Continuous Fat Splitting

Penemuan ini berkaitan dengan prosedur yang ditingkatkan untuk air. saponifikasi atau hidrolisis
lemak dan minyak lemak untuk menghasilkan asam lemak dan gliserin.
Lemak dan minyak lemak seperti yang terjadi di alam terutama terdiri dari trigliserida, yaitu
senyawa di mana satu molekul memiliki gliserin telah dikombinasikan dengan tiga molekul asam lemak dengan
eliminasi tiga molekul air. Merupakan tujuan penemuan ini untuk menyediakan proses yang lebih baik untuk
memisahkan atau menghidrolisis lemak atau minyak, atau trigliserida, menjadi asam lemak dan gliserin.
Tujuan lain dari penemuan ini adalah untuk melakukan hidrolisis dengan produksi larutan berair yang relatif
pekat gliserin dan asam lemak relatif murni yang tidak terkontaminasi oleh produk dekomposisi atau ter
atau dengan bahan katalitik atau produk reaksi dari bahan katalitik. Objek lain akan terlihat jelas dari
pengungkapan selanjutnya.
Penemuan ini berkenaan dengan hidrolisis berlawanan dari lemak dan minyak lemak dan
penyediaan cara dan metode baru dan menguntungkan melakukan hidrolisis seperti itu, termasuk yang baru
dan metode menguntungkan menghubungi dan memanaskan air yang digunakan, dengan lemak, asam
terbentuk, jadi untuk mempengaruhi ekonomi panas yang diinginkan dan untuk meningkatkan efisiensi
Pencucian gliserin yang terbentuk selama hidrolisis; metode yang ditingkatkan menghubungi lemak yang akan
dihidrolisis, dengan air atau air gliserin; metode baru dan lebih baik menerapkan dan menghemat panas selama
proses; metode pencegahan yang baru dan lebih baik atau mengurangi penggelapan dan penurunan kualitas,
selama proses, dari bahan berlemak; dan keuntungan-keuntungan lainnya yang semuanya akan dijelaskan
secara khusus setelah ini.
Hidrolisis lemak dan minyak lemak menjadi asam lemak dan gliserin, dengan menggunakan air dan
katalis dari berbagai jenis, telah dikenal dan digunakan untuk waktu yang lama. Termasuk di antara katalis
yang telah digunakan adalah kapur, magnesium, dan bahan dasar lainnya, dan asam sulfat dan asam lainnya.
Hidrolisis berair dengan bantuan katalis semacam itu umumnya telah dilakukan dalam autoklaf dengan adanya
air cair dan uap di bawah tekanan sedang, seperti tekanan dari 120 hingga 150 pon per inci persegi, sementara
menggunakan pengadukan dari jet steam atau pengaduk mekanik untuk mempromosikan kontak permukaan
dan emulsifikasi antara lemak dan Air.
Metode lain untuk mencapai hidrolisis berair dari lemak dan minyak lemak adalah proses Twitchell
yang terkenal di mana lemak atau minyak lemak dihubungkan dengan Air dan Salah satu yang disebut pereaksi
Twitchell, yang merupakan katalis asam yang memiliki sifat-sifat pengemulsi lemak atau minyak berlemak dan
larut sampai batas tertentu dalam lemak atau bahan berlemak pada titik didih Air,
Diketahui bahwa lemak dan minyak lemak menghidrolisis sampai batas tertentu ketika bersentuhan
dengan air saja pada suhu yang relatif rendah, e. g., suhu hingga sekitar titik didih air. Hidrolisis ini, walaupun
cukup cepat untuk menyebabkan lemak dan minyak berlemak yang disimpan di hadapan kelembaban
memburuk, terlalu lambat untuk menjadi nilai bagi hidrolisis komersial lemak dan minyak lemak untuk
menghasilkan asam lemak dan gliserin.
Ini juga telah diusulkan untuk mencapai hidrolisis lemak dan minyak lemak dengan memanaskan
lemak atau minyak lemak bersama dengan air cair pada suhu yang relatif tinggi, dan pada tekanan yang cukup
untuk mencegah pembentukan uap dalam kontak dengan campuran yang dipanaskan, dengan produksi larutan
gliserin dan asam lemak dalam air
Semua prosedur yang telah digunakan atau diusulkan hingga saat ini menghasilkan reaksi seimbang
yang menuju kesetimbangan, dan saponifikasi atau hidrolisis, seperti yang mungkin terjadi, tidak lengkap
kecuali dengan pengulangan pengobatan. Kecuali dalam kondisi yang sangat menguntungkan, Saponifikasi
atau hidrolisis jarang terjadi sejauh 90% selesai. Dengan menghilangkan Larutan encer dari gliserin yang
terbentuk dan menjadikan bahan berlemak untuk pengulangan perlakuan, Saponifikasi atau hidrolisis dapat
dibawa hingga 95% penyelesaian, atau, di bawah kondisi yang menguntungkan, agak lebih tinggi. Selanjutnya,
agitasi dan perawatan yang berkepanjangan diperlukan untuk menyelesaikan reaksi, dan kehilangan panas,
yang terjadi karena pengulangan pengobatan dan lama perawatan menjadi berlebihan. Jika air tidak digunakan
secara bebas masuk melakukan reaksi, saponifikasi atau hidrolisis terbelakang; dan jika air digunakan secara
bebas, atau jika banyak perubahan air digunakan, gliserin yang diperoleh diencerkan dan mahal untuk
menguap dan berkonsentrasi. Juga, di mana perawatan diperpanjang atau diulang, ada peningkatan dalam
penggelapan asam lemak dan pembentukan ter yang tidak diinginkan. Ini khususnya benar dalam proses di
mana katalis digunakan.
Bila katalis digunakan untuk mempercepat saponifikasi atau hidrolisis, produk yang dihasilkan
terkontaminasi oleh katalis dan diperlukan perlakuan khusus untuk menghilangkan katalis.
