HASIL Volume

Koloid Volume (ml) alcohol 96%

A. Penimbangan koloid (ml)
1) Argentum Proteinatum 5% dalam 20 ml air Gelatin 5% 10 10,5
Gelatin 10% 10 6,5
5 Gram
  20ml  1 FeCl3 0,5% 10 23,75
100
FeCl3 5% 10 19.87
2) Koloid FeCl3 dalam 100 mL air

a. 0,25g FeCl3 dilarutkan dalam 100 mL air D. Proteksi terhadap Koloid

mendidih

b. 0,5 g FeCl3 dilarutkan dalam 100 mL air

mendidih

3) Koloid Alginat dalam 20 mL air

0,5
  50  0,25
a. Alginat 0,5%, 100 gram
1
  50  0,5
b. Alginat 1%, 100 gram

4) Koloid Gelatin dalam 50 mL air

5
  50  2,5
100
a. Gelatin 5% gram
10
  50  5
100
b. Gelatin 10% gram

5) Mucilago Gummi Arabicum 5% dalam 50 ml air

PEMBAHASAN
5
  50ml  2,5 A. Pembuatan Koloid
100
1. Pembuatan Mucilago Gummi Arabici 5% sebanyak
gram
50 ml
B. Pengaruh Elektrolit terhadap Stabilitas Koloid
Untuk membuat MGA 5% ditimbang serbuk
Volume
Volume Gummi Arabici sebanyak 5% dari jumlah mucilage
Koloid NaCl 30%
(ml)
(ml) yang akan dibuat. Dengan demikian serbuk Gummi
Mucilago
5
Gummi Arabici 10 >25 ml Arabici yang ditimbang adalah 100
× 50 𝑚𝑙 =
5%
FeCl3 0,5% 10 4,4 ml 2,5 𝑔𝑟𝑎𝑚. Setelah ditimbang, dimasukkan dalam
Alginat 0,5% 10 >25 ml mortir dan ditambahkan aquadest 50 ml sedikit
Gelatin 5% 10 >25 ml
demi sedikit sambil diaduk dengan stamper. Apabila
Argentum
proteinatum 5 >25 ml telah terbentuk MGA stabil dan homogen maka
5%
terbentuklah MGA 5% b/v sebanyak 50 ml.
Metode pembuatan MGA ini termasuk dalam
C. Pengaruh Alkohol terhadap Stabilitas Koloid
metode disperse yaitu dengan memperkecil ukuran
 serbuk PGA dengan mortir dan stamper hingga digunakan air mendidih untuk pelarutan agar lebih
membentuk ukuran partikel yang kecil. mudah campur.
Koloid MGA termasuk koloid hidrofilik karena ikatan 4. Pembuatan Koloid Alginat 0,5% dan 1% dalam

hidrogen dan banyaknya gugus hidroksida pada 50mL air

PGA yang dapat mempermudah pembentukan iktan Ditimbang Natrium alginat sebanyak 0,25 g
untuk konsentrasi 0,5% dan 0,5 g untuk konsetrasi
hydrogen dengan air yang juga pada dasarnya
1%, lalu masing-masing dilarutkan dalam
mempunyai ikatan hidrogen. Dengan demikian,
campuran air mendidih dan air dingin untul
dalam MGA, PGA mudah disolvatasikan oleh pelarut
memudahkan pelarutan. Kemudian di aduk hingga
berupa air dan mudah bercampur dengan
homogen. Metode pembuatan koloid Alginat 0,5%
pelarutnya.
dan 1% termasuk dalam metode dispersi yaitu cara
2. Pembuatan Koloid Argentum Proteinatum 5%
mekanik. Berdasarkan strukturnya senyawa
Ditimbang Argentum Proteinatum sebanyak Alginat mempunyai ikatan Hidrogen dari ikatan
5 ion, sehingga senyawa ini mudah terionisasi dan
100
× 20 𝑚𝑙 = 1 𝑔𝑟𝑎𝑚. Setelah diperoleh 1 gram
bereaksi dengan air sebagai solvent. Berdasarkan
Argentum Proteinatum di larutkan dalam 20 mL air
hal itu, Alginat dikatakan sebagai koloid hidrofilik.
mendidih dan di aduk dengangelas pengaduk hingga
5. Pembuatan koloid Gelatin 5% dan 10% dalam
merata dan homogen.
50mL air
Metode pembuatan koloid Argentum
Ditimbang Gelatin sebanyak 2,5 g untuk
Proteinatum. termasuk dalam metode dispersi yaitu
konsentrasi 5% dan 5 g untuk konsentrasi 10%
cara mekanik dengan memperkecil ukuran serbuk
dalu masing- masing dilarutkan dalam 50mL air
Argentum Proteinatum .
mendidih sebab gelatin lebih mudah larut dalam air
Argentum Proteinatum merupakan koloid
mandidih dalam mortir lalu digerus hingga
liofilik sebab bila dilarutkan maka partikel
homogen. Metode pembuatan koloid Gelatin
Argentum akan diselubungi oleh cincin pelindung
termasuk dalam metode dispersi yaitu cara
Proteinatum yang berupa senyawa protein. Hal ini
mekanik dengan memperkecil ukuran Gelatin.
membuat stabilitas yang tinggi.
Berdasarkan strukturnya senyawa Gelatin
3. Pembuatan koloid FeCl3 dalam 100 mL air
mempunyai ikatan Hidrogen dari ikatan ion,
Untuk membuat koloid pertama-tama
sehingga senyawa ini mudah terionisasi dan
ditimbang FeCl3 sebanyak 0,25g dan 0,5 g dan
bereaksi dengan air sebagai solvent. Berdasarkan
masing-masing dilarutkan dalam air mandidih
hal itu, Gelatin dikatakan sebagai koloid hidrofilik.
sebanyak 100mL yang ditimbang menggunakan
B. Pengaruh Elektrolit terhadap Stabilitas Koloid
botol timbang sebab FeCl3 bersifat sangat
Selanjutnya dilakukan pengujian stabilitas
higroskopis dan aupnya mengganggu pernapasan.
Metode pembuatan koloid FeCl3 adalah metode koloid terhadap larutan elekttrolit. Bila koloid yang

