I.

LATAR BELAKANG USAHA

Bisnis atau usaha yang akan didirikan bergerak di bidang kuliner yaitu minuman yang
saat ini sedang menjadi tren di kalangan masyarakat yaitu minuman racikan teh hijau. Sebelum
akan mendirikan usaha ini terlebih dahulu diperhitungkan segala macam persiapan dalam
memulai usaha seperti modal, rencana pemasaran, dan tujuan.
Rencana pemasaran dalam penjualan green tea latte ini akan dijual di sebuah lokasi
tempat wisata kuliner anak muda. Lokasi yang akan dipilih cukup strategis karena berada di
sekitar perumahan, sekolah dan perkantoran. Selain dijajakan di tempat tersebut, akan dijual
secara online dengan menggunakan fasilitas sosial media seperti instagram, Whatsapp, dan lain-
lain.
Green Tea Latte merupakan jenis minuman yang dibuat dengan bahan dasar teh hijau
(Green Tea) dengan campuran susu cair (putih).Seperti yang kita ketahui saat ini banyak jenis
minuman yang dijual menggunakan bahan pengawet dan pewarna sehingga berbahaya bila
dikonsumsi.Oleh karena itu,kami membuat minuman yang berbeda dengan minuman yang
banyak dijual saat ini,yaitu dengan menggunakan bahan alami dan menjaga kualitas serta
kebersihan produk kami.Minuman ini juga dapat memberikan pengetahuan kepada masyarakat
bahwa teh hijau (Green Tea) yang sudah cukup terkenal di negara Jepang mempunyai beberapa
manfaat bagi kesehatan.
Di era sekarang ini banyak konsumen yang semakin selektif dalam berperilaku untuk
mengkonsumsi dan memilih suatu produk yang diinginkan dan dibutuhannya. Oleh karena itu
kami mencoba menciptakan Green Tea dengan varian rasa baru dengan harga yang mudah
terjangkau dan banyak manfaat yang dikandung. Selain itu,pembuatan Green Tea Latte
membuka peluang bisnis bagi mahasiswa STIKOM Bali sehingga dapat mengurangi
pengangguran dan meningkatkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa/i Bali.

II. TUJUAN USAHA

Menciptakan jenis minuman teh dengan varian rasa baru dan kreasi yang lebih
menarik,sehingga dapat diterima oleh masyarakat sebagai salah satu minuman yang baik untuk
dikonsumsi.Adapun tujuan usaha minuman ini adalah “mewujudkan usaha minuman teh dengan
inovasi baru sebagai usaha sampingan mahasisawa strata satu (S1) ITB STIKOM BALI.
III. PRODUK YANG DITAWARKAN
Produk Green Tea Latte yang kami tawarkan merupakan produk yang bahan dasarnya
dibuat dengan teh hijau (green tea).Teh hijau (green tea) yang merupakan bahan dasar Green Tea
Latte saat ini cukup terkenal dan banyak dijual di Indonesia sehingga kami mudah untuk
memperolehnya, namun kami menciptakan teh hijau (green tea) ini dalam kreasi rasa dan
tampilan yang baru. Berikut ini merupakan contoh gambar produk kami :

Gambar 1
Produk Green Tea Latte sudah banyak dikenal di kalangan masyarakat Indonesia. Dimana
teh hijau ini, sangat baik bagi kesehatan karena memiliki beberapa manfaat diantaranya:
 Berfungsi sebagai antioksidan.
 Dipercaya dapat memperpanjang masa hidup.
 Mencegah dan mengobati kanker.
 Membantu menyembuhkan penyakit jantung dan stroke.
 Menjaga kesehatan arteri (pembuluh darah).
 Menurunkan tekanan darah yang tinggi.
 Mencegah dan mengobati diabetes (penyakit gula//kencing manis).
 Membakar lemak.
 Melindungi paru-paru dari efek buruk rokok.
 Melindungi hati dari efek buruk alkohol.
 Meningkatkan imun (daya tahan) tubuh, dan melawan flu serta pilek.
 Mengatasi stress dan menenangkan pikiran.
 Mencegah kerusakan gigi dan mengatasi bau mulut.
 Baik untuk kesehatan tulang.
  Berfungsi mengembalikan komposisi air tubuh yang telah hilang (rehidrasi). Dipercaya
lebih baik dibanding air.

IV. TARGET PASAR YANG DISASAR

Green Tea Latte membidik pasar kalangan anak remaja dan masyarakat sekitar, dengan
harga dan lokasi yang terjangkau dan proses pembuatan yang cepat sehingga dapat membuat
pelanggan senang dan puas dengan pelayanan yang diberikan. Target pasar yang kami bidik
adalah pada kalangan masyarakat setempat, teman-teman di kampus, anak-anak sekolah,
pegawai di sekitar lokasi usaha kami. Kami akan mempromosikan produk kami melalui media
social seperti facebook, instagram, whatsApp, dan twitter.
Membuat sample yang nantinya akan diberikan secara gratis kepada masyrakat sekitar
maupun relasi teman sebagai perkenalan rasa dari thai tea yang akan dijual. Selain membuat
sample, untuk promosi awal akan dibuat gratis pembelian 1 cup apabila membeli 5 cup teh dalam
sekali transaksi.

