MANAJEMEN STRATEGI

HASIL LAPORAN SURVEI PERUSAHAAN RESTORAN

KENTUCKY FRIED CHICKEN (KFC) MANADO
(Jl. Sam Ratulangi, Wenang, manado)

DI SUSUN OLEH
KELOMPOK 2

Nadia Kusumah Wiyadi

Wulandari Safitri Bawon
Endang S Simangunsong
Haryo Luntungan
Hartina
Nisky Riany Tinangon
Novianti Padalling
Revelino Pelealu

14061104104
14061104126
14061104131
14061104133
14061104151
14061104201
14061104225
14061104275

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SAMRATULANGI MANADO
2016

A. PROFIL PERUSAHAAN KFC

Siapa sih saat ini diantara kita yang tidak mengenal Kentucky Fried Chicken atau biasa di sebut
dengan KFC? Hamper semua orang di Indonesia pernah mampir di gerai ayam goreng asal
Amerika tersebut, bahkan mungkin sudah hafal rasanya bagi mereka yang sangat gemar dan hobi
menyantap sajian tersebut. Ternyata ayam goreng produk Amerika ini memiliki sejarah panjang
suhingga menjadi salah satu resep kesukaan masyarakat dunia. Selain itu unit restoran KFC
menjadi salah satu penguasa pangsa pasar dengan menguasai 40% pangsa untuk kategori junk
food restaurant. Brand KFC memang sangat familiar di telinga orang Indonesia, karena
kecendenrungan orang Indonesia yang sangat hobi mengkonsumsi salah satu jenis junk food ini.

Awal mula terbentuknya KFC

KFC (dulu dikenal dengan nama Kentucky Fried Chicken) adalah suatu merek dagang
waralaba dari Yum! Brands, Inc., yang bermarkas di Louisville, Kentucky, Amerika
Serikat. Didirikan oleh Col. Harland Sanders, KFC dikenal terutama karena ayam
gorengnya, yang biasa disajikan dalam "timba" (bucket) dari kertas karton.

Col. Sanders mulai menjual ayam gorengnya pada tahun 1939 di restoran miliknya pada
tepi jalan di Corbin, Kentucky yang selanjutnya pindah ke sebuah motel. Ia menutup
usahanya pada akhir 1940-an sewaktu jalan tol Interstate melalui kotanya. Pada awal
1950-an, ia mulai berkeliling Amerika Serikat dan bertemu dengan Pete Harman di Salt
Lake City, Utah, dan pada tahun 1952 bersama-sama mendirikan restoran Kentucky Fried
Chicken yang pertama di dunia (restoran pertamanya tidak menggunakan nama tersebut).
Sanders menjual seluruh waralaba KFC pada tahun 1964 senilai 2 juta USD, yang sejak
itu telah dijual kembali sebanyak tiga kali. Pemilik terakhir adalah PepsiCo, yang
menggabungkannya ke dalam divisi perusahaan Tricon Global Restaurants yang sekarang
dikenal sebagai Yum! Brands, Inc. Pada tahun 1997, Tricon terpisah dari PepsiCo.

1939

Col. Sanders mulai menjual ayam gorengnya direstoran miliknya pada tepi jalan
di Corbin, Kentucky, Amerika Serikat.

Akhir 1940an Col. Sanders menutup usahanya.

1950an

Col. Sanders mulai berkeliling Amerika Serikat dan bertemu dengan Pete Harman
di Salt Lake City, Utah.

1952

Col. Sanders dan Pete Harman mendirikan restoran Kentucky Fried Chicken yang
pertama didunia (restoran pertamanya tidak menggunakan nama tersebut).

1964

Col. Sanders menjual seluruh waralaba KFC senilai 2 juta USD yang sejak itu
telah dijual kembali sebanyak tiga kali, pemilik terakhir adalah PepsiCo yang
menggabungkannya ke dalam divisi perusahaan Tricon Global Restaurants yang
sekarang dikenal sebagai Yum! Brands, Inc.

