MAKALAH

MANAJAMEN STRATEGIK
KFC JALAN SAMRAT MANADO

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

Disusun Oleh :
Kelompok 5
Daniel Setiawan 17061104162
Putri Uisuma 17061104190
Ezra Bachrudin 17061104165
Fergina Rumagit 17061104167
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa , karena dengan tuntunannya hingga pada saat ini
kami dari kelompok 5 dapat menyelesaikan penelitian pada outlet outlet maupun perusahaan dagang atau
manufaktur untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajamen Strategik dengan tepat waktu .
Kami berharap bahwa makalah ini dapat diterima dengan baik dan juga mampu menjadi bahan untuk
memberikan wawasan maupun pendidikan yang baik .
Akhir kata , kami juga menyampaikan terima kasih kepada dosen Nci Meily Kalalo yang telah
memberikan ilmu serta tugas penelitian ini kepada kami guna untuk memperluas wawasan kami serta
semua pihak yang telah berperan serta dalam proses pembuatan makalah kami ini .
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………………………………………
DAFTAR ISI……………………………………………………………………………………..
-BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang…………………………………………………………………………………..
-BAB II PEMBAHASAN
2.1 Sejarah Berdirinya KFC……………………………………………………………………..
2.2 Visi Dan Misi KFC…………………………………………………………………………
2.3 Arti Logo KFC………………………………………………………………………………
2.4 Masuknya KFC Ke Indonesia ………………………………………………………………
2.5 Masuknya KFC Ke Manado…………………………………………………………………
2.6 Strategi KFC ………………………………...........................................................................
2.7 Analisis SWOT……………………………………………………………………………..
2.8 Analisis Porter……………………………………………………………………………...
2.9 Analisis Matriks IFE Dan Matriks EFE……………………………………………………
2.10 Produk Yang Dijual Di KFC……………………………………………………………..
-BAB III PENUTUP
Kesimpulan…………………………………………………………………………………
DAFTAR PUSTAKA
 BAB 1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Perkembangan usaha bisnis dalam era globalisasi saat ini semakin pesat ditandai dengan tingkat
persaingan antar perusahaan yang semakin tinggi dan ketat. Hal ini menimbulkan persaingan di antara
perusahaan perusahaan tersebut. Agar suatu perusahaan dapat terus dan memenangkan persaingan,
perusahaan dituntut untuk mengadakan peningkatan di bidang pemasaran. Peningkatan kegiatan di bidang
pemasaran harus dilaksanakan secara terencana. Atau dengan kata lain, perusahaan harus menentukan
strategi pemasaran yang tepat. Perubahan lingkungan perusahaan terutama faktor pesaing yang mampu
menghasilkan produk yang sama, menyebabkan banyak perusahaan berorientasi pada konsumen
(customer oriented). Perusahaan yang berorientasi pada konsumen hendaknya selalu memikirkan apa
yang dibutuhkan oleh konsumen, apa yang diinginkan konsumen, dan pelayanan yang bagaimana
disenangi oleh konsumen sehingga konsumen tidak hanya puas, akan tetapi menjadi loyal dan kembali
membeli produk yang dijual. Upaya pemenuhan berbagai kebutuhan salah satunya makanan, dalam
perkembangannya saat ini telah berkembang pesat. Banyak produsen yang telah menciptakan kuliner
dengan berbagai bentuk dan rasa, dan telah dijadikan sebagai sarana usaha untuk mencari penghasilan.
Oleh karena itu, berbagai jenis bentuk dan rasa makanan telah banyak ditawarkan oleh para pelaku
ekonomi yang bergerak dalam industri makanan dan minuman.
Salah satunya adalah KFC restoran cepat saji paling pertama yang masuk ke Indonesia yang telah
mengalami jatuh bangun hingga terus sukses hingga saat ini .
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Berdirinya KFC

