RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Atas

Mata Pelajaran : Kimia
Kelas/Semester : XII/2
Materi Pokok : Alkanol (Alkohol)
Alokasi Waktu : 2 jam pelajaran X 2

A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli ( gotong royong,
kerjasama, toleran, damai) santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebgaia bagian
dari solusi atas berbagai permaslahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan soasial
dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis dan mengevaluasi pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan,
dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dan mencipta dalam ranah koknitif dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri serta bertindak secara
efektif ,kreatif dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar dan Indikator

Kompetensi Dasar
3.4.Menganalisis struktur, tata nama, sifat,
sintesis, dan kegunaan senyawa karbon
(haloalkana, amina, alkanol, alkoksialkana,
alkanal, alkanon, asam alkanoat, dan alkil
alkanoat)
Indikator Pencapian Kompetensi
Petemuan ke 1 :
3.4.1. Mengenal gugus fungsi senyawa karbon
berdasarkan definisi, rumus struktur
senyawa, rumus molekul, nama turunan
alkana, dan nama golongan

3.4.2.Menelaah tata cara penamaan, keisomeran, sifat

fisik dan kimia, serta kegunaan dan dampak ,
alkohol

3.4.3. Melatih penulisan senyawa, alkohol dengan

sistem IUPAC beserta nama trivialnya

3.4.4. Membandingkan alcohol dari fermentasi tape

singkong, tape beras dan tape ketan.

4.4. Merancang dan melakukan percobaan 4.4.1.Pengidentifikasian alkohol primer, sekunder,

untuk sintesis senyawa karbon, dan tersier.
identifikasi gugus fungsi dan/atau
penafsiran data spektrum inframerah (IR) 4.4.2 Merancang dan melakukan percobaan
pengidentifikasian alkohol dan eter, aldehid
 Kompetensi Dasar
Indikator Pencapian Kompetensi
dan keton, serta asam karboksilat dan ester.

Ketrampilan Pertemuan ke dua :

1. Merancang dan melakukan percobaan

pembuatan tape .

2. Membandingkan tape singkong, tape beras

dan tape ketan dari proses fermentasi
karbohidrat .

C. Tujuan Pembelajrana :
Melalui proses pembelajaran materi alkanol ( alkohol ) dengan Model Discovery Learning dan
Projek Based Learning (PJBL) peserta didik diharapka jujur,dispilin,gotong royong dan teliti dalam
melakukan kegiatan KD 3.4 dan 4.4 sesuai dengan kreatif,inovatif berdasarkan pengalaman berbagai
sumber belajar ( internet, buku-buku pelajaran dll ), peserta didik juga diharapkan mampu bekerja
sama, ketelitian dan menjaga kebersihan dalam pembuatan tape ( bisa singkong ,beras atau beras
ketan ) dan mengkomunikan dalam bentuk produk tape dan fermentasi yang berkelanjutan akan
dihasilkan alkohol dan laporan tertulis juga video.

D. Materi Pembelajaran
1. Rumus Umum Senyawa Alkanol
2. Nama -nama Senyawa Alkanol menurut IUPAC
3. Sifat – sifat senyawa alkanol ( Reaksi-reaksinya )
4. Cara memperoleh senyawa alkanol
5. Kegunaan senyawa alkanol dalam kehidupan sehari-hari

E. Pendekatan , Model, dan Metode Pembelajaran :

Pendekatan : Saintifik
Model : Pertemuan ke 1 ( Discovery learning )
: Pertemuan ke 2 ( Projek Based learning )
Metode : Percobaan , Diskusi ,tanya jawab dan persentasi

F. Media Pembelajaran :
Media/Alat : a. Power Point
b. Lembar kerja
c. LCD, Laptop dan Layar
 d. Alat dan bahan percobaan
e. Lembar penilaian

G. Sumber Belajar :
1. Rumah Belajar ( rumahbelajar.kemdikbud.go.id)
2. Buku Kimia Kelas XII ( Michael Purba /Penerbit Erlangga)

H. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Pertama : 1 x 2 JP
2. Pertemuan kedua : 1 X 2 JP
a. Indikator Pencapaian Kompetensi : 3.4.3 dan 4.4.2
b. Metode Pembelajran :
Model : Projek Based Learning
Metode : Percobaan, Diskusi, Tanya Jawad dan Presentasi
c. Langkah- langkah Pembelajaran :