1979

Tricon Global Restaurants terpisah dari PepsiCo.

PT Fastfood Indonesia Tbk. adalah pemilik tunggal waralaba KFC di Indonesia,

didirikan oleh Gelael Group pada tahun 1978 sebagai pihak pertama yang memperoleh
waralaba KFC untuk Indonesia. Perseroan mengawali operasi restoran pertamanya pada bulan
Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta, dan telah memperoleh sukses. Kesuksesan outlet ini
kemudian diikuti dengan pembukaan outlet-outlet selanjutnya di Jakarta dan perluasan area
cakupan hingga ke kota-kota besar lain di Indonesia, antara lain Bandung, Semarang, Surabaya,
Medan, Makassar, dan Manado. Sukses membangun merek ini, menanamkan KFC dalam benak
konsumennya sebagai merek waralaba cepat saji yang terkenal dan dominan di Indonesia.
produk-produk utama Perseroan, Colonel's Original Recipe dan Hot & Crispy, tetap menjadi
produk ayam goreng paling disukai di antara semua merek restoran cepat saji di seluruh
Indonesia, yang konsisten dinilai sebagai ayam goreng paling enak versi berbagai survei
konsumen di Indonesia. Produk-produk Perseroan dikelompokkan dalam beberapa kategori
antara lain Menu Goceng, Menu Praktis, dan menu paket kombinasi lainnya. Untuk kategori
Menu Goceng, dimana setiap produk dihargai Rp5,000, tergantung pajak yang dibebankan oleh
cabang setempat. terdapat lebih dari 10 produk bernilai tinggi dimana Mocha Float dan OR
Burger Deluxe adalah produk dengan penjualan tertinggi. Untuk memberikan keragaman pada
kategori Menu Goceng, pilihan menu diganti dari waktu ke waktu untuk disesuaikan dengan
selera konsumen. Kategori lainnya yaitu : Menu Praktis yang terdiri atas produkproduk untuk
dipesan bawa dan dikonsumsi dengan mudah dalam perjalanan, seperti : Colonel Burger, Twister,
Colonel Yakiniku, dll. Untuk menambahkan variasi menu paket kombinasi dengan harga
terjangkau bernilai tambah, Super Panas dan KFC Attack terus ditawarkan. Sebagai pelengkap
produk-produk utama ini, juga tersedia produk-produk yang disesuaikan dengan selera lokal,
antara lain : Perkedel, Nasi, Salad, dan Sup KFC. Selain itu, pada 2011, Perseroan mulai terus
menerus mengembangkan KFC Coffee, sebagai layanan baru di semua gerai KFC bertipe freestanding (gerai yang berada di bangunan yang berdiri sendiri), menyajikan rangkaian produk
kopi berkualitas, disajikan panas maupun dingin, dilayani di counter terpisah dengan ruangan

duduk tersendiri untuk para pecinta kopi. Untuk menarik konsumen pada jam-jam sepi,
Perseroan juga mengenalkan minuman bernama Krushers dengan aneka pilihan rasa.

KFC pertama yang ada di Manado yaitu KFC jl. Jendral Sudirman. Saat ini sebanyak 10 cabang
yang sudah tersebar di Manado yaitu KFC Manado Sudirman, KFC Manado Boulevard, KFC
Coco Sarapung, KFC Coco Manado, KFC MTC Manado, KFC Manado Megamas, Kentucky
Fried Chicken Bahu Mall, KFC JL. Kapten Piere Tendean, KFC Bandara Samratulangi II
Lapangan, Mapanget, dan KFC Jl. Sam Ratulangi yang saat ini kita pilih menjadi tempat survey.

