KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Program Studi : Pendidikan IPA

Nama Mata Kuliah : BIOLOGI MANUSIA DAN GIZI
Kode : IPA 6226
Jumlah SKS :2
Semester :4
Mata Kuliah Prasyarat :-
Dosen Pengampu : Susilowati, M.Pd
Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini untuk mengembangkan kompetensi mahasiswa dalam memahami tubuh manusia, mencakup pembahasan tentang tubuh
manusia yang meliputi struktur anatomi, fisiologi, hubungan keduanya serta keterkaitan gizi sebagai pendukung pertumbuhan dan
perkembangan manusia. Materi dan kedalaman mata kuliah ini disesuaikan dengan kebutuhan calon guru IPA SMP. Dalam kajian ini
juga mencakup tentang perkembangannya terkini.

Capaian Pembelajaran (Komp Mata Kuliah) :

1. Mahasiswa dapat memahami struktur dan fungsi sistem penyusun tubuh manusia
2. Mahasiswa dapat memahami hubungan antara peran gizi dengan pertumbuhan dan perkembangan struktur fungsi sistem
penyusun tubuh manusia
3. Mahasiswadapat menghitung kebutuhan gizi yang dibutuhkan

1
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bobot
Bentuk/
Perte SubCapaian Penilai
Bahan Kajian/ Model Teknik
muan Pembelajaran Pengalaman Belajar Indikator Penilaian an (per Waktu Referensi
Pokok Bahasan Pembelajar Penilaian
Ke- (SubKomp) subkom
an
p)
1 Mampu memahami Pendahuluan, Silabi, Ceramah, 1.Pemahaman mahasiswa tentang 1.Mahasiswa mampu Teslisan 15 % 2100 2,3
pengertian dan istilah Kontrak, Pengantar tanya ruang lingkup biologi manusia mendefinisikan menit
Tes tertulis
yang digunakan dalam ruang lingkup dan jawab dan dan gizi pengertian anatomi
Biologi Manusia dan pengertian biologi diskusi manusia
2. Mengenal dan memahami
Gizi serta mampu manusia (anatomi
pengertian dan istilah dalam 2. Mahasiswa dapat
memahami keterkaitan dan fisiologi
anatomi manusia memberikan
antara biologi manusia manusia ) dan gizi
penjelasan tentang
dan Gizi 3. Mengenal dan memahami
istilah yang digunakan
pengertian dan istilah dalam
dalam anatomi
fisiologi manusia
manusia
4. Memahami dan mengenal istilah
3.Mahasiswa dapat
dalam gizi
mendefinisikan
5. Membimbing mahasiswa pengertian fisiologi
memahami keterkaitan antara manusia
(biologi manusia) anatomi dan
4.Mahasiswa dapat
fisiologi manusia dengan gizi
memberikan
penjelasan istilah yang
digunakan dalam
TUGAS 1. individu
fisiologi manusia
Bagaimana tahap perkembangan
5. Mahasiswa dapat
embrionik manusia dari zigot?
memberikan
penjelasan atau contoh
hubungan antara
biologi manusia dan
gizi
2-3 1. Mahasiswa mampu Sistem tulang Small 1. Mahasiswa dengan bimbingan 1. Mahasiswa mampu 1. non tes 20 % 3100 1,2,4
memahami anatomi Sistem otot group dosen mempelajari tentang menjelaskan fungsi menit
2. tes lisan
dan fisiologi sistem discussion anatomi dan fisiologi sistem tulang-tulang
tulang dan otot pada tulang pada manusia melalui penyusun tubuh 3. tes tertulis
manusia observasi gambar atau video. manusia
4-5
2. Mahasiswa mampu 2. Mahasiswa dengan bimbingan 2. Mahasiswa mampu
Sistem syaraf Presentasi
memahami anatomi dosen mempelajari dan menjelaskan jenis dan
1
2
 dan fisiologi sistem Sistem Endokrin Presentasi berdiskusi tentang anatomi fungsi otot dalam
koordinasi pada 2 fisiologi sistem syaraf pada tubuh manusia.
manusia manusia melalui observasi
3. Mahasiswa mampu
gambar atau video.
menjelaskan dan atau
3. Mahasiswa dengan bimbingan memberikan contoh
dosen mempelajari tentang hubungan antara
sistem endokrin pada manusia sistem tulang dan otot
pada manusia
4. Mahasiswa mampu
menjelaskan tentang
penyusun dan peran
sistem syaraf dan
endokrin pada manusia
6 -8 1. Mahasiswa mampu Sistem pernafasan Presentasi 1. Mahasiswa dengan bimbingan 1. Mahasiswa mampu non tes 20 % 3100 1,2,4
memahami anatomi 3 dosen mempelajari dan menjelaskan penyusun menit
tes
dan fisiologi sistem berdiskusi tentang sistem dan peran sistem
pernafasan (respirasi) pernafasan melalui observasi pernafasan pada
pada manusia gambar maupun dan video. manusia
2. Mahasiswa mampu
Sistem pencernaan 2. Mahasiswa dengan bimbingan 2. Mahasiswa mampu
memahami anatomi
Presentasi dosen mempelajari dan menjelaskan penyusun
dan fisiologi sistem
4 berdiskusi tentang sistem sistem pencernaan
pencernaan pada
pencernaan melalui observasi pada manusia
manusia
gambar maupun dan video.
3. Mahasiswa mampu Sistem peredaran 3. Mahasiswa mampu
memahami sistem darah 3. Mahasiswa dengan bimbingan menjelaskan tentang
peredaran darah pada Presentasi dosen mempelajari dan sistem peredaran darah
manusia 5 berdiskusi tentang sistem pada manusia
peredaran darah melalui
observasi gambar maupun dan
video.
QUIZ 2
9 Ujian Blok 4.