Sebagai ilustrasi fakta bahwa hidrolisis atau saponifikasi seperti yang biasa dilakukan ini adalah
reaksi seimbang atau reversibel yang tidak dapat diselesaikan bahkan pada suhu dan tekanan tinggi, saya telah
menentukan bahwa jika campuran mengandung 35 bagian lemak netral murni dan 25 bagian dari air murni
dipanaskan di bawah tekanan dalam autoklaf sampai sekitar 255 ° C selama sekitar tiga jam, atau sampai
keseimbangan tercapai, produk diperoleh sekitar 92%, terhidrolisis. Jika campuran yang mengandung gliserin
dan asam lemak lemak murni, dalam jumlah yang tepat yang akan diperoleh dengan hidrolisis lengkap 35
bagian lemak netral murni, dan Air yang cukup untuk membuat total 60 bagian, dipanaskan dalam autoklaf
hingga 255. C. selama tiga jam dan pada tekanan yang sama seperti yang digunakan dalam tes yang dijelaskan
di atas, esterifikasi terjadi dengan pembentukan gliserida dan dengan produksi campuran sekitar 92%
terhidrolisis, atau sekitar 8% diesterifikasi. Dengan demikian keseimbangan yang sama dicapai pada apakah
lemak netral dan air dipanaskan bersama-sama dengan hidrolisis yang dihasilkan, atau apakah asam lemak
lemak, gliserin dan Air dipanaskan bersama-sama dengan menghasilkanesterifikasi. Percobaan serupa dengan
minyak kelapa menunjukkan bahwa fenomena yang sama terjadi, kecuali bahwa proporsi air yang lebih besar
diperlukan untuk tingkat hidrolisis yang sama. Pada suhu dan tekanan yang lebih rendah, diperlukan periode
yang lebih lama untuk reaksi untuk mencapai titik kesetimbangan, dan pada kesetimbangan hidrolisis jauh
lebih sedikit.
Hidrolisis lemak secara bersamaan dalam tabung yang dipanaskan, yang terkenal, setara dengan
hasil hidrolisis batch dalam autoklaf karena gliserin yang terbentuk masuk ke dalam larutan dalam air pada
titik di mana gliserin dan asam lemak dibebaskan, dan air gliserin dan zat lemak yang bergerak bersama dalam
tabung mencapai kesetimbangan akhir tergantung pada konsentrasi larutan gliserin, proporsi asam lemak dan
ester yang tersisa, dan suhu dan tekanan operasi.
Fakta bahwa reaksi ini adalah reaksi yang menuju keseimbangan, dan tidak sampai selesai, sesuai
dengan hukum aksi massa yang terkenal. Lebih lanjut, seperti diketahui, penggunaan katalis dalam
mempercepat reaksi tidak mempengaruhi kesetimbangan akhir yang dicapai, tetapi hanya menyebabkan
reaksi untuk mencapai kesetimbangan ini dalam periode waktu yang lebih singkat.
Dengan proses penemuan ini, saya menyediakan hidrolisis encer yang lengkap dari lemak dan
minyak berlemak dalam satu operasi dan dalam waktu yang relatif singkat dan dengan ekonomi panas yang
ditandai, dengan produksi gliserin encer dan asam lemak yang relatif terkonsentrasi dengan tidak
terkontaminasi oleh katalis atau pengotor lain yang tidak menyenangkan yang memerlukan perlakuan khusus
untuk pengangkatannya, dan tanpa dekomposisi yang tidak diinginkan dan pembentukan ter sampai sekarang
sering ditemui ketika membawa hidrolisis bahkan pada tingkat yang lebih rendah daripada yang saya bawa.
Saya telah menemukan bahwa, meskipun kelarutan air dalam lemak dan asam lemak sangat sedikit
pada suhu rendah, dan pada suhu setinggi titik didih air pada tekanan atmosfer atau bahkan jauh lebih tinggi,
kelarutan air dalam lemak dan minyak berlemak dan asam lemak, di bawah tekanan yang cukup untuk
mencegah penguapan Air, meningkat perlahan hingga sekitar 200 ° C dan kemudian meningkat lebih cepat
pada suhu yang lebih tinggi. Dalam semua kasus, untuk melarutkan sejumlah besar air dalam lemak atau asam
lemak, tekanan harus digunakan secukupnya untuk mempertahankan fase cair dalam kontak dengan lemak
atau asam lemak, atau tekanan di atas tentang tekanan uap air jenuh pada suhu yang dipilih. Sebagai contoh
kelarutan air dalam asam lemak: Pada suhu 235 'C dan tekanan absolut 700 pon per inci persegi, asam lemak
dari minyak kelapa akan hilang. Selesaikan sekitar 17% dari berat air mereka dengan adanya kelebihan air cair.
Asam lemak yang sama, dengan adanya air cair berlebih dan pada suhu 245 C dan tekanan absolut 800 pon per
inci persegi, melarutkan sekitar 20% air. Pada suhu sekitar 287 ° C dan tekanan lebih dari 70 atmosfer, asam
lemak ini bercampur bebas dengan lebih banyak dari berat airnya sendiri dengan pembentukan fase cair
bening tunggal. Asam lemak komersial lainnya, seperti yang berasal dari lemak dan minyak kelapa sawit,
berperilaku serupa dan memiliki daya yang meningkat untuk melarutkan Air pada suhu dan tekanan tinggi
seperti yang disebutkan di atas.
Sesuai dengan penemuan ini, saya menundukkan lemak, minyak lemak, atau campuran-
campurannya untuk dihidrolisa menjadi aksi air cair pada temperatur dan tekanan tinggi. Proses ini
menggunakan kontak bahan lemak dengan air dengan aliran berlawanan pada kondisi seperti untuk
memastikan setiap saat kontak intim dari bahan lemak dengan air, dengan pencegahan atau meminimalkan
emulsifikasi selama arus berlawanan tersebut, dan dengan penggunaan suhu dan tekanan yang cukup tinggi
untuk. memastikan bahwa sejumlah besar Air Akan benar-benar larut dalam bahan berlemak, sehingga
memasok, di mana dan kapan dibutuhkan, air yang masuk ke dalam reaksi kimia hidrolisis. Misalnya, minyak
kelapa untuk hidrolisis lengkap membutuhkan sekitar 8,3% dari berat airnya sendiri, dan lemak membutuhkan
sekitar 6,4% dari berat airnya sendiri. Untuk hidrolisis lemak yang cepat ini, kondisi suhu dan tekanan yang
paling efektif adalah sedemikian rupa sehingga bahan lemak larut jauh lebih banyak air daripada jumlah ini.