Kegiatan Pendahuluan
KEGIATAN BELAJAR WAKTU
a. Guru dan Peserta didik melakukan doa awal pembelajaran 10 menit
b. Menyiapkan peserta didik secara fisik dan psikis dengan memberikan
motivasi :
1. Bahan- bahan dan alat-alat yang digunakan
2. Cara pembuatan tape yang benar .
c. Memberikan pertanyaan – pertanyaan pada peserta didik tentang materi
sebelumnya yang terkait dengan materi Alkanol ( fermentasi )
1. Apa saja yang dibutuhkan pada pembuatan tape ?
2. Butuh berapa lama untuk membuat tape yang enak ?
3. Butuh berapa lama untuk menghasilkan alkohol ?
4. Bagaimana supaya fermentasi berlangsung sempurna ?
d. Disampaikan tujuan pembelajaran meliputi pengetahuan, ketrampilan,
dan sikap pada materi pembuatan tape untuk :
1. Mengetahui proses pembuatan tape dengan melalui fermentasi
2. Mengetahui hasil fermentasi yang berkelanjutan ( alkohol )
3. Menerapkan proses pembuatan tape mulai dari mengupas
(singkong),mencuci, mengukus dan cara memberi ragi pada
singkong,beras atau ketan dengan benar
4. Menerapkan proses penyimpanan setelah setelah diberi ragi, agar
 fermentasi berlansung sempurna.
e. Disampaikan garis besar cakupan materi dan kegiatan yang akan
dilakukan serta teknik penilaian yang dilakukan .
1. Penilaian berdasarkan kekompakan, kerja sama ,dan jujur
2. Rasa dan penampilan.
3 3. Presentasi dan laporan tertulis.

Kegiatan Inti
KEGIATAN BELAJAR WAKTU
Menyiapkan pertanyaan atau penugasan proyek 65 menit
1. Guru menyampaikan pertanyaan /tugas proyek tentang pembuatan
tape yang juga dapat menghasilkan alkohol
a. Bagaimana persiapan kalian ?
b. Apakah bahan-bahan dan alat-alat kalian sudah sesuai dengan
prosedur ?
Mendesain perencanaan proyek
2. Peserta didik menyusun jadwal dari setiap tahapan yang
direncanakan untuk menyelesaikan proyek tentang proses
pembuatan tape di bawah bimbingan guru.
a. Sifat- sifat alkohol dan kadarnya
b. Cara memperoleh.
c. Bagaimana proses fermentasi menghasilkan alkohol
d. Alat dan bahan yang digunakan.
e. Langkah- langkah ( prosedur pembuatan tape yang juga
menghasilkan alhokol )
f. Bentuk laporan (dalam bentuk vidio) dan hasil proyek
Menyusun jadwal
3. Peserta didik menyusun jadwal dari setiap tahapan yang sudah
direncanakan untuk menyelesaikan proyek tentang proses
pembuatan tape di bawah bimbinga guru
a. menentukan hari dan tanggal
b. menentukan tempat yang sesuai dengan prosedur
Memonitor kegiatan dan perkembangan proyek
4. Guru memonitor kegiatan dan perkembangan proyek tentang proses
pembuatan tape.
a. Dengan daftar ceklis
b. Dengan video call dengan menanyakan proses pada hari ke dua
 apa sudah mulai proses fermentasi ?
c. Apa ada perbedaan proses fermentasi pada tape singkong, tape
beras atau tape ketan ?
Menguji Hasil
5. Guru menguji hasil proyek tentang proses pembuatan tape yang
juga menghasilkan alkohol
a. Setiap kelompok mempresentasikan dengan video hasil
proyeknya
b. Selama presentasi diberi kesempatan untuk tanya jawab
Mengevaluasi kegiatan /pengalaman
6. Guru dan peserta didik melakukan refleksi aktivitas dan hasil
proyek tentang proses pembuatan tape.
a. Guru menilai tiap kelompok yang telah melakukan presentasi

Kegiatan Penutup
Kegiatan Belajar Waktu
Guru menutup pelajaran dengan : 15
a. Menyusun simpulan bersama peserta didik tentang materi alkanol
Alkanol (alkohol) merupakan senyawa turunan alkana yang
mengandung gugus fungsi -OH. Beberapa jenis makanan dan minuman
beralkohol yang banyak dikonsumsi orang dihasilkan dari hasil
fermentasi karbohidrat, misalnya tape singkong, tape ketan, minuman
anggur dll.
Senyawa alkanol dalam cairan antiseptik juga merupakan alkohol
digunakan sebagai pembunuh kuman.
b. Guru memberikan penghargaan kepada kelompok dengan kinerja yang
baik.
c. Guru menugaskan siswa untuk mempelajari materi berikutnya yaitu
senyawa alkanon dan alkanal.

