*BISNIS BERJUALAN KUE KERING*

nama:raizha nissa vallentine

Kelas: xipmhp

*BIODATA*

Nama perusahaan : raizhabakerycookies

Tanggal berdiri : 5 November 2020

Alamat perusahaan : jl.kh Mustofa RT 05 RW 03,tangerang,banten

Jenis perusahaan: home industri

Jumlah karyawan : 6 orang

Produk : aneka roti dan kue

Email : raizhabakerycookies25@gmail.com

1 *Visi*

Membuat suatu produk makanan ringan berbahan dasar cokelat yang lebih inovatif dan berbeda dari
produk yang biasanya.

2. *Misi*

Adapun misi dalam usaha ini adalah sebagai berikut:

· Membuat kue kering yang berbahan dasar cokelat ataupun yang didominasi oleh cokelat

· Membuat bentuk-bentuk kue yang inovatif yang disesuaikan dengan selera konsumen

· Menciptakan aneka rasa dan warna kue namun tetap berpegang pada bahan dasar cokelat.

3. *Tujuan*
Memproduksi kue kering yang memiliki penampilan yang lebih inovatif dan fariatif, beraneka warna,
namun berbahan dasar cokelat. Memberikan bentukan kue yang lebih unik dan berfariasi, sehingga
menarik minat konsumen untuk membeli.

4, *Deskripsi Usaha*

Seiring kebutuhan konsumen dalam mengonsumsi kue kering, usaha kue kering ini memunculkan
produk yang lebih inovatif dan fariatif. Seperti memproduksi kue kering berbahan dasar cokelat,
memiliki bentuk yang relatif unik dan memiliki warna yang beraneka ragam.

Dalam usaha kue kering ini, produk yang kami unggulkan adalah kue cornflakes aneka warna, bola
cokelat aneka warna, dan lain sebagainya. Yang tentunya memiliki citra rasa yang luar biasa.

*ANALISIS SWOT*

1. *Strength (Kekuatan)*

Dalam membuat usaha kue kering ini, yang menjadi daya tariknya adalah:

a. Bentukan kue, bentukan kue yang tidak seperti kue-kue biasanya membuat kue ini lebih menarik
pembeli dengan bentukannya yang lebih mengarah pada bangunan-bangunan ataupun bentuk lain yang
cukup mengesankan. Sehingga menarik minat pembeli.

b. Bahan dasar yang didominasi oleh cokelat menjadi satu poin paling menarik dari usaha kue kering
ini. Karena semua kue kering di toko ini akan memiliki aksen cokelat.

c. Bahan yang didominasi cokelat, biasanya memiliki harga yang cukup mahal pada toko kue kering
lain. Tetapi toko ini menyediakan kue dengan harga terjangkau oleh kalangan manapun. Ini merupakan
salah satu kekuatan utama yang dapat menarik minat konsumen.

d. Meskipun berbahan dasar coklat.stoberi.vanila, kue kering di toko ini tidak didominasi oleh warna
cokelat. Namun lebih sensasional dengan aneka warna yang menghiasi.

e. Menjaga kehigienisan, kue kering yang diprouksi tidak menggunakan pengawet buatan. Sehingga
aman dikonsumsi segala usia. Hal ini tentunya untuk menjaga kualitas makanan dan kuantitas konsumen
yang membeli produk kue kering.
2. *Weakness(Kelemahan)*

Kesempatan yang dapat menghambat kemampuan usaha, masalah utamanya adalah modal. Modal
merupakan komponen utama dalam pembentukan usaha. Untuk memiliki kualitas yang baik, modal
yang dimiliki harus mencukupi, sehingga modal utama yang digunakan cukup besar.

Pengadaan tempat juga menjadi salah satu penghambat usaha. Tempat yang dimiliki haruslah strategis.
Sedangkan saat ini, tempat yang strategis memiliki harga yang cukup mahal. Sehingga cukup menjadi
pertimbangan jika akan menetap disuatu tempat untuk membuka usaha ini.

3. *Opportunity (Peluang)*

Adanya peluang usaha merupakan hal paling penting menjalani usaha ini. Peluang menjalani usaha kue
kering ini dilihat dari keadaan masyarakat Indonesia yang senang mengonsumsi makanan ringan,
terutama makanan yang berbahan dasar cokelat. Sehingga usaha ini dapat membantu mereka untuk
menikmati konsumsi yang sehat, murah, dan berkualitas.

