MAKALAH LAPORAN BISNIS

USAHA SIOMAY

Disusun oleh :

Corina – C1F019043

Ayu Marta – C1F019047

Siti Khotijah – C1F019056

Kelas : EKONOMI ISLAM R-002

PROGRAM STUDI EKONOMI ISLAM

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala nikmat-Nya sehingga
kami dapat menyelesaikan Tugas mata kuliah e-business yang berjudul
“PENGEMBANGAN USAHA SIOMAY”.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, saran dan kritik yang bersifat membangun atau memperbaiki tulisan ini sangat
kami harapkan.

Terima kasih untuk semua pihak yang telah membantu dalam penulisan makalah ini.
Semoga makalah ini terwujud dalam bentuk kewirausahaan yang akan memberikan manfaat
bagi masyarakat khususnya yang bagi diri kami pribadi.

Jambi,November 2019

Penulis
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ............................................................................................................. ii

DAFTAR ISI............................................................................................................................ iii

BAB 1 PENDAHULUAN ....................................................................................................... 1

1.1 LATAR BELAKANG ....................................................................................................... 1

1.2RUMUSAN MASALAH .................................................................................................... 1

BAB II PEMBAHASAN ......................................................................................................... 2

2.1 APA YANG MENDASARI KAMI UNTUK MENJUAL SIOMAY .............................. 2
2.2 BAGAIMANA CARA AGAR SIOMAY BISA BERSAING DENGAN KULINER
LAINNYA ............................................................................................................................... 4
2.3 MODAL PEMBUATAN SIOMAY .................................................................................. 4
2.4 PROSES KEGIATAN ....................................................................................................... 5
2.5 PROSES PENJUALAN ..................................................................................................... 6

BAB III PENUTUP ................................................................................................................. 7

3.1 RINGKASAN MATERI.................................................................................................... 7
3.2 SARAN .............................................................................................................................. 7
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Dengan usaha yang ada sekarang ini sudah terbilang banyak dan beranekahragam usaha
yang berkembang, jumlah penduduk yang terus bertambah, perekonomian yang semakin sulit
dan lapangan kerja yang peluangnya semakin sedikit, membuat penduduk semakin banyak
menganggur. Buat saya masalah yang cenderung sekarang ini tidak jadi persoalan selama ada
kemauan dari kita memamfaatkan kemampuan dari skiel yang ada pada kita bisa mengurangi
permasalahan permerintah soal penggangguran dan masalah krisis ekonomi sekarang ini
menyalurkan bakat dengan membuka usaha seperti berdagang menjual barang lansung
kepada konsumen, apalagi untuk sekarang jumlah penduduk dengan terus bertambah
peradapan manusia semakin berkembang dan kemajuan teknologi yang sangat canggih, maka
selera masyarakat akan makanan semakin tinggi. Masyarakiat yang sibuk bekerja lebih
memilih untuk membeli makanan extra saji yang cepat dan praktis daripada membuatnya
sendiri, denga demikian didasari dengan begitu saya meminati untuk membuat usaha siomay
secara kecil-kecilan.
Adanya kuliner siomay tidak lepas dari peran pendatang dari berbagai penjuru
nusantara, khususnya dari pulau jawa. Meskipun siomay bukan kuliner khas Ciamis ,namun
masyarakatnya menyukai rasa siomay. Bentuk siomay bermacam-macam.ada yang
berbentuk bulat yang terbuat dari adonan ikan dan sagu, juga ada yang berisi telur, dan dari
sayur kol yang di lumuri bumbu siomay.

1.2.Rumusan Masalah
1. Apa usaha siomay itu?
2. Bagaimana peluang usaha siomay?
3. Jelaskan deskripsi dari usaha siomay?
4. Bagaimana Proses kegiatan membuat siomay?
5. bagaimana proses pemasaran siomay?

1.3.Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan maklah ini yaitu seperti hal nya rumusan masalah di atas yaitu
untuk mengetahui tentang usaha kecil Siomay
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1.Sekilas Tentang Siomay

Siomay di Indonesia tidak hanya disajikan dengan siomay saja, namun ditambah juga
dengan berbagai sayuran yang sehat dan penuh manfaat. Menu tambahannya itu mulai
dari kentang, kol, pare, tahu, hingga telur ayam. Kadang di dalam menu siomay juga
dimasukan otak-otak dan pangsit basah yang membuat kaya rasanya.
Siomay Indonesia disajikan tidaklah kering tanpa bumbu seperti yang ada di China.
Ini juga yang menjadi khasnya Indonesia, karena siomay akan disiram dengan bumbu
kacang yang gurih dan nikmat, serta pastinya yang sedikit pedas. Bumbu kacang pun kini
tidak selalu penjadi patokan utama siomay, karena sudah banyak penjual siomay
mengganti bumbu kacang dengan kuah kaldu ayam atau kuah asam manis. Hal ini
menambah banyak cita rasa siomay.
Orang-orang juga bangga dengan siomay meskipun awalnya dari China, tapi di
Indonesia siomay pun sudah menjadi bagian dari kuliner tradisional yang patut
dilestarikan

