KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah yang telah memberikan kami kemudahan sehingga dapat
menyelesaikan proposal ini. Tanpa pertolongan-Nya mungkin kami tidak akan sanggup
menyelesaikannya dengan baik. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada baginda
tercinta kita yakni Nabi Muhammad SAW.
Harapan kami semoga proposal ini membantu menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi para pembaca, sehingga kami dapat memperbaiki bentuk maupun isi
proposal ini sehingga kedepannya lebih baik.
proposal ini kami akui masih banyak kekurangan, oleh karena itu kami harapkan
kepada para pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk
kesempurnaan makalah ini.
Akhir kata penulis ucapkan “terima kasih”

Teluk Kuantan, 29 Mei 2018

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................................1
1.1 Latar belakang.............................................................................................................1
1.2 Visi dan Misi...............................................................................................................2
1.3 Tujuan dan manfaat.....................................................................................................2
BAB II ANALISIS PELUANG USAHA.............................................................................4
2.1 Analisis swot...............................................................................................................4
2.2 Aspek produksi............................................................................................................5
2.3 Analisis pasar dan pemasaran......................................................................................7
2.4 Perijinan.......................................................................................................................8
2.5 Aspek manajemen.......................................................................................................8
2.6 Aspek keuangan..........................................................................................................9
BAB III PENUTUP..............................................................................................................11
3.1 Kesimpulan.................................................................................................................11
3.2 Saran...........................................................................................................................11

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini sangat beraneka ragam dan
harga yang ditawarkan juga beraneka dari yang terjangkau oleh masyarakat hingga harga
yang tinggi. Salah satu jenis makanan atau cemilan yang digemari di tengah-tengah
masyarakat salah satu nya adalah Brownies. Brownies yang merupakan makanan berupa
cemilan dari Negara Amerika Serikat yang tersebar di Indonesia.
Keberadaan brownies sebagai salah satu makanan yang digemari masyarakat karena
memiliki bentuk yang bantet, padat basah yang memiliki warna hitam kecoklatan serta
memiliki rasa manis yang kaya akan coklat. Kini sesuai dengan perkembangan zaman,
keberadaan brownies juga semakin berkembang baik dari segi rasanya yang mulai
beraneka ragam dan juga bentuknya serta toping yang berbagai macam yang menarik
perhatian konsumen belakangaan ini.
Oleh karena itu kami juga ingin mengembang kan usaha ini yaitu brownies kukus
dengan nama “ BroNut M’Lehoy “ dimana BroNut sendiri ialah singkatan dari Brownies
Donut karena kami menyajikan tampilan Brownies yang berbeda dengan yang lain yang
pastinya juga dengan tampilan kekinian yang mengikuti selera dari zaman now dimana
bentuknya yang seperti Donut namun dengan Basic Kue nya Brownies lalu tampilannya
yang kekinian serta bisa menyesuaikan dengan permintaan para konsumen yang belum
ada kami jumpai di wilayah yang akan kami dirikan usaha ini. Sementara itu M’Lehoy
sendiri merupakan nama yang menurut kami sangat mudah di ingat oleh masyarakat
sehingga yang kami harapkan ialah masyarakat akan mudah juga mengingat nama,
tampilan serta rasa yang khas dari usaha kami ini.

1.2 VISI DAN MISI

1
 1.2.1 Visi
1.2.1.1 Memperoleh keuntungan sebesar-besarnya.
1.2.1.2 Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha agar
dapat berwirausaha dengan baik.
1.2.2 Misi
1.2.2.1 Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
yang diharapkan mampu memahami prilaku konsumen.
1.2.2.2 Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan
rasa yang memukau.
1.2.2.3 Memperkenalkan “ Brownies Donut M’Lehoy “ kepada semua kalangan
masyarakat.
1.2.2.4 Membuka cabang di berbagai daerah sehingga akan tercipta nya
lapangan pekerjaan bagii masyarakat.

