Proposal - Mamierikun (Mie Dari Sukun)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
MIERIKUN (MIE DARI SUKUN )

“BUAH SUKUN YANG ADA DI DESABANJARAYAR YANG DI
OLAH MENJADI MIE INSTAN”
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Sandy Aji Yunianto NIM 2015410075 Angkatan 2015

Sugeng Riyadi NIM 2015410080 Angkatan 2015
Achmad Zaky Octavian NIM 2015410036 Angkatan 2015
Ahmad Hutomo NIM 2015410038 Angkatan 2015
Amalia Fitriani NIM 2014410040 Angkatan 2014
\
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA
JAKARTA
2018
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………….ii
DAFTAR ISI .............................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ...................................................................................... v
DAFATAR GAMBAR ............................................................................... vi
BAB. 1. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ................................................................. ….. .1
1.2 Prioritas Masalah ............................................................ ……1
1.3 Manfaat Kegiatan ............................................................ ……2
1.4 Luaran ..................................................................................... 2
BAB. 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .............................. 3
BAB. 3. METODE PELAKSANAAN ....................................................... 6
BAB. 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ............................................................... 10
4.2 Jadwal Kegiatan .............................................................. 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing .................. 11
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................... 17
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan ......................................... 19
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................................... 21
iv
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Komposisi kimia dan zat gizi buah sukun per 100 gram buah4
Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ....................................... 10
Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K ......................................................... 10
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 pembuatan mie instan dari tepung sukun secara singkat ……...… 20
vi
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG MASALAH
Buah sukun juga memiliki nutrisi yang cukup tinggi yang tidak kalah
pentingnya dari jagung dan umbi – umbian lainnya. Yaitu : Energi (108 kalori),
Protein (1,3 gram), lemak (0,3 gram), Karbohidrat (28,2 gram), Kalsium (21 mg),
Phospo (59 mg), Besi (0,4 mg), Vitamin A (0,12 mg), Vitamin B1 (0,06 mg),
Vitamin C (17 mg), dan Air (70,65 gram). Data tersebut diambil dari database
USDA nutrient. Secara umum manfaat tanaman sukun yaitu : Buahnya digunakan
sebagai pangan. Daunnya digunakan sebagai obat tradisional seperti untuk anti
kanker, jantung dan penyakit kronis lainnya. Getahnya digunakan untuk
menambal dasar perahu dan menjadi bahan permen karet. Sedangkan kayunya
dapat digunakan dalam pembuatan mebel.
Buah sukun merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis

dengan suhu 200 C sampai dengan 400 C yang memiliki curah hujan tinggi. Di
Desa Banjaranyar Kecamatan Balapulang Kabupaten Tegal, banyak warga yang
berkeahlian sebagai petani. Mereka juga banyak yang menanam tanaman Sukun
yang di ladangnya bahkan di pekarangan rumah. Namun, para petani tersebut
tidak begitu banyak yang mengetahui mengenai manfaat dan kandungan gizi dari
sukun tersebut. Sehingga banyak petani yang tidak memanfaatkan atau mengolah
buah sukun yang ia tanam dengan menjadikannya sebagai produk yang memiliki
nilai jual tinggi. Mereka hanya mengolah sukun tersebut dengan cara direbus
ataupun digoreng biasa sebagai camilan, bahkan banyak juga petani yang
membiarkan sukunnya jatuh dan membusuk begitu saja. padahal itu suatu hal
yang merugikan bagi petani tersebut.
Melihat peristiwa tersebut kami bermaksud untuk mengajak para petani