Kentucky Fried Chicken ® ini didirikan oleh Colonel Harland Sanders (lahir pada 9 September 1890) pada
usia enam puluh lima. KFC ® merupakan salah satu bisnis terbesar global industri pelayanan makanan dan
secara luas dikenal di seluruh dunia sebagai wajah Colonel Sanders. Pada umur 6 tahun, ayahnya meninggal
dunia. Ibunya sudah tidak bisa bekerja lagi, dan Harland muda sudah harus menjaga adik laki-lakinya yang
baru berumur 3 tahun. Dengan kondisi ini ia harus memasak untuk keluarganya. Pada umur 7 tahun ia sudah
pandai memasak di beberapa tempat memasak. Pada usia 10 tahun ia mendapatkan pekerjaan pertamanya
didekat pertanian dengan gaji 2 dolar sebulan. Ketika berumur 12 tahun ibunya kembali menikah dan ia
meninggal di rumah tempat tinggalnya dekat Henryville, Ind. Harland berganti-ganti pekerjaan selama
beberapa tahun, pertama sebagai tukang parkir pada usia 15 tahun di New Albany, Ind., dan kemudian
sebagai pada usia 16 tahun menjadi tentara yang dikirim selama 6 bulan di Kuba. Setelah itu ia menjadi
petugas pemadam kebakaran, belajar ilmu hukum melalui korespondensi, praktik dalam pengadilan,
asuransi, operator kapal feri, penjual ban, dan operator bengkel.

Pada usia empat puluh tahun, Colonel Sanders mulai memasak untuk turis di bengkelnya yg terletak di
Corbin, KY. Namun, bukan datang untuk layanan mobil mereka, ratusan orang mulai datang ke stasiun
Kolonel khusus untuk makanan. Jadi ia memperluas baru-dan-bisnis datang dengan bergerak di seberang
jalan ke hotel dan restoran yang kapasitasnya 142 orang. Saat memasak di sini, Colonel Sanders
menyempurnakan rahasia sebelas campuran bumbu dan rempah-rempah untuk resep khusus yang masih
digunakan sekarang.

Dengan teknik memasak khusus, Sanders’ station menjadi terkenal dan ia diakui untuk masakan yang luar
biasa oleh Gubernur pada waktu itu, Ruby Laffoon pada tahun 1935 ketika ia membuat Kentucky Kolonel;
maka nama Colonel Sanders.Pada tahun 1939, Colonel Sanders 'restoran memenangkan teratas di Duncan
Hines "Adventures in Good Eating."
 Toko Pertama KFC

Setelah start-up luar biasa pada tahun 1952, Kolonel meyakinkan dirinya selama sisa hidupnya kepada
usaha waralaba ayam. Untuk menyebarkan resepnya yang terkenal, ia membentang negara di mobilnya dari
usaha kecil di Kentucky untuk memasak dengan ayam untuk pemilik restoran dan karyawannya. Jika
mencintai rakyatnya seperti pelanggan yang lain itu, Kolonel membuat kesepakatan dengan pembentukan,
mengatakan bahwa mereka akan membayar satu sen untuk setiap ayam mereka dijual di restoran mereka.
Begitu banyak restoran setuju bahwa dengan tahun 1964, Kolonel telah lebih dari enam ratus outlet
waralaba di Amerika Serikat dan Kanada untuk ayam. Juga pada tahun 1964, Colonel Sanders memutuskan
untuk menjual bunga di Amerika Serikat perusahaan untuk perubahan kecil (hanya US $ 2 juta) untuk faksi
kecil investor, seperti John Y. Brown Jr, Gubernur Kentucky dari tahun 1980 sampai 1984. Namun, Colonel
Sanders terus menjadi juru bicara publik KFC ® dan pada tahun 1976, ia diangkat menjadi kedua di dunia
selebriti paling diidentifikasi oleh survei independen.

Dengan kelompok baru ini investor melaksanakan Corporation, KFC ® diperluas dan matang dengan cepat.
Corporation terdaftar pada New York Stock Exchange pada 16 Januari 1969, hanya tiga tahun setelah itu
pergi publik pada 17 Maret 1966. Kemudian, setelah perusahaan KFC ® diakuisisi oleh Heublein Inc pada
8 Juli 1971 untuk $ 285 million, perusahaan berkembang menjadi memiliki 3.500 waralaba dan restoran di
seluruh dunia.