Air yang dilarutkan dalam lemak mempengaruhi saponifikasi, pengaturan bebas gliserin, dan setiap kelebihan
air yang tidak dilarutkan mencuci gliserin dengan pencucian berulang sehingga dengan demikian saponifikasi
dapat dilakukan sampai selesai. Air yang digunakan untuk pencucian berlawanan arus melarutkan gliserin
dalam jumlah yang meningkat karena mengalir ke bawah melalui bahan berlemak dari titik pengantar ke titik
di mana ia dipisahkan dari bahan berlemak sebagai larutan gliserin berair. Air yang dibawa ke dalam kontak
dengan bahan berlemak karenanya dapat mengandung lebih atau kurang gliserin dalam larutan, tergantung
pada posisi dalam kolom dan kondisi operasi. Kata "Air" digunakan dalam spesifikasi dan klaim dalam
pengertian ini, mis., "Air" digunakan dalam arti umum untuk merangkul air dengan atau tanpa bahan lain yang
ada di dalamnya.
Jumlah total air yang digunakan dalam melaksanakan proses saya harus mencukupi tidak hanya
untuk menyediakan jumlah air yang diperlukan secara kimia untuk hidrolisis, dan setiap kelebihan air yang
dilarutkan dalam bahan berlemak pada suhu tinggi dan tekanan yang digunakan, tetapi juga untuk larut gliserin
terbentuk dan mengeluarkannya dari bahan berlemak dengan aksi berlawanan sebagai larutan berair. Dengan
proses saya, saya dapat memperoleh gliserin dalam larutan konsentrasi mulai dari 15% atau kurang hingga
50% atau agak lebih, secara langsung, dan jumlah air yang digunakan dalam melaksanakan proses saya harus
seperti memberikan larutan gliserin dari Konsentrasi yang diinginkan.
Dalam melaksanakan proses ini, dengan bantuan aliran berlawanan dari bahan berlemak yang
disabonifikasi dan air, adalah penting bahwa tekanan yang dipertahankan dalam peralatan harus memadai
sehingga bahkan pada suhu tertinggi yang dipilih, variasi suhu yang biasa dan Tekanan Tidak dapat
menghasilkan penguapan air yang substansial dalam fase lemak atau fase air untuk mengganggu operasi
proses.
Sementara proses dapat dilakukan pada rentang suhu yang cukup luas, yang bervariasi dengan
bahan berlemak berbeda, dan pada rentang tekanan yang cukup luas, yang lebih atau kurang tergantung pada
suhu yang dipilih, suhu yang digunakan, dan tekanan yang sesuai yang digunakan , harus sedemikian rupa
sehingga dua fasa cair yang terpisah dan berbeda dipertahankan dalam aparatus, satu fasa merupakan bahan
berlemak, yaitu, lemak atau minyak lemak, atau asam lemak, atau sebagian. bahan lemak terhidrolisis, yang
mengandung sejumlah besar air terlarut yang di bawah kondisi operasi yang paling disukai agak lebih besar
dari jumlah air yang dibutuhkan untuk hidrolisis lengkap dari bahan lemak, dan fase cair lainnya yang terdiri
dari air, atau - gliserin berair , cukup dalam jumlah yang efektif untuk mencuci gliserin dari bahan berlemak
dan membawanya melalui peralatan, untuk dihilangkan sebagai gliserin encer yang berkisar dalam konsentrasi
dari 15% atau kurang hingga 50% atau lebih. Pengadukan atau emulsifikasi pada titik mana pun dapat
menghambat Pencucian pada titik tersebut dengan mencegah pemisahan yang siap dari fase gliserin berair.
fase lemak dan Pencucian gliserin yang efisien. Tekanan yang dipilih tergantung pada suhu dan, untuk
mendukung solusi air dalam bahan berlemak, harus cukup untuk mempertahankan bahan dalam keadaan cair
tanpa penguapan yang substansial, baik dalam fase lemak atau fase gliserin berair, bahkan harus sedikit
penurunan tekanan atau peningkatan suhu terjadi.
Walaupun tidak ada batasan suhu yang dapat diberikan untuk melakukan proses tersebut, karena
suhunya berbeda dengan lemak atau minyak berlemak yang berbeda, saya telah menemukan bahwa minyak
kelapa, misalnya, dapat diolah secara menguntungkan pada suhu sekitar 235 ° C atau 245 ° C. dan pada tekanan
agak melebihi tekanan uap jenuh pada suhu ini, dan bahwa lemak dan minyak lemak lainnya dapat diolah
secara menguntungkan. suhu serupa dan kira-kira tekanan berlebih yang serupa. Pada suhu sekitar 287 C, atau
tekanan tinggi dan sesuai, saya menemukan bahwa proses tidak dapat dilakukan dengan minyak kelapa, karena
pada suhu tinggi dan tekanan ini asam lemak minyak kelapa berbaur bebas dengan lebih dari berat air sendiri
untuk membentuk fase cairan bening tunggal, alih-alih dua fase cair yang diperlukan untuk operasi yang tepat
dari proses saya. Demikian pula, dengan masing-masing lemak atau minyak berlemak, ada batas suhu atas,
yang mendekati dimana kelarutan air dalam bahan berlemak meningkat begitu cepat dan sedemikian rupa
sehingga tidak menguntungkan untuk melaksanakan prosedur.
Peralatan yang cocok untuk praktek proses dari penemuan ini terdiri dari satu atau lebih bejana
tekan yang cocok terbuat dari baja tahan karat atau bahan lain yang sesuai yang memiliki kekuatan dan
ketahanan yang diperlukan terhadap aksi korosif asam lemak dan air pada suhu dan tekanan tinggi dan dari
kekuatan yang cukup. untuk menahan tekanan tinggi yang digunakan dengan margin keselamatan yang cukup.