Harga KFC Menu Kombo

Crispy

original

Paket KFC Chaki Kids Meal Sponge Bob

Rp.35.454

Rp.35.454

Paket KFC Kombo Super Family

Rp.99.091

Rp.101.818

Paket KFC Kombo Super Star + 2 Puding

Rp.72.727

Rp.77.545

Paket KFC Super Besar 1

Rp.25.000

Rp.25.909

Paket KFC Super Besar 2

Rp.35.909

Rp.37.727

Paket KFC Menu Praktis

Chickn Fillet

Rp.10.908

Fish Fillet

Rp.10.908

OR Burger

Rp.10.908

Oriental Bento

Rp.10.908

Twisty

Rp.10.908

KFC Menu Goceng

Cream Soup

Rp.5.909

KFC Puding

Rp.5.909

KFC Soup

Rp.5.909

Perkedel

Rp.5.909

KFC Menu Ala Carte

1 Pc Chicken Crispy

Rp.13.636

1 Pc Chicken Original

Rp.17.545

2 Pcs Chicken Crispy

Rp.25.454

2 Pcs Chicken original

Rp.26.364

Crispy Strip

Rp.13.636

French Fries Large

Rp.18.182

KFC Organic Rice

Rp.6.818

Whole Chicken Crispy

Rp.104.545

Whole Chicken Original

Rp.111.818

Wing Bucket Crispy

Rp.70.000

Wing Bucket Original

Rp.70.000

Yakiniku

Rp.22.727

Menu KFC Minuman (Beverages)

Pepsi

Rp.9.091

Aqua

Rp.5.909

Frestea

Rp.8.182

Mocca Float

Rp.8.182

Mango float

Rp.5.909

Lychee float

Rp.5.909

Brezze float

Rp.5.909

Capuccino

Rp.16.564

Caf Latte

Rp.16.818

Mocca Latte

Rp.20.909

Caramel Macchiato

Rp.20.909

Iced latte

Rp.20.000

Hot Chocolate

Rp.20.000

Fresh Brewed Coffee

Rp.14.546

C. VISI DAN MISI

Visi
Selalu menjadi merek restoran cepat saji Nomor 1 dl Indonesia dan mempertahankan
kepemimpinan pasar dengan menjadi restoran yang termodern dan terfavorit dalam segi produk,
harga, pelayanan, dan fasilitas.
Misi
Semakin memperkuat citra merek KFC dengan strategi-strategi dan ide-ide yang inovatif, terus
meningkatkan suasana bersantap yang tiada bandingannya dan konsisten memberikan produk,
layanan, serta fasilitas restoran yang selalu berkualitas mengikuti kebutuhan dan selera
konsumen yang terus berubah.

D. ANALISIS LINGKUNGAN INTERNAL KFC JL. SAM

RATULANGI
Analisis lingkungan internal merupakan tahap dalam untuk mengetahui
kekuatan dan kelemahan yang terdapat pada perusahaan untuk menghadapi
persaingan. Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan manajer
restoran KFC Jl. Sam Ratulangi dan juga hasil wawancara dengan pihak
diperoleh beberapa faktor strategis internal yang merupakan kekuatan
perusahaandan juga yang akan menjadi kelemahan perusahaan. Konsumen
yang
diwawancarai
sebanyak
5
responden
tersebut
sebagai
konsumen/pelanggan yang pernah makan di KFC Jl. Sam Ratulangi.
1. Kegiatan Produksi dan Operasi
Pada kegiatan produksi dan operasi, KFC jl. Sam ratulangi memiliki hubungan
yang baik. Bahan baku seperti ayam dan minyak di impor dari luar pulau
Sulawesi yakni di Surabaya. sedangkan bahan penunjang seperti sayuran
dan bumbu dapur diperoleh dari pasar Bersehati . Ayam goreng KFC
merupakan produk utama yangmemiliki citarasa yang khas dari ayam
goreng lain sehingga kualitas dan standarnya harus benar-benar dijaga.
Pemesanan bahan baku utama dilakukan setiap hari dan untuk bahan bahan
penunjang atau makanan kering dilakukan pemesanan dua kali seminggu,
jumlah pesanan dilakukan sesuai dengan kebutuhan KFC Jl. Sam Ratulangi.
2. Sumberdaya Manusia
KFC jl. Samrat memiliki sistem manajemen yang cukup baik. Saat ini KFC jl.
Samrat memiliki 25 orang karyawan di bawah pimpinan Bapak Givar
Minabari sebagai manajer yang terbagi atas beberapa fungsional.
Diantaranya bagian kasir 9 orang, bagian produksi 8 orang ,bagian dining 5
orang, bagian gudang 2 orang, dan bagian komisaris 1 orang. KFC ini tidak
mengutamakan pendidikan bagi karyawannya yang penting karyawan
memiliki tanggungjawab,ulet, dan pekerja keras. Karyawan yang bekerja di
KFC ini memiliki umur rata-rata 17 27 tahun. Restoran ini sangat
mengutamakan karyawan yang terlatih karena faktor utama yang menjadi
pertimbangan dalam perekrutan adalah kemauan karyawan untuk belajar
bukan melihat dari tingkat pendidikan. Dalam pelaksanaanya para karyawan
juga mendapatkan pelatihan dan
3. Keuangan dan Akuntansi
KFC Jl. Samrat memiliki kondisi keuangan yang baik. Modal pendirian usaha
berasal dari kantor pusat KFC MT. Haryono Jakarta. Oleh karena itu, KFC ini
cukup leluasa dalam mengembangkan usahanya tanpa takut ada terkendala
masalah uang dan inilah yang menjadi salah satu kekuatan yang dimiliki oleh

