UJIAN AKHIR SEMESTER FITOKIMIA

PROGRAM RPL
EMA RATNA SARI, M. FARM, APT

1. Senyawa bahan alam yang terbentuk pada hasil isolasi dari suatu tanaman sering
terkontaminasi oleh pengotor meski kadang-kadang hanya dalam jumlah yang relatif
lebih kecil. Teknik umum yang sering digunakan untuk pemurnian senyawa tersebut
adalah….
a. Ekstraksi
b. Fraksinasi
c. Isolasi
d. Rekristalisasi

2. Yang mempengaruhi terbentuknya kristal adalah adanya perbedaan …….

a. Kepolaran
b. Sifat fisika kimia
c. Suhu
d. Teknik ekstraksi

3. Beberapa kriteria yang harus dipenuhi untuk dapat menjadi pelarut rekristalisasi
adalah dibawah ini, kecuali :
a. Pelarut bereaksi kimia dengan padatan yang akan dimurnikan melalui
rekistalisasi
b. Kelarutan padatan harus tinggi dalam pelarut pada keadaan panas dan harus
rendah pada keadaan dingin
c. Pengotor organik harus dapat larut dalam pelarut dalam keadaan dingin
sehingga pengotor akan tetap tinggal dalam larutan pada saat pembentukan
kristal
d. Sebaiknya dipilih pelarut yang tidak toksik dan tidak mudah terbakar.

4. Salah satu kriteria yang harus dipenuhi untuk jadi pelarut rekristalisasi adalah…
a. Kelarutan padatan harus lebih rendah dari pelarut
b. Pengotor organik harus tidak larut dalam pelarut
c. Titik didih pelarut harus lebih rendah dari titik didih padatan
d. Pengotor anorganik harus larut dalam dalam pelarut

5. Eter tidak dianjurkan untuk dipakai sebagai pelarut rekristalisasi karena…

a. Bersifat polar
b. Larut minyak
c. Mudah terbakar
d. Karsinogenik
6. Benzena tidak dianjurkan untuk dipakai sebagai pelarut rekristalisasi karena…
a. Bersifat polar
b. Tidak larut air
c. Mudah terbakar
d. Karsinogenik
 7. Etanol merupakan pelarut yang umumnya paling sering digunakan pada
rekristalisasi. Rumus kimia dan titik didih dari etanol adalah…….
a. CH3OH dan 78 0C
b. C2H5OH dan 78 0C
c. CH3OH dan 65 0C
d. C2H5OH dan 65 0C

8. Adakalanya diperlukan dua pelarut untuk proses rekistalisasi suatu padatan. Dua
pelarut tersebut harus saling larut satu dengan yang lain, di mana yang satu adalah
pelarut yang baik untuk padatan tersebut sedangkan yang satu lagi……
a. Sama sekali tidak melarutkan padatan
b. Melarutkan padatan
c. Sedikit melarutkan padatan
d. Sangat melarutkan padatan

9. Pasangan pelarut yang sering dipakai dalam rekristalisasi adalah…

a. Metanol-air
b. Etanol- asam asetat
c. Asam asetat-metanol
d. Etanol-asam asetat

10. Pasangan pelarut yang bersifat non polar, yaitu…..

a. Metanol – air
b. Etil asetat – sikolheksana
c. Benzena - proteleum eter
d. Aseton – air

11. Hasil suatu reaksi organik dapat mengandung pengotor berwarna. Pada rekristalisasi,
pengotor ini bisa larut dalam pelarut mendidih dan sebagian diserap oleh kristal dan
sebagian yang lain memisah pada pendinginan. Akibatnya dihasilkan produk berwarna
yang tidak dapat dipisahkan dengan penyaringan sederhana. Pengotor ini, dapat
dipisahkan dengan mendidihkan zat dalam larutan dengan……………
a. NaOH
b. Arang aktif
c. HCl
d. Arang hitam

12. Diketahui suatu sampel lada hitam diekstraksi sebanyak 4,2 kg. Setelah diisolasi
diperoleh kristal piperin sebanyak 756,23 mg. Berapa persen rendemen kristal piperin
tersebut ?
a. 18, 0048 % b/b
b. 0,00018 % b/b
c. 0,0018 % b/b
d. 1,80048 % b/b