Selanjutnya, Heublein Inc. yang berikutnya diakuisisi oleh RJ Reynolds Industries, Inc (sekarang RJR
Nabisco, Inc) pada tahun 1982, membuat Kentucky Fried Chicken ® sebuah anak perusahaan dari
Reynolds. Setelah itu, pada bulan Oktober tahun 1986, PepsiCo, Inc melakukan pembelian sebesar $ 840
juta dari RJR Nabisco, Inc

Namun, pada Januari 1997, PepsiCo, Inc mengungkapkan bahwa itu akan membuat KFC ® dan kecil
lainnya restoran cepat - Taco Bell dan Pizza Hut - menjadi perusahaan restoran independen yang dikenal
sebagai Tricon Global Restaurants, Inc Perusahaan ini juga menyatakan bahwa hal itu akan mengubah nama
korporasi Yum! Brands, Inc dalam bulan Mei 2002. Perusahaan ini, yang sekarang ini memiliki A & W
All-American Food Restoran, KFC, Long John Silvers, Pizza Hut dan Taco Bell restoran, adalah restoran
utama dunia perusahaan dalam hal sistem unit, memiliki menyesakkan 32.500 unit di lebih dari seratus
negara dan wilayah. Sayangnya, setelah melakukan perjalanan 250 ribu mil setiap tahun mengunjungi
restoran di seluruh dunia, Colonel Sanders meninggal karena leukemia pada 16 Desember 1980 pada usia
sembilan puluh tahun.Yang cukup menarik, perusahaan global yg sangat besar ini, semua dimulai dengan
hanya pria berumur enam puluh lima tahun dan seekor ayam.
Profil Pendiri

9/9/1890
Harland Sanders lahir di luar Henryville, Indiana.

1900-1924
Harland Sanders memegang berbagai pekerjaan termasuk: peternakan tangan, trem konduktor, tentara
swasta di Kuba, pandai besi pembantu, railyard petugas pemadam kebakaran, asuransi salesman, penjual
ban dan operator bengkel Standard Oil.

1930
Di tengah-tengah depresi, Harland Sanders membuka restoran pertamanya di ruang depan kecil dari sebuah
pompa bensin di Corbin, Kentucky. Sanders stasiun berfungsi sebagai operator, kepala juru masak dan kasir
dan nama-nama ruang makan “Sanders Pengadilan & Café.”

1936
Kentucky Gubernur Ruby Harland Sanders Laffoon membuat kehormatan Kentucky Kolonel sebagai
pengakuan atas kontribusinya bagi Negara bagian cuisine.

1937
Pengadilan yang Sanders & Café menambahkan sebuah motel dan memperluas restoran menjadi 142 kursi.

1939
Pengadilan yang Sanders & Café yang pertama kali terdaftar di Duncan Hines “Adventures in Good
Eating.” Api menghancurkan MK yang Sanders & Café, tapi dibangun kembali dan dibuka kembali. Lama
kemudian Colonel Sanders mulai menggunakannya untuk menggoreng ayamnya untuk memberikan
pelanggan ayam segar, lebih cepat.

1940
Kelahiran dari Resep Asli
1949
Sanders menikah Claudia Harga.

1952
Kolonel mulai aktif franchise bisnis ayamnya dengan mengadakan perjalanan dari kota ke kota dan
memasak sejumlah ayam untuk pemilik restoran dan pegawai.Penghargaan Kolonel Pete Harman di Salt
Lake City dengan KFC pertama waralaba. Perjanjian Jabat tangan menetapkan pembayaran nikel untuk
Sanders untuk setiap ayam yang dijual.

1955
Sebuah jalan tol dibangun untuk memotong Corbin, Kentucky. Sanders menjual stasiun layanan pada hari
yang sama ia menerima jaminan sosial pertama cek sebesar $ 105. Setelah membayar utang, ia hampir
bangkrut. Dia memutuskan untuk pergi di jalan untuk menjual ke restoran Secret Recipe.

