DIUSULKAN OLEH :
UNIVERSITAS JAMBI
2019
i
Lembar pengesahan
Program Mahasiswa Wirausaha 2019
IDENTITAS
ii
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Sampul……………………………………………………. i
Halaman Pengesahan………………………………………………. ii
Daftar Isi…………………………………………………………….. iii
Daftar Tabel………………………………………………………… iv
Daftar Lampiran……………………………………………………. iv
Pendahuluan…………………………………………………………. 1
Karakteristik Keunikan Produk Barang dan Jasa Layanan …………… 2
Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk……………………… 2
Aspek Mekanisme Produksi…………………………………………. 3
Rencana Pemasaran Pasar Produk ………………………………….. 5
Rencana Anggaran dan Laporan…………………………………….. 6
iii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Pembagian Tugas kerja………………………….. 3
2. Pemasaran Online dan Offline………………….. 4
3. Jadwal Kegiatan Produksi dan Pemasaran…….. 5
iv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Label dan Contoh Produk Sikalut……………………………... 11
2. Daftar Riwayat Hidup…………………………………………… 12
3. Surat Pernyataan Kesediaan Mengikuti Program Mahasiswa
Wirausaha……………………………………………………….. 24
4. Surat Pernyataan Kesanggupan Menjadi UKM Pendamping
dan Mitra Usaha PMW 2019…………………………………… 25
v
1
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kabupaten Tanjung Jabung Timur adalah salah satu Kabupaten yang ada di Provinsi
Jambi, Indonesia. Ibu kotanya adalah kota Muara Sabak. Kabupaten ini memiliki 11
kecamatan salah satunya kecamatan kuala jambi. Di kecamatan ini terdapat sebuah kelurahan
kampong laut.
Masyarakat kelurahan kampung laut mayoritas memiliki pekerjaan sebagai nelayan
dengan potensi hasil tangkapan laut sebesar 30 % pertahun sehingga daerah ini dikenal
dengan sebagai daerah penghasil tangkapan lautnya. Adapun berbagai olahan hasil lautnya
seperti kerupuk ikan,kerupuk udang (kletak udang) dan kerupuk kayu api.
Kebupaten Tanjung Jabung Timur memiliki makanan khas yaitu kletak udang.
Makanan berjenis kerupuk dengan bentuk stik ini terbuat dari udang murni. Rasanya yang
super gurih dan rasa udang yang sangat kuat dilidah menjadikan makanan ini memiliki
banyak penggemar. Selain itu cemilan ini juga dikenal dengan nama lain yakni kerupuk kayu
api, Saat ini kerupuk kletek hanya memiliki rasa original tanpa adanya variasi berbagai
macam rasa. Selain itu dari Brand Packaging yang berinovasi untuk membuat Packaging
menarik.
Usaha yang kami dirikan ini merupakan usaha menengah. Dalam usaha ini tingkat
persaingan mudah diatasi karena kami selalu berusaha untuk berinovatif dan kreatif dalam
produk kami sesuai selera konsumen. Prospek kedepannya kami akan memperluas sasaran
pasar “SIKALUT” sebagai produk khas Jambi ini hingga tersebar ke seluruh Jambi,
Indonesia dan mancanegara.serta dapat dicintai oleh konsumen.
B. Tujuan Usaha
Adapun tunjuan usaha dari proposal usaha kami sebagai berikut :
1. Menjadi pengusaha UMKM kuliner Oleh-oleh khas Tanjung Jabung Timur.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan.
3. Meningkatkan kesejahteraan keluarga dan masyarakat
4. Meraih laba.
Tujuan usaha tidak akan tercapai apabila tidak memiliki visi-misi, adapun visi misi dari
usaha kami yaitu:
Visi : Menjadikan “SI KALUT” sebagai usaha makanan ringan yang diminati oleh seluruh
masyarakat ataupun wisatawan Jambi, Indonesia, bahkan Mancanegara.