KFC. Pencatatan laporan keuangan di KFC Taman Topi dilakukan setiap hari
melalui sistem online berupa data keuangan yang diserahkan kepada bagian
accounting di kantor pusat KFC. Target profit per bulan di yaitu 750 juta
dengan target profi per hari berkisar 25 juta.
4. Pasar dan Pemasaran
KFC jl. Samrat dalam hal pasar memperhatikan pangsa pasar karena sebagai
tujuan KFC untuk menarik minat para konsumen, seperti menu KFC yang
terdiri dari berbagai paket dengan harga yang berbeda-beda. Hal ini
untukmemudahkan para konsumen dalam memilih paket yang akan mereka
beli,diantaranya paket bucket, combo, dan sebagainya. Selain itu, kegiatan
promosi bertujuan untuk memperkenalkan produk baru KFC yang
dipromosikan lewat iklan di televisi, media cetak (koran maupun majalah)
serta spanduk di jalan raya dan counter KFC agar para konsumen
mengetahui produk baru yang dikeluarkan KFC sehingga memungkinkan
konsumen ingin membelinya.

E. ANALISIS LINGKUNGAN EKSTERNAL KFC JL. SAM

RATULANGI
Analisis terhadap lingkungan eksternal merupakan tahap untuk mengetahui
peluang dan ancaman yang dihadapi oleh perusahaan. Aspek eksternal yang
dianalisis, yaitu lingkungan jauh dan lingkungan industri. Berdasarkan
identifikasi dan hasil wawancara yang dilakukan dengan pihak KFC jl. samrat
dan hasil wawancara dengan pesaing cafe-cafe lain terhadap faktor-faktor
eksternal diperoleh beberapa faktor strategis eksternal yang berpotensi
sebagai peluang dan juga yang akan dapat menjadi ancaman bagi
perusahaan.
Lingkungan jauh
1. Faktor Ekonomi
Faktor ekonomi pada KFC Samrat berpengaruh terhadap inflasi karena sama
halnya dengan bisnis besar yang mengikuti perkembangan ekonomi.
Penetapan harga produk sangat berpengaruh terhadap peningkatan usaha
dari tahun ke tahun, penetapan harga ini dikendalikan oleh manajer
operasional. Dalam hal produktivitas Sumberdaya Manusia (SDM) dan
teknologi, KFC Samrat tergolong sudah maju karena SDM yang sudah
terampil dalam mengolah makanan dan teknologi yang digunakan pun sudah
modern. Selain SDM yang terampil, KFC Samrat juga menetapkan kriteria
tenaga kerjanya, seperti memiliki tanggungjawab, disiplin, dan kerjasama.
2. Faktor Sosial
Fakor sosial yang terdapat di KFC Samrat terdiri dari aspek sikap, gaya hidup,
dan adat istiadat karena ketiga hal tersebut cenderung berubah seiring

