PROPOSAL BISNIS KEWIRAUSAHAAN

PRODUK PERIKANAN BAKSO GORENG “BASTRAND”

DOSEN PENGAMPU : ……………………….

DI SUSUN OLEH : KELOMPOK 14

1. Muh. Galih Garysha : 56203113084/A

2. Nurul Lathifah Raihanah : 56203213095/A
3. Ahmad Nur Kadi Mulyo raharjo : 56203113048/B
4. Franstyan adinata putra : 56203113070/B
5. Raudhatul jannah : 56203213101/B

POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN JAKARTA

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

2021
 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Bakso goreng merupakan makanan hasil olahan dari daging, baik itu
daging sapi, kerbau, domba, kambing, atau ikan. Bakso ini sudah di kenal
oleh masyarakat luas, baik anak-anak orang dewasa sampai orang tua.
Karena bakso mempunyai rasa yang enak dan gurih, Pembuatan bakso pada
prinsipnya sangat mudah dan sederhana, sehingga dapat dilakukan dalam
lingkup rumah tangga dan lingkup indrustri kecil yang bisa membuka
lapangan pekerjaan dan menambah jumlah wirausaha dalam pengelolaan
hasil ternak dan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya peternakan.
bakso sering kali dijadikan lauk pada saat makan nasi atau dimakan bersama
dengan mi. Selain rasanya yang enak, bakso ini tentunya juga banyak
mengandung protein dan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.
Sekarang ini behubungan dengan banyaknya usaha online makanan
ready to eat, kami berinisiatif untuk membuat makanan ready to eat untuk
dikonsumsi oleh semua kalangan targetnya mahasiswa dan orang-orang
yang aktif bekerja. Aktifitas bisnis memanfaatkan sosial media untuk
mempromosikan produk dan marketing friendship. Memberdayakan sumber
daya manusia yang unggul dan mampu  bersaing di era globalisasi, Menjadi
insan yang berdedikasi tinggi dan bertanggung jawab. Menumbuhkan
semangat berwirausaha, serta membuka lapangan pekerjaan baru.

2. TUJUAN
 Untuk mengenalkan makanan ready to eat yang berkualitas dan layak
dikonsumsi oleh semua kalangan
 Menumbuhkan jiwa kewirausahaan
 Melatih kemandirian dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan
 Membuka lapangan pekerjaan
 Menambah pendapatan
3. SASARAN :
 Pasar tradisional
 Masyarakat dan mahasiswa
 Kantin Mahasiswa
 Kantin Sekolah
 Pingir jalan
 Swalayan dan toko oleh-oleh

BAB II
ANALISIS PELUANG BISNIS

2.1. Target konsumen/target pasar, tujuan pelanggan yang terpenting

Membuat makanan Ready to eat Untuk dikonsumsi oleh Semua
kalangan targetnya mahasiswa dan orang-orang yang aktif bekerja.
Tujuannya untuk mengenalkan produk ready to eat yang berkualitas dan
layak konsumsi di semua kalangan dan juga bisa dijadikan sebagai teman
ngemil disaat lagi jenuh,berkumpul ataupun ingin sesuatu.

2.2. Cara membangun dan menjaga hubungan dengan pelanggan

Melakukan diskon dengan menggunakan kupon, setiap pembeli akan
diberikan 1 kupon saat membeli satu basreng, jika pelanggan sudah
mengumpulkan  5 kupon maka pelanggan dapat menukar kupon tersebut
dengan 1 produk basreng.

2.3. Bagaimana kelompok mendapatkan modal ?

Modal yang di dapatkan adalah menggunakan hasil tabungan pribadi
anggota kelompok.

2.4. Aktivitas bisnis agar bisnis bisa berjalan terus.

 Memanfaatkan sosial media untuk mempromosikan produk
 Marketing friendship (dari teman ke teman / mulut ke mulut)
 Investasi ke bisnis lain atau berkolaborasi
  Menitipkan di swalayan, warung,koperasi sekolah,toko oleh-oleh,dll.
 Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung
bisnis.
 Meningkatkan kualitas pelayanan untuk memuaskan konsumen
dengan cara membuat kotak saran, saat proses penjualan kami
meminta kepada konsumen untuk mengkritik dan memberikan saran
terhadap produk yang kami buat agar dapat meningkatkan kualitas
dan tingkat rasa untuk memuaskan konsumen.

