Lembar kerja Kelompok :

peserta didik
Anggota :1

2
Mata Pelajaran : Kimia
3
Kelas : XIi
4

A. Judul
 Struktur dan Penggolongan Karbohidrat

B. Tujuan
 Siswa mampu memahami struktur dan penggolongan karbohidrat

C. Permasalahan
1. Dari Gambar yang telah disajikan, apa yang menjadi dasar penggolongan dari
karbohidrat?
Jawab :

Dari gambar yang telah disajikan, dapat dilihat bahwa penggolongan

karbohidrat itu berdasarkan jumlah disakarida (gula) yang dikandungnya,
dimana bisa dilihat dari gambar, monosakarida tersusun dari satu molekul
gula, disakarida tersusun dari dua molekul gula, dan polisakarida tersusun dari
banyak molekul gula

2. pada struktur karbohidrat monosakarida hanya tersusun oleh satu molekul saja,
apakah itu termasuk kedalam polimer?
Jawab :

Karbohidrat adalah polimer alami, dimana polimer tersusun dari monomer-

monomer yang sangat panjang. Dan monosakarida adalah monomer penyusun
karbohidrat
3. Berdasarkan gambar, jelaskan pendapat kelompok anda apa anda ketahui
mengenai dengan monosakarida, disakarida dan polisakarida
Jawab :

 Monosakarida adalah monomer karbohidrat yang hanya terdiri dari satu

molekul gula saja, dan merupakan satuan karbohidrat yang paling sederhana
sehingga tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat
lain. Monosakarida dapat berbentuk terbuka (linear) dan ada yang berbentuk
siklik (cincin)
 Disakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari dua monosakarida yang
berikatan sesamanya. Jadi ada ikatan yang menghubungkan monosakarida
satu dengan monosakarida lainnya
 Polisakarida merupakan karbohidrat yang terdiri dari rantai panjang yang
mempunyai ratusan atau ribuan unit monosakarida. Ada dua jenis
polisakarida yaitu homopolisakarida yang merupakan polisakarida yang
mengandung satu jenis unitu monosakarida. Contohnya amilosa yang hanya
mengandung monosakarida glukosa dan heteropolisakarida yang
mengandung dua atau lebih unit monosakarida yang berbeda contohnya
kitin

4. Dari gambar bisa dilihat bahwa disakarida terdiri dari dua monosakarida, ikatan
apa yang menghubungkan kedua monosakarida tersebut?
Jawab :

Ikatan yang menghubungkan kedua monosakarida adalah ikatan glikosida

5. Kesimpulan

Karbohidrat adalah polimer alami, dimana polimer tersusun dari monomer-

monomer yang sangat panjang. Dari gambar yang telah disajikan, dapat dilihat
bahwa penggolongan karbohidrat itu berdasarkan jumlah disakarida (gula)
yang dikandungnya, dimana bisa dilihat dari gambar, monosakarida tersusun
dari satu molekul gula, disakarida tersusun dari dua molekul dan gula Ikatan
yang menghubungkan kedua gula tersebut adalah ikatan glikosida, dan
polisakarida tersusun dari banyak molekul gula. Monosakarida dapat berbentuk
terbuka (linear) dan ada yang berbentuk siklik (cincin). . Ada dua jenis
polisakarida yaitu homopolisakarida dan heteropolisakarida