V. PERMODALAN
Kebutuhan modal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 366.400. Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan
awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi Green Tea Latte.
Kebutuhan Modal Awal pada Minggu Pertama
Usaha Green Tea Latte

INVESTASI AWAL
No Nama Bahan Jumlah Harga satuan Total
1 sewa kompor 1 unit Rp 10,000.00 Rp 10,000.00
2 sewa panic 1 unit Rp 3,000.00 Rp 3,000.00
3 sewa termos 1 unit Rp 3,000.00 Rp 3,000.00
4 Shaker 1 unit Rp 78,000.00 Rp 78,000.00
5 Sewa box es batu 1 unit Rp 5,000.00 Rp 5,000.00
6 Sewa nampan 1 unit Rp 3,000.00 Rp 3,000.00
7 Pisau 1 unit Rp 1,000.00 Rp 1,000.00
 8 Sewa sendok 5 unit Rp 500.00 Rp 2,500.00
9 Sewa gunting 1 unit Rp 1,000.00 Rp 1,000.00
Total kebutuhan peralatan Rp106,500.00
Total investasi awal yang dibutuhkan Rp106,500.00

MODAL KERJA
NO Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total Harga
1 Teh Hijau (green tea) 1/2 kg Rp 87.500,00 Rp 87.500,00
2 susu cair(putih) 7 kotak Rp 14.200,00 Rp 99.400,00
3 air putih 1 galon Rp 4.000,00 Rp 4.000,00
4 es batu 10 biji Rp 1.000,00 Rp 10.000,00
5 gas 1 tabung Rp 19.000,00 Rp 19.000,00
6 Gelas plastic 50 biji Rp 300,00 Rp 15.000,00
7 Sedotan 1 bks Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Total kebutuhan biaya untuk pembelian bahan per produksi Rp 239.900,00
Total biaya bahan pokok dan pendukung Rp 346.400,00
Biaya transportasi Rp 10.000,00
Biaya listrik dan air Rp 10.000,00
Total modal awal yang dibutuhkan Rp 366.400,00

VI. LOKASI
Kami memproduksi Green Tea Latte di sekitar kampus ITB STIKOM BALI. Lokasi ini
strategis, dekat dengan jalan raya dan berada di sekitar sekolah dan kampus sehingga mudah
dikenal oleh pelajar dan mahasiswa/i lainnya. Keberadaan tempat produksi kami dapat diterima
oleh penduduk sekitar karena produksi kami tidak menyebabkan polusi dan limbah yang
menyebabkan pencemaran lingkungan.

VII. HARAPAN
Dengan terciptanya green tea latte ini diharapkan dapat diterima di masyarakat dan
sebagai candu di lidah para penikmat kuliner serta dapat menjadi minuman pilihan pertama para
pelanggan sebagai minuman pelengkap dan pemanis diberbagai acara dengan pemasaran yang
meluas sampai ke luar kota.

VIII. MOTIVASI
Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat akan tetapi usaha ini berbeda
dengan yang lain, dimana kami membuat inovasi Green tea latte dalam varian es mambo
sehingga menjadi produk baru serta menarik yang dapat bersaing, mengingat es mambo bukan
hal yang asing bagi masyarakat Indonesia, sehingga usaha ini mempunyai peluang yang cukup
baik, dalam pemasaran.

IX. ANALISIS SWOT

 Strength (Kekuatan)
 Menjual Thau tea berbahan dasar teh hijau asli 100%
 Harga jual yang terjangkau
 Lokasi tempat usaha yang mudah terjangkau
 Weakness (Kelemahan)
 Kurangnya Variasi dan Inovasi baru dari produk Green Tea Latte
 Produk yang dijual tidak tahan lama
 Harga bahan baku yang sulit didapat dan tidak stabil
 Oportunity (Peluang)
 Dengan modal yang cukup dan minat pasar terhadap green tea latte yang terus
meningkat dapat melebarkan usaha dengan membuat cabang dimanapun.
 Jika green tea latte dapat berinovasi lebih baik lagi seperti menamba rasa baru atau
toping yang bermacam-macam.
 Membuat Variasi Produk jenis baru yang berbahan dasar green tea.
 Threaty (Ancaman)
 Makin maraknya usaha penjualan thai tea dengan gerobak atau kios-kios di pinggir
jalan.
 Persaingan dengan usaha thai tea lainnya yang sudah lebih populer di kalangan
masyarakat
 Berubahnya minat masyarakat dengan tren minuman baru lainnya.