Susunan peralatan adalah sedemikian rupa sehingga bahan berlemak dan Air atau gliserin berair, yang
mengalir berlawanan arah, berada dalam kontak intim melalui jalur yang relatif panjang dan tidak memiliki
kecenderungan untuk mengemulsi sampai batas tertentu. Adalah menguntungkan untuk menyebabkan bahan
lemak mengalir ke atas melalui bejana atau bejana sementara air atau gliserin berair. . mengalir ke bawah
dalam kontak intim dengannya. Di mana bejana tekan tunggal digunakan, ia dapat disediakan di dalam
sejumlah nampan atau alat lain yang sesuai untuk memastikan kontak intim dari bahan lemak dan air atau
gliserin berair, dan untuk memastikan bahwa kontak intim ini cukup lama untuk memberikan pencucian
gliserin yang diinginkan dari bahan berlemak yang mengarah pada hidrolisis yang sepenuhnya lengkap dari
penemuan ini. Di mana sejumlah bejana tekan digunakan, atau bejana tekan tunggal dengan ketinggian yang
cukup, baki atau perangkat lain tidak diperlukan, karena panjang jalur di mana bahan mengalir dalam kontak
cukup untuk menghasilkan keintiman dan panjang yang diperlukan. jalur dan waktu kontak, tetapi baki atau
perangkat serupa dapat diberikan keuntungan jika diinginkan.
Peralatan juga dapat dilengkapi dengan penukar panas yang sesuai untuk memulihkan panas dari
produk keluar yang dapat digunakan di tempat lain dalam proses, atau untuk tujuan lain. Perangkat juga
dilengkapi untuk memasok panas ke bahan yang masuk ke dalam, yang sebagian dapat disuplai oleh panas
yang diperoleh dari material yang keluar dengan pertukaran panas langsung atau tidak langsung, dan
sebagiannya dapat dilengkapi dengan pemanas diphenyl, atau pemanas uap tekanan tinggi, atau lainnya berarti
pemanasan. Unit pemanas unitary yang sesuai, seperti pemanas listrik, dapat ditempatkan dengan benar di
sekitar peralatan untuk memasok panas ke konten, di lokasi khusus di mana paling diinginkan untuk
melakukannya. Panas dapat disuplai di bagian mana pun dari aparatur untuk menutupi hilangnya radiasi, atau
untuk tujuan lain. Peralatan ini juga dilengkapi dengan isolasi yang efisien untuk meminimalkan kehilangan
panas.
Aparat juga dilengkapi dengan pompa untuk memasukkan, mengedarkan, dan mencampur air dan
minyak lemak atau lemak seperti yang diinginkan di bawah tekanan tinggi yang digunakan, dan dengan alat
pengukur dan termometer yang sesuai dan alat pengaman yang sesuai seperti katup pengaman dan sejenisnya
untuk mengontrol tekanan dan suhu di dalam peralatan.
Lebih disukai untuk mempertahankan di dalam peralatan lapisan atas yang lebih besar dari bahan
yang lebih ringan. Bahan berlemak dan untuk mempertahankan di bawah bahan berlemak, Zona pengendapan
untuk pemisahan Solusi berair dari bahan berlemak. Oleh karena itu, peralatan dilengkapi dengan sarana yang
sesuai untuk menentukan posisi antarmuka antara bahan berlemak dan zona pengendapan yang mengandung
gliserin berair diam, dekat titik di mana gliserin berair dihilangkan dan dekat titik di mana lemak atau minyak
lemak berada diperkenalkan. Penentuan lokasi antarmuka minyak atau lemak dan air dapat dilakukan dengan
menggunakan kaca pengukur yang sesuai atau dengan menyediakan sejumlah katup kecil atau outlet dalam
seri vertikal dekat tingkat di mana diinginkan untuk mempertahankan antarmuka seperti itu. .
Penemuan ini berkaitan dengan perbaikan dalam hidrolisa arus balik, apakah hidrolisa arus balik
tersebut dapat dianggap "kontinyu," "terputus-putus" atau "bergantian." Dalam setiap kasus, jenis proses yang
dipertimbangkan melibatkan kontinuitas Operasi secara keseluruhan, dengan kontinuitas bagian-bagiannya,
atau kontinuitas serangkaian operasi yang mengikuti satu sama lain dengan keteraturan dalam interval
pendek. Operasi tersebut, pada interval waktu tertentu, secara seri, dapat melibatkan jeda yang tidak disengaja
semata-mata karena denyut pompa bolak-balik, atau jeda yang disengaja secara sengaja dalam aliran bahan
apa pun, tanpa memengaruhi karakter kontinyu umum hidrolisis.
Lemak dan zat berlemak ketika dipanaskan menatap suhu titik didih air, dengan paparan udara,
menderita beberapa penggelapan dan kerusakan. Dengan beberapa lemak, tindakan yang tidak pantas ini
relatif lambat sementara yang lain cukup cepat. Dengan semua lemak, penggelapan dan penurunan kualitas ini
dipercepat dengan meningkatnya suhu jauh di atas titik didih. air.
Saya telah menemukan bahwa pada dasarnya semua lemak dan minyak berlemak, bahkan dengan
pengecualian praktis dari udara, Menderita sedikit penggelapan dan kemunduran di mana dipanaskan sendiri
untuk waktu yang cukup lama hingga suhu yang sesuai untuk proses hidrolisis lemak berlawanan. Kecepatan
penggelapan dan penurunan ini lebih besar dengan beberapa lemak daripada dengan yang lain dan dalam
semua kasus sangat dipercepat karena suhu secara substansial di atas 200 ° C digunakan, dan terutama pada
suhu di mana hidrolisis lemak berlawanan menjadi sangat cepat seperti untuk contoh pada sekitar 240 ° C atau
250 C.
 Saya juga menemukan bahwa kecenderungan lemak untuk menggelap atau memburuk ini dapat
diminimalkan, atau dalam beberapa kasus bahkan dihindari untuk semua tujuan praktis, jika pemanasan lemak
dilakukan dengan adanya air, atau air yang mengandung gliserin dalam larutan.
