PEMERINTAH

PUSKESMAS
KABUPATEN
BANDAR I
BATANG

Standar Operasional Prosedur (SOP)

PEMELIHARAAN KEBERSIHAN
DAPUR

Nomor : SOP/VII/UKP/77/2016
Revisi Ke : 01
Berlaku Tgl : 01/03/2016

Ditetapkan

Kepala UPTD Puskesmas Bandar I

PEMERINTAH KABUPATEN BATANG

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS BANDAR I
Alamat : Jln. Raya Wonokerto, Bandar Batang 51254

1/3
Telp. (0285) 689076 Email bandarsatu@gmail.com

2/3
 PEMELIHARAAN
KEBERSIHAN DAPUR
NO.DOKUMEN : SOP/VII/UKP/77/2016
S
NO. REVISI : 01
PEMERINTAH O PUSKESMAS
KABUPATEN TGL. TERBIT : 01/03/2016 BANDAR I
BATANG P
Ditetapkan Oleh: Tanda Tangan
Kepala UPTD dr. H. M. DODY RUSDI
Puskesmas NIP.:19690619 200212 1 003

Bandar I

1. Pengertian Pemeliharaan kebersihan dapur adalah prosedur yang mengatur proses

pemeliharaan kebersihan dapur dan peralatan dapur yang ada di
puskesmas.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah - langkah untuk Pemeliharaan
Kebersihan Dapur.
3. Kebijakan SK Kepala UPTD Puskesmas Bandar I Nomor 449.1/001/SK/PKM-
BDR1/01/2019 tentang perubahan atas Surat Keputusan Kepala UPTD
Puskesmas Bandar 1 Nomor 449.1/016/SK-2/01/2016 tentang
pemberlakuan SOP di Puskesmas Bandar 1.
4. Referensi
5. Langkah- 1. Bersihkan lantai dapur setiap hari sehingga tidak kotor dan licin,
langkah 2. Bersihkan dinding keramik dengan lap bersih dan larutan
pembersih sehingga tidak ada kotoran yang menempel,
3. Bersihkan langit-langit dapur dengan sapu bertangkai panjang,
4. Bersihkan kompor dengan lap basah dan keringkan hingga bersih,
5. Cuci peralatan dapur dengan sabun cuci hingga bersih,
6. Jika selama jam kerja terdapat kotoran di dapur, maka petugas
kebersihan harus langsung membersihkannya,
6. Unit Terkait Petugas pelaksana kebersihan
7. Dokumen
Terkait

3/3
 PEMELIHARAAN
KEBERSIHAN DAPUR
NO.DOKUMEN : SOP/VII/UKP/77/2016

S NO. REVISI : 01
PEMERINTAH
KABUPATEN O TGL. TERBIT : 01/03/2016 PUSKESMAS
BATANG BANDAR I
P

1 1 Cover dahulu Ada kover 2/1/2019

tidak ada
2 2 Perubahan Kop Tidak ada kolom 2/1/2019
halaman pada kop

4/3
8. Rekaman History

5/3