MAKALAH

LAPORAN HASIL MAGANG di

CV KANDANG SAPI GLOBAL

Disusun oleh :

Muhammad Enoh

SMK AL-HIKMAH CIPEUCANG

Tahun 2019/2020
 KATA PENGANTAR

Segala puja dan puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami sehingga kami dapat melaksanakan
kegiatan magang di CV. Kandang sapi Global dan juga dapat menyelesaikan laporan ini
dengan baik.

Laporan ini kami susun berdasarkan pengalaman dan data-data yang kami peroleh selama
melaksanakan kegiatan magang di CV. Kandang sapi Global. Laporan ini di susun
sedemikian rupa dengan tujuan dapat diterima dan dipahami.

Kami menyadari bahwa hal tersebut terlaksana berkat bantuan berbagai pihak, baik
secara langsung maupun tidak langsung dan kami menyadari bahwa masih banyak
kekurangan dan kekeliruan dalam penulisan laporan ini. Untuk itu kami mengharapkan
kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca. Akhirnya penulis mengucapkan
terimakasih atas segala dukungan dan bantuan sehingga laporan ini dapat tersusun dengan
baik.

Pandeglang juli 2019

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ I

KATA PENGANTAR ...................................................................................... II
DAFTAR ISI .................................................................................................... III
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Tujuan kegiatan magang ........................................................................ 1
C. Mamfaat magang ................................................................................... 2
D. Tempat dan waktu magang .................................................................... 3
BAB II PEMBAHASAN MAGANG
A. Jenis dan kegiatan magang ................................................................... 3
B. Prosedur magang .................................................................................. 4
BAB III PELAKSANAAN MAGANG
1. Minggu pertama magang ……………………………………………................... 4
2. Minggu kedua magang ……………………...................…………………………. 5
3. Minggu ketiga magang …………………...................……………………………. 7
4. Minggu keempat magang ………………….................…………………………. 8
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan ............................................................................................. 10
B. Saran ........................................................................................................ 11
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 12
LAMPIRAN .................................................................................................... 13
BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Penggemukan sapi adalah usaha pemeliharaan ternak dengan cara mengandangkan

secara terus – menerus selama periode tertentu yang bertujuan meningkatkan produksi
daging dengan mutu yang lebih baik sebelum ternak dipotong. Kebutuhan nutrien dari
ternak tersebut harus terpenuhi dengan baik, sehingga mampu memacu peningkatan bobot
badan sapi dalam waktu yang singkat. Usaha penggemukan sapi potong merupakan salah
satu mata pencaharian pencaharianmasyarakat peternakan yang mempunyai prospek yang
cerah untuk dikembangkan dimasa depan, hal ini terbukti dengan semakin banyak diminati
masyarakat baik dari kalangan peternak kecil, menengah, maupun swasta atau komersial.

Usaha penggemukan bertujuan untuk menghasilkan bertujuan untuk menghasikan

pertambahan bobot sapi semaksimal mungkin dan dalam waktu sesingkat mungkin.Selain
pertimbangan biaya juga hal yang penting dalam usaha penggemukan.Dalam usaha
penggemukan peternak dituntut untuk meminimalkan pengeluaran.Salah satu penyebabnya
peternak tidak mendapatkan keuntungan yang maksimal adalah memilih bakalan yang baik
layak untuk penggemukan, pemilihan pakan yang berkualitas karena mampu merespon
bobot badan ternak tersebut agar mendapatkan hasil keuntung yang besar.

Manajemen pemeliharaaan komoditas ternak sapi pedaging meliputi bangsa sapi,

pengelolaan pakan, perkandangan dan penangan limbah. Manfaat beternak sapi antara lain
untuk memenuhi kebutuhan konsumsi daging, untuk meningkatkan pendapatkan peternak,
dan meningkatkan populasi ternak tersebut, karena di Indonesia konsumsi daging masih
rendah dibandingkan negara maju sehingga Indonesia masih mengandalkan impor daging
dari luar negeri.