Dalam proses yang melibatkan pemanasan lemak, yang dioperasikan secara komersial dan
ekonomis pada kapasitas tinggi, itu adalah kebiasaan dan bahkan perlu untuk menggunakan permukaan
pemanas, suhu yang sangat jauh di atas suhu yang diinginkan untuk memanaskan lemak, untuk memberikan
aliran panas dari Permukaan pemanas ke lemak. Dalam peralatan semacam itu, ketika lemak dipanaskan
sendiri, selalu ada lapisan lemak yang bersentuhan dengan Permukaan pemanas yang sangat panas yang
menjadi panas pada suhu permukaan pemanas dan yang karenanya terpapar pada kondisi yang memicu
penggelapan dan penurunan kualitas yang serius.
Dalam metode pemanasan lemak pilihan saya untuk hidrolisis arus berlawanan, saya telah
menemukan cara untuk menghindari lapisan lemak yang sangat panas ini yang tentu saja diproduksi ketika
lemak dipanaskan sendiri dalam kondisi kering, dan dengan demikian dimungkinkan untuk menghindari
penggelapan dan kerusakan yang terjadi. akan dinyatakan terjadi. Saya dengan cepat mensirkulasikan
sejumlah besar air yang mengandung gliserin terlarut, yang diambil dari atau dekat bagian bawah bejana tekan
di mana hidrolisis arus berlawanan dilakukan, melalui zona pemanasan di mana panas dapat diterapkan secara
tidak langsung dalam jumlah yang diinginkan dengan cara apa pun yang sesuai, redischarging the air gliserin
yang dipanaskan kembali ke bejana tekan pada titik yang cukup tinggi di atas dasar Wessel. Ini semua dapat
dilakukan tanpa kehilangan panas yang substansial dan dengan penggunaan daya yang sangat kecil, karena
peralatan dilengkapi dengan insulasi panas dan pompa sirkulasi dibuang di bawah kepala tekanan yang sama
seperti yang dipertahankan pada sisi asupannya. Saya lebih suka memaksa lemak untuk dipanaskan sebelum
mengalami hidrolisis berlawanan, dalam jumlah yang diinginkan, langsung ke dalam air gliserin yang
bersirkulasi dengan cepat sebelum melewati yang terakhir melalui pemanas tidak langsung, dengan cara ini
lemak dicampur dengan sejumlah besar air. atau air gliserin mengalir dengan cepat melalui pemanas tanpa ada
bagian dari itu mengalami tingkat substansial terlalu panas dan akibatnya penggelapan dan kerusakan,
sementara itu pada saat yang sama selalu di bawah perlindungan air, atau air gliserin, yang dengannya air
dicampur.
Dalam praktek penemuan ini, di mana sejumlah besar Air, atau air gliserin, dilewatkan melalui zona
pemanasan tidak langsung, permukaan pemanas setiap saat secara substansial dibasahi sepenuhnya oleh dan
dalam kontak dengan air atau gliserin - Air dengan campuran fait ditangguhkan di dalamnya. Dapat dilihat pada
sedikit pertimbangan bahwa pemanasan air, atau Air gliserin, tidak langsung dari permukaan pemanas, tetapi
bahwa pemanasan lemak pada dasarnya sepenuhnya langsung, bukan? lemak dalam bentuk yang tersuspensi
halus yang menghasilkan panasnya, sebagian besar, jika tidak seluruhnya, langsung dari air panas yang
dicampur. Ini adalah cara yang jauh lebih aman dan unggul untuk memanaskan lemak dan sepenuhnya. Hindari
panas berlebih daripadanya.
Pada titik pencampuran lemak pendingin ke dalam air gliserin panas ada pemanasan langsung dari
yang pertama dan pendinginan yang terakhir tanpa kehilangan panas yang masuk akal dari proses, dan panas
tidak langsung yang diterapkan pada campuran, terlepas dari titik pencampuran, harus cukup untuk membawa
suhu campuran ketika dipaksa ke dalam autoklaf pada suhu di mana diinginkan untuk memulai hidrolisis
berlawanan dari lemak. Secara umum, ini sedikit di atas sekitar 185 ° C.
Metode dari penemuan ini tidak dapat dikacaukan dengan metode hidrolisis serentak-berlawanan
saya, aplikasi paten AS No. 138.311, diajukan pada 22 April 1937, sekarang Paten AS No. 2221.799, seperti
dalam proses itu suhu dan panjang waktu pemanasan fait dan Air secara bersamaan, atau air lemak dan gliserin,
secara sengaja cukup tinggi dan cukup lama sehingga suatu tingkat hidrolisis yang substansial terjadi selama
bagian pemanasan bersamaan dari proses. Di sisi lain, metode penemuan ini memperoleh keuntungan
utamanya dari pemanasan cepat lemak dengan dan dengan adanya sejumlah besar air yang bersirkulasi dengan
cepat, dengan tidak adanya panas berlebih secara substansial, pemanasan dilakukan sesuai dengan yang
diinginkan. suhu untuk hidrolisis arus berlawanan tanpa lemak yang mengalami tingkat hidrolisis substansial
seperti merupakan bagian penting dari proses bersamaan-arus berlawanan saya.
Penemuan ini memiliki keuntungan lebih lanjut dibandingkan dengan metode hidrolisa arus balik
lainnya yaitu metode yang digunakan di sini untuk memanaskan lemak sambil dicampur secara erat dengan
dan tersuspensi dengan baik dalam air gliserin menghasilkan secara substansial Menjenuhkan lemak dengan
air terlarut dengan mengekstraksi air ini dari air gliserin solusi, sehingga meningkatkan konsentrasi padanya.
Keuntungan ini akan segera jelas jika metode ini dibandingkan dengan yang menggunakan pembuangan lemak
kering panas ke bejana tekan pada tingkat antarmuka antara fase lemak dan fase berair, hanya di bagian bawah
fase lemak, di mana ia dapat mengekstraksi sedikit atau tidak ada air dari air gliserin. Larutan yang hampir
tidak bersentuhan dengannya, sehingga sedikit pengaruhnya jika ada konsentrasinya, tetapi secara berangsur-
angsur, dalam peningkatan lapisan lemak, mengambil air, sampai jenuh, dari air pencuci yang jatuh dalam
bentuk yang terbelah halus melalui lapisan lemak, dan dengan demikian mengurangi dalam beberapa derajat
efek Pencucian sangat penting untuk menyelesaikan hidrolisis.