agar dapat memanfaatkan buah sukun tersebut menjadi sebuah produk yang
memiliki nilai jual tinggi, sehingga para petani yang menanam sukun tersebut
tidak terbuang sia-sia begitu saja, bahkan dengan adanya kegiatan ini mampu
meningkatkan perekonomian para warga yang ada di Desa Banjaranyar tersebut
yaitu dengan cara Membuat makanan instan berupa Mie yang terbuat dari tepung
dengan bahan dasar sukun. Mie tersebut tidak dilengkapi dengan bumbu penyedap
instan lainnya sebagai pelengkap seperti pada mie instan lainnya, hal ini dilakukan
agar para konsumen dapat berkreasi dengan menggunakan bumbu sesuka hati
mereka agar penyajian mie instan menjadi lebih enak dan tetap sehat. Serta
dengan adanya kegiatan ini dapat membuka lapangan pekerjaan juga membuka
peluang usaha yang mungkin muncul misalnya Mie Ayam dari tepung sukun.
2
1.2. PRIORITAS MASALAH
Permasalahan yang menimbulkan munculnya program ini adalah belum

dimanfaatkannya buah sukun sebagaimana mestinya. yang sebenarnya memiliki
nilai ekonomi yang cukup bagus bagi perekonomian Desa tersebut apabila dapat
menciptakan atau membuat inovasi mengenai suatu produk dengan bahan baku
tepung sukun seprti Mie Instan dari tepung sukun ini yang juga baik bagi
kesehatan tubuh karena didalamnya terdapat kandungan nutrisi yang cukup tinggi.
Jika kegiatan ini bisa berjalan dengan baik, maka buah sukun tidak akan terbuang
sia-sia dan dibiarkan membusuk begitu saja.
1.3. MANFAAT KEGIATAN
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat

dijadikan sebuah alternative para petani untuk dapat lebih memanfaatkan buah
sukun yang ia tanam, sehingga nilai jualnya lebih tinggi serta mendatangkan
keuntungan ekonomi yang baik. Dan sebagai acuan langkah awal dalam membuat
bisnis mendunia dikalangan para Mahasiswa serta mampu membuat rumah
produksi sendiri untuk pengolahan buah sukun menjadi Mie instan dari tepung
sukun.
1.4. LUARAN
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :

1. Menciptakan produk baru dan mampu memiliki nilai jual yang dapat bersaing di
pasaran.
2. Produk makanan sehat dan higenis serta bergizi tanpa bahan pengawet.
3. dipromosikan ke media sosial, majalah atau koran.
4. Hasil PKM akan dimasukkan ke website T.Sipil.UMJ.ac.id
5. Produk mie ini akan dapat memajukan ekonomi masarakat terutama masarakat
kurang mampu karna harga relative murah.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Gambaran Umum Kegiatan
Para petani di Desa Kambangan tidak mengetahui manfaat dan khasiat

tanaman sukun, sehingga mereka hanya memanfaatkan sukun tersebut sebagai
camilan biasa saja. padahal banyak sekali manfaat dan khasiat dari tanaman sukun
ini. Dari seperti yang sudah kita ketahui tentang kandungan gizi yang terdapat
dalam buah sukun ini. Mie instan yang terbuat dari tepung sukun ini mempunyai
kandungan gizi yang cukup baik, seperti karbohidrat yang tinggi yang dapat
dijadikannya sebagai pengganti beras. Selain itu juga kaya akan protein, kalsium,
phosphor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C serta air. Sehingga
usulan output dari program ini dapat dijadikan makanan alternative para
masyarakat sekitar, sebagai makanan yang cepat saji dan mudah dalam
pengolahannya. Yang dapat membantu masyarakat sekitar untuk mengkonsumsi
makanan instan yang sehat dan harganya terjangkau.
Maka kami berencana untuk membuat sebuah bisnis yaitu mengolah

