materi78.co.

nr BIO 3

Katabolisme
A. PENDAHULUAN glukosa
6C
Metabolisme adalah reaksi biokimia dalam ATP
tubuh makhluk hidup yang melibatkan substrat
heksokinase
dan enzim untuk menghasilkan produk.
ADP
Metabolisme terbagi menjadi dua, yaitu glukosa 6-fosfat
katabolisme dan anabolisme.
Pengertian katabolisme dan anabolisme: fosfoglukosa isomerase
Katabolisme Anabolisme fruktosa 6-fosfat
mengubah senyawa mengubah senyawa
ATP
organik menjadi anorganik menjadi
senyawa anorganik senyawa organik fosfofruktokinase
mengurai molekul menyusun (sintesis) ADP
fruktosa-1,6-difosfat
kompleks menjadi molekul sederhana
sederhana menjadi kompleks
menghasilkan ATP menggunakan ATP aldolase

B. KATABOLISME dihidroksiaseton fosfat

Katabolisme terdiri dari:
triosa fosfat
1) Katabolisme karbohidrat (4,2 kkal/gram), isomerase
berupa proses respirasi aerob dan respirasi gliseraldehida gliseraldehida
anaerob. 3-fosfat (PGAL) 3-fosfat (PGAL)
2) Katabolisme lemak (9,1 kkal/gram). 3C 3C
NAD+ P P NAD+
3) Katabolisme protein (4,2 kkal/gram).
ATP (adenosin trifosfat) adalah bentuk energi gliseraldehida
NADH dehidrogenase NADH
yang digunakan oleh makhluk hidup untuk
melakukan aktivitas tingkat sel. 1,3-difosfogliserat 1,3-difosfogliserat
+
Energi ATP berasal dari proton (H ) dan elektron (DPG) (DPG)
yang berada di dalamnya. ADP ADP
Energi ATP pada katabolisme dibawa oleh NAD+
fosfogliserokinase
(nikotinamid adenin dinukleotida) dan FAD ATP ATP
(flavin adenin dinukleotida).
3-fosfogliserat (3PG)3-fosfogliserat (3PG)
ATP pada respirasi dibentuk dari fosforilasi
dengan perangkaian gugus fosfat dan reaksi
redoks oleh O2. fosfogliseromutase

C. RESPIRASI AEROB 2-fosfogliserat (2PG)2-fosfogliserat (2PG)

Respirasi aerob adalah katabolisme karbohidrat
yang membutuhkan O2 sebagai oksidator enolase
H 2O H 2O
(penerima elektron terakhir dari reaksi).
fosfoenolpiruvat (PEP)fosfoenolpiruvat (PEP)
Tahapan respirasi aerob adalah glikolisis,
dekarboksilasi oksidatif asam piruvat, siklus Kreb,
ADP ADP
dan transpor elektron.
Glikolisis adalah proses pemecahan glukosa piruvatkinase
ATP ATP
menjadi asam piruvat pada respirasi aerob.
Reaksi ini terjadi dalam sitoplasma sel. asam piruvat asam piruvat
Reaksi glikolisis glukosa:
Dekarboksilasi oksidatif adalah proses
2NADH pemutusan gugus karboksil dan oksigen pada
glukosa d 2 a.piruvat + 2NAD+ + 2H+ + 4e + 2ATP asam piruvat. Reaksi ini terjadi dalam
mitokondria sel.

