Usaha

Coto makassar
Nama : indah suci
No. Urut : 13
Kelas : XI IPA 1
Sekolah asal : SMA NEGERI 1 BULUKUMBA

A. Alasan memilih usaha tersebut

Alasan saya memilih usaha ini adalah selain coto makassar ini memiliki cita rasa
yang khas suku Bugis, selain itu coto makassar ini memiliki peluang yang sangat baik
di dunia perbisnisan

B. Peluang Usaha Coto Makassar

Meskipun warung coto Makassar bisa ditemukan dengan mudah, bukan berarti
pebisnis tidak memiliki kesempatan untuk menjajal bisnis ini.
Peluang usaha coto Makassar masih terbuka lebar untuk semua orang yang ingin
menjalankannya. Mengapa demikian? Karena penikmat coto Makassar terus
meningkat dari waktu ke waktu dan menyasar semua kalangan.

C. Prospek Usaha Coto Makassar

Prospek usaha coto makassar tentunya sangat cerah. Selain memiliki jumlah
konsumen yang cukup luas, modal yang diperlukan untuk memulai usaha ini cukup
terjangkau namun keuntungan yang akan diperoleh cukup menjanjikan.

D. Kelebihan
Salah satu kelebihan yang dimiliki bisnis ini karena coto Makassar yaitu memiliki
cita rasa yang khas dan enak sehingga membuat konsumen ingin kembali untuk
mencicipinya.

E. Kekurangan
Coto Makassar merupakan makanan yang tidak tahan lama sehingga apabila
kunjungan konsumen menurun bahan yang tersedia akan tersisa dan tidak bisa lagi
digunakan pada keesokan harinya. Demikianlah kekurangan dalam bisnis ini.

F. Kendala atau Hambatan

Setiap usaha pasti memiliki kendala pada saat memulai atau mengembangkannya.
Demikian pula dengan bisnis warung coto makassar ini.

G. Kemudahan
 Ada berbagai kemudahan yang akan didapat dalam bisnis coto Makassar salah
satunya tidak perlu melakukan promosi sebab menu coto makassar sudah populer
ditengah penikmat kuliner Indonesia sehingga tidak sulit mendapatkan pelanggan atau
konsumen.

H. Strategi pemasaran
Untuk pemasaran kita dapat dapat memasang spanduk besar di depan tempat jualan.
Sehingga para konsumen mengetahui keberadaan lokasi usahanya. Selain itu juga
kita harus mencantumkan menu makanan yang ditawarkan pada spanduk, sehingga
menjadi saya tarik tersendiri bagi para konsumen yang melewati sekitar lokasi usaha

I. Analisis usaha
1. Asumsi

• Masa penggunaan etalase/gerobak selama waktu 5 tahun

• Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun

• Masa penggunaan wajan penggoreng selama waktu 5 tahun

• Masa penggunaan kompor dan gas selama waktu 5 tahun

• Masa penggunaan spatula selama waktu 5 tahun
• Masa penggunaan wadah selama waktu 5 tahun
• Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun
• Masa penggunaan panci selama waktu 5 tahun
• Masa penggunaan penanak nasi selama waktu 5 tahun
• Masa penggunaan piring atau mangkok selama waktu 3,5 tahun
• Masa penggunaan sendok dan lainnya selama waktu 3,5 tahun
• Masa penggunaan nampan dan serbet selama waktu 4 tahun
• Masa penggunaan peralatan lainnya selama waktu 3,5 tahun
 2. Ivestasi

3. Biaya operasional perbulan

▪ Biaya teta
peralatan penyusutan Harga jumlah

etalase/gerobak 1/62 Rp. 2,500,000 Rp. 40,000

pisau 1/49 Rp. 35,000 Rp. 500

wajan penggorengan 1/44 Rp. 115,000 Rp. 2,000

kompor dan gas 1/62 Rp. 310,000 Rp. 5,000

spatula 1/44 Rp. 20.000 Rp. 500

wadah 1/44 Rp. 120.000 Rp. 2,500

meja dan kursi 1/62 Rp. 2,155,000 Rp. 35,000

panci 1/62 Rp. 320,000 Rp. 5,000

penanak nasi 1/62 Rp. 400,000 Rp. 6,000

piring atau mangkok 1/44 Rp. 120,000 Rp. 3,000

sendok dan lainya 1/44 Rp. 45,000 Rp. 1,000

nampan dan serbet 1/44 Rp. 85,000 Rp. 2,000

peralatan tambahan lainya 1/44 Rp. 115,000 Rp. 3,000

gaji karyawan _ _ Rp. 700,000

total biaya tetap Rp. 805,500

▪ Biaya pariabel

kebutuhan unit harga hari jumlah

daging sapi 1 kg Rp. 100,000 30 Rp. 3,000,000

usus sapi 1kg Rp. 80,000 30 Rp. 2,400,000

jantung sapi 1kg Rp. 89,000 30 Rp. 2,670,000

limpa sapi 1kg Rp. 50,000 30 Rp. 1,500,000

babat sapi 1kg Rp. 90,000 30 Rp. 2,700,000

hati sapi 1kg Rp. 85,000 30 Rp. 2,550,000

kacang tanah 1 kg Rp. 10,000 30 Rp. 300,000

beras 10 liter Rp. 70,000 30 Rp. 2,100,000

minyak goreng 1 liter Rp. 12,500 30 Rp. 375,000

jintang bubuk 1 kbs Rp. 5,000 30 Rp. 150,000

merica bubuk 5bks Rp. 3,000 30 Rp. 90,000

ketumbar butiran 1 bks Rp. 6,000 30 Rp. 180,000

lengkuas 1buah Rp. 2,000 30 Rp. 60,000

bawang putih 1kg Rp. 12,500 30 Rp. 375,000

bawang merah 1kg Rp. 25,000 30 Rp. 750,000

cabai merah 1liter Rp. 13,500 30 Rp. 405,000

serai 1ikat Rp. 1,500 30 Rp. 45,000

garam 1bks Rp. 1,500 30 Rp. 45,000

taoco 1kg Rp. 9,500 30 Rp. 285,000

cabai rawit 1ltr Rp. 12,000 30 Rp. 360,000

cuka masak 1botol Rp. 4,000 30 Rp. 120,000

bawang daun 1ikat Rp. 3,500 30 Rp. 105,000

daun seledri 1 ikat Rp. 3,000 30 Rp. 90,000

jeruk nipis 1liter Rp. 2,000 30 Rp. 60,000

bawang merah goreng 1bks Rp. 12,500 30 Rp. 375,000

pengemas 1pcs Rp. 8,000 30 Rp. 240,000

gas lpg 1unit Rp. 17,000 30 Rp. 510,000

sewa tempat - Rp. 18,500 30 Rp. 555,000

air dan listrik Rp. 15,000 30 Rp. 450,000

total biaya variabel Rp. 22,845,000

▪ Total biaya operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 805,500 + Rp. 22,845,000
= Rp. 23,650,000

▪ Pendapatan perbukan

50 porsi × Rp. 18,000 = Rp. 900,000

Rp. 900,000 × 30 hr = Rp. 27,000,000

▪ Keuntungan perbulan
Laba = total pendapatan – total biaya operasional
= Rp. 27,000,000- 23,650,500 = Rp. 3,349,500

▪ Lama balik modal

Total ivestasi / keuntungan = Rp. 6,340,000 : 3,349,500 = 2 bulan