2.2.Peluang Usaha Siomay

Makanan siomay ini telah tersohor dan sudah dijual belikan sejak lama, yang
dijajakan oleh orang dengan etnis Cina dan juga kaum pribumi. Banyak sekali yang telah
memulai bisnis siomay mi karena memang sangat disukai
banyak masyarakat dan semua kalangan. Kita bisa menjumpai dengan mudah siomay ini
seperti di warung makanan atau tempat tongkrongan. Dengan banyaknya para pengusaha
siomay membuat mereka harus putar otak untuk
memuat siomay yang dikelola tetap disukai. Siomay ini dapat dibeli dengan harga yang
terjangkau dipinggir jalan dengan keuntungan yang diperoleh para pedagang ini cukup
banyak. Tempat keramaian adalah sasaran empuk yang banyak dituju oleh para pedagang
siomay ini.
2.3.Deskripsi Usaha Kecil Siomay

1. Bahan Baku

Bahan baku yang dibutuhkan untuk pembuatan siomay yaitu daging tenggiri. tepung tapioka,
tepung kanji, serta tepung terigu. Untuk bahan bumbu yang diperlukan adalah bawang putih,
bawang merah, garam. penyedap rasa, dan gula. Untuk pelengkap dan makanan siomay bisa
ditambah dengan taburan bawang goreng agar Iebih beraroma dan nikmat. Pembuatan siomay
idak menggunakan takaran. Pada setiap pedagang siomay biasanya memiliki takaran sendiri,
sehingga rasa yang dihasilkan memiliki ciri khas atau rasa yang berbeda-beda. Bila Anda
akan membuat bisnis siomay maka sebaiknya coba dahulu beberapa takaran yang dengan
bumbu serta bahan baku.

2. Tempat Usaha

Pilihlah lokasi yang dirasa strategis dan bisa dijadikan tempat yang cocok untuk berjualan
siomay. Lokasi tersebut seperti wilayah permukiman atau perumaha penduduk, daerah sekitar
sekolahan, perkantoran, kampus dan juga pinggirjalan yang banyak dilalui orang. Makanan
siomay mi bukanlah makanan pokok sehingga banyak orang yang membeli siomay untuk
cemilan sebelum makan atau pun sesudah makan. Biasanya hanya digunakan sebagai
pengganjal perut saat sedang kelaparan. Jadi, carilah lokasi yang sesuai untuk berjualan dan
dapat dijangkau oleh para pembeli.

3. Perlengkapan Usaha

Pada umumnya usaha siomay kebanyakan dijalankan oleh pedagang kaki lima. Untuk
kebanyakan para pedagang kaki lima ini menggunakan etalase atau gerobak yang merupakan
perlengkapan usaha wajib dimiliki oleh pengusaha yang ingmn menjalankan bisnis siomay
ini. Anda juga harus menyediakan peralatan memasak seperti tabung gas dengan kompor.
dandang, panci, spatula. wajan yang digunakan untuk memasak dan harus dimiliki untuk
menjalankan blsnls siomay menjadi leblh lancar. Selain peralatan tersebut Anda juga wajib
memiliki peralatan makan seperti pirring, garpu, sendok, gelas, meja dan kursi sebagai
pelengkapan usaha lain.

4. Resiko Usaha Siomay

Resiko yang dihadapi dalam menjalankan bisnis siomay adalah persaingan yang berat atau
ketat. Usaha ini banyak dijalankan karena modal yang dibutuhkan tidaklah terlalu besar dan
cara pembuatan siomay ini tidaklah rumit sehingga banyak berminat untuk menjalankan binis
siomay ini. Cita rasa dan kenaikan harga yang memiliki rasa tidak lebih enak dan siomay
pedagang lainnya akan membuat masalah bagi kemajuan usaha siomay Anda. Untuk
mengatasi hal tersebut cara yang bisa Anda lakukan adalah dengan mencarl tempat yang
sangat strategis dan banyak dilalui oleh orang sehingga siomay yang Anda jual nantmnya
dapat terjual.

2.4.Proses Kegiatan Membuat Siomay

1. Cara Membuat Adonan Siomay

· Ikan Tenggiri 50 kg
· Tepung Kanji 25 kg
· Tepung terigu 5 kg
· Tahu 600 biji
· Bawang Putih 5 ons
· Daun Bawang 5 ons
· Daun sup 5 ons
· Telur 10 butir
· Garam 50 gram
· Msg 1 ons
· Masako 20 sachet
· Merica 50 gram

2. Bahan-bahan pembuatan siomay

 Keterangan proses pembuatan adonan :
· ikan tenggiri di giling halus.
· Setelah ikan di giling, campurkan tepung kanji dan tepung terigu lalu aduk
hingga merata
· Campurkan bumbu-bumbu adonan yang telah disiapkan ke dalam adonan
somay
· Setelah semuanya tercampur rata, kemudian kita membuat bulatan-bulatan
somay kecil dan besar
· Kemudian kita kukus bulatan siomay yang telah kita buat selama 15 menit
· Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
Setelah siomay jadi,kita lanjutkan membuat bumbu kacang siomay

