ANALISIS USAHA AGRIBISINIS PRODUK OLAHAN DAGING DINGIN

(FROZEN FOOD )

Peluang bisnis frozen food dapat dikatakan sangat bagus dan cerah mengingat pemintaan frozen food
yang terus melambung. Meski bisnis frozen food telah lama hadir namun hingga sekarang bisnis
frozen food masih saja masuk kategori bisnis yang patut diperhitungkan. Untung yang didapat lewat
bisnis frozen food terbilang besar sehingga usaha ini patut untuk digali dalam. Dalam menerjuni
usaha frozen food memang tidaklah sulit, hanya dibutuhkan beberapa modal dalam jumlah tertentu
saja. Potensi bisnis frozen food mamang menggiurkan mengingat setiap tahunnya peminat frozen
food terus meningkat.

Harga jual frozen food

Patokan harga untuk frozen food dapat Anda buat dalam hitungan per item dimana harga mulai Rp
10.000 hingga Rp 35.000.

Investasi

Peralatan Harga

etalase Rp. 2,324,000

kompor dan gas LPG Rp. 328,500

mesin giling daging Rp. 1,658,000

panci Rp. 338,200

wajan Rp. 227,500

spatula Rp. 37,200

mesin blender Rp. 212,000

talenan Rp. 27,500

pisau Rp. 38,600

baskom Rp. 42,800

 meja Rp. 722,200

kursi Rp. 922,000

timbangan Rp. 126,500

sendok Rp. 43,500

timba Rp. 23,500

pengangkat makanan Rp. 26,500

nampan Rp. 31,250

serbet Rp. 27,200

tempat sampah Rp. 21,500

mesin kode kadaluarsa Rp. 1,247,400

mesin vakuum sealer Rp. 1,756,200

mesin freezer Rp. 2,856,000

Peralatan tambahan
Rp. 29,000
yang lainnya

Jumlah Investasi Rp. 13,067,050

Biaya Tetap Nilai

Penyusutan gerobak/etalase 1/62 x Rp 2.324.000 Rp. 38,100

Penyusutan kompor dan gas LPG 1/62 x Rp. 328.500 Rp. 5,298
 Penyusutan mesin giling daging 1/62 x Rp. 1.658.000 Rp. 26,742

Penyusutan panci 1/62 x Rp. 338.200 Rp. 5,455

Penyusutan wajan 1/62 x Rp. 227.500 Rp. 3,669

Penyusutan spatula 1/44 x Rp. 37.200 Rp. 845

Penyusutan mesin blender 1/62 x Rp. 212.000 Rp. 3,419

Penyusutan talenan 1/44 x Rp. 27.500 Rp. 625

Penyusutan pisau 1/44 x Rp. 38.600 Rp. 877

Penyusutan baskom 1/44 x Rp. 42.800 Rp. 973

Penyusutan meja 1/62 x Rp. 722.200 Rp. 11,648

Penyusutan kursi 1/62 x Rp. 922.000 Rp. 14,871

Penyusutan timbangan 1/62 x Rp. 126.500 Rp. 2,040

Penyusutan sendok 1/44 x Rp. 43.500 Rp. 989

Penyusutan timba 1/44 x Rp. 23.500 Rp. 534

Penyusutan pengangkat makanan 1/44 x Rp. 26.500 Rp. 602

Penyusutan nampan 1/44 x Rp. 31.250 Rp. 710

Penyusutan serbet 1/44 x Rp. 27.200 Rp. 618

Penyusutan tempat sampah 1/44 x Rp. 21.500 Rp. 489

Penyusutan mesin kode kadaluarsa 1/62 x Rp. 1.247.400 Rp. 20,119

Penyusutan mesin vakuum sealer 1/62 x Rp. 1.756.200 Rp. 28,326

Penyusutan mesin freezer 1/62 x Rp. 2.856.000 Rp. 46,065

Penyusutan peralatan lainnnya 1/44 x Rp. 29.000 Rp. 659

gaji karyawan Rp. 1,450,000

Total Biaya Tetap Rp. 1,663,675

Biaya
Variabel

nuget Rp. 83,400 x 30 = Rp. 2,502,000

bakso Rp. 122,400 x 30 = Rp. 3,672,000

tempura Rp. 62,800 x 30 = Rp. 1,884,000

siomay Rp. 59,500 x 30 = Rp. 1,785,000

kentang Rp. 45,000 x 30 = Rp. 1,350,000

kornet Rp. 72,500 x 30 = Rp. 2,175,000

burger Rp. 64,000 x 30 = Rp. 1,920,000

otak otak Rp. 81,000 x 30 = Rp. 2,430,000

daging Rp. 232,500 x 30 = Rp. 6,975,000

sayuran Rp. 134,000 x 30 = Rp. 4,020,000

 bumbu-
Rp. 48,500 x 30 = Rp. 1,455,000
bumbu

pengemas Rp. 18,500 x 30 = Rp. 555,000

sabun
Rp. 250 x 30 = Rp. 7,500
cuci

gas lpg Rp. 18,000 x 30 = Rp. 540,000

sewa
Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
tempat

air dan
Rp. 20,000 x 30 = Rp. 600,000
listrik

Total
Biaya Rp. 32,320,500
Variabel

Total Biaya
Operasional

Biaya tetap +
Rp. 33,984,175
biaya variabel =

Pendapatan per Bulan

70 item x Rp. 18,000 = Rp. 1,260,000

Rp. 1,260,000 x 30 hr = Rp. 37,800,000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

Rp. 37,800,000 – 33,984,175 = Rp. 3,815,825

Lama Balik
Modal

Total
Investasi /
Rp. 13,067,050 : 3,815,825 = 3 bln
Keuntungan
=