Disusun oleh :
Disusun oleh :
Oleh :
Penguji I Penguji II
Nama Nama
NIP NIP
DESKRIPSI UMUM USAHA
BENTUK : INDIVIDU
EMAIL : benedictapetrina2402@gmail.com
BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
4. Tujuan Usaha
Adapun beberapa tujuan dalam usaha es krim mochi ini aadalah
1) Meningkatkan taraf hidup mejadi lebih baik unutk memperoleh
keuntungan.
2) Unutk menerapkan jiwa wirausaha
3) Melatih kemandirian
5. Manfaat Usaha
1) Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen
2) Menciptakan lapangan pekerjaan
3) Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan
6. Deskripsi Usaha
Usaha yang kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang
pengolahan makanan (industri kecil) yang memanfaatkan bahan-
bahan alami menajadi hidangan yang nikmat, bergizi, berselera tinggi,
dan menyehatkan.
Usaha ini mungkin masih banyak jarang diminati oleh banyak orang
karena ini adalah inovasi dsri makanan tradisional.
BAB II
PEMBAHASAN
A. ASPEK PRODUK
A. Jenis Produk Usaha
Usaha ini akan memproduksi dan menjual mochi es krim yang
beraneka ragam rasa.
B. Jumlah Produk Yang Dibuat
Rata-rata setiap harinya dibuat 100 buah mochi es krim. Dalam
30 hari setara dengan 3000 mochi es krim yang dapat terjual.
B. Proses Produksi
Cara membuat mochi es krim
Menyiapkan bahan-bahan
Tepung beras ketan sebanyak 50 gram
Air putih matang sekitar 100 ml
Gula sekitar 100 gram
Vanila bubuk sekitar 2 sdt
Ice cream dua rasa sebanyak 10 scope (sesuai selera)
Tepung kanji seperlunya.
Apabila semua bahan yang dibutuhkan sudah terkumpul, sekarang kita bisa
langsung mengolahnya. Pertama kalinya siapkan sebuah panci lalu campurkan
tepung beras ketan, gula, vanila bubuk, dan air sedikit demi sedikit. Sambil
memasukan bahan-bahan tersebut, aduk-aduk agar tercampur secara merata.
Selanjutnya masak adonan tersebut dengan menggunakan api sedang sambil
tetap terus dilakukan pengadukan. Pastikan bahan tersebut sudah mengental
dan terasa lengket. Kemudian siapkan sebuah bidang datar dan taburi dengan
menggunakan tepung kanji. Taburan ini berguna agar nantinya adonan kue
mochi tidak lengket di bidang datar tersebut. Setelah itu, tuang adonan
tepung beras yang telah kita olah tadi ke dalam bidang datar tersebut. lalu
taburi tepung kanji di atasnya lagi. Selagi masih panas, giling adonan tersebut
dengan pengiling roti dengan tingkat ketebalan 2-3 mm. Jika sudah diamkan
hingga dingin.
C. ASPEK PEMASARAN
A. Segmen Pasar
Target konsumen adalah masyarakat didaerah, baik tua atau pun
muda.
B. Strategi Pemasaran
C. Konsistensi
Dengan adanya konsistensi terhadap semua area marketingnya, dapat
membantu mengurangi biaya marketing dan meningkatkan efektivitas
penciptaan merek.
D. Perencanaan
Perencanaan konsep marketing yang akan dijalankan usaha kecil sangat
mempengaruhi banyaknya pelanggan yang diperoleh. Oleh karena itu
luangkan waktu untuk merencanakan strategi marketing, anggaran
marketing, serta konsep lainnya yang berhubungan dengan pemasaran.
E. Strategi
Strategi merupakan dasar untuk kelanjutan kegiatan marketing yang telah
direncanakan, misalnya siapa target pasar, bagaimana usaha kecil membidik
pelanggan, dan bagaimana cara menjaga konsumen yang ada sebagai
pelanggan tetap.
F. Target Market
Mendefinisikan secara tepat pangsa pasar yang dituju, dengan memilih satu
atau lebih dari segmen pasar yang akan dimasuki. Target pasar yang jelas
akan membuat konsep marketing lebih mudah dilaksanakan.
G. Anggaran
Menghitung anggaran marketing merupakan bagian yang berat dan
membutuhkan keakuratan hasil hitungan. Dari anggaran yang dibuat, dapat
dipersipkan dana yang akan dibutuhkan untuk pemasaran. Biasanya usaha
kecil membuat anggaran dengan tidak terlalu akurat, sehingga terjadi
pemborosan.
H. Marketing Mix
Marketing mix biasanya dijelaskan sebagai produk, harga, tempat, dan
promosi. Sebagai pengusaha kecil, perlu memutuskan dengan spesifik
produk (atau jasa), harga yang sesuai, dimana dan bagaimana Anda akan
mendistribusikan produk Anda, dan bagaimana orang lain dapat mengetahui
tentang produk yang ditawarkan.
I. Website
Saat ini bisnis apapun termasuk usaha kecil usahakan memiliki website,
karena hampir 60% konsumen datang dari informasi dari internet. Sehingga
informasi produk melalui website pun sangat mendukung peningkatan jumlah
pelanggan yang tertarik dengan produk Anda.
J. Branding
Branding adalah bagaimana konsumen menerima produk dan perusahaan
yang membuat produk tersebut. Terkadang usaha kecil selalu melupakan
kebutuhan brand atau pengenalan gambar, logo, bahkan produk yang usaha
kecil hasilkan.
K. Promosi dan iklan
Promosi dan iklan merupakan konsep marketing yang harus dipertimbangkan
pada berbagai bsnis dan produk, termasuk pada usaha kecil. Promosi dan
iklan yang baik akan menghasilkan pengakuan brand yang efektif hingga
mampu meningkatkan penjualan.
L. Customer Relationship Management
Pengelolaan hubungan dengan pelanggan yang tepat menjadi salah satu hal
penting untuk menciptakan konsumen yang loyal dan konsisten. Misalnya
saja dengan membuat kartu membership, dan memberikan potongan harga
tertentu bagi para member.
3. Aspek teknis
A. Display
Dispalay tokoh dilalakukan dengan menampilkan gambar mochi es krim
dengan kemasan yang menarik.
B. Kebutuhan Peralatan dan perlengkapan
C. Dalam usaha ini per