buah sukun tersebut menjadi makanan instant yang tetap menyehatkan tubuh.
Salah satunya adalah makanan instan berupa Mie. Sebagai makanan yang mudah
dalam penyajiannya Mie kerap sekali digemari oleh masyarakat, baik orang
dewasa, anak-anak ataupun para pelajar.
karena itu bermaksud untuk membuat makanan instant yang memiliki
kandungan gizi yang bagus untuk tubuh serta tidak membahayakan bagi tubuh si
pengkonsumsi. Proses pembuatan dari buah sukun menjadi tepung ini masih
menggunakan alat yang sederhana, sehingga tidak banyak mengeluarkan biaya
untuk alat-alat yang dibutuhkan. Kami menggunakan panas matahari untuk proses
pengeringan. Dan alat-alat pembuatan tepung itu juga dapat dibuat sendiri ataupun
dengan alat yang ada di dapur rumah, seperti penumbuk bumbu, ayakan dan
sebagainya.
Mie instan tepung sukun ini tidak dilengkapi bumbu penyedap seprti
yang terdapat pada mie instan lainnya, karena apabila kami meletakan bumbu
pelengkap mie tersebut menurut kami tidak baik. Hal ini dilakukan untuk
meningkatkan ide kreatif para konsumen untuk menyajikan mie instan tepung
sukun dengan bumbu masak sederhana pula serta tetap menjamin kesehatan para
konsumen.
Namun sebagai catatan saja, karena buah sukun di Desa Banjaranyar

merupakan tanaman yang ditanam para petani hanya untuk menanami lahannya
daripada nganggur atau tidak ditanami, sehingga keadaan buah sukun sebagai
4
bahan baku kadang sulit ditemukan. Serta buah sukun ini dapat berbuah musiman,
jadi tidak selamnya ada. Maka kami mempunyai tempat rekomendasi sebagai
penghasil sukun terbanyak yang masih berada di Wilayah Provinsi Jawa Tengah,
yaitu di Cilacap. Untuk itu tempat rekomendasi tersebut dapat dijadikan pengganti
apabila di Desa Banjaranyar buah sukun tidak dapat memadai dan tak cukup maka
tempatnya akan kami rubah menjadi di Cilacap. Dan mengenai biaya itu fleksibel
karena di sesuaikan juga dengan kondisi yang akan datang.
Adapun kandungan gizi buah sukun yang tertera dalam tabel sebagai
berikut :
Tabel 2.1 Komposisi kimia dan zat gizi buah sukun per 100 gram buah
Unsur-unsur Sukun muda Sukun masak

Air (g) 87.1 69.1
Kalori (kal) 46 108
Protein (g) 2.0 1.3
Lemak (g) 0.7 0.3
Karbohidrat (g) 9.2 28.2
Kalsium (mg) 59 21
Fosfor (mg) 46 59
Besi (mg) - 0.4
Vitamin B1 (mg) 0.12 0.12
Vitamin B2 (mg) 0.06 0.06
Vitami C (mg) 21 17
Abu (g) 1.0 0.9
Serat (g) 2.2 -
5
2.1. Analisa Biaya Operasional
Kami telah melakukan sebuah analisa dan merencanakan bahwa

kegiatan usaha kami akan beroperasional dengan cara sebagai berikut :
Perhari memproduksi 50 bungkus mie. Dan peminggu hanya beroperasional

sebanyak 5 hari saja, karena untuk hari Jum’at dan Sab’tu kami tidak beroperasi
atau berproduksi.
Jadi, Untuk 1 Minggu adalah 5 x 50 = 250 bungkus
Untuk 1 bulan adalah 4 x 250 = 1000 bungkus
Untuk 3 bulan adalah 3 x 1000 = 3000 bungkus
Harga penjualan perbungkus Rp. 4000
Harga penjualan tiga bulan = Rp. 4000 x 3.000
= Rp. 10.500.000
Laba penjualan tiga bulan = Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp. 12.000.000 – Rp. 10.649.000
= Rp. 1.351.000
2.3. Penghitungan BEP

1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp.10.649000
Harga Rp. 4000
= 2.663 bungkus
Jadi, pada tingkat volume 2.663 bungkus mie, usaha ini berada pada titik
impas. BEP terjadi pada bulan ke tiga.
2. BEP harga produksi = Total Biaya
Hasil produksi
= Rp.10.649000
4000
= Rp. 2.663
Jadi pada harga Rp. 2.663 usaha ini akan mencapai titik impas atas BEP.
3. B/C ratio = Hasil penjualan
Total Biaya Produksi