1.3 TUJUAN DAN MANFAAT

1.3.1 Tujuan
1.3.1.1 Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah “STUDY
KELAYAKAN BISNIS”
1.3.1.2 Mencari keuntungan atau laba
1.3.1.3 Melatih mahasiswa agar dapat lebih mandiri
1.3.1.4 Melatih mahasiswa untuk berfikir kreatif dan inovatif dalam melihat
setiap peluang usaha dari lingkungan sekitar
1.3.1.5 Inisiatif wirausaha sebagai pemiliki usaha dalam membuka usaha
1.3.1.6 Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
1.3.1.7 Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain

2
1.3.2 Manfaat
1.3.2.1 Proposal ini kami buat agar bermanfaat seperti untuk mengisi waktu
luang saat kuliah.
1.3.2.2 Membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha
1.3.2.3 Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha
yang akan dijalankan
1.3.2.4 Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha
1.3.2.5 Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan
kepada pihak lain

3
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA

2.1 ANALISIS SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu
adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis
SWOT :
2.1.1 Strength (kekuatan)
2.1.1.1 Menjual produk untuk semua kalangan
2.1.1.2 Satu produk yang terdiri dari berbagai tampilan
2.1.1.3 Harganya yang terjangkau
2.1.1.4 Terbuat dari bahan baku yang sehat dan memiliki tampilan yang menarik
2.1.1.5 Proses pembuatan yang mudah
2.1.1.6 Merupakan hasil olahan sendiri
2.1.1.7 Cukup mengenyangkan

2.1.2 Weakness (kelemahan)

2.1.2.1 Tidak tahan lama karena tidak mengandung bahan pengawet
2.1.2.2 Harga bahan baku yang relatif tidak menentu

2.1.3 Opportunity (peluang)

2.1.3.1 Alat dan bahan sangat mudah didapatkan
2.1.3.2 Bahan baku mudah didapatkan dimana saja
2.1.3.3 Daya beli masyarakat terhadap makanan yang relatif tinggi
2.1.3.4 Mudah dalam pemasaran, karena lokasinya ramai

2.1.4 Threat (ancaman)

2.1.4.1 Adanya produk yang sejenis
2.1.4.2 Selera konsumen yang berubah-ubah

4
2.2 ASPEK PRODUKSI

2.2.1 Sifat usaha

Usaha ini bergerak dalam bidang kuliner.

2.2.2 Jenis produksi

Jenis usaha kami buat yaitu membuat BroNut M’Lehoy dengan berbagai
tampilan dan tampilan tersebut bisa di sesuaikan dengan keinginan pelanggan.

2.2.3 Volume dan harga penjualan

Untuk produksi Bronut M’Lehoy ini kami akan memproduksi setiap hari nya
sebanyak 80 buah atau 8 kali adonan dengan prediksi terjual sebanyak 70 buah
dengan harga RP.5000; / BroNut M’Lehoy.

2.2.4 Lokasi
Lokasi yang kami pilih untuk menjalankan usaha ini yaitu di daerah dekat taman
jalur Kabupaten Kuantan Singingi.

2.2.5 Alat-alat yang dibutuhkan untuk membuat “ BroNut M’Lehoy “

2.2.5.1 Kompor
2.2.5.2 Panci
2.2.5.3 Panci pengukusan
2.2.5.4 Mixer
2.2.5.5 Loyang
2.2.5.6 Sendok
2.2.5.7 Gunting
2.2.5.8 Spuit ( pembuat bunga ) + paku mawar
2.2.5.9 Plastik segitiga
2.2.5.10 Piring
2.2.5.11 Mangkok
2.2.5.12 Gelas

5
2.2.6 Bahan baku dan bahan toping
2.2.6.1 Bahan Baku Brownies
2.2.6.1.1 200 gr Gula Pasir
2.2.6.1.2 100 gr Tepung Terigu
2.2.6.1.3 100 gr Coklat Batang
2.2.6.1.4 100gr Mentega
2.2.6.1.5 2 butir telur
2.2.6.1.6 1 sdt Coklat Bubuk