Penggunaan warna yang lebih fariatif membuat kue ini lebih menarik dari kue kering pada umumnya.
Hal ini juga menjadi salah satu peluang pasar, dimana kue kering disini memiliki berbagai keunikan
tersendiri yang berbeda dengan kue kering di toko lainnya.

4. *Threat (Ancaman)*

Ancaman dunia usaha yang ada dalam menjalani usaha kue kering ini adalah:

a. Persaingan yang kuat dengn toko kue kering lainnya. Karena pada masa sekarang ini, banyak toko
kue kering yang menjamur diseluruh kota. Hal ini dapat diatasi oleh kekhasan kue kering yang dimiliki
dan peningkatan kualitas yang lebih baik.

b. Menarik konsumen yang datang juga merupakan hal yang sulit jika sudah terjadi persaingan yang
ketat. Hal ini mengharuskan usaha marketing yang mampu menarik konsumen untuk datang dan
membeli.

*agar usaha ini ga bangkrut*

-saya akan membuat aneka kue kering yang unik seperti gambar bunga.boneka.dll

-Membuat penampilan menarik agar tidak kelihatan membosankan -memperhatikan tanggal kadaluarsa
kue ini.

-dan saya akan menjual kue ini secara online maupun offline
-jujur dalam usaha

-dan menjual dengan harga terjangkau

BAHAN POKOK

BAHAN

· 100 gr keju kraft

· 200 gr tepung sagu tani

· 7 butir telur utuh

· 2 buah kuning telur

· 6 sdm blue band

· sedikit Garam

PERALATAN

· loyang

· Wajan untuk menggoreng

· Sutil

CARA PEMBUATAN

· Campur tepung, keju parut, dan garam.. aduk biar bercampur rata,

· masukkan telur, margarin aduk hingga adonan menyatu. jika kurang kalis tambahi sedikit air di
telapak tangan atau blue band. adonan tidak boleh keras harus lunak karena itu berpengaruh pada
mulusnya hasil akhir.

· Sediakan minyak di wajan, ambil adonan secubit plintir di telapak tangan, jangan terlalu banyak
karena adonan mengembang

· Hidupkan kompor taruh wajan yang sudah terisi adonan. Jangan diaduk dulu sebelum adonan naik
dan mengembang. Jika adonan sudah naik ke permukaan minyak.ingat setelah adonan naik ke
permukaan minyak kecilkan api sekecil mungkin aduk terus hingga matang (ditandai dengan buih di
wajan berkurang)

· Angkat dan sajikan...

· Nb: jika adonan banyak dan nunggu giliran buat di goreng sediakan piring yang sudah diisi minyak
dingin. Adonan yang antri goreng plintir dan taruh di piring yang berisi minyak dingin. Jika punya wajan
banyak bisa langsung di plintir diatas wajan lain.
*PERHITUNGAN*

