Bahan Makanan (BM)

Dianjurkan
Daftar Pustaka
BM sumber Kalsium
Almatsier, Sunita. 2008. Penuntun Diet
Sedang
Baik Edisi Baru. Jakarta: Gramedia.
(100-200mg/ 100 gr
(>200mg/100 gr BDD)
BDD)
Brokoli/sayuran hijau Almond Grober, Uwe. 2013. Mikronutrien.
Ebi/udang kering Bayam Penyelarasan Metabolik, Pencegahan
Salmon dan sarden dg tulang Berbagai macam keju
dan Teraphy. Jakarta: EGC
Wader, belut, petis Jagung
Susu bubuk (skim, wholemilk) Sarden
Susu segar, yoghurt, keju Tortilla Hartono, Andry.. 2006. Terapi Gizi dan
Terasi, kerang Tempe kedelai, Diet Rumah Sakit. Jakarta: EGC
Teri kering dan segar caisin, daunsingkong
Udang dengan kulit toge segar Herbold & Eldestein. 2013. Buku saku Nu-
Kacang hijau, kacang kedelai,
trisi. Jakarta: EGC.
kacang tanah,
tahu, kembang tahu
Widya Karya Pangan dan Gizi. 2013. Ang-
ka Kecukupan Gizi
BM sumber Vitamin D
Cod’s liver oil (levertan)
Ikan (salmon, sardin, tuna, mackerel)
Telur, sereal, margarin, mazola

BM sumber Vitamin K:
sayuran berdaun hijau
(kubis, brokoli, bayam, selada hijau tua) DIET
hati, kuning telur, kol
BM sumber Magnesium: Disusun oleh: OSTEOPOROSIS
biji-bijian, kacang, yoghurt, susu, sayuran daun hijau Mirza Hapsari Sakti TP, S.Gz. RD., MPH
BM sumber Kalium: Nadia Hanun Narruti, S.Gz. BLOK KESEHATAN
buah segar (pisang, blewah), OLAHRAGA
sayuran (kentang, tomat)
FK UII 2015

Osteoporosis
Osteoporosis merupakan gangguan dalam kese-
imbangan antara pembentukan dan perombakan
tulang yang terjadi pada usia lanjut, khususnya
pada wanita usia menopause. Osteoporosis
mengakibatkan peningkatan resiko fraktur. Se-
hingga tujuan utama terapi adalah mencegah
fraktur.
Keseimbangan tersebut dipengaruhi oleh vitamin
D3 (kalsitriol) yang menstimulasi sel osteoblast
(sel pembangun tulang) dalam pembentukan tu-
lang
Faktor resiko
Umum:
lansia, jenis kelamin wanita
sedikit pajanan sinar matahari, badan kurus
(BMI<20kg/m2),
riwayat keluarga,
gangguan pola makan (bulimia nervosa)
sedentary lifestyle
Diet:
asupan rendah kalsium (<500-800 mg/hari)
kaya fosfat (efervesent, sosis), kaya NaCl,
protein hewani tinggi (cenderung asidosis)
vegetarian ketat (asam fitat, oksalat, serat)
defisiensi protein (<0,5 g/kg/hari)
rendah vitamin D
Gaya hidup:
Kurang olahraga, merokok,
banyak konsumsi alkohol (>20g/hari)
banyak konsumsi kopi (>500ml/hari)
Kebutuhan kalsium per hari berdasar-
Nutrisi Preventif
kan Angka Kecukupan Gizi (2013) Optimalkan massa tulang puncak pada masa
Laki-laki dan perempuan
anak-anak dan remaja.
10-18 tahun 1200 mg
 No caffeine (Jangan konsumsi kopi kental dan
19-29 tahun 1100 mg
minuman bersoda)
30->80 tahun 1000 mg
 No alkohol (Jangan minum alkohol)
Hamil : +200 mg
 No smoking (Jangan merokok)
menyusui : + 200 mg
 No excessive protein intake (Jangan konsumsi
sumber protein berlebihan)
Penatalaksaan
 No excessive salt intake (Jangan konsumsi
Diet Osteoporosis garam berlebihan)
Tujuan  No sedentary lifesyle (Jangan hidup bermala-
san)
 Membantu mengurangi kerapuhan masa
tulang lebih lanjut
Syarat dan Prinsip Nutrisi Terapeutik
 Evaluasi kecukupan kalsium dan vitamin D
 Energi sesuai kebutuhan
dalam diet
 Protein 0,8 g/kg BB
 Tingkatkan asupan kalsium hingga 800mg/
 Lemak 25-30% kebutuhan energi
hari pada laki-laki dan 1200-1500mg pada
 Dianjurkan konsumsi vitamin D, kalsium, wanita
asam folat, mangan, magnesium, copper,
selenium, vitamin K  Berikan suplemen vitamin D atau berjemur
 Hindari alcohol dan kafein dibawah sinar matahari selama 10 menit/hari
akan membantu simpanan vitamin D.
Beda Diet dg Makanan Biasa
 Pasien fraktur harus melanjutkan olahraga/
 Bahan makanan yang digunakan berkalsium
latihan yang memberikan beban (weight
dan vitamin tinggi.
bearing exercise) secepat mungkin setelah
 Sebagian besar protein dari gol nabati dinyatakan sembuh (konsultasikan dengan
dokter spesialis)
 bahan makanan mengandung natrium di-
batasi.
 Konsumsi buah dan sayur dalam jumlah
cukup
 Menghindari konsumsi alcohol,
 Bila terlalu gemuk, jumlah kalori dibatasi