diet pada klien dengan penyakit usus halus dan usus besar

A. Gambaran umum
Penyakit usus imflamatori adalah peradangan terutama pada ileum dan usus besar
dengan gejala diare, disertai darah, lendir, nyeri abdomen, berat badan berkurang,
nafsu makan berkurang, deman, dan kemungkinan terjadi steatorea (adanya lemak
dalam feses). Penyakit ini dapat berupa kolitis ulseratif dan chron’s disease
B. Tujuan diet
Tujuan diet penyakit usus imflamatori adalah:
1. Bagi ketidakseimbangan cairan dan elektrolit
2. Ganti kehilangan zat gizi dan memperbaiki status gizi yang kurang
3. Mencegah iritasi dan imflamasi lebih lanjut
4. Mengistirahatkan usus pada masa akut
C. Syarat diet
Syarat-syarat diet penyakit usus imflamatorik adalah:
1. Pada fase akut dipuasakan dan diberi makanan secara parenteral saja
2. Bila fase akut teratasi, pasien diberi makan secara bertahap, mulai dari bentuk
cairan (per oral maupun enteral), kemudian meningkatkan menjadi diet sisa
rendah dan serat rendah
3. Bila gejala hilang dapat diberi makanan biasa
4. Kebutuhan gizi yaitu:
a. Energi tinggi dan protein tinggi
b. Suplemen vitamin dan mineral antara vitamin A, C, D, asam folat, vitamin
B12, kalsium, zat besi, magnesium dan seng
5. Makanan enteral rendah atau bebas laktosa dan mengandung lemak rantai sedang
(medium chain trygliserid=MCT) dapat diberikan karena sering terjadi intoleransi
laktosa dan malabsorbsi lemak
6. Cukup cairan dan elektrolit
7. menghindari makanan yang menimbulkan gas
8. sisa rendah dan secara bertahap kembali kemakanan biasa
D. Jenis diet, indikasi dan lama pemberian
Sesuai dengan gejala penyakit, dapat diberikan makanan cair, lunak, biasa atau diet
sisa rendah dengan modifikasi rendah laktosa atau menggunakan lemak trigliserida
rantai sedang
E. Makanan yang dianjurkan dan yang tidak dianjurkan
Pada klien dengan penyakit usus imflamatori dianjurkan untuk makan makanan yang
cair, lunak, biasa atau sisa rendah dengan modifikasi rendah laktosa. Adapun
makanan yang tidak dianjurkan pada klien dengan penyakit usus imflamtori adalah
makanan yang padat dan keras.