Proses dari penemuan ini tidak terbatas pada satu jenis peralatan saja tetapi dapat dilakukan dalam
berbagai macam peralatan yang sesuai dengan kinerja prinsip-prinsip penting dari penemuan ini.
Pemahaman yang lebih jelas tentang penemuan ini dapat diperoleh dengan mempelajari gambar-
gambar terlampir yang menggambarkan berbagai metode penerapan penemuan dan menyarankan orang lain
yang dicakup oleh prinsip-prinsip umum yang sama seperti yang dijelaskan.
Gambar. 1 mewakili sebagian dan sebagian memotong satu bentuk peralatan yang cocok untuk
melakukan hidrolisis lemak berlawanan dengan peralatan tambahan tertentu yang tidak diperlihatkan.
Gambar. 2 merupakan salah satu metode penerapan pemanas kesatuan untuk zona yang berbeda
dari peralatan seperti yang diilustrasikan pada Gambar. 1.
Gambar, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 dan 11 menunjukkan pengaturan yang berbeda secara diagram dari
peralatan yang cocok untuk melakukan berbagai proses dari penemuan ini.
Pada Gambar. 1, mewakili kapal vertikal tahan tekanan dan korosi yang sesuai yang ditunjukkan
secara konvensional. Misalnya, diameternya dua kaki dan tingginya lima belas kaki. Ini dilengkapi dengan
sejumlah nampan 2 dan 3 sehingga memberikan jalur labirin yang lebih panjang untuk aliran material. Baki
dapat ditiadakan, terutama jika ketinggian kapal meningkat secara substansial, misalnya, menjadi tiga puluh
kaki atau lebih. Saluran masuk 4 untuk air di bawah tekanan disediakan di dekat bagian atas, dan saluran keluar
5 untuk gliserin. Air di bawah tekanan disediakan di bagian bawah. Saluran masuk 6 disediakan di dekat bagian
bawah untuk campuran panas lemak dan air gliserin di bawah tekanan, dan saluran keluar 7 disediakan di
bagian atas untuk asam lemak di bawah tekanan. Cocks 8 ditempatkan dengan tepat berfungsi sebagai sarana
untuk menemukan antarmuka antara fasa lemak dan fasa air dan cocks 9 memungkinkan pengambilan sampel
dari berbagai bagian kapal sesuai keinginan. Termokopel T-C disediakan untuk menunjukkan suhu
dipertahankan di berbagai bagian peralatan. Katup pelepas tekanan keselamatan juga disediakan.
Gambar. 2 merupakan Salah satu sarana untuk menyediakan pemanas unitary yang dikontrol secara
terpisah untuk pemanasan terpisah atau bersama dari berbagai zona peralatan, seperti misalnya, seperti yang
diilustrasikan pada Gambar. 1. Termokopel yang ditempatkan dengan tepat bertindak TC sebagai indikator
suhu dipertahankan dalam berbagai 2One peralatan dan penuntun untuk pemanasan yang dapat dikontrol
secara otomatis dan dapat diterapkan secara listrik, atau dengan cara lain,
Gambar 3 menunjukkan bagian bawah dari suatu peralatan yang cocok untuk hidrolisis lemak
berlawanan dengan penemuan ini. Bagian bawah bejana tekan 15 tanpa menggunakan baki ditunjukkan
sebagian dipotong dan sebagian lagi, dengan fase gliserin-air dan bagian bawah dari fase lemak ditunjukkan.
Air gliserin diedarkan dengan cepat dan dalam jumlah yang cukup melalui pompa 16 dari dasar bejana tekan
15 melalui pipa 17 dan fe dan koil pemanas 9 melalui pipa 20 kembali ke bejana tekan 5 pada titik yang agak
di atas bagian bawahnya. Lemak segar diinjeksikan dengan memompa 2 ke dalam aliran air gliserin panas tepat
sebelum melewati koil pemanas (9) dan sekaligus menjadi tersuspensi di dalamnya dan dicampur dengannya
dan keduanya menjadi dipanaskan bersama dalam melewati koil (9) dari pemanas (22) dan disatukan bersama
dipanaskan untuk suhu yang diinginkan melalui pipa (20) ke bagian bawah bejana tekan (5) agak di atas bagian
bawahnya. Karena air gliserin cukup jauh lebih berat daripada lemak, sebagian yang cukup itu turun melalui
bagian bawah pipa (20) ke dalam wadah pengendapan kecil (23) sehingga dapat menjaga 23 secara substansial
penuh air gliserin setiap saat, pada dasarnya semua lemak yang lewat dari koil pemanas 8 langsung melalui
bagian atas pipa 20, bersama dengan sejumlah besar air gliserin, ke dalam bejana S. Air gliserin dikeluarkan
dari bejana 23 melalui katup pelepas tekanan 24 pada laju yang dibutuhkan untuk menjaga antarmuka antara
bahan berlemak dan gliserin Air dalam bejana 5 pada posisi yang diinginkan seperti diindikasikan oleh ayam
8. Ayam kecil 25 yang melekat pada bejana 23 akan menunjukkan apakah Air gliserin dipisahkan dengan baik
dari lemak. Termokopel T-C untuk menunjukkan suhu dipasang di mana pun diinginkan untuk mengukur suhu.
Gambar 4 menunjukkan alat diagram untuk melakukan penemuan sambil memulihkan sebagian
panas dari air gliserin panas yang keluar untuk memanaskan lemak segar yang masuk setelah
mencampurkannya dengan sebagian air gliserin. Bejana tekan (5) yang tanpa nampan ditunjukkan sebagian
dalam bagian, sebagian dipotong, dengan fase lemak dan fase gliserin berair dan antarmuka di antara mereka.