2.5. Sumberdaya yang dibutuhkan untuk menghasilkan produk

Perlu memberikan pelatihan agar dapat menyaring calon tenaga kerja 
yang berkualitas. Calon tenaga kerja yang berkuaitas maka akan
menghasilkan produk yang berkualitas juga.

2.6. Partner bisnis dan bagaimana partner bisnis membantu bisnis

tersebut.
Bekerjasama dengan :
 Swalayan
 Koperasi
 Kantin
 Dan toko oleh-oleh

2.7. Perhitungan bisnis, berapa biaya yang dibutuhkan, biaya tetap dan
biaya variable

Investasi :

Peralatan  Harga 
 Etalase/gerobak  Rp. 1.200.000
 Wadah  Rp. 95.000
 Baskom  Rp. 100.000
 Panci  Rp. 110.000
 Wajan  Rp. 135.000
 Peralatan penggoreng  Rp. 80.000
 Kompor dan tabung gas  Rp. 450.000
  Mesin pengaduk bumbu  Rp. 350.000
 Mesin hand sealer  Rp. 300.000
 Pisau  Rp. 65.000
 Piring  Rp. 120.000
 Sendok  Rp. 80.000
 Garpu  Rp. 75.000
 Meja  Rp. 120.000
 Kursi  Rp. 110.000
 Nampan  Rp. 70.000
 Serbet  Rp. 25.000
 Peralatan tambahan
 Rp. 65.000
lain
 Jumlah Investasi  Rp. 3.550.000
 

Biaya Operasional /bulan

(Biaya Tetap)  Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/54x Rp.1.200.00  Rp. 22.000
Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 95.000  Rp. 2.261
Penyusutan baskom 1/42 x Rp. 100.000  Rp. 2,381
Penyusutan panci 1/42 x Rp. 110.000  Rp. 2.619
Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 135.000  Rp. 2.812
Penyusutan peralatan penggoreng 1/42 x Rp.80.000  Rp. 1,905
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp. 450.000  Rp. 10.714
Penyusutan mesin pengaduk bumbu 1/54 x Rp.
 Rp. 5,556
300,000
Penyusutan mesin hand sealer 1/54 x Rp. 300.000  Rp. 5.555
 Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 65.000  Rp. 1.805
 Penyusutan piring 1/42 x Rp. 120.000  Rp. 2.857
 Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 80.000  Rp. 1.904
 Penyusutan garpu 1/42 x Rp.75.000  Rp. 1.785
 Penyusutan meja 1/48 x Rp. 120.000  Rp. 2.500
 Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 110.000  Rp. 2,291
 Penyusutan nampan 1/36 x Rp. 75.000  Rp. 2.083
 Penyusutan serbet 1/36 x Rp. 25.000  Rp. 694
 Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 65.000  Rp. 1.805
 Gaji karyawan  Rp. 800,000
 Total Biaya Tetap  Rp. 873.527
 

Biaya Variabel
60.00
 Bakso ikan   Rp.  x 30  =  Rp. 1.800.000
0
 Minyak goreng  Rp. 27.00  x 30  =  Rp. 810.000
 0
15.00
 Bumbu cabe rawit  Rp.  x 30  =  Rp. 450.000
0
10.00
 Bumbu keju  Rp.  x 30  =  Rp. 300.000
0
 Penyedap rasa  Rp. 5.000  x 30  =  Rp. 150.000
 Daun jeruk  Rp. 5.000  x 30  =  Rp. 150.000
15.00
 Biaya sewa tempat  Rp.  x 30  =  Rp. 450.000
0
12.00
 Biaya air dan listrik  Rp.  x 30  =  Rp. 360.000
0
 Total Biaya
 Rp.  Rp. 4.470.000
Variabel

Total Biaya Operasional

 Biaya tetap + biaya variabel
 Rp. 5.343.527
=
 

Pendapatan per
Bulan
 
50  Bungkus  x  Rp. 6.000  Rp. 300,000
=
 
300.000  x 30  hr  Rp. 9.000.000
=
 

Keuntungan per Bulan

 Laba    =  Total Pendapatan – Total Biaya
Operasional
 Rp. 9.000.000  –   5.343.527  =  Rp. 3.656.473

Lama Balik Modal

Total Investasi/ Keuntungan   
 Rp. 3.550.000 3.656.473  = 1 bln
= :