B. Tujuan Kegiatan magang

1. Tujuan Umum Kegiatan magang

 a. Memperoleh pengalaman yang berharga dengan mengenali kegiatan di
lapangan kerja yang ada di bidang peternakan secara luas.

b. Meningkatkan pemahaman mengenai hubungan antara teori dan

penerapannya sehingga dapat menjadi bekal dalam terjun ke dunia kerja.

c. Memperoleh ketrampilan kerja dan pengalaman kerja yang praktis yakni

dapat menjumpai, merumuskan serta memecahkan masalah yang ada
dalam kegiatan di bidang peternakan.

2. Tujuan Khusus Kegiatan magang

a. Mengetahui secara langsung keadaan umum di Kusuma Farm yang

mencakup sejarah berdirinya, lokasi perusahaan, struktur organisasi dan
Manajemen penggemukan ternak sapi potong.

b. Mengetahui Analisis Usaha Penggemukan Sapi Potong.

C. Manfaat Kegiatan magang yang dapat diperoleh dari CV. Kandang sapi global adalah
sebagai berikut:

1. Mengetahui kesesuaian dan penerapan ilmu yang dipelajari di lapangan.

2. Mengetahui faktor-faktor eksternal di lapangan yang mempengaruhi

pengaplikasian teori ilmu dan menambah pengalaman serta ketrampilan kerja.

3. Mampu berkomunikasi dan mengintegrasikan diri dalam lingkungan perusahaan.

4. Mampu menganalisis permasalahan dan kendala dalam pengelolaan dan

pengembangan usaha peternakan.

5. Mampu mengembangkan ilmu yang didapat untuk diterapkan dimasyarakat yang

berkaitan dengan manajemen analisis usaha penggemukan sapi potong.
D. Tempat dan waktu magang

Kegiatan magang bertempat di CV. Kandang sapi Global yang beralamat di

Cijango, Mekarsari, Panimbang, kabupaten Pandeglang Banten 42281, dengan pelaksanaan
magang selama satu bulan yaitu dari tanggal 25 Juni 2019 sampai 25 Juli 2019.

BAB II PEMBAHASAN MAGANG

A. Jenis dan kegiatan magang

Jenis dan kegiatan ini termasuk kedalam kegiatan teaching factory dimana teaching
factory merupakan menggabungkan belajar dan lingkungan kerja yang realistis dan
memunculkan pengalaman belajar yang relevan.didasarkan pada tujuannya yang secara
efektif mengintegrasikan kegiatan pendidikan, penelitian dan inovasi ke dalam satu
konsep tunggal, yang melibatkan industri dan akademik. Pembelajaran teaching factory
berfokus pada integrasi industri dan akademik melalui pendekatan terhadap kurikulum,
pengajaran/pelatihan.

Jadwal kegiatan yang ada di CV. Kandang sapi Globalmeliputi :

2. Hari senin sampai minggu dengan waktu 24 jam

3. Pembagian sip siang dan sip malam
4. Jam masuk pagi mulai pukul 07:00 sampai 17:00
5. Jam masuk malam mulai pukul 17:00 sampai 07:00
6. Jam istirahat siang mulai pukul 12:00 sampai 13:00
7. Jam istirahat malam mulai pukul
B. Prosedur Magang

Berdasarkan pada jadwal pelaksaan kegiatan magang yang telah ditetapkan oleh CV.
Kandang sapi Global pada tanggal 25 juni sampai 25 juli 2019 dengan penyesuaian
kepegawaianya dibagi menjadi dua yaitu bagian kebersihan dan bagian pakan, dengan
kegiatan setiap harinya sebagai berikut:

