Nama :Dion Zhalifunnas Putera

Kelas :X IPS 1

Kerupuk Anggur
Buah anggur merupakan buah yang begitu sangat dikenal dengan olahan sebagai
minuman. Buah anggur ini ditemukan pertama kali pada tahun 400 sebelum masehi di Timur
Tengah. Buah anggur banyak diolah menjadi minuman fregmentasi alkohol pada tahun 2500
masehi di mesir. Masyarakat di Indonesia familiar dengan anggur merah dan anggur hijau.
Kerupuk anggur merupakan salah satu dari olahan buah ini.

Kerupuk anggur ini tentu belum banyak diketahui oleh masyarakat namun cita rasanya
sangat nikmat dan enak. Pembuatannya memanfaatkan buah anggur sehingga warna menyerupai
warna anggur. Kerupuk anggur bisa dijadikan usaha karena peluang usaha kerupuk anggur layak
dicoba dan menggiurkan, dengan menjalankan usaha kerupuk anggur maka akan semakin mudah
untuk mendapatkan keuntungan. Kerupuk anggur ini sangat sesuai apabila dijadikan sebagai
menu camilan dengan tambahan bumbu.

 Bahan Baku Usaha Kerupuk Anggur

Pembuatan kerupuk anggur yang berkualitas membutuhkan bahan bermutu. Agar

menghasilkan kerupuk anggur enak dan disukai. Bahan membuat kerupuk anggur ini sangat
sederhana mulai dari Tepung, bumbu, anggur, pewarna makanan, air, garam dan sebagainya.
Agar hasil produk berkualitas maka gunakan bahan baku kerupuk yang segar.

 Peralatan Usaha Kerupuk Anggur

Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk anggur ini yaitu mesin pengaduk
adonan, mesin giling bumbu, mesin pengaduk adonan kerupuk, panci, pengukus, baskom,
kompor dan gas dan peralatan penunjang lain. Agar dapat menghemat biaya pengeluaran maka
peralatan usaha dapat memanfaatkan dapur rumah.

 Administrasi
1. Investasi Alat

NO Jenis Alat Harga Total

1 Penghancur anggur Rp. 200,000
2 Pengukus Rp. 500,000
3 Kompor dan gas Rp. 650,000
4 Pencampur adonan Rp. 1,205,000
5 Mesin penghalus bumbu Rp. 250,000
6 Pengemas Rp. 600,000
7 Wadah Rp. 250,000
8 Peralatan tambahan Rp. 500,000
Jumlah Investasi Rp. 4,155,000

2. Biaya Operasional
 Biaya Tetap
Penyusutan penghancur anggur 1/48 x Rp. 200.000 = Rp. 4,167
 Penyusutan pengukus 1/24 x Rp. 500.000 = Rp. 20,833
Penyusutan kompor dan gas 1/48 x Rp. 650.000 = Rp. 13,542
Penyusutan pencampur adonan 1/36 x Rp. 1.205.000 = Rp. 33,472
Penyusutan mesin penghalus bumbu 1/48 x Rp. 250.000 = Rp. 5,208
Penyusutan pengemas 1/48 x Rp. 600.000 = Rp. 12,500
Penyusutan wadah 1/36 x Rp. 250.000 = Rp. 6,944
Penyusutan peralatan tambahan 1/24 x Rp. 500.000 = Rp. 20,833
Total Biaya Tetap = Rp. 117,500

 Biaya Variabel
Tepung Rp. 140,000 x 30 = Rp. 4,200,000
Buah Anggur Rp. 95,000 x 30 = Rp. 2,850,000
Bumbu Rp. 80,000 x 30 = Rp. 2,400,000
Minyak goreng Rp. 90,000 x 30 = Rp. 2,700,000
Kemasan Rp. 20,000 x 30 = Rp. 600,000
Gas Lpg Rp. 25,000 x 4 = Rp. 100,000
Biaya listrik Rp. 120,000 x 1 = Rp. 120,000
Biaya air Rp. 80,000 x 1 = Rp. 80,000
Biaya tambahan lain Rp. 200,000 x 30 = Rp. 6,000,000
Total Biaya Variabel = Rp. 19,050,000

3. Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 19,167,500

4. Pendapatan per Bulan

Penjualan rata – rata =

68 kemasan x Rp. 10,000 = Rp. 680,000

Rp. 680,000 x 30 hari = Rp. 20,400,000

5. Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp. 20,400,000 – 19,167,500 = Rp. 1,232,500

 Target Pasar Kerupuk Anggur

Pada saat menjalankan usaha maka perlu menentukan target pasar yang dituju. Target
pasar akan kerupuk anggur ini yaitu dari mulai anak – anak hingga orang tua dari berbagai
golongan masyarakat. Menu kerupuk anggur dapat dikonsumsi oleh semua kalangan sebab
dibuat dari bahan buah anggur yang menyehatkan. Apalagi rasa kerupuk anggur gurih dan
lembut dapat disantap oleh siapa saja.

 Promosi Produk Kerupuk Anggur

Hal yang begitu berpengaruh dengan penjualan produk kerupuk anggur ialah cara
promosi, jadi proses promosi pada produk usaha ini harus tepat. Untuk mempromosikan produk
kerupuk anggur dapat dengan berbagai cara misalnya membuat spanduk, mencetak brosur,
membuat iklan dan sebagainya.

 Strategi Usaha Kerupuk Anggur

Agar produk kerupuk anggur disukai maka buatlah produk dengan cita rasa khas. Sajikan
kerupuk anggur dengan kemasan yang menarik dan rapi untuk membuat konsumen
menyukainya. Jual kerupuk anggur dengan harga terjangkau agar semua kalangan bisa
membelinya. Dengan cara ini tentu akan semakin mudah memperoleh pelanggang setia.
Pastikan selalu konsisten, ulet dan tanggung jawab ketika menjalankan usaha kerupuk anggur ini.