kondensasi dengan cara menghidrolisis FeCl3 bermuatan positif dicampurkan dengan suatu

membentuk sol Fe(OH)3. gugus OH- yang terdapat
pada Fe(OH)3 merupakan leaving group yang baik,
-
sehingga dengan mudah digantikan oleh ion Cl .
Hal ini menyebabkan kecendrungan terbentuknya
kembali FeCl3 hingga menjadi tidak stabil. Oleh
karena itu, koloid FeCl3 merupakan koloid
liofobik. Karena sifatnya yang liofobik maka
larutan elektrolit, maka ion-ion negatif dari larutan
elektolit akan tarik menarik dengan partikel-partikel
koloid positif, akbiatnya ukuran koloid akan
semakin besar dan akhirnya mengalami koagulasi
(Sudarmo,2007).
 Larutan elektrolit yang digunakan yaitu NaCl
30% yang berfungsi untuk memecah ikatan partikel
dan membentuk koagulasi. Koagulasi yaitu
peristiwa pengendapan yang diakibatkan oleh fase
terdispersi terlepas dari fase pendispersi (Martin,
2008). NaCl 30% dimasukkan ke buret 50 ml. Sampel
yang digunakan yaitu Mucilago Gummi Arabici 5%,
FeCl3 0,5%, Alginat 0,5%, Gelatin 5%, dan Argentum
proteinatum 5%. Masing-masing sampel diambil 10
ml (kecuali Argentum yang diambil 5 ml) lalu
dimasukkan ke Erlenmeyer. Koloid yang sudah
masuk ke Erlenmeyer tidak diperbolehkan untuk
digojog. Erlenmeyer yang berisi koloid diletakkan di
bawah kran buret untuk ditetesi NaCl 30%.
Penetesan dihentikan ketika sudah muncul tanda-
tanda instabilitas pada koloid. Tanda-tanda
tersebut adalah terbentuknya kabut/awan
berwarna putih atau terbentuk endapan.
Secara teori, untuk larutan koloid liofilik
diperlukan NaCl (larutan elektrolit) yang lebih
banyak dibandingkan dengan larutan koloid liofobik
karena pada koloid liofilik terdapat cincin pelindung
yang mengelilingi partikel sehingga partikel koloid
lebih sulit berikatan dengan ion-ion dari larutan
elektrolit dibandingkan dengan larutan koloid
liofobik yang cenderung mudah berikatan dengan
ion-ion larutan elektrolit karena tidak adanya cincin
pelindung pada larutan koloid tersebut.
Berdasarkan hasil percobaan, koloid liofilik
yaitu Mucilago Gummi Arabici 5%, Alginat 0,5%,
Gelatin 5%, dan Argentum proteinatum 5%
membutuhkan NaCl 30% sebanyak lebih dari 25 ml
untuk mencapai instabilitas. Hal ini karena ketika
sudah mencapai 25 ml, tidak ditemukan adanya
tanda-tanda instabilitas berupa kabut/awan putih
pada koloid sehingga penetesan NaCl dihentikan
dan volume NaCl ditulis >25 ml. Sedangkan pada
koloid liofobik FeCl3 0,5% dibutuhkan NaCl 30%
sebanyak 4,4 ml untuk mencapai instabilitas.
Instabilitas pada FeCl3 0,5% ditandai dengan
munculnya endapan yang melayang.
C. Pengaruh Alkohol terhadap Stabilitas Koloid
Percobaan ketiga yaitu uji pengaruh alkohol terhadap
stabilitas koloid. Prinsip kerjanya sama dengan uji
pengaruh elektrolit. Alkohol berfungsi sebagai
perusak kestabilan koloid dengan jalan berikatan
dengan air atau menarik air dalam sistem koloid
sehingga koloid akan semakin mengental dan
muncul endapan. Secara teori semakin tinggi kadar
koloid dalam larutan maka semakin sedikit pula
jumlah air sebagai pelarut sehingga alkohol 96%
yang dibutuhkan untuk mengikat air juga akan
semakin sedikit. Sementara untuk kadar koloid yang
rendah maka jumlah alkohol 96% yang dibutuhkan
untuk menarik air dari larutan juga semakin banyak.
Berdasarkan hasil percobaan, Gelatin 5%
membutuhkan alkohol 96% sebanyak 10,5 ml untuk
mencapai instabilitas. Sedangkan pada Gelatin 10%
dibutuhkan alkohol 96% sebanyak 6,5 ml. Tanda-
tanda instabilitas pada Gelatin yaitu terbentuknya
awan/kabut berwarna putih keruh di permukaan
koloid. Untuk FeCl3 0,5% dibutuhkan alkohol 96%
sebanyak 23,75 ml sedangkan FeCl3 5%
membutuhkan alkohol 96% sebanyak 19,87 ml.
Tanda-tanda instabilitas yaitu terbentuknya
benang-benang yang melayang di koloid. Hasil yang
didapatkan sesuai teori yakni makin tinggi kadar
koloid, pelarut/airnya sedikit sehingga sedikit pula
alkohol yang dibutuhkan untuk mengikat air.
D. Proteksi terhadap Koloid
Berdasarkan percobaan proteksi terhadap
koloid, dengan penambahan FeCl3 0,5 % sebanyak 3
mL dan NaCl 30% sebanyak 5 mL pada MGA 5% 1
mL, 3 mL dan 5 mL tidak menghasilkan endapan
pada MGA 5% 1 mL. Hal ini berarti MGA
merupakan pelindung yang baik bagi FeCl 3 karena
MGA membentuk cincin pelindung yang dapat
melingkupi FeCl3 sehingga NaCl tidak dapat mampu
untuk merusak FeCl3. Penambahan FeCl3 0,5 %
 sebanyak 3 mL dan NaCl 30% sebanyak 5 mL pada
gelatin 5% dan 10% 1 mL, 3 mL, dan 5 mL, dan
larutan Alginat 0,5% dan 1% 1mL, 3mL. 5 mL,
menghasilkan endapan. Namun, terdapat perbedaan
diantara keduanya yaitu endapan pada gelatin lebih
banyak terbentuk dibandingkan alginat. Hal ini
berarti alginate lebih baik dalam melindungi FeCl 3
dibanding gelatin. Karena pada FeCl3 yang
dilindungi gelatin, ia lebih banyak dirusak oleh
NaCl.
KESIMPULAN

