Klasifikasi Umbi Umbian (Kentang Hitam, Gembili, Gadung, Ganyong, Gembolo)

Kentang hitam

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Lamiales
Famili: Lamiaceae
Genus: Solenostemon
Spesies: S. rotundifolius

Nama binomial
Solenostemon rotundifolius (Poir.) J. K. Morton
Kentang hitam atau kentang kleci (Solenostemon rotundifolius (Poir.) J. K. Morton
syn.Plectranthus (syn. Coleus) tuberosus (Blume) Benth. syn. C. edulis Blume syn. C.
rotundifolius (Poiret) A. Chev. & E. Perrot syn. C. parviflorus Benth.; suku Lamiaceae)
merupakan tanaman pangan yang potensial sebagai sumber pangan karbohidrat alternatif dan
obat-obatan. Bagian yang bermanfaat adalah umbi. Kerabat tanaman ini juga merupakan
tanaman hias populer (koleus). Konon umbinya berkhasiat mengobati sakit maag. Umbi
kentang hitam berukuran kecil, sebesar ibu jari dan berwarna coklat tua hingga hitam.

Umbi mengandung sampai 20% karbohidrat (terutama pati) dan sekitar 2% protein.

Tanaman yang berasal dari Afrika Barat ini resisten terhadap penyakit karena fungi namun
sangat peka terhadap nematoda.

Gembili

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Gembili

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: D. esculenta

Nama binomial
Dioscorea esculenta
L.
Gembili (Dioscorea esculenta L., suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) merupakan
tanaman umbi-umbian yang sekarang sudah sulit dijumpai di pasar. Penanamannya masih
cukup luas di pedesaan walaupun juga semakin terancam kelestariannya. Gembili
menghasilkan umbi yang dapat dimakan. Umbi biasanya direbus dan bertekstur kenyal. Umbi
gembili serupa dengan umbi gembolo, namun berukuran lebih kecil.

Tumbuhan gembili merambat dan rambatannya berputar ke arah kanan (searah jarum jam jika
dilihat dari atas). Batangnya agak berduri.

Gembili dianggap sebagai tumbuhan berpotensi besar di masa depan. Berbagai penelitian
untuk melestarikan keragaman hayati dan pengolahan umbinya (dibuat menjadi etanol atau
minuman beralkohol) telah dilakukan.

Nama "gembili" juga dipakai dalam salah satu tokoh komik strip "Panji Koming", yaitu isteri
sahabatnya: "Ni Dyah Woro Gembili".

Dalam bahasa Inggris gembili dikenal sebagai lesser yam.

Gadung

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Gadung

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: D. hispida

Nama binomial
Dioscorea hispida
Daenst.

Gadung (Dioscorea hispida Daenst., suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) tergolong

tanaman umbi-umbian yang cukup populer walaupun kurang mendapat perhatian. Gadung
menghasilkan umbi yang dapat dimakan, namun mengandung racun yang dapat
mengakibatkan pusing dan muntah apabila kurang benar pengolahannya. Produk gadung
yang paling dikenal adalah dalam bentuk keripik meskipun rebusan gadung juga dapat
dimakan. Umbinya dapat pula dijadikan arak (difermentasi) sehingga di Malaysia dikenal
pula sebagai ubi arak, selain taring pelandok.
Tumbuhan gadung merambat dan arah rambatannya selalu berputar ke arah kiri (melawan
jarum jam jika dilihat dari atas). Ciri khas ini penting untuk membedakannya dari gembili
yang memiliki penampilan mirip namun berputar ke kanan. Daunnya berbentuk jantung.
Batangnya ditumbuhi duri.

Dari tumbuhan gadung muncul istilah "gadungan", karena gadung serupa dengan gembili
tetapi umbinya beracun, sehingga "membohongi" orang yang mengonsumsinya.

Ganyong

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Ganyong

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Zingiberales
Famili: Cannaceae
Genus: Canna
Spesies: C. discolor

Nama binomial
Canna discolor
Lindl.

Ganyong (Canna discolor L. syn. C. edulis, suku kana-kanaan atau Cannaceae) adalah sejenis
tumbuhan penghasil umbi yang cukup populer namun kelestariannya semakin terancam
karena tidak banyak orang yang menanam dan mengonsumsinya. Umbi ganyong
mengandung pati, meskipun tidak sebanyak ubi jalar.

Ganyong masih berkerabat dekat dengan kana.

Gembolo

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Gembolo

Gembolo, memperlihatkan umbi udara

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: D. bulbifera

Nama binomial
Dioscorea bulbifera

Gembolo (Dioscorea bulbifera, suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) merupakan

tanaman umbi-umbian yang ditanam di pekarangan. Tanaman ini semakin jarang dikenal dan
hanya bisa dijumpai di desa-desa. Umbi gembolo serupa dengan umbi gembili namun
berukuran lebih besar.

Tumbuhan gembolo merambat dan rambatannya berputar ke arah kanan (searah jarum jam
jika dilihat dari atas). Tumbuhan ini juga dapat menghasilkan umbi dari batang yang ada di
permukaan. Umbi ini disebut "umbi udara" dan dapat digunakan sebagai bahan perbanyakan
vegetatif.