Operasi peralatan adalah sebagai berikut: Pompa sirkulasi 6 menarik air gliserin secara bebas dari dasar kapal
5 melalui pipa 26 dan 27 dan memaksanya melalui koil 28. Pompa 2 memaksa lemak segar ke dalam arus air
gliserin yang melewati pipa 27 dan campuran lemak dan air dilewatkan melalui pompa 6 dan kumparan 28,
yang terletak di penukar panas 30, di mana campuran air gliserin dan lemak segar mengambil beberapa panas
melalui pertukaran panas tidak langsung dari sebagian air gliserin panas dari bawah kapal 5 melewati pipa 26
dan 29 dan melawan arusSaat ini melalui cangkang penukar panas 30. Bagian air gliserin yang dengan demikian
sebagian telah didinginkan dalam penukar panas 30, dengan memberikan panas ke campuran offat dan Air
gliserin, sama sekali dari tekanan katup pelepas (24) pada tingkat yang tepat untuk menjaga hubungan antara
zat berlemak dan fase berair dalam bejana 5 pada lokasi yang diinginkan, dan gliserin diperoleh dari air gliserin
sehingga diperoleh ned. Campuran air lemak dan gliserin sebagian dipanaskan dalam kumparan 28 penukar
panas 30 melewati pipa 3 dan kumparan pemanas 9, pada pemanas 22, melalui pipa 32 ke dalam bejana tekan
SSSedikit di atas bagian bawahnya. Peralatan dilengkapi Dengan indikator tekanan 33 dan katup pelepas
tekanan Keselamatan 10 serta termokopel T-C sesuai kebutuhan.
Gambar. 5 menggambarkan susunan aparatur lain yang memuaskan untuk melakukan penemuan.
Pompa sirkulasi 6 menarik air gliserin dari dasar kapal f 5 melalui pipa 7 dan memaksanya ke dalam pipa f8 di
mana ia bergabung dengan pasokan lemak segar yang dipaksa ke pipa 8 oleh pompa 2. Campuran lemak segar
dan air gliserin dipaksa dengan tekanan dari pompa f6 dan 2 melalui pencampuran koil 34, pipa 35 dan koil
pemanas 9 melalui pipa 32 ke dalam bejana 5 agak di atas bagian bawahnya. Penarikan air gliserin seperti yang
diinginkan melalui pemisah (23) dan katup pelepas tekanan (24) serupa dengan yang telah dijelaskan
sehubungan dengan bagian yang serupa pada Gambar. 3.
Gambar. 6 merupakan susunan lain dari peralatan untuk melakukan penemuan. Bejana tekan (6)
yang cocok untuk melakukan hidrolisis arus berlawanan diperlihatkan sebagian dalam bagian dan sebagian
dipotong. Katup 37 dan 39 ditutup dan katup 38 terbuka, larutan air gliserin dari dasar bejana 5 ditarik melalui
pipa 38 dan disirkulasikan dengan cepat oleh pompa fe melalui pipa 40 dan 4 dan koil pemanas 19, melalui
bejana pemisah kecil 42 dan pipa 43, kembali ke kapal 5 agak di atas bagian bawahnya. Lemak segar dipaksa
oleh pompa 2 ke aliran air atau air gliserin dalam pipa 4 dan bersirkulasi dengannya melalui koil pemanas 9
dan sambungan. sampai campuran lemak yang dipanaskan dan Air dibuang ke bejana S. Bejana pemisah 42
diisi terutama dengan air gliserin, lemak naik dengan cepat melewatinya, dan pipa 43 ke bejana 5 secepat itu
muncul dari koil pemanas 9. Semakin rendah bagian dari bejana pemisah 42 COtains gliserin Air yang pada
dasarnya bebas dari lemak dan air gliserin dapat dialirkan melalui katup 24 pada laju yang diinginkan atau
lebih untuk menjaga kemajuan proses yang tepat. Alat pengukur tekanan (33) disediakan sesuai kebutuhan
dan termokopel T-C disediakan di semua bagian yang diinginkan untuk mengukur suhu. Jika diinginkan untuk
melakukannya, air gliserin dapat diambil melalui katup (37) dengan membuka katup yang sama dan penutup
(38), dan air tawar mungkin dipaksa masuk melalui katup (39) dengan membuka yang sama.
Gambar. 8 masih menunjukkan pengaturan lain dari peralatan yang cocok untuk melaksanakan
fitur-fitur baru dari penemuan ini. Bejana tekan 5 ditunjukkan pada Bagian, sebagian dipotong, dan dirancang
untuk beroperasi tanpa menggunakan baki. Beberapa fase berair diambil dari bagian bawah kapal (15) melalui
pipa (17) dan dipaksa oleh pompa (16) melalui pipa (f8) dan koil pemanas (19), pada pemanas (22), melalui
pipa (32) kembali ke bejana (15). di atas bagian bawahnya. Kapal pemisah 42a. dihubungkan pada bagian
atasnya dengan pipa 8 sehingga air gliserin yang disirkulasikan melalui pipa 18 bebas memasuki bejana 42a
dan mengisinya, Lemak segar dipaksa dalam jumlah yang diinginkan dan dengan laju yang diinginkan dengan
memompa 2 ke bagian bawah bejana (42d) dan dikeluarkan langsung ke dalam air gliserin panas dalam bejana
(42a) dan naik melaluinya, menjadi berangsur-angsur dipanaskan dengan kontak langsung dan menjadi pada
saat yang sama jenuh secara substansial dengan air yang diserap keluar dari air gliserin yang dengan demikian
agak didinginkan oleh kontak arus berlawanan langsung dengan lemak yang karenanya dipanaskan, sementara
pada saat yang sama meningkatkan kandungan gliserin larutan dengan menghilangkan sebagian air darinya.