dengan perkembangan zaman, pola konsumsi masyarakat yang berubah

yang ingin makan cepat saji karena banyak masyarakat yang bekerja,
sehingga tidak sempat masak di rumah dan tentunya permintaan akan
makanan cepat saji pun meningkat sesuai dengan permintaan konsumen
yang banyak.
3. Faktor Teknologi
Faktor teknologi yang sudah ada dapat mempengaruhi kinerja karyawan di
KFC Samrat karena dapat mempermudah karyawan dalam bekerja dan
mempermudah dalam hal mempromosikan produk baru kepada
konsumennya. Teknologi informasi ini berupa media elektronik yaitu internet.

Lingkungan Industri
1. Persaingan Sesama Perusahaan Dalam Industri
Persaingan sesama perusahaan dalam industri yaitu faktor biaya tetap yang
besar karena beroperasi pada skala ekonomi yang tinggi. Persaingan sesama
perusahaan dalam industri, khususnya KFC yang berada di kota manado
cenderung kompetitif. Hal ini bisa dilihat dari jumlah cafe yang semakin
bertambah dari tahun ke tahunnya.
2. Ancaman Produk Pengganti
KFC Samrat merupakan cafe yang menyediakan berbagai macam menu
makanan. Ancaman produk pengganti atau subsitusi yang diperhitungkan
oleh KFC Samrat adalah Warung-warung pinggiran seperti warung tenda
ikan bakar, rumah makan padang dan lain sebgainya yang berada dekat
dengan KFC samrat karena dilihat dari sisi harga, harga warung tenda lebih
murah dibandingkan dengan KFC Samrat sehingga konsumen cenderung
untuk memilih produk dengan
harga yang lebih murah.

F. ANALISIS SWOT PADA KFC

A. Strengh (kekuatan)
1. Memiliki cabang di seluruh Indonesia,sehingga daerah pemasarannya cukup luas.
2. Memiliki lokasi yang strategis
3. Tenaga kerja terspesialisasi dan Pelayanan yang ramah dan cepat tanggap.
4. Memiliki sertifikat halal dari MUI
5. Adanya akses wifi
6. Variasi dan banyak nya menu yang ditawarkan oleh KFC kepada konsumen dan cita
rasa yang khas dan lezat.
7. Harga yang cukup terjangkau dibandingkan restoran cepat saji lainnya.
8. Adanya pengakuan atas merk (brand recognition) dengan slogan jagonya ayam
B. Weakness (kelemahan)
1. Area parkir yang kurang memadai
2. Pelayanan yang lama
3. Hanya menawarkan produk berupa makanan dan minuman, tidak adanya pelayanan jasa
seperti contohnya birthday party
C. Opportunities (peluang)
1. Perkembangan jaman dan budaya masyarakat yang ingin sesuatu lebih cepat dan instan.
2. Tersedianya angkatan kerja yang memadai
3. Perkembangan kemajuan teknologi
D. Threat (ancaman)
1. Banyak pesaing lain yang menciptakan jenis makanan cepat saji lain seperti
burger,pizza,dll.
2. Kelangkaan bahan baku ayam berkualitas.
3. Masyarakat merasa takut mengkonsumsi ayam akibat merebaknya virus flu burung.
4. Banyak masyarakat yang beralih ke jenis makanan yang lebih sehat dan mulai
meninggalkan mengkonsumsi junk food.
5. Pedagang kaki lima yang menjual fried chicken dengan harga yang lebih terjangkau.
6. Banyak bermunculan produk tepung bumbu ayam goreng yang memungkinkan
masayarakat lebih suka membuat fried chicken sendiri daripada membeli.
7. Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji dengan masalah
obesitas.