1. Pemberian pakan mulai pukul 07:00

2. Pembersihan kandang dengan pemberian air minum mulai pukul 07:00
3. Pengadukan pakan mulai pukul 09:00
4. Pemotongan rumput gajah mulai pukul 09:00
5. Pemberian pakan rumput gajah mulai pukul 10:00
6. Pemberian pakan rumput gajah mulai pukul 11:00
7. Pembersihan kandang mulai pukul 11:00
8. Pemberian pakan mulai pukul 14:00
9. Pembersihan pakan dengan pemberian air mknum mulai pukul 14:00
10. Pemberian pakan mulai pukul 18:00
11. Pengadukan pakan mulai pukul 20:00
12. Pembersihan kandang pemberian air minum mulai pukul 21:00
13. Pemberian pakan mulai pukul 23:00

BAB II PELAKSANAAN MAGANG

1.) Minggu pertama (25 juni – 01 juli 2019)
1.1 Selasa 25-06-2019
 Pemberangkatan ke tempat lokasi
 Pendataan sapi yang datang
1.2 Rabu 26-06-2019
 Pemberian pakan
 Pengadukan pakan pagi
 Pengadukan pakan malam
 Pendataan sapi yang dating
 1.3 Kamis 27-06-2019
 Pemberian pakan
 Pembersihan pakan
 Pengadukan pakan malam
1.4 Jumat 28-06-2019
 Pembersihan kandang
 Manajemen marketing
 Pemberian pakan malam
1.5 Sabtu 29-06-2019
 Pemberian pakan
 Pengadukan pakan malam
 Pembrian pakan malam
1.6 Minggu 30-06-2019
 Pengadukan pakan
 Pembersihan pakan
 Pemotongan rumput
 Pengadukan pakan malam
1.7 Senin 01-07-2019
 Pemberian pakan
 Pengadukan pakan
 Pemberian pakan malam
2.) Minggu kedua (02 juli sampai 08 juli 2019)
2.1 Selasa 02-07 2019
 Pembersihan tempat pakan
 Pengadukan pakan
 Pemberian pakan siang
 Pemotongan rumput
 Pengadukan pakan malam
2.2 Rabu 03-07-2019
  Pembersihan tempat pakan
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemberian pakan siang
 Pembersihan kandang
 Pemberian pakan malam
2.3 Kamis 04-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemberian pakan siang
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
2.4 Jumat 05-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pembersihan kandang
 Pemberian pakan siang
 Pemeberian pakan malam
2.5 Sabtu 06-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemberian paka siang
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
2.6 Minggu 07-07-2019
 Pemebrian pakan
 Pengadukan pakan
 Recording data sapi
 Pemberian pakan siang
 Pemberian pakan malam
 2.7 Senin 08-07-2019
 Izin untuk pulang
3.) Minggu ketiga (09 juli sampai 15 juli 2019)
3.1 Selasa 09-07-2019
 Izin untuk pulang
 Pemberian pakan malam
3.2 Rabu 10-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pembersihan kandang
 Pemberian pakan siang
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
3.3 Kamis 11-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
3.4 Jumat 12-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
3.5 Sabtu 13-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pembersihan kandang
 Pemberian pakan siang
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
3.6 Minggu 14-07-2019
  Pemebrian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
3.7 Senin 15-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemberian pakan malam
4.) Minggu keempat (16 juli sampai 25 juli 2019)
4.1 Selasa 16-07-2019
 Pemeberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemotongan rumput
 Pemeberian pakan malam
4.2 Rabu 17-07-2019
 Pemeberian pakan pagi
 Pembersihan kandang
 Pemebrian pakan siang
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
4.3 Kamis 18-07-2019
 Izin untuk pulang
4.4 Jumat 19-07-2019
 Izin untuk pulang