Lemak naik melalui bejana 42a dan bergabung dengan aliran air gliserin melewati pipa 18 begitu cepat
sehingga bejana 42a tetap penuh gliserin, air kecuali untuk aliran lemak yang meningkat. Air gliserin yang telah
agak dingin dan agak terkonsentrasi dengan mengekstraksi beberapa air dengan fakta, melalui kontak
langsung arus balik dengan lemak, dapat diambil melalui katup 24 pada kecepatan yang diinginkan. Safety
relief valve 18 to dan pressure gauge 33 disediakan sebagai tindakan pencegahan terhadap penggunaan
tekanan berlebih dan untuk menunjukkan tekanan aktual yang digunakan dalam kapal 13. Gambar 8 juga
menggambarkan sebuah novel dan sangat metode yang menguntungkan untuk menghilangkan asam lemak
jadi dari bagian atas bejana 15 dan memberikan bagian dari panas asam lemak yang dihasilkan, dengan
pertukaran panas langsung, ke air tawar yang masuk, dan suatu cara yang lebih efektif membagi dan
mendistribusikan air untuk mencuci gliserin yang terbentuk, dengan aliran berlawanan arus, yang semuanya
adalah bagian dari penemuan ini, Asam lemak yang dihasilkan oleh hidrolisis dalam bejana 15, melewati ke
atas melalui pipa (51), masuk dan secara substansial mengisi bejana (52). Bagian atas bejana 52 dilengkapi
dengan ZOne diam yang memungkinkan asam lemak untuk menjatuhkan air yang tidak larut, setelah itu
mereka dapat dihilangkan pada tingkat yang diinginkan, kompatibel dengan Operasi yang baik, melalui katup
53. Katup uji.25a memungkinkan penarikan sampel kecil lemak asam setiap saat untuk menguji kebebasannya
dari Air yang tidak larut atau untuk tujuan lain. Air tawar dipaksa masuk ke dalam bejana (52) agak di bawah
bagian atasnya melalui pompa (54). Air yang jatuh melalui asam lemak ini menjadi panas dengan kontak
langsung yang berlawanan saat mendinginkan asam lemak yang naik sampai derajat tertentu. Asam lemak yang
karenanya sebagian didinginkan memiliki kapasitas lebih kecil untuk melarutkan air daripada pada suhu yang
lebih tinggi yang dipertahankan dalam bejana 15, dan menyerahkan sebagian dari air terlarutnya dalam
pendingin, yang bersama-sama dengan air tawar yang disuntikkan oleh pompa 54, jatuh ke dasar dari kapal 52
yang cenderung mengekstraksi sisa gliserin bebas yang tersisa dalam asam lemak. Secara substansial semua
air ini diambil dari dasar bejana (52), bersama dengan sejumlah besar asam lemak, dengan pompa (56), dan
dipaksa melalui koil pemanas (56) pada pemanas (5) dan pipa (58) ke manifold (59), melalui nozel semprot
(60) yang terletak di dalam bagian atas kapal 15, di mana air dicampur dengan asam lemak dan dipanaskan
hingga suhu yang dipertahankan dalam kapal 15 disemprotkan dalam kondisi terbagi halus dan didistribusikan
dengan baik pada penampang melintang kapal 15. Penyemprotan dan pembagian Air jauh lebih banyak efisien
dicapai ketika dengan demikian dicampur dan dipanaskan dengan asam lemak daripada yang mungkin jika air
sendiri yang akan disemprotkan. Jelas bahwa di mana hanya sejumlah terbatas air digunakan, seperti yang
terjadi, dan air dipaksa sendiri , kondisi yang mendukung penyemprotan yang baik kurang menguntungkan
daripada di mana aliran material yang lebih besar dipaksa melalui nozzle semprotan 80, aliran yang lebih besar
ini mencakup sirkulasi asam lemak yang cukup besar dicampur dengan jumlah air tawar yang diinginkan.
Metode yang diinginkan untuk mengoperasikan peralatan yang ditunjukkan pada Flg. 8 adalah untuk memasok
semua air tawar yang digunakan melalui pompa 54. Termokopel disediakan untuk memasok informasi yang
diinginkan tentang suhu yang berlaku di berbagai bagian peralatan.
Gambar 9 menunjukkan pengaturan sederhana peralatan untuk melaksanakan penemuan, Semakin
rendah. bagian dari bejana tekan (15) yang cocok untuk melakukan hidrolisis arus berlawanan diperlihatkan
sebagian dalam bagian dan sebagian dipotong. Suatu koil pemanas (61) disediakan untuk memasok panas tidak
langsung ke isi bagian bawah bejana (15). Sangat diinginkan bahwa koil pemanas harus dikelilingi setiap saat
oleh lapisan berair untuk mencegah panas berlebih dari lemak yang jika tidak akan bersentuhan dengan
permukaan pemanas koil 61. Untuk tujuan ini antarmuka antara lapisan berlemak dan berair dapat
dipertahankan agak di atas bagian atas koil 61, seperti yang diilustrasikan, dan sebagaimana ditentukan oleh
cocks uji 8. Air gliserin dapat mengalir bebas dari bejana 15 ke dalam kapal (64) melalui pipa (62) memanjang
ke kapal (84) agak di bawah bagian atasnya. Lemak segar dipaksa dengan cara memompa 21 ke dalam bejana
64 ke suatu titik yang agak di atas bagian bawahnya dan, karena lebih ringan dari air gliserin, naik dalam
kondisi yang terbagi halus melalui air gliserin dalam bejana 64 menjadi agak panas sementara mendinginkan
air gliserin ke Beberapa derajat dengan pertukaran panas langsung dan berlawanan. Lemak naik dengan cepat
melalui bejana 64 dan melalui pipa 65 yang mengarah keluar dari bagian atas bejana 64 ke bejana 15 pada
suatu titik yang agak di atas bagian bawah bejana 15, di mana ia menjadi cepat dipanaskan dengan kontak
langsung dengan Air gliserin yang dipanaskan di bagian bawah bagian dari bejana 15 untuk secara substansial
suhu yang sama. sebagai air gliserin dalam bejana 15, suhu ini dikendalikan oleh koil pemanas (81) dan
termokopel T-C yang menunjukkan suhu. Air gliserin berair. Apa yang didinginkan dengan pertukaran panas
arus balik langsung, dan agak terkonsentrasi dengan ekstraksi beberapa airnya dengan fakta menjadi
dipanaskan, dapat ditarik melalui katup 24 pada kecepatan yang diinginkan. Katup penolong keselamatan,
pengukur pasti dan peralatan lain yang diperlukan atau diinginkan harus disediakan sesuai kebutuhan atau
karena dapat membantu operasi dan kontrol proses.