3. Cara Membuat bumbu kacang siomay.

Bahan bumbu kacang siomay

· Kacang tanah 7,5 kg
· Bawang putih 1 ons
· Daun jeruk 10 lembar
· Cabe keriting 1 0ns
· Garam secukupnya
· Gula merah 2 ons
· Msg 10 gram
· Saos sambal 5 bungkus
· Gula pasir 2,5 ons
· Kecap Manis 1 botol

4. Bahan bumbu kuah siomay

Keterangan proses Pembuatan kuah somay:

· Terlebih dahulu kita menggoreng kacang hingga matang
· Lalu kita dan campurkan bawang putih, daun jeruk,dan cabe keriting
· Setelah itu kita tiriskan
 · Kemudian kita masukkan kacang beserta bumbu yang kita goreng tadi ke dalam
blender, dan kita blender hingga halus
· Setelah kita blender lalu kita merebus bumbu kacang tersebut selama 15 menit
dan kita tambahkan gula merah, garam, msg,dan masako.
· Lalu angkat dan tiriskan.

2.5.Proses Pemasaran
Pada awal kami menjual kami menggunakan pola berkeliling menggunakan motor
pada area yang strategis ataupun ke setiap jalan dan lorong, dimulai dari pukul 03.00 sore
hingga pukul 07.00 pagi. Setelah usaha berkembang kami menjual dengan sistem menunggu
pembeli di warung, di mulai dari pukul 03.00 sore, hingga pukul 12.00 malam. Setiap
pembeli yang datang kami layani dengan ramah dan mengedepankan profesionalisme kami.
Dengan begitu pembeli bisa lebih nyaman dan puas atas layanan kami, harga siomay
yang kami jual pun relatif murah, per porsi kami patok dengan harga Rp. 5000 yang berisi 20
biji siomay dan di hidangkan di atas piring. Kami juga menjual siomay goreng, siomay
goreng yaitu siomay yang di kukus kemudian di goreng. Kami menjual siomay goreng karena
peminat siomay goreng juga tidak sedikit.Pembeli juga biasa memesan siomay dengan cara di
bungkus di dalam plastik untuk di bawa pulang.
Untuk kedepannya kami berencana memadukan warung siomay kami dengan
dukungan jaringan free hot-spot,jadi sambil menikmati kuliner siomay kami. Para pembeli
juga di bisa surfing internet secara bebas dan di iringi musik klasik. Dengan harapan
pelanggan kami bisa semakin banyak karena dimanjakan dengan content-content yang kami
miliki.

2.6. manajemen sumber daya manusia

Pengelolaan usaha siomay ini dilakukan oleh pemiliknya sendiri dan dibantu oleh beberapa
karyawan. Yang mana karyawan tersebut merupakan buruh harian yang menjual siomay
secara keliling. Para karyawan setiap harinya dapat menjual beberapa kilo siomay yang
mereka bawa.lalu, penghasilan yang mereka peroleh dalam berjualan seharian mereka setor
pada pemilik siomay. Lalu mereka dapat upah dari seberapa banyak siomay yang telah
mereka jual.
 BAB III

PENUTUP

3.1.Kesimpulan

Seiring berkembangnya zaman jajanan kuliner tradisional juga harus menyesuaikan

dengan keadaan zaman sekarang. Mari kita merubah sistem penjualan yang dari dulu secara
monotone ke arah yang setara makanan kuliner seperti di restoran-restoran. Dengan begitu
kuliner siomay pun tidak ketinggalan zaman. Hal tersebut tak bisa di wujudkan tanpa ada
bantuan pihak ketiga yang memberi modal. Sesuai dengan sistem kerjasama para penanam
modal kita harus membagi keuntungan yang kita dapatkan. Dengan lebih mengedepankan
kualitas dan mutu yakin para penanam modal akan senang menanamkan modalnya pada
usaha siomay ini.

3.2.Saran

Menjual bukan usaha yang memalukan, namun dari usaha menjual kita bisa mendapatkan
keuntungan yang berlipat ganda. Dengan niat dan tekad yang bulat yakinlah segala hal yang
kita pikirkan sulit pasti akan mudah kita jalani. hal yang patut kita hargai adalah rasa malu,
namun kita bukan mengurung rasa malu kita terus menerus tetapi kita olah rasa malu tersebut
menjadi sebuah sugesti kita agar kita bisa menjadi pribadi yang tegar, mau berusaha, dan
bekerja keras. Hidup adalah perjuangan dan perjuangan dan jangan malu melakukan
pekerjaan yang halal tpi malulah terhadap pekerjaan yang tidak halal.
 DAFTAR PUSTAKA

http://irwansyahazzura.blogspot.co.id/2013/01/makalah-pengembangan-siomay.html

http://marina-dionk.blogspot.co.id/2010/11/tugas-kelompok-produksi-dan-pembuatan.html

http://irwansyahazzura.blogspot.co.id/2013/01/makalah-usaha-siomay.html