EXECUTIVE SUMMARY

Tahu Bakso merupakan bahan pangan yang pada umumnya sering dibuat
untuk konsumsi.Tahu bakso dapat di makan sebagai makanan tambahan. Selain itu,
tahu bakso banyak digemari oleh berbagai kalangan baik dewasa maupun anak-anak.
Tahu bakso mempunyai berbagai jenis atau bentuk yang merupakan ciri khas.
Daging yang digunakan dalam pembuatan tahu bakso adalah daging sapi
segar yang memiliki kandungan gizi.

Secara garis besar pembuatan tahu bakso terdiri dari tahapan antara lain
pembuatan adonan, pembentukan, pengukusan atau perebusan dan penggorengan.
Tahu bakso merupakan produk yang dihasilkan dari tahu dan daging, dengan
adanya bantuan tepung dapat memudahkan pembuatan tahu bakso yang
padat. Selain itu dalam pembuatan tahu bakso sangat mudah d an tidak
membutuhkan waktu yang banyak dan tenaga. Tahu bakso banyak diminati
karena mempunyai gizi yang tinggi dan harganya pun terjangkau. Selain itu, tahu
bakso juga dibuat dalam berbagai bentuk.

Masalah yang menjadi prioritas dalam kegiatan ini adalah adanya peniruan
produk atau keseragaman produk dan harga jual yang kompetitif. namun dalam segi
kekuatan dalam produk tahu bakso yang kami pasarkan memiliki variasi dalam
bentuk baru sehingga bisa menarik banyak minat pembeli. Selain itu akan kami jual
produk tahu bakso dengan harga yang terjangkau. Tahu bakso juga mampu bertahan
hingga 1 minggu dalam lemari es. Selain itu, produk tahu bakso juga adalah sebagai
bentuk upaya mengurangi pengangguran yang berada di cilegon dan meciptakan
lapangan pekerjaan yang baru di daerah cilegon.

Cara pemesanan tahu bakso dapat dilakukan dengan melakukan kontak atau
komunikasi lewat email atau telepon yang tertera dalam identitas
perusahaaan. Tahu bakso ini dapat diharapkan akan menjadi suatu terobosan
baru bagi pencinta makanan di daerah cilegon.
 BAB I

PENDAHULUAN

1. Penjelasan Mengenai Bisnis

Tahu bakso merupakan produk yang di hasilkan dari tahu dan daging, dengan
adanya bantuan tepung dapat memudahkan pembuatan tahu bakso yang padat. Selain
itu dalam pembuatan Tahu bakso sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu dan
tenaga. Thu bakso banyak diminati karena mempunyai gizi yang tinggi dan harganya
pun relative murah.
Tahu bakso merupakakn jajanan yang banyak di gemari masyarakat Indonesia.
Perpaduan antara tahu dan bakso yang diolah sedemikian rupa, menggoda seleara
siapa saja. Cita rasa yang nikmat, cocok di makan kapan saja. Harganya yang relative
murah dan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi. Selain itu, Tahu bakso juga dapat
dibuat dalam berbagai bentuk.

2. Latar Belakang Bisnis

Tahu bakso merupakan bahan pangan yang pada umumnya sering di buat untuk
konsumsi. Tahu bakso dapat di makan sebagai makanan tambahan. Selain itu Tahu
bakso banyak di gemari oleh berbagai kalangan baik dewasa maupun anak-anak.
Tahu bakso mempunyai berbagai jenis/bentuk yang merupakan cirri khas. Daging
yang di gunakan dalam pembuatan Tahu bakso adalah Daging ayam/sapi segar yang
memiliki kandungan gizi. Secara garis besar pembuatan Tahu bakso terdiri dari
tahapan antara lain pembuatan adonan, pembentukan, pengukusan/perebusan,
penggorengan.
 BAB II

RENCANA BISNIS

A. Visi dan Misi Bisnis

1. Visi
 Menjadi produsen cemilan makanan sehat terbaik serta
menghasilkan produk yang berkualitas tinggi
 Menambah penghasilan
 Bersaing secara sehat dengan penjual lain
2. Misi
 Mendapatkan keuntungan
 Menjual produk berkualitas tinggi dengan harga terjangkau
 Membuat tahu bakso memiliki cita rasa yang unik dan enak
 Membuat tahu bakso dengan berbagai macam bentuk
 Memberikan pelayanan terbaik baggi konsumen
 Membangun kerja sama yang luas dengan Usaha Kecil Menengah

B. Analisis SWOT Bisnis

1. Factor internal
a. Strength (kekuatan)
 Keunggukan produk
Kami menawarkan suatu produk cemilan dengan harga yang
ekonomis dan rasa yang lezat.
 Kreativitas
Kami menawarkan kreativitas baru dalam mengolah tahu
dengan mengabungkan berbagai rasa tahu bakso yang menarik,
yaitu rasa ayam, daging, ikan dan sayuran.
  Bahan baku mudah di dapat
Bahan baku pembuatan tahu bakso ini tersedia banyak dan
mudah di dapat serta harganya terjangkau. Serta jenisnya
beraneka ragam sehingga dapat meningkatkan pilihan rasa.
b. Weakness (kelemahan)
o Belum memiliki cukup pengalaman
Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim
merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi.
o Kurangnya Sumber Daya Manusia (SDM)
Keterbatasan sumber daya manusia sebagi produsen atau
pembuat tahu bakso. Kurangnya keterampilan kami dalam
proses pembuatan tahu bakso itu sendiri.