4.5 Sabtu 20-07-2019
 Izin untuk pulang
 Recording sapi
 Pemberian pakan malam
4.6 Minggu 21-07-2019
  Pemeberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
4.7 Senin 22-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pembersihan kandang
 Pemeberian pakan siang
 Pemotongan rumput
 Pemberian pakan malam
4.8 Selasa 23-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pembersihan kandang
 Pemberian pakan siang
 Pemberian pakan malam
4.9 Rabu 24-07-2019
 Pemberian pakan pagi
 Pengadukan pakan
 Pemberian pakan malam
4.10 Kamis 25-07-2019
 Selesai magang
BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil magang yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Kinerja usaha penggemukan sapi potong CV. Kandang sapi Global di Desa
mekarsari Kabupaten Pandeglang secara keseluruhan dalam kategori baik.
Produktivitas rata-rata pertumbuhan harian hidup sapi jenis lokal sebesar 0,8
kg/ekor/hari dan jenis sapi Brahman Cross sebesar 1,3 kg/ekor/hari.
2. Faktor-faktor yang ada di CV. Kandang sapi Global
Faktor kekuatan yang dapat dimanfaatkan oleh usaha penggemukan sapi
potong di CV. Kandang sapi Global yaitu:
(1) Produk yang memiliki sedikit kadar lemak,
(2) Pengelolaan peternakan sapi oleh pemilik,
(3) Kemudahan dalam memasarkan ternak sapi potong.
Faktor kelemahan yang harus diatasiyaitu :
(1) Harga sapi berfluktuasi,
(2) Terbatasnya modal dan pembukuan yang tidak lengkap,
(3) Tingkat pendidikan tenaga kerja rendah,
(4) Pulitnya mendapatkan sapi karna peminat terlalu banyak,
(5) Peran pengumpul dan pedagang besar yang dominan dalam penentuan harga.
Faktor peluang yang dapat diraih yaitu:
(1) Pertumbuhan penduduk dan kebutuhan masyarakat yang semakin meningkat,
(2) Teknologi yang ada dalam proses penggemukan sapi yang sudah tersedia,
(3) Pesaing yang masih relatif kecil,
(4) Musim yang mendukung ketersediaan pakan,
(5) Mesin atau alat farm yang mendukung keberhasilan dalam penggemukan,
(6) Jumlah kandang yang masih memadai dengan jumlah sapi
3. Tiga strategi prioritas usaha penggemukan CV. Kandang Sapi Global yaitu (a)
menghasilkan produk berkualitas yang memiliki sedikit kadar lemak, (b) membuat
 pembukuan untuk memaksimalkan penggunaan modal, (c) mengadakan pelatihan
tenaga kerja dalam pemeliharaan sapi kedapa sekolah yang ingin berkerjasama.
B. Kritikdan Saran
1. Dalam rangka menghasilkan produk yang berkualitas yaitu memiliki sedikit
kadar lemak dalam peternakan sapi potong CV. Kandang sapi Global perlu
membuat bibit/bakalan sapi silangan buatan sendiri. Untuk itu perlu merekrut
tenaga ahli inseminasi buatan.
2. Sebaiknya dilakukan penelitian yang lebih mendalam oleh peneliti lain terhadap
usaha penggemukan sapi potong CV. Kandang sapi Global yang beralamat di
kampung Cijango desa Mekarsari Kecamatan Panimbang Kabupaten Pandeglang
seperti aspek-aspek kelayakan dan analisis pemasaran lebih intensip supaya pasokan
daging di daerah pandeglang memenuhi di masyarakatnya.

DAFTAR PUSTAKA
Di dapat dari jurnal Winugroho, M., 2002.Strategi Pemberian Pakan Tambahan untuk
Memperbaiki Efisiensi Reproduksi Induk Sapi. Jurnal Litbang Pertanian, 21(1): 19-23.

Di dapat dari jurnal Hafid, H. H. 2002. Pengaruh pertumbuhan kompensasi terhadap

efisiensi pertumbuhan sapi brahman cross kebiri pada penggemukan feedlot. Jurnal Ilmu-
ilmu Pertanian Agroland. Fakultas Pertanian Universitas Tadulako Palu. 9 (2): 179 – 185