1957
Kentucky Fried Chicken yang dijual di ember pertama

1960
Kerja keras Kolonel di jalan mulai melunasi dan ada KFC 190 waralaba waralaba dan 400 unit di Amerika
Serikat dan Kanada.

1964 Kentucky Fried Chicken mempunyai lebih dari 600 outlet waralaba di Amerika Serikat, Kanada dan
di luar negeri pertama outlet, di Inggris.
Sanders menjual bunga di perusahaan US $ 2 juta kepada sekelompok investor yang dipimpin oleh John Y.
Brown Jr, masa depan Gubernur Kentucky. Kolonel tetap menjadi juru bicara publik bagi perusahaan.

1965
Colonel Sanders menerima Horatio Alger Award dari American Asosiasi Sekolah dan Perguruan Tinggi.

1966
Kentucky Fried Chicken Corporation go-public.

1969
Kentucky Fried Chicken Corporation yang terdaftar di New York Stock Exchange.

1971
Lebih dari 3,500 waralaba dan restoran yang dimiliki perusahaan yang beroperasi di seluruh dunia
semenjak Heublein Inc mengakuisisi perusahaan KFC.

1976
Survei independen Kolonel sebagai peringkat kedua di dunia selebriti paling dikenal.

1977
Colonel Sanders berbicara di depan Komite Kongres AS on Aging.

1979
KFC memasak hingga 2,7 milyar potongan-potongan ayam. Ada sekitar 6.000 restoran KFC di seluruh
dunia dengan penjualan lebih dari $ 2 miliar.

12/16/1980
Kolonel Harland Sanders, yang datang untuk melambangkan kualitas dalam industri makanan, meninggal
setelah terserang penyakit leukemia. Bendera di semua negara bagian Kentucky bangunan terbang setengah
tiang selama empat hari.

1982Kentucky Fried Chicken menjadi anak perusahaan dari RJ Reynolds Industries, Inc (sekarang RJR
Nabisco, Inc) semenjak Heublein, Inc yang diakuisisi oleh Reynolds.

1986
PepsiCo, Inc mengakuisisi KFC dari RJR Nabisco, Inc

1997
PepsiCo, Inc mengumumkan spin-off dari restoran cepat – KFC, Taco Bell dan Pizza Hut – menjadi Tricon
Global Restaurants, Inc

2002
Tricon Global Restaurants, Inc, dunia restoran terbesar perusahaan, mengubah nama perusahaan untuk
YUM! Brands, Inc. In addition to KFC, the company owns A&W® All-American Food® Restaurants,
Long John Silvers®, Pizza Hut® and Taco Bell® restaurants. Brands, Inc Selain KFC, perusahaan memiliki
A & W ® All-American Food ® Restoran, Long John Silvers ®, Pizza Hut dan Taco Bell ® ® restoran.

2006
Lebih dari satu miliar dari Kolonel’s “finger lickin ‘good” ayam makan malam disajikan setiap tahun di
lebih dari 80 negara dan teritori di seluruh dunia.

2007
KFC bangga memperkenalkan resep baru yang membuat Kolonel 11 bumbu dan rempah-rempah dan jari-
lickin ‘rasa, tapi mengandung Zero Trans Fat Gram per porsi berkat minyak goreng baru.

2.2 Visi Misi KFC

Visi

Selalu menjadi merek restoran cepat saji Nomor 1 dl Indonesia dan mempertahankan
kepemimplnan pasar dengan menjadi restoran yang termodern dan terfavorit dalam segi produk,
harga, pelayanan, dan fasilitas.

Misi

Semakin memperkuat citra merek KFC dengan strategi-strategi dan ide-ide yang inovatif, terus
meningkatkan suasana bersantap yang tiada bandingannya dan konsisten memberikan produk,
layanan, serta fasilitas restoran yang selalu berkualitas mengikuti kebutuhan dan selera konsumen
yang terus berubah.

Obyektif

Mempersembahkan restoran dengan tampilan dan desain termodern dan sesuai dengan tren masa
kini, dan memberikan suasana menyenangkan dengan tempat duduk yang nyaman dengan terus
melakukan peremajaan restoran, dan menyajikan produk berkualitas tinggi yang paling digemari
oleh pelanggan dengan kecepatan dan keramahan yang tak tertandingi.