Biaya Tetap Nilai

Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 2.112.200 Rp. 34,068

Penyusutan kompor dan tabung gas 1/62 x Rp. 312.500 Rp. 5,040

Penyusutan mesin mixer kue 1/62 x Rp. 1.325.000 Rp. 21,371

Penyusutan mesin oven kue 1/62 x Rp. 1.516.200 Rp. 24,455

Penyusutan kuas 1/44 x Rp.5.000 Rp. 114

Penyusutan loyang 1/44 x Rp. 113.500 Rp. 2,580

Penyusutan gilingan adonan 1/44 x Rp. 231.600 Rp. 5,264

Penyusutan cetakan kue 1/44 x Rp. 40.000 Rp. 909

Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 36.800 Rp. 836

Penyusutan meja 1/62 x Rp. 401.200 Rp. 6,471

Penyusutan kursi 1/62 x Rp. 503.500 Rp. 8,121

Penyusutan teplon 1/44 x Rp. 78.400 Rp. 1,782

Penyusutan panci 1/62 x Rp. 146.000 Rp. 2,355

Penyusutan pisau 1/44 x Rp. 31.500 Rp. 716

Penyusutan toples 1/44 x Rp. 42.350 Rp. 963

Penyusutan sendok 1/44 x Rp. 23.250 Rp. 528

Penyusutan timba 1/44 x Rp. 22.800 Rp. 518

Penyusutan nampan 1/44 x Rp. 22.500 Rp. 511

Penyusutan serbet 1/44 x Rp. 14.500 Rp. 330

Penyusutan pencetak 1/44 x Rp. 21.500 Rp. 489

Penyusutan spanduk 1/44 x Rp. 42.000 Rp. 955

Penyusutan tempat sampah 1/44 x Rp. 8.500 Rp. 193

Penyusutan peralatan lainnnya 1/44 x Rp. 22.500 Rp. 511

gaji karyawan Rp. 1,450,000

Total Biaya Tetap Rp. 1,569,078

Biaya Variabel

tepung terigu Rp. 231,500 x 30 = Rp. 6,945,000

telur Rp. 82,800 x 30 = Rp. 2,484,000

margarin Rp. 54,800 x 30 = Rp. 1,644,000

gula halus Rp. 78,500 x 30 = Rp. 2,355,000

kacang tanah Rp. 34,500 x 30 = Rp. 1,035,000

cokelat bubuk Rp. 45,000 x 30 = Rp. 1,350,000

tepung maizena Rp. 32,300 x 30 = Rp. 969,000

vanilli bubuk Rp. 28,500 x 30 = Rp. 855,000

susu bubuk Rp. 37,500 x 30 = Rp. 1,125,000

mentega Rp. 27,500 x 30 = Rp. 825,000

cengkih Rp. 16,500 x 30 = Rp. 495,000

keju Rp. 26,000 x 30 = Rp. 780,000

selai Rp. 21,000 x 30 = Rp. 630,000

bahan lainnya Rp. 16,500 x 30 = Rp. 495,000

hiasan Rp. 11,400 x 30 = Rp. 342,000

pengemas Rp. 14,500 x 30 = Rp. 435,000

toples plastik Rp. 35,000 x 30 = Rp. 1,050,000

gas LPG Rp. 17,000 x 30 = Rp. 510,000

sewa tempat Rp. 17,500 x 30 = Rp. 525,000

air dan listrik Rp. 168,000 x 30 = Rp. 5,040,000

Total Biaya Variabel Rp. 29,889,000

Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 31,458,078

Pendapatan per Bulan

80 toples x Rp. 15,000 = Rp. 1,200,000

Rp. 1,200,000 x 30 hr = Rp. 36,000,000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp. 36,000,000 – 31,458,078 = Rp. 4,541,922

Lama Balik Modal

Total Investasi / Keuntungan = Rp. 7,067,500 : 4,541,922 = 2 bln

Dari analisa di atas dapat disimpulkan apabila bisnis kue kering sangat menguntungkan dimana modal
Rp 7,067,500 dengan kentungan per bulan Rp 4,541,922dan balik modal dalam 2 bulan

*Kenggulan Produk*

Seperti yang sudah dijelaskan pada SWOT analisis, produk ini memiliki beberapa keunggulan antara lain
bentuk kue yang berbentuk cukup unik dan berbeda dengan bentuk kue kering yang ada di pasaran.
Selain itu bahan kue yang didominasi dilapisi oleh cokelat berwarna-warni juga menjadi salah satu
keunggulan dari produk ini.

Produk ini dapat dibeli dengan harga yang cukup terjangkau oleh kalangan menengah, Selain itu
kehigienisan kue juga menjadi salah satu poin terpenting dalam menjaga kenyamanan pelanggan.

*TARGET PASAR*

karena produk ini juga dipasarkan secara online, maka target pasar yang dituju lebih meluas ke cakupan
nusantara. Sehingga tidak terdapat batasan target pasar yang dituju.

Semua kalangan dari segala usia bisa menikmati produk ini. Selain itu, harga yang terjangkau juga
membuat produk ini dapat dinikmati oleh berbagai macam kalangan.

*PROMOSI DAN PEMASARAN*

Karena produk ini juga dipasarkan secara online, maka promosi juga dilakukan dengan menggunakan
media berbasis internet seperti melalui jejaring sosial, blog, dan lain sebagainya.

Selain itu, cara promosi yang lain dilakukan adalah dengan ikut serta dalam sebuah bazar yang sering
diadakan di pusat perbelanjaan, dan dengan menyebarkan brosur yang cukup menarik perhatian
konsumen.

*PENUTUP*

Produk yang kami tawarkan bukanlah sebuah produk yang tidak berkualitas. Perilaku manusia yang
konsumtif terhadap makanan ringan akan cukup menjanjikan peluang bisnis ini. Selain itu menciptakan
sebuah jajanan ringan yang bersih dan sehat serta memiliki harga yang murah tentusaja menjadi
pertimbangan setiap orang untuk membelinya.

Sekian proposal usaha ini kami buat, semoga dapat diterima dengan baik dalam suatu kerjasama yang
pasti akan saling menguntungkan.