= Rp. 12.000.000
Rp. 10.649.000
= 1,26
Karena rasio ini lebih besar dari satu yaitu 1,26 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan rencana usulan program PKM – K ini adalah

sebagai berikut :
1. Penentuan lokasi pelaksanaan kegiatan
Program usulan kegiatan ini dilaksanakan dirumah produksi sementara yaitu

dirumah ketua kegiatan yang berada di Jalan Banjarayar Kecamatan
Balapulang Kabupaten Tegal. Untuk kedepannya diharapkan bisa memiliki
rumah produksi sendiri yang dapat menambah efisiensi produktivitas usaha.
2. Analisa kebutuhan
Beberapa hal hal yang dibutuhkan dalam kegiatan ini :
a. Alat yang dibutuhkan
1) Ember
2) Pisau
3) Panci besar
4) Pengayak
5) Kompor gas
6) Tabung gas
7) Ulenan
8) Pencetak mie
9) baskom
10) Penumbuk mie
11) Pengering mie
12) Penggiling mie
b. Bahan yang dibutuhkan
1) 30 buah sukun per minggu yang sudah tua tetapi masih mengkal.
2) Air
7
3) Garam
4) Tepung terigu
5) Soda kue
6) telur
c. Cara membuat tepung sukun
1) Gunakan buah sukun yang tua namun masih mengkal. Biasanya

7sampai 10 hari menjelang petik optimal, dengan begitu akan
didapatkan kualitas tepung sukun yang bagus dengan rendemen
tepung tinggi
2) Kupas kulit buah sukun dan iris menjadi ukuran kecil.
3) Cuci bersih dan dikukus selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya
adalah menghindarkan warna cokelat pada buah sukun yang
mempengaruhi kualitas tepung sukun.
4) Potongan sukun kemudian dijemur di bawah terik matahari sampai
benar-benar kering. Umumnya membutuhkan waktu 3 hari bila
matahari sedang terik teriknya.
5) Potongan sukun kering tadi selanjutnya ditumbuk menggunakan alat
tumbuk yang bersih.
6) Selanjutnya tepung sukun diayak sehingga menghasilkan tepung yang
halus.
7) Jemur tepung sukun lagi sampai kering benar dengan warna putih.
d. Cara membuat mie dari tepung sukun
1) Campur tepung sukun dan garam kemudian aduk

2) Tambahkan air setengah bagian adonan tersebut lalu aduk lagi hingga
merata.
3) Uleni adonan dengan cara menambahkan air sedikit demi sedikit
sehingga adonan tidak keras.
4) Jika adonan sudah lembek, segera giling adonan menjadi lembaran
dengan tebal 3 mm.
5) Setelah adonan tipis langsung potong adonan kedalam bentuk mie,
dengan merubah fungsi penggiling menjadi pemotong mie,
6) Mie yang telah terbentuk segera di taburi tepung tapioca atau kanji.
Ratakan taburan sehingga mie tidak lengket atau menempel pada mie
lain, kemudian simpan dalam freezer.
7) Lalu tempatkan pada cetakan mie agar mie membentuk 2 lapis
berbentuk kotak seperti mie instan lainnya.
e. Cara pengepakan atau pembungkusan mie
1) Mie yang sudah jadi dan di cetak kotak dikemas dalam plastic yang
sudah diberi label produk yang sudah dicetak.
2) Kemuadian bungkus mie dipres menggunakan alat pengepres
kemasan.
8
3) Kami tidak menyediakan bumbu instan seperti yang terdapat pada
mie instan lainnya, karena ini merupakan mie instan yang harus
dimasak dengan kreasi bumbu masing-masing konsumen.
4) Setelah siap semua mie dimasukan dalam kardus yang satu kardus
berisi 24 bungkus mie.
5) Kemudian mie siap untuk didistribusikan, misalnya dititipkan pada
pedagang eceran atau agen-agen mie dan sebagainya
f. Promosi
1) Menggunakan sosmed, seperti facebook, twitter, e-mail dan lain