METABOLISME 1
materi78.co.nr BIO 3
Reaksi dekarboksilasi oksidatif asam piruvat: 2 asetil-KoA
2C
2NADH
2KoA
2 a.piruvat d 2 asetil-KoA + 2NAD+ + 2H+ + 4e + 2CO2 2NAD+2 oksalo-
2 sitrat
2 asam piruvat 2NADH asetat 6C 2H2O
3C
4C 2H2O
2NAD+ 2 malat 2H2O
2 isositrat
1C 2H2O
2NADH 2CO2 1C
2 fumarat 2NAD+
2 asetil 2CO2
2FAD
2C 2NADH
2koenzim A 2FADH2 2 α-ketoglutarat
(KoA) 2 suksinat 2NAD + 5C
2KoA 1C
2NADH
2 asetil-KoA 2CO 2
2ADP + 2P 2 suksinil-KoA 2H2O
Siklus Kreb (siklus asam sitrat) adalah siklus yang 4C 2KoA
2 ATP
terjadi setelah dekarboksilasi oksidatif asam
Transpor elektron (kemiosmosis) adalah proses
piruvat. Siklus ini terjadi dalam matriks mitokondria.
pelepasan energi berupa proton (H+) dan
Reaksi siklus Kreb:
elektron (e) dari molekul NADH dan FADH 2 yang
6NADH dibentuk selama katabolisme. Reaksi ini terjadi
dalam matriks mitokondria.
2 asetil-KoA d 6NAD+ + 6H+ + 12e
Reaksi transpor elektron:
+ 2FAD + 4H+ + 4e + 4CO2 + 2ATP
10 NADH + O2 d 10 NAD+ + H2O + 30 ATP
2FADH2 2 FADH2 + O2 d 2 FAD + H2O + 4 ATP
I NADH dehidrogenase cyt b sitokrom b H+
II suksinat dehidrogenase cyt c sitokrom c H+
Q ubikuinon cyt a sitokrom a H+
H+
H+ H + H+ O2 ruang
H+
intermembran
Q
I e cyt c membran
cyt b cyt a dalam
II
ATP sintase
matriks
10 NADH mitokondria
e
10 H+ + 20 e + NAD+ 2FADH2 FAD + 4 H+ + 2 e ADP + P
24e + 6O2 + 24H+ H+
H+ dipompa keluar 3 H+ dipompa keluar 2 ATP
kali melalui: kali melalui: 12H2O
 kompleks I  cyt b 6H2O
 cyt b  cyt a 6H2O
 cyt a
SIKLUS KREB

Tahapan transpor elektron: 3) Proton dari NADH dipompa keluar matriks

1) NADH melepaskan proton dan elektron pada 3 kali melewati 3 protein pembawa.
kompleks I dan FADH2 pada kompleks II. Berarti, total ATP yang dihasilkan 10 NADH
10 NADH d 10 NAD + 10H + 20e
+ + adalah 10 x 3, yaitu 30 ATP.
2 FADH2 d 2 FAD + 4H+ + 4e 4) Proton dari FADH2 lalu dipompa keluar
2) Elektron dibawa berjalan-jalan mengelilingi matriks 2 kali melewati 2 protein pembawa.
membran dalam mitokondria melalui Berarti, total ATP yang dihasilkan 2 FADH2
mekanisme reaksi redoks oleh ion Cu dan Fe, adalah 2 x 2, yaitu 4 ATP.
sehingga matriks bermuatan negatif.

METABOLISME 2
 materi78.co.nr BIO 3
5) Poin 2, 3, dan 4 menyebabkan perbedaan Pembentukan etanol atau asam laktat
gradien muatan, sehingga proton dipompa dilakukan setelah glikolisis jika sel mengalami
kembali melalui ATP-sintase. kekurangan O2. Jika tidak, maka akan dilanjutkan
6) Proton (H+) yang bergerak melalui ATP- ke respirasi aerob.
sintase memacu pembentukan ATP (sesuai Pembentukan etanol dilakukan oleh jamur
jumlah yang telah dihitung di atas). golongan ragi (contohnya Saccharomyces).
ADP + P d ATP
7) Agar ATP tetap terbentuk, proton dan
elektron pada akhir sistem transpor akan Reaksi pembentukan etanol:
berikatan dengan O2 membentuk air (O2 2 asam piruvat d 2C2H5OH + 2CO 2
sebagai penerima elektron terakhir).
2 asam piruvat
24H+ + 6O2 + 24e d 12H2O 2H2O 3C
Respirasi aerob menghasilkan ATP sejumlah:
piruvat 1C
Tahapan +ATP -ATP karboksilase 2CO2
Glikolisis 4 ATP 2 ATP 2 asetaldehida
Dekarboksilasi oksidatif - - 2C
2NADH
Siklus Kreb 2 ATP -
alkohol
Transfer elektron 34 ATP - dehidrogenase
2NAD+
Total 38 ATP
2 etanol
D. RESPIRASI ANAEROB
Pembentukan asam laktat dilakukan oleh
Respirasi anaerob (fermentasi) adalah
hewan dan manusia.
katabolisme karbohidrat yang membutuhkan
Reaksi pembentukan asam laktat:
senyawa selain O2 sebagai oksidator (penerima
elektron terakhir dari reaksi). 2 asam piruvat d 2 asam laktat