2.2.6.2 Bahan Toping

2.2.6.2.1 100 gr Mentega Putih
2.2.6.2.2 50 gr Coklat Batang
2.2.6.2.3 Pewarna Makanan
2.2.6.2.4 Berbagai Toping

2.2.7 Proses produksi

2.2.7.1 Siapkan mixer
2.2.7.2 Masukkan telur dan gula pasir kedalam mixer. Tunggu sampai adonan
mengembang sekitar selama 5-8 menit.
2.2.7.3 Sambil menunggu adonan megembang, lelehkan mentega dan juga
coklat batang.
2.2.7.4 Setelah adonan mengembang selanjutnya masukkan tepung terigu, coklat
bubuk. Lalu masukkan mentega dan coklat yang telah dilelehkan secara
perlahan lahan agar adonan merata.
2.2.7.5 Matikan mixer
2.2.7.6 Olesi loyang dengan mentega
2.2.7.7 Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah di olesi dengan mentega
2.2.7.8 Masukkan loyang kedalam panci pengukusan yang telah dipanaskan
terlebih dahulu. Tunggu hingga matang selama kurang lebih 30 menit
2.2.7.9 Angkat BroNut yang sudah matang lalu tunggu hinga dingin
2.2.7.10 Setelah Bronut dingin, beri toping yang menarik sesuai selera
2.2.7.11 BroNut M’Lehoy siap dihidangkan.

6
2.3 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
2.3.1 ASPEK PEMASARAN
2.3.1.1 Product (produk)
Nama produk yang kmai buat untuk menjalankan usaha ini ialah “
BroNut M’Lehoy “ diman BroNut sendiri ialah singkatan dari Brownies
Donut yang memiliki tampilan yang kekinian
2.3.1.2 Price (harga)
Bronut M”Lehoy ini dijual dengan harga Rp.5000,-.karena harga ini
rasanya sudah cukup terjangkau diperuntukkan bagi semua kalangan
masyarakat sehingga masyarakat dapat dengan mudah menerima produk
kami dengan harga yang terjangkau dan relatif murah.
2.3.1.3 Place (tempat)
Lokasi yang kami rencanakan untuk memasarkan usaha BroNut
M’Lehoy ini yaitu didaerah Kabupaten Kuantan Singingi dan juga lebih
spesifik nya di area Taman Jalur.
2.3.1.4 Promotion (promosi)
Promosi yang akan dilakukan yaitu dengan melakukan promosi dari
mulut ke mulut, diawali dengan promosi di wilayah usaha ini di dirikan
juga melalui social media, lalu memanjakan konsumen dengan cara
memberikan layanan dan juga tampilan kue yang bisa di custom sesuai
dengan keinginna konsumen.

2.3.2 ASPEK PASAR

2.3.2.1 Target pasar
Usaha ini akan di dirikan disekitar Taman Jalur Kabupaten Kuantan
Singingi karena ditempat ini setiap harinya banyak dikunjungi oleh
masyarakat sehingga masyarakat akan mudah mengetahui akan
keberadaan usaha kami ini.

2.3.2.2 Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini meskipun lumayan berbeda
jenisnya seperti donut, namun dengan inovasi dan kreatifitas yang
muncul dari ide-ide kami maka disitulah kami bisa menarik konsumen

7
 untuk dapat membeli dan mencintai produk kami tanpa membuat
kecurangan terhadap pesaing.
2.3.2.3 Sasaran pembeli
Sasaran pembeli dari usaha yang kami jalankan ialah seluruh lapisan
masyarakat di daerah lingkungan tempat usaha maupun pengunjung
yang datang dari daerah lain.