Misi:
1. Jangka pendek : Terdapatnya pengelolaan menjadi makanan khas
Jambi serta terjalinnnya komunikasi kepada para petani udang.
2. Jangka menegah : Terciptanya “SIKALUT” dengan berbagai kemasan
atau produk sejenis, varian rasa. Tentunya dengan peningkatan kualitas dari
kemasan itu sendiri, agar lebih menarik.
3. Jangka Panjang : Memperluas cakupan usaha sehingga menyebar di seluruh
daerah Jambi dan menjadikan “SIKALUT” sebagai makanan ringan ataupun
camilan
2
Sebagai produk yang memiliki bahan baku berasal dari alam membuat produk ini
memiliki keunikan tersendiri dan akan dirincikan sebagai berikut:
B. Bahan Baku
Dalam usaha ini penulis mendatangkan bahan baku dari daerah Kampung laut
tanjung Jabung timur dalam keadaan beku untuk menjaga kesegaran bahan dan mutu agar
tetap terjaga.
C. Tenaga Kerja
Dalam usaha ini terdapat 5 orang tenaga kerja yang bekerja sesuai tugas masing-
masing. Adapun uraian tugasnya adalah sebagai berikut:
Tabel 1. Pembagian Tugas kerja
Program Studi Bidang
NO. Nama / Uraian Tugas
Ilmu
NIM
1 Eka Biologi FST Manajer Produksi
Oktiviani
Ardiansyah
2 Syaputra Biologi FST Pembuatan produk
Bimbingan
3 Rofingatun Konseling FKIP Pembuatan Produk
Fajar
4 Mulandri Akuntansi FEB Pemasaran Produk
Rahmad Pengangkut sarana produksi dan
5 Fauzi Biologi FST pengolahan produk
6 Fitriana Pendidikan Biologi FKIP Pengemasan produk
Bahan:
Udang
Minyak Goreng
Tepung Terigu dan sagu
Garam
Rempah-rempah
Bumbu rasa original, keju, BBQ, Pedas, dan coklat
Cara Pembuatan:
3. Promotion : Promosi produk dilakukan dengan dua langkah yaitu secara online dan
offline. Promosi online dilakukan dengan media sosial dan masuk kedalam pasar online.
Sedangkan promosi melalui offline dilakukan dengan cara ikut serta dalam pameran/bazar
dan promosi secara langsung kepadateman-teman.
Tabel 2. Pemasaran Online dan Offline
Kegiatan promosi memiliki nilai yang sangat penting bagi sebuah produk,. Promosi
yang baik, terintegrasi dan up to date akan membuat produk lebih dikenal, tidak lupa dengan
menampilkan berbagai kelebihan produk serta keunikan produk, hal ini akan mampu
membuat produk bersaing di pasarnya terlebih lagi tidak banyak produk sejenis yang muncul
di pasaran. Adapun untuk skala produksi akan disesuaikan dengan permintaan pasar, namun
produksi akan selalu diusahakan memenuhi permintaan tertinggi konsumen.
4. Place : Tempat produksi juga menjadi salah satu pertimbangan dengan hal pemasaran.
Lokasi produksi yang sangat dekat dengan pusat kota, sehingga penjualan lebih tertuju
pada wisatawan.