2.3 Arti Logo KFC

Berikut adalah perkembangan logo KFC

Gambar Logo KFC adalah salah satu logo paling terkenal di dunia. Wajah seorang pria tua yang
tersenyum mungkin merupakan simbol yang paling mengesankan dalam industri makanan.

Pada awalnya, wajah sang kolonel dibuat lebih serius, namun seiring berjalannya waktu wajah sang
kolonel yang merupakan gambar logo restoran cepat saji ini dibuat semakin ramah, dengan
penambahan elemen bentuk yang lebih simple, dan warna merah yang menjadi background dari wajah
sang kolonel, membuat gambar logo KFC ini semakin didup dan mudah diingat.

Tulisan “Kentucky Fried Chicken” yang ada pada logo terdahulu disingkat menjadi “KFC”, pada awal
1990-an. Perusahaan ingin menghilangkan konotasi lemak dari kata “Fried (Goreng)”.

Gambar logo KFC menampilkan ikon endiri perusahaan yaitu Kolonel Sanders. KFC dikenal memiliki
identitas visual yang sederhana dan luar biasa konsisten. Secara efektif mengakomodasi pergeseran
visual dari industri makanan cepat saji, sambil menjaga komponen yang paling menentukan yaitu wajah
sang Kolonel.

Gambar logo KFC telah dirombak beberapa kali, dengan fokus pada kesederhanaan dan kejelasan. Versi
awal, menampilkan wajah Kolonel , yang diperkenalkan pada tahun 1952. Perusahaan ini
memperkenalkan desain ulang pada tahun 1978, dengan sedikit perubahan dari jenis huruf dan
penempatannya. Pada tahun 1991, baru ditingkatkan logo diadaptasi menjadi singkatan “KFC”, sebagai
upaya untuk menggambarkan sebagai restoran makan “sehat”. Versi logo disederhanakan lagi pada
tahun 1997.

Gambar logo KFC yang eksis sampai saat ini diresmikan pada bulan April 2007, dengan Kolonel
mengenakan celemek koki merah, yang dulu hanya merupakan jas putih. Ini dirancang oleh lembaga
yang mencatat merek berbasis di San Francisco, Tesser. Logo mempertahankan elemen fundamental
dari lambang kolonel, termasuk dasi kupu-kupu hitam, kacamata dan jenggot, sambil memperkenalkan
skema warna cerah dan wajah yang lebih “ramah”.

Kolonel yang Tersenyum ditempatkan dengan latar belakang merah yang cocok dengan celemek
merahnya. Nama merek adalah tertulis di bawah dadanya menggunakan warna hitam yang kuat.

Gambar Logo KFC memiliki kedalaman yang luar biasa, dinamis dan penuh dimensi, tanpa jatuh kembali
ke shading. Hal ini menunjukkan fakta bahwa kejelian dalam meng-eksekusi bentuk
dapatmengkomunikasikan pesan yang dimaksudkan secara lebih langsung dan jelas dibandingkan
gambar logo yang detail.

2.4 Masuknya KFC Ke Indonesia

PT. Fastfood Indonesia Tbk. merupakan perusahaan dari pemilik KFC di Indonesia. KFC sendiri
merupakan perusahaan fast food pertama di Indonesia yang menggunakan sistem waralaba. KFC
didirikan oleh Gelael Group pada tahun 1978 di Indonesia, Gelael Group sendiri adalah pihak pertama
yang memperoleh waralaba pertama di Indonesia. Perseroan ini mulai beroperasi pertama kali pada bulan
Oktober tahun 1979 di Jalan Melawi Jakarta. Seiring dengan berjalanya waktu perusahaan ini
berkembang dengan sangat cepat dan akhirnya mencapai kesuksesan.

