NAMA : M.

RAIHAN ARDELI M

KELAS : XII MIA 7

NO ABSEN : 15

PERENCANAAN WIRAUSAHA

1. Pemilihan jenis usaha : usaha kuliner

2. Nama usaha : gudeg yogyakarta

3. Lokasi usaha : JL Alumunium Raya Tj mulia

4. Perizinan usaha :

• Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP)

• Surat Keterangang Domisili Usaha (SKDU)

• Surat Izn Tempat Usaha (SITU)

• Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)

• Izin BPOM

• Surat Izin Prinsip

• Surat Izin Mendirikan Bangunan (SIMB)

5. Sumber Daya Manusia ( SDM)

Ada 11 orang pekerja,meliputi:

• Produksi : 4 orang

• Pemasaran : 3 orang

• Administrasi : 2 orang

• Security : 2 orang

6. Aspek Produksi

Aspek produksi meliputi peralatan yang diperlukan, bahan baku, bahan kemasan, bahan tambahan
pangan

• Peralatan : kompor,wajan,panci,baskom,sendok garpu,pisau,telenan,piring,baskom,kulkas,tabung

gas,meja,kursi,serbet,gerobak
 • Bahan baku & Bahan tambahan pangan : gula merah,santan,telur,nangka,daging ayam,daun
salam,bawang merah,bawang putih,garam,merica,kemiri,ketumbar,lengkuas,air
kelapa,terasi,laos,beras

• Bahan kemasan : sterofom,kertas minyak,plastik

7. Aspek keuangan

Peralatan Harga  

etalase/gerobak Rp.      2,150,000

panci Rp.         330,000

kompor dan gas Rp.         250,000

wadah Rp.           75,000

piring Rp.         120,000

sendok Rp.           40,000

meja Rp.     1,500,000

kursi Rp.        850,000

nampan dan serbet Rp.           75,000

Peralatan tambahan lainnya Rp.           99,000

Jumlah Investasi Rp.  5,489,000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap Nilai

Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x

Rp.           35,000
Rp.2.150.000
Penyusutan panci 1/62 x Rp. 330.000 Rp.             5,000

Penyusutan kompor dan gas 1/62x Rp.

Rp.             2,500
250.000

Penyusutan wadah 1/44 x Rp.75.000 Rp.              1,500

Penyusutan piring 1/44 x Rp. 120.000 Rp.             2,500

Penyusutan sendok 1/44x Rp. 40.000 Rp.                 500

Penyusutan meja 1/62 x Rp.1.500.000 Rp.           24,000

Penyusutan kursi 1/62 x Rp.850.000 Rp.           14,000

Penyusutan nampan dan serbet 1/44 x

Rp.              1,500
Rp.75.000

Penyusutan peralatan tambahan 1/44 x

Rp.             2,000
Rp. 99.000

gaji karyawan Rp.        700,000

Total Biaya Tetap Rp.      788,500

Biaya
Variabel

Nangka       
Rp.    20,500 x 30 = Rp.
muda 615,000

kelapa Rp.      9,000 x 30 = Rp.       270,000

Telur Rp.    34,000 x 30 = Rp.    1,020,000

ayam Rp.    65,000 x 30 = Rp.    1,950,000

daun jati Rp.      2,000 x 30 = Rp.         60,000

bawang
Rp.    20,000 x 30 = Rp.       600,000
putih

bawang
Rp.    28,000 x 30 = Rp.       840,000
merah

      
ketumbar Rp.      5,000 x 30 = Rp.
150,000

      
kemiri Rp.      7,000 x 30 = Rp.
210,000

     
laos Rp. x 30 = Rp.          45,000
1,500

     
garam Rp. x 30 = Rp.          45,000
1,500

      
terasi Rp.      4,000 x 30 = Rp.
120,000

     
daun salam Rp. x 30 = Rp.          45,000
1,500

gula merah Rp.      8,000 x 30 = Rp.       240,000

vetsin Rp.      3,000 x 30 = Rp.         90,000

nasi Rp.    43,000 x 30 = Rp.    1,290,000

pembungku
Rp.      8,000 x 30 = Rp.       240,000
s

          
gas lpg Rp. x 30 = Rp.
17,000 510,000

sewa
Rp.    15,000 x 30 = Rp.       450,000
tempat

air dan    

Rp. x 30 = Rp.       405,000
listrik 13,500
Total Biaya
Rp.  9,195,000
Variabel

Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp.  9,983,500

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata – rata

=

    30 porsi x Rp.  15,000 = Rp.      450,000

Rp.    450,000 x   30 hr = Rp.  13,500,000

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya

Operasional

Rp.     13,500,000 –  9,983,500 = Rp.  3,516,500

8. Aspek Pemasaran

Pemasaran usaha gudeg bisa dilakukan dengan membuat racikan gudeg yang enak dan nikmat.
Selain itu dapat memanfaatkan promosi warung gudeg dari media sosial baik faceboook, path, whats
upp, bbm, instagram, line dan lainnya. Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran warung
gudeg lewat menyebarkan banyak brosur.
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan dalam proses penjualan adalah sebagai berikut:
a. Mengenali pelanggan
Kita harus tau pelanggan yan akan kita hadapi itu siapa apakah anak – anak , orang dewasa
ataupun lainnya kita harus tau bagaimana cara kita menghadapinya
b. Melakukan promosi
Yakni dengan cara membuat iklan ataupun brosur yang menarik perhatian, sehingga
masyarakat akan dapat mengetahuinya dan mengenalnya
c. Memilih lokasi strategis
Kita akan mencari dan menggunakan tempat yang sekiranya mudah di jangkau oleh
masyarakat luas.
d. Menjalin ikatan baik terhadap konsumen
Bersikap sopan baik dalam melayani konsumen sehingga konsumen akan merasa nyaman dan
tidak mersa kapok.