Human Resource and

PT. RAMA PUTRA Departemen/Divisi :

General Affairs
Revisi : 00
Standar Operational Procedure
Pengolahan Air Tanggal Terbit : 1/08/2019

Nomor : SOP.RP.HGA.004 Halaman : 1 dari 1

1. TUJUAN
Standar Operasional Prosedur ini bertujuan untuk Memberikan arahan agar
kualitas air di PT Rama Putra terpantau dan terlindugi secara terus menerus
terhadap penyediaan air bersih, agar tetap aman dan mencegah penurunan
kualitas dan penggunaan air ya g dapat mengganggu/membahayakan kesehatan
serta meningkatkan kualitas air

2. RUANG LINGKUP
SOP ini berlaku di lingkungan PT Rama Putra

3. REFERENSI
3.1 ISO 22000:2005
3.2 Manual Mutu & Keamanan Pangan PT Rama Putra
3.3 Panduan Halal dalam Sistem Jaminan Halal

4. DEFINISI
Air bersih adalah air yang berkualitas secara parameter fisik, biologi dan kimiawai
yang dapat dipergunakan

5. PROSEDUR
5.1 Air utama yang digunakan adalah air PDAM.
5.2 Air dialirkan dari pipa PDAM langsung masuk ke water treatment.
5.3 Pengolahan air dilakukan dengan teknik filterisasi/penyaringan.
5.4 Penyaringan dilakukan dengan beberapa tahap, pertama filtrasi pasir
kemudian dilanjutkan dengan filtrasi karbon.
5.5 Air yang sudah difiltrasi akan disimpan dan diendapkan minimal 24 jam di
dalam toren tertutup rapat.
5.6 Kemudian air akan difiltrasi tahap tiga menggunakan catridge filtrasi.
5.7 Sebelum air dialirkan ke ruang produksi, dilakukan pemeriksaan air meliputi
pH dan clorine dengan standar (pH 6,8 s.d 7,5 dan cl min 0,20 ppm max 0,50
ppm)
5.8 Jika terjadi penyimpangan pH maka dilakukan tindakan corective berupa
penambahan asam atau basa dan jika clorine dilakukan penyesuaian dengan
pengenceran dan atau penambahan clorine.
5.9 Jika tidak terjadi penyimpangan air dapat dialirkan langsung ke produksi.
5.10 Pengujian air reguler dilakukan minimal 1 kali diawal produksi oleh quality
control.
Air PDAM Filter Catridge
(Penyaringan katrid)

Filter Sand
(Penyaringan Pasir)
Pengujian Air

Filter Carbon Air Siap Dialirkan

Masuk ke Toren

6. DOKUMEN PENDUKUNG

Dibuat : Diperiksa : Disetujui : No.Copy :

Dept. Purchasing Ketua Tim KP Top Manajemen
Tanggal : 01/08/2019 Tanggal : 01/08/2019 Tanggal : 01/08/2019
Td Tangan : Td Tangan : Td Tangan :