1. Instrumen Penilaian :
a. Penilaian Sikap
1) Contoh Jurnal Penilaian Sikap Spiritual dan Sosial

Butir
No Waktu Nama Kejadian/Perilaku Pos/Neg Tindak Lanjut
Sikap
Mengganggu teman Ditanya apa
yang sedang Toleransi alasannya
1. 22/8/2019 Muslik - mengganggu teman
berdoa sebelum beragama
awal pelajaran saat berdoa, agar
 Butir
No Waktu Nama Kejadian/Perilaku Pos/Neg Tindak Lanjut
Sikap
selanjutnya tidak
mengganggu teman
saat berdoa
Diberi apresiasi/
Melapor kepada
pujian atas
Guru bahwa ada
Abdul kejujurannya.
2 22/8/2019 Temannya yang Jujur + Diingatkan agar
Manan ketika sedang
lain kali lebih
Diskusi kelompok
berhati-hati
3
…. …. …. …. …. ….

2) Penilaian Diri

Contoh lembar penilaian diri menggunakan daftar cek (checklist) pada waktu kegiatan
kelompok.
Nama : ...............................................
Kelas/Semester : ..................../..........................

No Pernyataan Ya Tidak
Selama kegiatan kelompok, saya:
1. Mengusulkan ide kepada kelompok
2. Sibuk mengerjakan tugas saya sendiri
3. Tidak berani bertanya karena malu ditertawakan
4. Menertawakan pendapat teman
5. Aktif mengajukan pertanyaan dengan sopan
6. Melaksanakan kesepakatan kelompok, meskipun tidak
sesuai dengan pendapat saya

b. Penilaian pengetahuan dan ketrampilan

Pert ke Materi Pembelajran Teknik penilaian Instrument
Pengetahuan Ketrampilan Penilaian
1 Senyawa Alkanol Tes Tulis
(alcohol )

2 Praktek pembuatan Tes tulis

tape
 c. Contoh pengisian format penilaian ketrampilan .
Skor untuk Jumlah
No Nama Nilai
Persiapan Pelaksanaan Hasil Laporan Skor
1. Imam
2. Supriadi …. …. …. …. …. ….
3 Aini
4 Mudlar

Yang Mengesahkan Surabaya, 22 Agustus 2019

Kepala SMA ……. Guru Mata Pelajaran Kimia

( ………………………)
(……………………………)
 Contoh Instrumen Alkohol
Kerjakan Soal berikut dengan singkat dan jelas

1. Tuliskan reaksi fermentasi singkong sehingga menghasilkan alkohol

2. Bagaimana mengidentifikasi perbedaan alkohol primer, sekunder dan tertier.
3. Perhatikan dua persamaan reaksi senyawa karbon berikut!

1 2

3 4

dari kedua persamaan reaksi di atas berinama masing-masing senyawa yang bereaksi, hasil
reaksi dan nama reaksinya
4. Sebutkan dan jelaskan sifat-sifat dan kegunaan alkohol dalam kehidupan sehari-hari
5. Tuliskan isomer gugus fungsi berikut namanya yang mungkin dari C4H10O
6. Seorang siswa kelas XII MIPA bersama kelompoknya melakukan kegiatan praktikum dengan
mereaksikan etanol dengan asam asetat dan asam sulfat sebagai katalis.

Setelah anda mengamati gambar tuliskan reaksi esterifikasi da beri nama hasilnya
7. Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam
keluarga Vitaceae.[1] Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus
 anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan
langsung.[1] Buah ini juga dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan
resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu
mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya.[2] Aktivitas ini juga
terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan
sebagai senyawa antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.[3][4]

Banyak ester memiliki bau seperti bau buah-buahan, sehingga banyak senyawanya
dijadikan perasa dan aroma buatan. Reaksi pembentukan ester (esterifikasi) adalah reaksi
antara alkohol dengan asam karboksilat membentuk ester dan air. Tuliskan reaksi
esterifikasi aroma buah anggur dan isomer dari hasil esterifikasi tersebut!

8. Pada dasarnya, semakin banyak dan sering seseorang menenggak alkohol, maka semakin
besar pula efek yang akan mereka rasakan pada tubuhnya. Efek alkohol pada tubuh dalam
jangka pendek. Faktanya, efek alkohol pada tubuh dan pikiran bisa Anda rasakan setelah
tegukan pertama. Efek ini dapat berakibat dari ringan hingga parah.
a. Menurut pendapat anda sebutkan 5 efek alkohol yang dapat mengganggu kesehatan
b. Larutan alkohol dengan konsentrasi diatas 2,5% dilarang untuk diminum karena
membahayakan bagi kesehatan tubuh