sebagainya.
2) Menggunakan brosur
3) Langsung menitipkan produknya pada penjual seperti penjual mie
ayam dan bakso.
4) Dapat diperjelas dengan bagan proses pembuatan tepung sukun
menjadi mie sebagai berikut :
pengupasan
penyawutan
pengeringan
Tepung
sukun
Mie Instan
9
30% Tepung Sukun + 70% Terigu, garam dan soda kue.
Tepung campuran + Telur dan air
a. Pembuatan adonan
b. Pembentukan lembaran mie

c. Pencetakan mie
d. Perebusan + 2 menit
g. Evaluasi
mengadakan evaluasi terhadap kelompok kerja atau anggota setiap setelah sehabis
melaksanakan produksi seminggu satu kali. Ini berguna untuk mengontrol apakah kegiatan
sudah dilaksankan sesuai dengan jadwal kegiatan serta yang diharapk
10
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Rancangan Anggaran Biaya kegiatan PKM Kewirausahaan

(Tabel 4.1)
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 4.013.000

2. Bahan habis pakai 1.036.000
3. Transportasi selama kegiatan 1.900.000
4. Biaya lain-lain dan tak terduga 3.700.000
Total Biaya kegiatan 10.649.000
2. Jadwal Kegiatan
Adapun perencanaan jadwal kegiatan PKM Kewirausahaan ini disajikan

pada table 4.2 dibawah ini.
No. Jenis Kegiatan Bulan

1 2 3
1. Persiapan alat dan bahan
2. Pelaksanaan Kegiatan
3. Pelaporan
10
Lampiran 1
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sandi Aji Yunianto
2 Jenis Kelamin Laki – Laki
3 Program Studi Teknik Sipil
4 NIM 2015410075
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 16 Juni 1994
6 E-mail sandi5178@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085692227765
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 01 SMPN 02 SMKN.01
Jurusan Batuang Balapulang Adiwerna
Teknik
gambarbangunan
Tahun Masuk-Lulus 2000-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1
2
D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Instansi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargan
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan Hibah PKM-K.
Jakarta,09 November 2018
Pengusul,
Sandi Aji Yunianto

12
Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sugeng Riyadi
4 NIM 2015410080
5 Tempat dan Tanggal Lahir Blora,13 Maret 1994
6 E-mail sugengriyadi1303@gmail.com
SD SMP SMK
Nama Institusi SD. SMP N 3 SMK 1 BLORA
JOMBLANG II BLORA TEKNIK
Jurusan KONSTRUKSI
KAYU

No.
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Penghargaan
1
2
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Jakarta, 09 November 2018
Pendamping,
Sugeng Riyadi
13
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Achmad Zaky Octavian
4 NIM 2015410036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 02 Oktober 1996
6 E-mail zacksoctavian@gmail.com
SD SMP SMK
Nama Institusi SDN 01 Harapan SMP N SMK 1 JAKARTA
Mulya 78JAKARTA TEKNIK GAMBAR
Jurusan
BANGUNAN

No.
1
2

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Penghargaan
1
2
Pendamping,
Achmad Zaky Octavian

14
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ahmad Hutomo
4 NIM 2015410038
5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 28 Juni 1996
6 E-mail ahmad.hutomo.ah@gmail.com
SD SMP SMK
Nama Institusi SD N 2 SMP N 1 Karang SMK N 2
Blimbing
- Nongko
- KLATEN
Teknik
Jurusan
Konstruksi Batu
Beton

No.
1
2

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Penghargaan
1
2

Pendamping,
Ahmad Hutomo
15
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Amalia Fitriani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi TeknikSipil
4 NIM 2014410040
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 21 Maret 1995
6 E-mail amaliafitriani18@gmail.com
SD SMP SMK
MI Al- MTs. N. 31 SMK N. 26 Jakarta
Nama Institusi Wathoniyah 07 Jakarta
Jurusan - - TeknikGambarBangunan
Tahun Masuk- 2001-2007 2007-2010 2010-2014
Lulus
No.
1
2