Tempat Mengaduk
Baskom 2 15.000 30.000
Adonan
3. Biaya Transportasi
4. Biaya Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga
Pemakaian Satuan Jumlah
Biaya Iklan
Instagram Untuk pemasaran - Rp. 1.000.000
Biaya iklan FB
adv Unruk Pemasaran Rp. 1.000.000
Brosur UntukPemasaran Rp 500.000
Stiker Untuk pemasaran Rp 500.000
Fasilitas Kuota dan 5 buah kartu, 6 Rp.30.000 Rp. 150.000
Internet fasilitas lain Gigabyte
untuk internet
SUB TOTAL Rp. 3.150.000
TOTAL Rp.7.840.000
PRINTER 1.000.000
NOTEBOOK 2.223.000
3.223.000 5 tahun
1.791
Sewa 1.000.000
Upah
Gaji
BEP 1.026
per tahun 1.026
per hari 3
30.217.985
20.643.970
Investasi 123.991.199
Kebutuhan
Dana 9.000.000
NPV 114.991.199
NPV+ layak
ITEM SIKALUT
PENDAPATAN 144.000.000
HARGA POKOK PENJUALAN
BAHAN BAKU 21.780.000
UPAH TENAGA KERJA LANGSUNG 3.000.000
OVERHEAD 12.535.000
37.315.200
LABA KOTOR 106.684.800
BIAYA USAHA
Gaji 72.000.000
Listrik 3.600.000
Komunikasi 1.800.000
Sewa Tempat 1.000.000
Transportasi 9.000.000
87.400.000
LABA USAHA 19.284.800
11
Lampiran 1
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
A. KETUA
1. Nama : Eka Oktiviani
2. NIM : F1C415003
3.Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 27 Oktober 1997
4.Jenis Kelamin : Perempuan
5.Fakultas : Sains dan Teknologi
6.Jurusan : MIPA / Biologi
7.Semester : 8 (delapan)
8.Jumlah SKS :
9.Alamat Rumah Asal : Jl. Jambi-Ma Bulian Km.25 Rt 12 Pijoan kec. Jaluko
10.No Telp : 082375674832
11.Alamat Rumah Jambi : Jl. Jambi-Ma Bulian Km.25 Rt 12 Pijoan
12.No Hp : 082375674832
13.Pengalaman :
Pendidikan Formal
SD SMP SMA
Nama SDN 125/IX SMPN 7 SMAn 1
Institusi Pijoan Batanghari Muaro
Jambi
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2003-2009 2009-2012 2012- 2015
– Lulus
Prestasi / Penghargaan
Nama Penghargaan Tahun Lembaga Pemberi Kota
Penghargaan
Pengalaman Organisasi
1) UKM Riset dan Penalaran EXIST
2) HIMABIO Fakultas Sains dan Teknologi
3) UKM Rohis Ar-Rahman
Eka Oktiviani
NIM. F1C415003
14
ANGGOTA 1
1. Nama : Rofingatun
2. NIM : A1E115007
3. Tempat, Tanggal Lahir : Purworejo, 18 November 1997
4. Jenis Kelamin : Perempuan
5. Fakultas : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
6. Jurusan : Ilmu Pendidikan/BK
7. Semester : 8 (Delapan)
8. Jumlah SKS : 138
9. Alamat Rumah Asal : Desa Brengkol, Kec. Pituruh, Kab. Purworejo
10. No Telp : 082329729918
11. Alamat Rumah Jambi : Kel. Lingkar Selatan, Kec. Paal Merah, Kota
Jambi
12. No Hp : 082329729918
13. Pengalaman :
a. Pendidikan Formal
SD SMP SMA
Nama SD N Brengkol SMPN 40 SMA N 10
Institusi Purworejo Purworejo
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk 2003-2009 2009- 2012 –
- Lulus 2012 2015
d. Prestasi / Penghargaan
e. Pengalaman Organisasi
1) UKM Musik Universitas jambi
Rofingatun
NIM. A1E115007
16
ANGGOTA 2
1. Nama : Ardiansyah saputra
2. NIM : F1C415011
3. Tempat, Tanggal Lahir : Nipah panjang,02 November 1998
4. Jenis Kelamin : Laki laki
5. Fakultas : Sains dan Teknologi