2.4 PERIJINAN
Dari segi legalitas usaha, ada beberapa dokumen hukum yang harus dimiliki berkaitan
dengan aspek hukum yaitu :
2.4.1 SIUP (surat ijin usaha perdagangan)
2.4.2 SITU (surat ijin tempat usaha)
2.4.3 NPWP (nomor pokok wajib pajak)
2.4.4 NRP (nomor registrasi perusahaan) atau TDP (tanda daftar perusahaan)
2.4.5 AMDAL (analisis mengenai dampak lingkungan)

2.5 ASPEK MANAJEMEN

Untuk aspek manajerial dalam mengatur operasional jalannya rintisan usaha ini maka
untuk produksi awal hanya menggunakan manajemen sederhana beranggotakan :
2.5.1 Bagian keuangan dikelola bersama dengan pengeluaran dan pemasukan dicatat
oleh satu anggota.
2.5.2 Bagian produksi untuk melakukan proses produksi yang dilaksanakan secara
bersama-sama oleh seluruh anggota.
2.5.3 Bagian pemasaran, juga dilaksanakan oleh seluruh anggota yang berjumlah 5
orang.
Pembagian tugas untuk masing-masing anggota secara khusus disesuaikan
dengan kebutuhan. Hal ini dilakukan untuk efisiensi waktu dan biaya. Sebab rintisan
usaha “ BroNut M’Lehoy “ ini masih dalam tahap permulaan, sehinggan efisiensi
operasional termasuk aspek produksi sangat diperlukan.

8
2.6 ASPEK KEUANGAN
2.6.1 Kebutuhan dana
Adapun kebutuhan dana yang akan dibutuhkan usaha kami adalah:
Tempat usaha milik pribadi, dan peralatan milik pribadi.

Bahan Brownies Donut Harga

200 gr Gula Pasir Rp. 3.000,-
100 gr TepungTerigu Rp. 1.000,-
100 gr Coklat Batang Rp. 6.000,-
100gr Mentega Rp. 2.000,-
2 butir telur Rp. 2.500,-
1 sdt Coklat Bubuk Rp. 1.000,-
Bahan Toping
100 gr Mentega Putih Rp. 3.000,-
50 gr Coklat Batang Rp. 3.000,-
Pewarna Makanan Rp. 3.000,-
Berbagai Toping Rp. 4.000,-
Jumlah Biaya Bahan Baku Rp.28.500

2.6.2 Prediksi pendapatan

Sekali membuat adonan maka bisa menghasilkan 12 buah BroNut. Dalam sehari
kami akan memproduksi sebanyak 8 adonan yaitu 96 buah BroNut dengan harga
Rp. 5.000.- / BroNut dengan pendapatan sebanyak Rp. 480.000,- / hari dan jika
sebulan maka Rp. 480.000,- x 26 = Rp. 12.480.000,-

9
2.6.3 Prediksi biaya
Biaya bahan baku
Biaya lain-lain tak terduga
Jumlah
: Rp. 28.500,- x 8 ( 8 adonan )
: Rp. 228.000,- / Hari
: Rp. 228.000,- x 26
: Rp.5.928.000,- / Bulan
: Rp.1.000.000,-
Rp.6.928.000,-

2.6.4 Prediksi laba/rugi

Adapun prediksi laba/rugi dibawah ini :
Pendapatan Rp.12.480.000,-
Biaya- biaya Rp.6.928.000,-
Jumlah Rp. 5.552.000,-

Jadi total laba perbulan adalah sebesar Rp. 5.552.000,-

10
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Usaha ini memiliki peluang yang sangat besar dipasaran, mengingat peminat
Brownies sangat meningkat di seluruh kalangan masyarakat baik masyarakat kalangan
menengah keatas hingga masyarakat kalangan menengah kebawah. Karena, BroNut
M'Lehoy ini bisa didapat dengan harga yang bersahabat. Dan BroNut M'Lehoy ini juga
termasuk salah satu makanan yang dapat dijadikan hadiah ucapan untuk merayakan suatu
momen. Mengingat, orang-orang dizaman sekarang selalu merayakan tiap-tiap momen
besar maupun kecil dengan membeli kue untuk dijadikan ucapan selamat.

3.2 Saran
Dalam menjalankan "BroNut M'Lehoy" ini , yang perlu untuk diperhatikan
adalah mengenai bagaimana menjaga stabilitas makanan ini yang berkualitas dan
mencari segmen yang tepat. Penentuan lokasi juga menentukan dalam memasarkan
produk ini kepada masyarakat.

11