Kemudian, kesuksesan outlet KFC pertama ini diikuti dengan pembukaan outlet-outlet lain di Jakarta
hingga mengalami perluasan area hingga keseluruh kota di Indonesia beberapa diantaranya adalah
Bandung, Semarang, Yogyakarta, Surabaya, Manado, Medan, Makasar. Keberhasilan yang terus-menerus
diraih oleh perusahaan ini dari pengembangan merek dan menjadikan KFC sebagai bisnis restoran
waralaba yang dikenal oleh kalangan masyarakat di Indonesia.
Dengan bergabungnya Salim Group pada tahun 1990 sebagai pemegang saham utama KFC, telah
meningkatkan pengembangan Perseroan ini. Dan pada tahun 1993 telah terdaftar sebagai Bursa Efek
Jakarta. Kepemilikan saham pada saat itu mencapai 79,6% dengan pendistribusian 43,8% kepada PT.
Gelael Pratam dari Gelael Group, selain itu juga sebesar 35,8% kepada PT. Megah Eraraharja dari Salim
Group.
Restoran cepat saji pertama dari luar negeri yang masuk ke Indonesia adalah KFC. KFC membuka gerai
pertamanya di Melawai, Jakarta pada tahun 1979

Setelah 28 tahun Restoran ini berdiri mengalami keberhasilan dalam membangun pertumbuhan. Sehingga
pada saat itu KFC berkedudukan sebagai pemimpin restoran makanan cepat saji di Indonesia. Tidak
diragukan lagi, seiring dengan bejalanya waktu, Perseroan ini mampu memperluas area hingga ke
Kabupaten dan Kota-Kota lain di Indonesia. Pada tahun 2007 KFC memiliki otulet berjumlah 307 outlet
yang memperkarjakan kurang lebih 11.840 karyawan dengan hasil penjualan tahuna sebesar 1,590 triliun.

Produk unggulan dari restoran ini adalah Colonel's Original Recipe dan Hot & Crispy. produk ini
merupakan produk ayam goreng terlezat dari survei berbagai konsumen di Indonesia. Produk Unggula
lainya adalah Colonel Burger, Crispy Strips, Twister, dan yang baru saja diluncurkan adalah Colonel
Yakiniku, Perkedel, Nasi Salad, dan Sup KFC. Sebaagai sistem promosi dari restoran, KFC meluncurkan
produk "Goceng" yaitu produk dengan harga 5.000.Untuk bersaing di pangsa pasar makanan Fast Food
yang ada di Indonesia. Perseroan melakukan monitoring pasar dan mengevaluasi berbagai masukan dari
konssumen untuk meningkatkan kualitas produk, pelayan, dan fasilitas yang ada di KFC sendiri. Semua
informasi yang didapatkan Brand Image Tracking Study (BITS) dan Champs Management System, yang
dilakukan oleh perusahaan survei Independence. Hingga saat ini total outlet resmi KFC berjumlah 500
outlet di Indonesia , dan memiliki target hingga tahun 2022 mencapai 1000 outlet di Indonesia

2.5 Masuknya KFC Ke Manado

Sering berkembangnya KFC mulai mengembangkan sayapnya serta mewujudkan keinginan untuk
membuka banyak cabang di Indonesia , terutama kota kota besar, hingga dengan melihat keberadaan
pasar dan gaya hidup masyarakat kota besar , KFC akhirnya membuka outlet outlet resmi di Manado ,
pada Tahun 1992 , yaitu KFC Manado Jalan Jenderal Sudirman , dan hingga saat ini total outlet yang ada
di Manado kurang lebih 10 outlet
Salah satu outlet resmi dari KFC adalah KFC yang terletak di Jalan Samratulangi , dimana Manajer saat
ini adalah Bapak Aldrianus Kaumpungan , KFC ini sendiri memiliki 2 shift , yaitu Shift Pagi 08.00-15.00
dan Shift Malam 15.00-22.00
Dengan Struktur Organisasi Sebagai Berikut
Manajer ( Bapak Aldrianus Kaumpungan)

Shift Leader
Karyawan
 (Dapur =5 Orang) (Cashier=5 Orang) (Area Restoran=5 Orang)

Untuk memperoleh bahan baku restoran , KFC mendapat kiriman langsung dari pusat , setiap Senin ,Rabu
, Dan Jumat

Dan Target untuk per bulan masing masing outlet adalah Rp.600.000.000 per hari Rp 24.000.000

Para karyawan pun langsung digaji dengan ditrasnfer ke rekening setiap tanggal 27 bulan berjalan .