2. Factor eksternal
a. Opportunities (Peluang)
 Banyaknya konsumen
Banyaknya masyarakat yang menggemari berbagai macam
variasi tahu bakso, karena tahu bakso merupakan makanan
yang menyajikan rasa lezat, enak dan gurih . Dengan tahu
bakso ini akan menambah tahu bakso dan menawarkan cita
rasa baru bagi masyarakat pada umumnya.
 Sistem pemasaran
Pemasaran yang akan kami lakukan cukup mudah. Kami akan
memasarkannya dilingkungan kampus dan tempat tinggal.
b. Threats (Ancaman)
Salah satu bentuk ancaman yang dikhawatirkan bias terjadi
adalah keacuhan konsumen. Terkadang masyarakat kurang
tertarik terhadap makanan yang di buat dari bahan sederhana
 seperti tahu dan gaya konsumsi masyarakat saat ini di kuasai
oleh makanan-makanan modern, siap saji, dan dari bahan-
bahan import.

STRATEGI Strength Weakness

SWOT a. Keunggulan produk a. Belum memiliki
b. Keterampilan dan cukup pengalaman
keahlian b. Kurangnya
c. Bahan baku mudah di Sumber Daya
dapat Manusia
Opportunity a. Melakukan program c. Melakukan latihan
a. Banyaknya promosi jitu terus-menerus
konsumen b. Meningkatkan produksi d. Belajar berbisnis
b. Sistem dengan segala fasilitas
pemasaran yang ada dan menjalin
koneksi seluas-
luasnya.
Threat a. Melakukan promosi a. Memperbaiki
a. Keacuhan kepada konsumen yang sistem manajemen
konsumen sekiranya tertarik dengan b. Meningkatkan
produk kami. promosi
b. Menawarkan keuntungan c. Menjaga kualitas
yang didapat dengan produk
membeli produk kami
 C. Struktur Organisasi

Manager utama

Manager Manager Manager Manager

pemasaran produksi produksi keuangan

D. Analisis Pasar dan Perencanaan Pemasaran Bisnis

Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu kami memulai
promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan
mahasiswa di kampus, karena kami menganggap promosi akan lebih efektif jika
terjadi dalam suatu kelompok. Selain itu kami juga mempunyai rumah produksi yang
siap didatangi siapa saja dan siap melayani pemesanan.
Untuk itu, kami menggalakkan promosi di berbagai media social, seperti
instagram, facebook, twitter, blog, dll. Hal ini kami maksudkan untuk memberi
kemudahan dalam pemesanan dan pembelian produk kami.

E. Analisis Produksi

Strategi Produksi
Kami memproduksi tahu bakso yang belum ada dipasaran. Kami juga
memberikan pilihan bentuk tahu bakso yang menarik kepada konsumen. Kami
berusaha menciptakan suatu pembaharuan di dunia makanan khususnya tahu bakso.
Proses produksi kami tidak dilakukan sewaktu-waktu saja. Namun berjalan terus
menerus selama ada waktu luang.
Strategi Penetapan Harga
Harga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam
dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang
bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga yang kami
tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu para masyarkat
menengah ke bawah. Harga kami sesuaikan dengan bahan dan berbagai variable lain.
Kami akan mengutamakan kualitas makanan, dan tidak hanya berfokus mengambil
keuntungan semata.
Rencana Pengembangan Produksi
Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:
a. Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya nugget
b. Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam membuat nugget
c. Memperluas berbagai cita rasa nugget
d. Meningkatkan produksi
6. Analisis resiko usaha dan antisipasinya

F. Analisa Resiko Bisnis

1. Resiko Usaha

Setiap tindakan tentu melahirkan resiko. Demikian pula produk kami akan
mendatangkan berbagai resiko sebagai berikut:

 Produk kurang menarik minat masyarakat.

Manusia memiliki selera yang berbeda satu sama lain. Demikian pula dalam hal
masalah makanan. Semua kalangan, khususnya ibu kurang memperhatikan makanan
yang diberikan oleh anaknya, sehingga kebanyakan anak lebih suka berdiam lama di
KFC, MCd dan lain-lain yang banyak menjual minuman bersoda .

 Tahu bakso yang Kurang diminati.

Adakalanya barang tidak mudah terjual dan memenuhi stand, toko atau bahkan
gudang. Sehingga menimbulkan kesan monoton dan menurunkan kualitas produk.
Karena orang menganggap tahu bakso suatu makanan yang tidak modern.

 Modal usaha

tahu bakso isi ini memang tidak memerlukan modal yang terlalu besar. Tetapi juga
tidak bisa dibilang memerlukan modal yang relatif kecil. Sebagai usaha membangun
suatu kualitas, modal awal demi terwujudnya suatu produksi yang maksimal sangat
dapat mendukung keberlangsungan usaha.