6. Jurusan : MIPA / Biologi
7. Semester : 8(Delapan)
8. Jumlah SKS : 139
9. Alamat Rumah Asal : kecamatan nipah panjang, Kabupaten tanjab
timur
10. No Telp : 082353850738
11. Alamat Rumah Jambi : Perum mendalo Asri rt 13, Mendalo darat
12. No Hp : 082353850738
13. Pengalaman :
b. Pendidikan Formal
SD SMP SMA
Nama SDN 10 SMPN 3 TJT SMA N 3 TJT
Institusi Nipah
panjang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2003-2009 2009-2012 2012-2015
– Lulus
f. Pengalaman Organisasi
1. UKM Riset dan Penalaran EXIST
2. HIMABIO Fakultas Sains dan Teknologi
3. UKM Rohis Ar-Rahman
Ardiansyah syaputra
NIM. F1C415011
18
ANGGOTA 3
1. Nama : Rahmad Fauzi
2. NIM : F1C417016
3. Tempat, Tanggal Lahir : Kalimantan Tengah, 27 Maret 1998
4. Jenis Kelamin : Laki laki
5. Fakultas : Sains dan Teknologi
6. Jurusan : MIPA / Biologi
7. Semester : 4(Empat)
8. Jumlah SKS : 62 SKS
9. Alamat Rumah Asal : Desa sungai abang kec. VI koto Kab. Tebo
10. No Telp : 088747219787
11. Alamat Rumah Jambi : Perum mendalo Asri blog F
12. No Hp : 088747219787
13. Pengalaman :
A. Pendidikan Formal
SD SMP SMA
Nama SDN 111 SMPN 4 SMA N 6 Tebo
Institusi Tebo Tebo
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2005-20011 2011-2014 2014-2017
– Lulus
D.Prestasi / Penghargaan
Nama Penghargaan Tahun Lembaga Pemberi Kota
Penghargaan
19
E.Pengalaman Organisasi
1. HIMABIO Fakultas Sains dan Teknologi
2. UKM Rohis Ar-Rahman
Rahmad Fauzi
NIM. F1C417016
20
ANGGOTA 4
1. Nama : Fajar Mulandri
2. NIM : C1F015058
3. Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 22 September 1997
4. Jenis Kelamin : Laki-Laki
5. Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
6. Jurusan : Akutansi
7. Semester : 8 (delapan)
8. Jumlah SKS : 136 SKS
9. Alamat Rumah Asal : Rt.13 Desa Selat Kec. Pemayung Batanghari
10. No Telp : 085266800394
11. Alamat Rumah Jambi : Rt.13 Desa Selat Kec. Pemayung Batanghari
12. No Hp : 085266800394
13. Pengalaman :
Pendidikan Formal
SD SMP SMA
Nama SDN 41/1 SMPN 7 SMAn 1
Institusi Selat Batanghari Muaro
Jambi
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2003-2009 2009-2012 2012- 2015
– Lulus
Prestasi / Penghargaan
Pengalaman Organisasi
Fajar Mulandri
NIM. C1F015058
22
ANGGOTA 5
Nama : Fitriana
NIM : A1C416043
Tempat, Tanggal Lahir : Sarolangun,11 Februari 1998
Jenis Kelamin : Perempuan
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Jurusan : Biologi
Semester : 6(Enam)
Jumlah SKS : 113
Alamat Rumah Asal : Sarolangun Jambi
No Telp : 082375674832
Alamat Rumah Jambi : Prum. Mendalo Asri
No Hp : 082375674832
Pengalaman :
Pendidikan Formal
SD SMP SMA
Nama SDN 125/IX SMPN 7 SMAn 1
Institusi sarolangun Sarolangun Sarolangun
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2004-2010 2010-2013 2013- 2016
– Lulus
Prestasi / Penghargaan
Pengalaman Organisasi
1. UKM Riset dan Penalaran EXIST
2. IMABIO Fakultas Sains dan Teknologi
3. UKM Rohis Ar-Rahman
Fitriana
NIM. A1C416043
24
Eka Oktiviani
Nim : F1C415003
25