KELOMPOK 4

1. Widi Novadilla (1810551003)

2. Rika Dwi Putri (1810551005)
3. Vina Delta Sari (1810551007)
4. Jumatri (1810552011)
5. Rasnepita (1810552019)
6. Erin Perdana Sari (1810552021)
7. Atika Aqmelyani (1810553005)

“Mengidentifikasi Segmen Dan

Target Pasar”
 PROFIL KFC

PT Fastfood Indonesia Tbk. adalah

pemilik tunggal waralaba KFC di
Indonesia, didirikan oleh Gelael Group
pada tahun 1978 sebagai pihak pertama
yang memperoleh waralaba KFC untuk
Indonesia. Perseroan mengawali operasi
restoran pertamanya pada bulan Oktober
1979 di Jalan Melawai, Jakarta.

Dan sukses outlet ini kemudian diikuti dengan pembukaan outlet-outlet selanjutnya di
Jakarta dan perluasan area cakupan hingga ke kota-kota besar lain di Indonesia antara
lain Bandung, Semarang, Surabaya, Medan, Makassar, dan Manado.
 LATAR BELAKANG KFC

Kentucky Fried Chicken atau yang lebih akrab dikenal dengan

nama KFC kini telah memilki lebih dari 100 outlet di daerah
Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi. Penyebarannya
sangat beragam, mulai dari outlet yang dapat dijangkau di pinggir
jalan sampai outlet yang ada di dalam mall sekalipun. Dari hal
tersebut setiap outlet akan selalu membutuhkan berbagai
keperluan yang berkaitan dengan hal produksi.

Produk KFC terdiri dari berbagai paket, dimulai dari paket

untuk anak – anak (Chaki), paket untuk remaja (Kombo, Goceng,
dan Attack), paket untuk dewasa (Kombo,Goceng, Attack, dan
Fresh ‘n Lite).
 SEGMENTASI PASAR
BISNIS

1. Berdasar 3. Segmentasi 5. Segmen

Kebutuhan. yang Menarik. Positioning.

2. Identifikasi 4. Keuntungan
Segmen. dari Segmen.
 1. SEGMENTASI BERDASARKAN KEBUTUHAN

Gerai KFC mudah ditemukan di mana saja

Sebagai jaringan waralaba internasional, Anda bisa menjumpai gerai KFC dengan mudah di mana saja.
Mulai dari restoran yang berlokasi di tepi jalan utama kota, outlet di pusat perbelanjaan, hingga gerai
kecil di area food court. Saat Anda liburan ke luar kota dan tidak tahu harus makan di mana, KFC jelas
jadi andalan keluarga. Oleh karena itu, pasang aplikasi aggregator diskon seperti Shopback supaya bisa
menikmati ayam goreng KFC dengan harga murah.

Banyak promo menarik.

Ada begitu banyak promo KFC yang membuat siapa saja tergoda. Anda tentu tahu membeli KFC Kombo
Super Family jauh lebih hemat daripada menu a la carté, terutama jika datang membawa keluarga. Bisa
juga memilih KFC Bucket, baik whole chicken atau wing bucket. Maka, jangan lewatkan Promo KFC
Terbaru agar Anda dapat mengajak keluarga makan-makan enak kapan saja.

Menu baru yang eksklusif

KFC selalu menghadirkan menu baru yang eksklusif untuk memikat pelanggan setia. Tidak sedikit pula
yang terinspirasi dari kuliner khas nusantara. Menu ini kadang disajikan pada momen perayaan tertentu,
seperti saat Imlek atau bulan Ramadan. Contoh menu yang cukup populer adalah ayam renyah bumbu
saus padang, salted egg chicken, nasi rendang, dan Hoot Rod Chicken.
 2. IDENTIFIKASI SEGMEN

Segmentasi Pasar Konsumen terbagi 4 :

1. Geografis
 Wilayah : Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.
 Daerah kepadatan penduduk : Jakarta, Bogor, Bekasi.
 Iklim : Daerah tropis.

2. Demografis
 Usia : Pada umumnya tidak ada batas usia fokus oleh KFC. Target dan fokus
pada setiap individu dalam suatu society. KFC menemukan demografis
terbesar di setiap masyarakat muda.

 Jenis kelamin : Perempuan dan Laki laki.

 Ukuran keluarga : 1-2, 3-4, 5+, (Semua Ukuran keluarga).
Umumnya mereka menargetkan seluruh anggota keluarga bukan orang
tunggal. Ini menjadi alasan untuk makanan keluarga mereka yang pada
dasarnya item dibundel disajikan di tingkat nominal yang lebih murah.