2. Antisipasi terhadap resiko

 Produk kurang menarik minat masyarakat

Setiap orang pasti memiliki persepsi terhadap apa yang mereka lihat. Cara kami
mengantisipasi kurangnya minat konsumen ini adalah dengan melakukan promosi
secara mendalam dan menyeluruh. Jadi bukan hanya kami bertujuan untuk
mendapatkan keuntungan. Tetapi kami juga bertujuan untuk selalu memperhatikan
makanan yang dikonsumsi. Dan tidak lupa yang mencintai produk tanah air sendiri,
apalagi itu dalam hal melestarikan makanan khas Indonesia. Maka dengan ini
menarik pelanggan mencoba produk kami.

 Tahu bakso yang kurang laris.

Kami melakukan antisipasi dengan membuat membuat kreasi yaitu bisa request isi
sesuai dengan selera dan masukan dari para pelanggan. Sehingga masyarakat tidak
memberikan kesan bahwa tahu bakso makanan yang tidak modern.

 Modal usaha
Modal usaha adalah hal terpenting dalam melakukan suatu bisnis. Untuk memenuhi
modal usaha kami memilih untuk melakukan peminjaman kepada bank yang
memiliki bunga peminjaman terkecil.

3. Strategi Bisnis

Telah banyak jenis tahu bakso yang bisa dijumpai di berbagai tempaat. Namun
dari sekian banyak tempat seperti itu membuat lebih banyak pilihan dan kurang real
karena tidak bisa mencoba dan memadupadankan dengan selera yang sesuai dengan
konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat harus tau tentang keberadaan produk kami.
Untuk itu, kami telah menyusun strategi pemasaran. Tahapan-tahapannya sebagai
berikut:
a. Pengembangan produk
Tahu bakso memang telah banyak dijumpai di berbagai tempat. Namun kami
memberikan rasa yang berbeda dan tampak lebih menarik serta lebih unik
dengan bahan-bahan yang baru. Tahu bakso ini akan menambah cita rasa baru
di dunia kuliner. Dengan adanya tahu bakso, diharapkan akan menambah
variasi tahu bakso baru.
b. Pengembangan wilayah pemasaran
Area pemasaran utama adalah di sekitar daerah tempat tinggal kami. Misalnya
di kampus Universitas Islam Indonesia. Promosi dilakukan melalui kelompok-
kelompok kecil sampai pada tingkat yang lebih tinggi.
c. Kegiatan promosi
Promosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat
mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan
promosi produk kami pada tahap awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya
dilakukan juga promosi melalui media sosial yang kini marak di dunia maya.

4. Proyeksi Keuangan
 Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana bersama. Total
biaya pembangunan usaha tahu bakso tersebut sebesar Rp. 500.000,00 dengan
rincian sebagai berikut :

Pengeluaran
A. Bahan baku
• Tahu perhari Rp. 240.000,00
• Bakso RP. 200.000,00
B. Bahan Tambahan
• Cabai Rp. 30.000,00
• Kecap dan saus Rp. 30.000,00
Total pengeluaran Rp. 500.000,00
2. Penjualan
Penjualan tahu bakso @ Rp 3.000,00
= 500 buah tahu bakso x Rp 3.000,00
= Rp 1.500.000,000

3. Keuntungan
Keuntungan dari sehari
= Rp 1.500.000,00 – Rp 500.000,00
= RP 1.000.000,00

5. Rencana Aktivitas dan Penjadwalan

Adapun rencana pelaksanaan kegiatan ini, yaitu:

Bulan
No. Kegiatan
I II III IV V
Persiapan
 1 Reaktualisasi potensi pesaing
Persiapan administrasi dan
2
komunikasi
3 Pembelian peralatan
4 Penataan layout lantai produksi
Pelaksanaan
1 Kegiatan operasional
2 Kegiatan pemasaran
Pelaporan
1 Evaluasi
2 Penulisan laporan akhir

BAB III

PENUTUP

Kesimpulan

Tahu Bakso merupakan suatu jenis makanan yang kami buat dengan
memberikan variasi rasa dan bentuk yang unik serta baru. Produk kami ini bertujuan
membantu masyarakat untuk lebih sering mengonsumsi tahu dalam sehari-hari.
Karena, tahu dapat menurunkan kadar kolesterol, mencegah kanker payudara, serta
mencegah penuaan dini pada masyarakat. Proses pemasaran pada tahap awal kami
lakukan melalui mulut ke mulut, lalu tahap selanjutnya dilakukan melalui media
sosial seperti blog, facebook, twitter. Harga yang kami tetapkan cukup terjangkau
oleh masyarakat menengah ke bawah. Kami juga menyediakan pelayanan pemesanan
nugget.
Saran
Produk kami mengutamakan kepada unsur kesehatan yang terkandung di
dalamnya. Sehingga membedakan tahu bakso yang sudah ada dipasaran dengan tahu
bakso produk kami. Oleh karena itu, keterampilan dan keahlian menjadi sangat
penting dalam produksi kami.