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
Penghargaan
1
2
Pendamping,
Amalia Fitriani
16
Biodata Dosen Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Ir. Aripurnomo K.,DMS., Dipl.,TRE
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Teknk Sipil
4 NIP/NIDN/NIDK 8867930017
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kalianget, 28 Nopember 1950
6 Alamat E-mail a.kartohardjono@gmail.com
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
International
Institute for
UniversitasTarumanagara
Nama Institusi ITS Surabaya Hydraulic and
Jakarta
Environment
Engineering
Civil Transportation
Jurusan/Prodi DoktorIlmuTeknikSipil
Engineer and Road
Tahun Masuk- -1978 Engineering
- 1993 - 2018
Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma Perguruan Tinggi

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1 Aspek Hukum Dalam Pembangunan Wajib 2
2 Pelabuhan Wajib 2
3
C.2. Seminar
No. Judul Seminar ( 3 Tahun Terakhir ) Tahun
1 Membership-Intake, BADAPSKI – DRBF, Jakarta. 2018
Dispute Board Administration & Practice Workshop, Bali,

2 Indonesia. 2017
Workshop Continuing Professional Development (CPD), Ahli
ManajemenProyek, BalaiPenerapanTeknologiKonstruksi,
3 KementerianPekerjaanUmumdanPerumahan Rakyat. 2016
BimbinganTeknisAsesor, olehBalaiJasaKonstruksi Wilayah IV,

4 Surabaya, KementerianPekerjaanUmumdanPerumahan Rakyat. 2016
Diskusi Panel “PenyelesaianSengketaKontrakKonstruksi”

5 Himpunan Ahli KontrakKonstruksi Indonesia, Jakarta. 2016
Seminar HukumKontrakJasaKonstruksi “
PrespektifHukumKontrakKonstruksimenurutBadanPemeriksaKe
6 uangandanPenyediaJasaKonstruksi”, Inkindo, LPJK dan FT 2015
UKI, Jakarta.
Workshop Value Engineering “ImplementasiPraktis VE di

DuniaKonstruksi” AsosiasiSarjanaTeknikdanInsinyurSipil
7 Indonesia, Jakarta. 2015
Seminar Nasional Standarisasi

8 “KeamanandanKeselamatanBangunan” BadanStandarisasi 2015
Nasional (BSNI) Jakarta.
C.3. Penghargaan
No. Judul Pengabdian kepada Masyarakat Tahun

PiagamPresidenRepublik Indonesia
1 KesetiaanPengabdianpadaPemerintahselama 20 tahun. 2005
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Dosen Pendamping,
17
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran kegiatan untuk jangka panjang
1. Peralatan penunjang
Material Justifikasi kuantitas Harga Jumlah (Rp)

pemakaian Satuan (Rp)
Alat penggiling Sewa 10 kg 10.000 100.000

Mie menggiling
Alat penumbuk Menumbuk 1 300.000 300.000
Panci besar Memasak 1 400.000 400.000
Tabung gas 12 kg Memasak 3 150.000 450.000
Kompor gas Memasak 1 300.000 300.000
Pengayak Mengayak 1 500.000 500.000
Alat pengering Mengeringkan 1 600.000 600.000

Mie
ulenan Menghaluskan 1 50.000 50.000
Baskom Tempat sukun 3 20.000 60.000
terpal Menjemur 1 150.000 150.000
Ember Mencuci 3 25.000 75.000
pisau Mengupas 4 7.000 28.000
Alat pencetak mie mencetak 1 1.000.000 1.000.000
SUB TOTAL (Rp) 4.013.000

18
2. Bahan Habis Pakai

Buah sukun Dimasak 100 3.000 300.000
Bumbu-bumbu Penyedap 100.000 100.000
Tepung terigu Campuran adonan 30 kg 10.000 300.000
Soda kue Campuran adonan 15 botol 5.000 50.000
Telur Campuran adonan 10 kg 24.000 240.000
Garam Penyedap 3 pak 2.000 6.000
plastik Pengemas mie 2 pak 20.000 40.000
3. Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (Rp)

pemakaian satuan
(Rp)
Transportasi selama Untuk membeli 1.900.000
kegiatan bahan produksi
4. Lain-lain