G. MATRIKS EFE DAN EFI

MATRIKS EFI
FAKTOR-FAKTOR INTERNAL UTAMA
KEKUATAN (STRENGH)
1. Pemasaran yang luas dikarenakan terdapat
banyak cabang diseluruh indonesia

BOBO
T
0,10

PERINGKAT NILAI YANG

DIBOBOT
4
0,4

2. Variasi dan banyak nya menu yang ditawarkan

oleh KFC kepada konsumen dan cita rasa yang
khas dan lezat
3. Harga yang terjangkau dibandingkan restoran
cepat saji lainnya.

0,09

0,27

0,12

0,36

4. Adanya pengakuan atas merk (brand

recognition) dengan slogan jagonya ayam

0,08

0,16

5. Memiliki lokasi yang strategis dan Adanya akses

wifi, serta kebersihan dari restaurant yang tetap
dijaga

0,12

0,48

6. Tenaga kerja terspesialisasi dan Pelayanan yang

ramah dan cepat tanggap.

0,12

0,48

7. Memiliki sertifikat halal dari MUI

0,07

0,28

1. Area parkir yang kurang memadai serta 0,06

pemandangan yang kurang menarik serta
belum adanya website tersendiri.

0,12

2. Proses pembuatan untuk beberapa makanan

memerlukan waktu yang lama

0,12

0,24

3. Hanya menawarkan produk berupa makanan 0,08

dan minuman, tidak adanya pelayanan jasa
seperti contohnya birthday party

0,24

KELEMAHAN (WEAKNESS)

Total

3,03

MATRIKS EFE

FAKTOR-FAKTOR EKSTERNAL

BOBOT

PERINGKAT NILAI
YANG
DIBOBOT

PELUANG(OPPORTUNITY)
1. Perkembangan jaman dan budaya masyarakat yang 0,09
ingin sesuatu lebih cepat dan instan.

0,27

2. Tersedianya angkatan kerja yang memadai

0,08

0,24

3. Perkembangan kemajuan teknologi

0,11

0,44

1. Banyak pesaing lain yang menciptakan jenis 0,18

makanan cepat saji lain seperti burger,pizza,dll.

0,72

2. Kelangkaan bahan baku ayam berkualitas.

0,14

0,42

3. Masyarakat merasa takut mengkonsumsi ayam 0,08

akibat merebaknya virus flu burung.

0,24

4. Banyak masyarakat yang beralih ke jenis makanan 0,08

yang lebih sehat dan mulai meninggalkan
mengkonsumsi junk food.

0,24

5. Pedagang kaki lima yang menjual fried chicken 0,07

dengan harga yang lebih terjangkau.

0,07

6. Banyak bermunculan produk tepung bumbu ayam 0,08

goreng yang memungkinkan masayarakat lebih
suka membuat fried chicken sendiri daripada
membeli
7. Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai 0,09
makanan cepat saji dengan masalah obesitas.

0,08

0,18

ANCAMAN(THREAT)