Cara KFC memperoleh karyawan yaitu tidak dibatasi orang dari luar kota maupun dalam kota , yang
mengikuti Training sebelum bekerja

Poin Poin Training :

1. Biasanya kebijakan dari tiap cabang

2.Cara penggorengan

3.Training Cashier

4.Pembentukan Karakter

2.6 Strategi KFC

Strategi Pemasaran

Beberapa tahun lalu KFC sempat menggunakan strategi lewat media seperti TV bahkan bekerja sama
dengan menggunakan jalur musik, karena jalur musik merupakan cara yang paling efektif dalam
memasarkan suatu produk kepada konsumen yang sebagian besar adalah kaum remaja dan kaum muda.

Setelah melihat kesuksesan dari Indonesian Idol, KFC akhirnya memilih suatu cara promosi dengan
menggunakan Band Indie. Musik yang dinyanyikan oleh Band Indie merupakan musik yang Easy
Listening.

Salah satu bukti keberhasilan dari promosi menggunakan Band Indie adalah suksesnya Band Juliete yang
telah menjadi pelopor dalam promosiStrategi promosi lain dari KFC adalh membuat suatu komunitas
musik untuk anak-anak muda yang diberi nama dengan Music Hitters, dimana para member dari
komunitas music ini adalah pembeli CD yang didalamnya terdapat Scratch Card untuk bisa log in di
http://www.kfcmusichitlist.com.

Dan setiap minggunya para member ini akan mendapat voucher yang dapat ditukarkan dengan paket
goceng, hingga terjadi kendala
Menurut Fabian Gelael. Managing Director KFC, misi dari Music Factory mengalami kendala yaitu artis
KFC bilamana ditampilkan di televisi sama saja dengan menampilkan iklan KFC secara gratis.
  Saat ini Dalam mengembangkan produknya , KFC selalu menyempurnakan cita rasa setiap saat
untuk memberikan kepuasan kepada pelanggan ataupun konsumennya . Cita rasa yang selalu
disempurnakan tersebut merupakan inovasi yang mampu menciptakan kreasi menu baru yang
beragam dan tidak meninggalkan ciri khas dari KFC dan tetap mempertahankan service social .
KFC memiliki produk unggulan yaitu Original Chicken dan Hot dan Crispy Chicken.
 KFC juga sering mengadakan promosi setiap bulan atau waktu tertentu yaitu penurunan harga .
 KFC juga dibangun dengan penempatan yang strategis sesuai dengan mobilitas masyarakat ,
sehingga diharapkan konsumen bisa menjangkau outlet atau g]counter KFC dengan mudah .

2.7 Analisis SWOT

A. Strength (Kekuatan)
1. Sebagai pelopor penyedia makanan cepat saji.
2. Memiliki cabang di seluruh Indonesia,sehingga daerah pemasarannya cukup luas.
3. Memiliki manajemen produksi yang cukup baik.
4. Memiliki brand resmi yang terkenal di seluruh dunia.
5. Pelayanan yang cepat dan ramah.
6. Disukai oleh banyak kalangan masyarakat.
7. Rasa yang khas dan lezat.
8. Dibuat dari ayam kualitas terbaik.

B . Weakness (Kelemahan)
1. Harga yang kurang terjangkau bagi
kalangan masyarakat bawah.
2. Kurang memperhatikan nilai gizi.

C. Opportunity (Peluang)
1. Mengembangkan jenis varian yang lain,antara lain dalam bentuk penyajian dan
rasa yang baru.
2. Bisa dijadikan bisnis waralaba yang bisa menjadi pemasukan dari menjuaL brand dan sistem
manajemennya.

D . Threat ( Ancaman)
1. Banyak pesaing lain yang menciptakan jenis makanan cepat saji lain seperti burger,pizza,dll.
2. Kelangkaan bahan baku ayam berkualitas.