Respirasi anaerob terjadi apabila setelah 2 asam piruvat

3C
glikolisis berakhir, sel mengalami kekurangan O2.
2NADH
Glikolisis yang terjadi pada respirasi aerob sama asam laktat
seperti respirasi anaerob. Reaksi ini terjadi di dehidrogenase
sitoplasma sel. 2NAD+
Reaksi glikolisis glukosa: 2 asam laktat

2NADH
Respirasi anaerob menghasilkan ATP sejumlah:
glukosa d 2 a.piruvat + 2NAD + 2H + 4e + 2ATP
+ +
Tahapan +ATP -ATP
glukosa Glikolisis 4 ATP 2 ATP
6C
2ATP Pembentukan asam laktat - -
Total 2 ATP
2ADP Energi yang dihasilkan respirasi anaerob sedikit,
karena etanol/asam laktat sebenarnya masih
gliseraldehida gliseraldehida mengandung banyak energi yang belum
3-fosfat (PGAL) 3-fosfat (PGAL) dioksidasi.
3C 3C Kontraksi otot menggunakan respirasi anaerob,
NAD+ P P NAD+
sedangkan relaksasi otot menggunakan
respirasi aerob.
NADH 2ADP 2ADP NADH
Asam laktat menumpuk pada otot yang terlalu
2ATP 2ATP sering berkontraksi menyebabkan kelelahan.
Agar asam laktat dapat dioksidasi, maka tubuh
asam piruvat asam piruvat harus melakukan respirasi aerob dengan
membuat nafas tersengal-sengal untuk
mendapat lebih banyak O2.

METABOLISME 3
 materi78.co.nr BIO 3
E. KATABOLISME LEMAK DAN PROTEIN a. Mengubah asam lemak menjadi asetil-
Tahapan katabolisme lemak: KoA.
Katabolisme asam lemak b. Mengubah gliserol menjadi PGAL.
1) Reaksi β-oksidasi 3) Katabolisme protein masuk ke dalam
sistem katabolisme karbohidrat dengan
Asam lemak bebas diaktifkan dulu menjadi
transminasi atau deaminasi asam amino
asam lemak palmitat-KoA (asil-KoA), dengan
menjadi suatu rantai atom karbon.
menggunakan 2 ATP.
Asil-KoA akan dibawa menuju mitokondria
sel dan dioksidasi menjadi asetil-KoA.
asil-KoA + 7O2
d 8 asetil-KoA + 42H2O + 35 ATP
2) Siklus Kreb
Dalam siklus Kreb, asetil-KoA akan dioksidasi
menjadi CO2.
8 asetil-KoA + 16O2
d 104H2O + 16CO2 + 96 ATP
Katabolisme gliserol
1) Gliserol akan diubah menjadi gliseraldehida
3-fosfat (PGAL).
2) Gliseraldehida 3-fosfat selanjutnya masuk ke
katabolisme karbohidrat.
Katabolisme asam lemak menghasilkan ATP
sejumlah:
Tahapan +ATP -ATP
Reaksi β-oksidasi 35 ATP 2 ATP
Siklus Kreb 96 ATP -
Total 129 ATP

Tahapan katabolisme protein dilakukan

melalui transminasi (pemindahan gugus NH 2)
atau deaminasi (pembuangan gugus NH2).
Transminasi dan deaminasi menghasilkan:
1) Rantai atom karbon berupa asam piruvat,
asetil-KoA, oksaloasetat, dll. yang selanjutnya
masuk ke katabolisme karbohidrat.
2) Amonia (NH3) yang selanjutnya diubah
menjadi urea untuk dibuang melalui sistem
ekskresi.
Katabolisme protein menghasilkan ATP
sejumlah katabolisme karbohidrat, yaitu 38 ATP.
F. HUBUNGAN ANTAR KATABOLISME
Hubungan katabolisme karbohidrat, lemak, dan
protein:
1) Katabolisme utama yang dilakukan tubuh
adalah katabolisme karbohidrat.
Jika karbohidrat habis, maka katabolisme
lemak akan dilakukan. Jika lemak habis, maka
katabolisme protein akan dilakukan.
2) Katabolisme lemak masuk ke dalam sistem
katabolisme karbohidrat dengan:

METABOLISME 4