10-13 1. Mahasiswa mampu Sistem ekskresi Presentasi 1. Mahasiswa dengan bimbingan 1. Mahasiswa mampu Non tes 20% 4100 1, 2,4
memahami anatomi 6 dosen mempelajari dan menjelaskan tentang Tes menit
dan fisiologi sistem berdiskusi tentang sistem penyusun dan fungsi
ekskresi pada manusia ekskresi melalui observasi sistem ekskresi pada
gambar maupun dan video. manusia
2. Mahasiswa mampu
Indera khusus Presentasi
memahami anatomi
7 2. Mahasiswa dengan bimbingan 2. Mahasiswa mampu
3
 dan fisiologi indera dosen mempelajari dan menjelaskan tentang
khusus dan berdiskusi tentang indera khusus indera khusus dan
integumentum pada Sistem reproduksi dan kulit pada manusia. integumentum pada
manusia Presentasi manusia
8 3. Mahasiswa dengan bimbingan
3. Mahasiswa mampu
dosen mempelajari dan 3. Mahasiswa mampu
memahami anatomi
berdiskusi tentang sistem menjelaskan sistem
dan fisiologi sistem
reproduksi pada manusia melalui reproduksi pada
reproduksi pada
observasi gambar maupun dan manusia
manusia
video.
4. Mahasiswa dapat
4. Mahasiswa diberi bahan diskusi memberikan argumen
tentang pendidikan kesehatan atau solusi
reproduksi kemudian permasalahan
mendiskusikannya dalam kesehatan reproduksi
kelompok. pada manusia

5. Dosen dan mahasiswa

membahas hal-hal yang penting
berdasarkan hasil diskusi.

14 1. Mahasiswa mampu Konsep dan PBL 1. Mahasiswa dengan bimbingan 1. Mahasiswa dapat Non tes 20 % 4100 2,3
memahami konsep pegertian gizi, dosen mempelajari dan memberikan definisi Tes menit
gizi, peran gizi, status Peran gizi, berdiskusi konsep gizi, peran tentang konsep dan
gizi dalam Perhitungan status gizi dan angka kecukupan gizi peran gizi bagi
hubungannya dengan dan angka pertumbuhan dan
pertumbuhan dan kecukupan gizi, 2. Mahasiswa menerapkan rumus perkembangan
perkembangan untuk menghitung angka
manusia kecukupan gizi dan 2. Mahasiswa dapat
menetapkan status gizi menghitung angka
2. Mahasiswa mampu
15 Bahan Tambahan kecukupan gizi
memahami dan
Makanan, 3. Mahasiswa dapat
menjelaskan dengan
Mal Nutrisi mengidentifikasi bahan 3. Mahasiswa dapat
contoh akibat
tambahan makanan yang menetapkan status
malnutrisi terhadap
digunakan pada suatu bahan gizi
pertumbuhan dan
diskusi yang disediakan
perkembangan pada
4. Mahasiswa dapat
manusia
4. Mahasiswa mengidentifikasi menjelaskan dan
akibat malnutrisi terhadap mengidentifikasi
pertumbuhan dan bahan tambahan
perkembangan berdasarkan makanan
bahan diskusi.
5. Mahasiswa dapat
4
 5. Mahasiswa memberikan solusi menjelaskan dan
untuk mengatasi mal nutrisi. memberikan solusi
terhadap keadaan
mal nutrisi
16 UAS 6. 6.

Penetapan Nilai Akhir:

(Bobot nilai per subkomp x 70) + (Nilai UAS x 30)

NA = ----------------------------------------------------------------
100

Referensi :
1. Jacob, t., 2000. Antropologi Biologis.Jakarta: Dirjen Dikti Depdikbud
2. Marieb, N.M., 2007. Human Anatomy and Physiology. San Francisco: Pearson Education Inc
3. Merryana Adriani, Bambang Wirjatmadi. 2012. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group
4. Soewolo, Basuki S, Yudani, T. 1999. Fisiologi Manusia. Malang: IMSTEP JICA, FMIPA UNM

Mengetahui, Yogyakarta, Agustus 2015

Ketua Jurusan Pendidikan IPA a.n Tim Dosen,

Dr. Dadan Rosana, M.Si. Susilowati, M.Pd.

NIP. 19690202199301002

5
Kontrak:
Partisipasi:15%
Ujian blok:25%
Tugas 30%
UAS:30%