3. Masyarakat merasa takut mengkonsumsi ayam akibat merebaknya virus flu burung.
4. Banyak masyarakat yang beralih ke jenis makanan yang lebih sehat dan mulaI meninggalkan
mengkonsumsi “junk food”.
5. Pedagang kaki lima yang menjual fried chicken dengan harga yang lebih terjangkau.
6. Banyak bermunculan produk tepung bumbu ayam goreng yang memungkinkan masyarakat lebih
suka membuat fried chicken sendiri daripada membeli.

2.8 Analisis Porter

Pesaing KFC

Pada tahun 2008 telah banyak restoran-restoran yang mulai bermunculan di Indonesia. Tetapi restoran-
restoran yang mendominasi di pasaran hanyalah itu-itu saja. Seperti halnya adalah Mc Donald,
perusahaan ini berkembang sangat pesat di Indonesia, Karena produk yang mereka tawarkan menarik
serta sevice yang mereka berikan pun sangat menyenagnkan. Beberapa produk yang mereka tawarkan
adalah nasi, ayam, ketang goreng, humberger, dan juga pelayanan pesan antar. Kekreatifan dari
perusahaan ini bisa dilihat dari penciptaan layanan pesan antar ini. Karena mereka melihat apa yang
dibutuhkan konsumen yang pada dasarnya meraka sibuk dengan kerjaanya dan tidak sempat keluar untuk
membeli makanan atau mahsiswa yang sibuk mengerjakan tugasnya. Hal inilah yang menjadi kelemahan
dari KFC pada saat itu. McD adalah restoran makanan cepat saji asal San
Bernardino,California,Amerika Serikat.McD didirikan oleh Richard dan Maurice
McDonalds.Sebenarnya menu utama asli McD adalah burgernya,tetapi di Indonesia sendiri menu utama
nya adalah Fried Chicken karena lebih di minati oleh warga Indonesia.Fried Chicken McDonalds juga
bersaing dengan KFC sehingga banyak perdebatan mana ayam yang lebih enak.Banyak yang bilang McD
dan juga banyak yang bilang KFC.Ayam dari McD ini menurut peminat memiliki rasa yang lebih gurih
dengan tepung yang lebih enak dari KFC,tetapi rasa dagingnya tidak semeresap KFC karena KFC sendiri
memiliki ciri khas dengan ayam original.
Bagaimana Cara Menanganinya

1.Mempertahankan Service Dan Kualitas Produk

2.Mempertahankan Brand

Produk Pengganti

Untuk produk pengganti sendiri identic dengan ayam , seperti Bento,Rice Box,Yakiniku , serta ada
produk produk lain seperti goceng , yaitu produk yang harganya sangat bisa dijangkau oleh kalangan
menengah ke bawah

2.9 Analisis Matriks IFE

Analisis Matriks EFE

2.10 Produk KFC

BAB III
 PENUTUP
Kesimpulan

Setiap usaha pasti akan dimulai dari kecil hingga jatuh bangun , namun yang terpenting dari semua itu
adalah strategi perusahaan untuk mempertahankan brand , serta memberikan yang terbaik untuk
masyarakat termasuk kualitas produk dan banyak hal lainnya , maka dari itu strategi ataupun pengambilan
keputusan harus berdasarkan analisis dan tidak lepas dari perbandingan dengan produk lain untuk
memperoleh inovasi baru .

Strategi juga mampu untuk mempertahankan brand dan kualitas produk dalam jangka waktu yang lama .

DAFTAR PUSTAKA
https://pandri-16.blogspot.com/2018/09/sejarah-perusahaan-kfc-di-dunia.html

http://kinzone.blogspot.com/2013/06/perkembangan-kfc-di-indonesia.html

https://www.kompasiana.com/aldianlo/54f956aea33311a13d8b4fbf/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-
kfc?page=all

http://kfcindonesia.kfcku.com/visi-misi-obyektif

Narasumber :

Bapak Aldrianus Kaumpungan

DOKUMENTASI