 Pendapatan
Pada awalnya KFC hanya fokus pada kelas atas. Namun, perlahan-lahan
memperkenalkan makanan kelas ekonomi yang menarik dan lebih rendah
untuk kelas menengah. Perilaku konsumsi itu memperkirakan kebiasaan
orang, keinginan mereka, dan tidak menyukai terhadap harga produk.
a. < Rp 1000.000,00 (Kelas Rendah)
b. Rp 100.001,00 – Rp 2.000.000,00 (Kelas Menengah)
c. > Rp 2.000.001,00 (Kelas Atas)
3. Psikografis

Dengan adanya KFC, kini konsumen bisa menikmati makanan dengan suasana
dan kenyamanan yang berbeda sehingga mampu mengubah gaya hidup
konsumen menjadi pribadi berkelompok dan bisa mengubah kelas sosial
mereka.

Proses mengevaluasi daya tarik setiap segmen pasar dan

memilih dua atau lebih segmen sebagai gerai KFC berada di
daerah mewah dan harga terlalu tinggi (overhead biaya-sewa,
AC, karyawan), sehingga KFC target kelas atas dan tengah.
Target pasar tergantung ukuran dan tingkat pertumbuhan
populasi, sumber daya perusahaan dan daya tarik struktural
segmen pasar.
4. Behavior

• Faktor internal : motivasi, gaya hidup, pembelajaran/pengalaman, dan

sikap.
Faktor internal yang mempengaruhi perilaku konsumen disebabkan
adanya kebutuhan fisiologis yaitu konsumen pergi ke KFC untuk memenuhi
kebutuhan makan dan minum, kesamaan gaya hidup, respon positif
konsumen terhadap pengalamannya, serta tanggapan dan sikap positif
konsumen terhadap produk dan jasa KFC yaitu hal yang paling mendorong
konsumen sehingga memilih KFC sebagai tempat favorit seperti
pelayanannya yang cepat dan ramah.

• Faktor eksternal : keluarga, persepsi, sumber informal, kelas sosial, dan

budaya.
Faktor eksternal yang mempengaruhi perilaku konsumen
disebabkan persepsi konsumen mengenai KFC.
• Menu KFC :
KFC Menu Goceng
Paket menu goceng dijual seharga Rp. 5000. Biasanya menu ini dibeli oleh
anak-anak
Paket KFC Menu Praktis
Paket menu praktis dijual seharga Rp. 9000. Biasanya menu ini dibeli oleh kalangan
pelajar
KFC Menu A la Carte
Paket menu ala carte dijual seharga Rp. 12.000 – 25.000. Biasanya menu ini dibeli
oleh remaja
KFC Menu Kombo
Paket yang ditawarkan untuk menu kombo seharga Rp. 24.000 – Rp. 100.000.
Biasanya menu kombo ini dibeli oleh orang-orang yang berpenghasilan tinggi.
3. SEGMENTASI YANG MENARIK

KFC melirik dunia musik Indonesia sebagai salah satu sarana

promosi franchise KFC. KFC memilih jalur Band Indie dalam
melakukan promo franchise KFC. Oleh sebab itu, KFC
mendirikan KFC Music Factory di mana banyak band band indie
yang bergabung. Musik yang diperdengarkan relatif musik yang
easy listening. KFC Music Factory telah memiliki 23 artis
dengan 2 album. KFC juga membuat satu komunitas musik
untuk anak anak muda yang dinamai Music Hitters, di mana
para membernya dalah para pembeli CD yang di dalamnya
terdapat scratch card untuk bisa log in ke website
www.kfcmusichitlist.com. Setiap minggu, para member akan
mendapatkan SMS yang dapat ditukarkan di gerai KFC untuk
mendapatkan produk KFC Goceng.
4. KEUNTUNGAN DARI SEGMEN

Karena masakan ayam yang tak asing bagi orang

Indonesia, termasuk ayam goreng tepung, maka resto
cepat saji seperti KFC dengan mudah disukai di sini.
KFC mudah disukai di Indonesia karena memajang
menu ayam. Dikombinasikan dengan nasi, ini jelas
bukan rasa yang asing di lidah warga Indonesia.
Karena itu, tak perlu perkenalan atau adaptasi lidah
terhadap menu-menu KFC.
5. SEGMEN POSITIONING

 Posisi pasar KFC dalam benak target konsumen "di KFC umpan balik diambil dari
Pelanggan untuk mengetahui permintaan pelanggan kemudian perbaikan yang dibuat
dalam produk”

 Dengan strategi produk berupa paket-paket hemat serta penetapan harga yang relatif
lebih murah.