Laporan 100.000
Publikasi 300.000
Administrasi 250.000
Biaya listrik,air dan online 250.000
Sewa tempat 2.100.000
Biaya tak terduga 700.000
Total (Keseluruhan) 10.649.000
19
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No NIM Program Bidang Alokasi Uraian

Studi Ilmu Waktu(jam/Minggu) Tugas
1 2015410075 Teknik Sipil Teknik 15 Jam Persiapanalat
danbahan
2 2015410080 Teknik Sipil Teknik 15 Jam Pelaksanaan
kegiatan
3 2015410036 Teknik Sipil Teknik 15 Jam Pengemasan
Produk
4 2015410037 Teknik Sipil Teknik 15 Jam Pemasaran
produk
5 2014410040 Teknik Sipil Teknik 15 Jam Pemasaran
produk
20
Gambar 1.1 pembuatan mie instan dari tepung sukun secara singkat

Proposal - Mamierikun (Mie Dari Sukun)

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal - Mamierikun (Mie Dari Sukun)

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MIERIKUN (MIE DARI SUKUN )

Sandy Aji Yunianto NIM 2015410075 Angkatan 2015

DAFTAR ISI .............................................................................................. iv

DAFTAR TABEL ...................................................................................... v

DAFATAR GAMBAR ............................................................................... vi

BAB. 1. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

BAB. 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .............................. 3

BAB. 3. METODE PELAKSANAAN ....................................................... 6

BAB. 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya ............................................................... 10

4.2 Jadwal Kegiatan .............................................................. 10

Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing .................. 11

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................... 17

Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan ......................................... 19

Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................................... 21

1.1. LATAR BELAKANG MASALAH

Buah sukun merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis

Melihat peristiwa tersebut kami bermaksud untuk mengajak para petani

1.2. PRIORITAS MASALAH

Permasalahan yang menimbulkan munculnya program ini adalah belum

1.3. MANFAAT KEGIATAN

Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat

Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gambaran Umum Kegiatan

Para petani di Desa Kambangan tidak mengetahui manfaat dan khasiat

Maka kami berencana untuk membuat sebuah bisnis yaitu mengolah

Namun sebagai catatan saja, karena buah sukun di Desa Banjaranyar

Unsur-unsur Sukun muda Sukun masak

Kami telah melakukan sebuah analisa dan merencanakan bahwa

Perhari memproduksi 50 bungkus mie. Dan peminggu hanya beroperasional

Harga penjualan tiga bulan = Rp. 4000 x 3.000

Laba penjualan tiga bulan = Harga Jual – Biaya Produksi

= Rp. 12.000.000 – Rp. 10.649.000

2.3. Penghitungan BEP

Harga Rp. 4000

2. BEP harga produksi = Total Biaya

3. B/C ratio = Hasil penjualan

Total Biaya Produksi

Metode pelaksanaan rencana usulan program PKM – K ini adalah

1. Penentuan lokasi pelaksanaan kegiatan

Program usulan kegiatan ini dilaksanakan dirumah produksi sementara yaitu

Beberapa hal hal yang dibutuhkan dalam kegiatan ini :

a. Alat yang dibutuhkan

10) Penumbuk mie

11) Pengering mie

12) Penggiling mie

b. Bahan yang dibutuhkan

c. Cara membuat tepung sukun

1) Gunakan buah sukun yang tua namun masih mengkal. Biasanya

d. Cara membuat mie dari tepung sukun

1) Campur tepung sukun dan garam kemudian aduk

e. Cara pengepakan atau pembungkusan mie

1) Menggunakan sosmed, seperti facebook, twitter, e-mail dan lain

Tepung campuran + Telur dan air

b. Pembentukan lembaran mie

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

1. Rancangan Anggaran Biaya kegiatan PKM Kewirausahaan

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan penunjang 4.013.000

Adapun perencanaan jadwal kegiatan PKM Kewirausahaan ini disajikan