1. Koloid MGA 5%, Argentum Proteinatum 5 %,

Alginat 0,5% dan 1 % serta Gelatin 5 % dan 10%
dibuat dengan metode disperse secara mekanik dan
merupakan koloid yang bersifat hidrofilik.
Sedangkan koloid FeCl3 0,25% dan 0,5% dibuat
dengan metode kondensasi yaitu dengan reaksi
kimia hidrolisis dan termasuk koloid hidrofobik.
2. Koloid liofilik lebih stabil dibanding koloid liofobik
karena adanya cincin pelindung pada koloid liofilik
3. MGA merupakan pelindung yang paling baik bagi
FeCl3 dibandingkan alginate dan gelatin, karena
MGA membentuk cincin pelindung yang dapat
melingkupi FeCl3 sehingga NaCl tidak dapat
mampu untuk merusak FeCl3.
4. Penambahan elektrolit mengakibatkan penurunan
stabilitas koloid dan pengaruhnya lebih nyata pada
koloid liofobik yaitu terbentuk endapan.
Yogyakarta, 12 Maret 2018
5. Semakin tinggi kadar koloid liofilik maka
kebutuhan alkohol untuk merusak kestabilitasan Praktikan,
koloid akan semakin sedikit karena semakin tinggi
kadar zat dalam larutan maka semakin sedikit kadar 1. Ida Nur Aini
air dalam suatu larutan tersebut. Sehingga air lebih (17/408819/FA/11269)
mudah tertarik oleh alkohol. Mengerjakan Pembuatan MGA

& FeCl3 5%, Pengaruh Elektrolit.

DAFTAR PUSTAKA
Dan Pengaruh Alkohol
Martin, 2008, Farmasi Fisik, Universitas Indonesia 2. Jinan Kusuma Dewi
Press, Jakarta.
(17/408820/FA/11270)
Sudarmo, Unggul, 2007, Kimia Untuk SMA/MA Kelas
Mengerjakan Pembuatan Koloid,
XII, Phibeta Aneka Gama, Jakarta.
Proteksi terhadap Koloid