 KFC berfokus pada makanan yang murni dan segar dalam rangka menciptakan posisi
yang berbeda dan jelas dalam pikiran pelanggan KFCmemiliki nama merek yang kuat
dan mereka memimpin pasar dalam ayamgoreng.
 1. Produk 2. Tempat

7. Tampilan 3. Harga
Fisik MARKETING
MIX
STRATEGI

4. Promosi
6. Orang

5. Proses
 1. PRODUCT

KFC mempunyai produk berupa makanan dan minuman. Produk makanannya

terdiri dari ayam goreng, nasi, kentang goreng, spaghetti, burger dan masih
banyak lagi dengan rasa yang beraneka macam. khusus KFC adalah ayam
goreng disajikan dalam berbagai bentuk. produk utama KFC adalahpotongan
ayam yang digoreng dalam tekanan dibuat dengan resep asli. Dalam event
tertentu selain makanan KFC juga menyediakan DVD music dan mainan untuk
anak-anak yang bisa didapatkan dengan syarat dan ketentuan yang berlaku.

2. TEMPAT

Dalam pemilihan lokasinya KFC memilih tempat yang cukup strategis

(Seperti dilingkungan sibuk), KFC banyak ditemukan ditempat-tempat yang
ramai dikunjungi orang seperti mall, namun sekarang gerai-gerai KFC
banyak ditemukan di dekat pemukiman penduduk.
 3. HARGA

Harga yang ditawarkan oleh KFC beraneka macam tergantung pada produk
yang akan kita beli. Untuk menarik minat pelanggan, KFC mempunyai berbagai
paket harga seperti paket menu goceng dimana menu-menu dalam paket goceng
tersebut memiliki harga 5000 namun belum termasuk ppn, menu kombo dan masih
banyak menu yang lainnya. Adanya menu-menu tersebut kita bisa memilih produk
apa yang seharusnya kita beli sesuai dengan kondisi keuangn kita.

4. PROMOSI

KFC melakukan serangkaian promosi dari produk-produknya melalui berbagai media

seperti iklan televise, koran atau tabloid, spanduk dan lain-lain serta dengan mengadakan
event-event. Dengan cara ini KFC menginformasikan kepada konsumen dan
pelanggannya tentang peningkatan produk, adanya produk-produk baru yang membuat
konsumen dan pelanggannya ingin datang mencoba produk tersebut. Serta Logo yang
khas dari Kolonel tersenyum salah satu wajah paling dikenal didunia dan langsung
membawa gambar ayam goreng ke pikiran seseorang.
 5. PROSES

KFC yang berada di tempat keramaian seperti mall jam operasionalnya menyamakan
dengan jam operasional mall tersebut. Tetapi sekarang gerai KFC sudah ada yang buka mulai
dari jam 5 pagi dengan menu-menu makanan breakfast.

6. ORANG

Dalam hal ini yaitu menyangkut karyawan dan karyawati yang bekerja di KFC.
Karyawan yang bertugas menerima pesanan konsumen dan pelanggan harus memilki sikap
yang ramah dan attitude yang baik karena akan berhadapan dengan konsumen yang memilki
sifat yang berbeda-beda. Selain itu ketepatan dan ketelitian dalam mendengarkan pesenan
konsumen sangat dibutuhkan oleh para karyawan. Selama ini saat saya memesan menu KFC
saya dilayani dengan baik oleh para karyawan-karyawannya. Karyawannya cukup ramah
dalam menghadapi konsumen.
 7. BUKTI FISIK

Building merupakan bagian dari bukti fisik, karakteristik yang menjadi persyaratan
yang bernilai tambah bagi konsumen. Perhatian terhadap interior, perlengkapan
bangunan, termasuk lightning system, dan tata ruang yang lapang menjadi
perhatian penting dan dapat mempengaruhi mood pengunjung.
KFC memiliki dekorasi yang khas dari para pesaingnya sehingga KFC bisa
dibedakan dari para pesaingnya, gerai-gerainya cukup nyaman untuk para
konsumen dan pelanggan, apalagi di dalam gerainya selalu diputaran lagu-lagu
artis yang bekerja sama dengan KFC yang sudah tidak asing lagi oleh telinga para
pengunjung KFC.
KESIMPULAN

Secara keseluruhan, aktivitas promosi yang mempengaruhi dan memiliki

hubungan secara signifikan dengan ketiga atribut positioning dari KFC adalah
paket produk hemat. Selain itu, jika dilihat dari nilai korelasi koefisien
didapatkan bahwa nilai untuk paket produk hemat dan iklan di TV memiliki
nilai yang paling tinggi dibandingkan nilai aktivitas promosi yang dilakukan
KFC lainnya. Walaupun tingkat hubungannya lemah, na mun aktivitas promosi
paket produk hemat dan iklan di TV ini lebih efektif dalam menciptakan dan
menanamkan positioning KFC kepada konsumendibandingkan aktivitas
promosi yang dilakukan KFC
 SARAN

Penulis menyadari bahwa laporan diatas banyak sekali

kesalahan dan jauh dari kesempurnaan. Penulis akan
memperbaiki laporan tersebut dengan berpedoman pada
banyak sumber yang dapat dipertanggungjawabkan. Maka
dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran mengenai
pembahasan laporan dalam kesimpulan di atas.