2,9

ALTERNATIF STRATEGI:
1. Strategi S.O
(point 2 analisis SWOT weakness), Meningkatkan dan memberikan pelayanan yang
terbaik untuk mendapatkan kepercayaan dan mempertahankan loyalitas
pelanggan. Manfaatnya adalah untuk menarik perhatian customer baru dan
mempertahankan customer lama. Dengan bertambahnya customer akan berdampak baik
bagi store KFC yaitu meningkatnya penjualan.
(point 1,3,4 dan 7 threat) Meningkatkan kualitas pengembangan produk melalui berbagai
menu.
Strategi ini dilakukan agar konsumen tidak merasa bosan akan menu makanan yang
disediakan, sehingga bukan saja ayam goreng melainkan tersedia juga daging sapi dan
kambing serta berbagai menu makanan dan minuman yang lengkap. Selain itu,
meningkatkan kualitas pengembangan produk melalui berbagai menu dapat
meningkatkan nilai penjualan karena makanan yang dijual dari masing-masing produk
agar konsumen merasa aman untuk mengkonsumsi makanan tersebut. Salah satu
contohnya yaitu dengan membuat inovasi makanan berbahan baku organik.
2.Strategi S.T
(point 1 dan 5 threat) Memanfaatkan brand yang sudah sangat dikenal, dan kualitas
produk di atas rata rata, serta pemesanan yang tanpa minimum order untuk bersaing
dalam industri yang menawarkan layanan sejenis dengan memanfaatkan kelebihan yang
ada, menjadi modal yang kuat bagi KFC store untuk dapat bersaing dalam industri yang
menawarkan layanan sejenis
3.Strategi W.O
( point 1 weakness) Meningkatkan fasilitas berupa menyediakan area parkir yang
memadai dan pembuatan sertifikasi halal dari BPOM dan MUI.
Strategi dalam menyediakan area parkir yang memadai dilakukan agar memberikan fasilitas
kemudahan bagi konsumen yang memiliki kendaraan, konsumen dapat leluasa memilih
tempat parkir yang akan dituju, dan konsumen juga akan betah berlama-lama untuk makan
di tempat tersebut. Sedangkan dalam pembuatan sertifikasi halal dariBPOM, konsumen
akan lebih percaya dengan kualitas produk yang disediakan karena ada jaminan kesehatan
dari BPOM.
(point 3 weakness) menawarkan pelayanan jasa. Misalnya birthday party, atau bekerja
sama dengan even organizer lainnya.
4. Strategi W.T
(point 2 threat) meembuka usaha peternakan ayam atau mencari supplier ayam lokal,
sehingga KFC bisa secara langsung untuk mengawasi dan memastikan kuaitas dari
ayam tersebut dan juga bisa menambah profit KFC karena biaya pengiriman telah
ditiadakan akibat memproduksi ayam sendiri.

 (point 1 threat) Memperpanjang waktu layanan delivery order menjadi 24 jam untuk
memenuhi kebutuhan makanan cepat saji karena kesibukan yang meningkat.
(point 6 threat) Memberikan pelayanan yang maksimal untuk menghargai loyalitas
konsumen. Untuk menghargai loyalitas konsumen sebaiknya KFC memberikan menu
gratis dengan ketentuan tertentu kepada konsumen delivery order.
(point 2 weakness) Membuat website sehingga mempermudah konsumen untuk
membeli karena banyak konsumen yang sibuk sehingga sulit untuk menjangkau kfc
terdekat. Atau mempermudah calon konsumen mengetahui produk-produk apa saja
yang tersedia dikfc beserta harga.

H. KESIMPULAN
Matriks EFI

Nilai rata-rata adalah matriks EFI adalah 2,5. Jika nilainya di bawah 2,5
menandakan bahwa secara internal, perusahaan adalah lemah, sedangkan
nilai yang berada di atas 2,5 menunjukkan posisi internal yang kuat.
Total skor matriks EFI pada KFC Jl Sam Ratulangi adalah 3,03. Ini menandakan bahwa posisi
perusahaan secara internal sangat kuat.

Matriks EFE
Berapa pun banyaknya faktor yang dimasukkan dalam matriks EFE, total rata
rata tertimbang berkisar antara yang terendah 1,0 dan tertinggi 4,0,
dengan rata rata 2,5. Total rata rata tertimbang dibawah 2,5
menggambarkan strategi perusahaan saat ini tidak memanfaatkan peluang
atau tidak menghindari ancaman eksternal, sementara total nilai di atas 2,5
mengindikasikan bahwa perusahaan merespon sangat baik terhadap
peluang dan ancaman yang ada dalam industrinya.
Total skor pada matriks EFE pada KFC Jl. Sam Ratulangi adalah 2,9. mengindikasikan
bahwa perusahaan merespon sangat baik terhadap peluang dan ancaman
yang ada dalam industrinya. Dalam kata lain, strategi perusahaan secara
efektif mengambil keuntungan dari peluang yang ada saat ini dan
meminimalkan efek yang mungkin muncul dari ancaman eksternal.