Pembuatan Serbuk Albumin

1.Larutkan Gum Arab dan Gelatin (3:1) dalam aquades

2. Dihomogenkan dengan kecepatan 2000 rpm selama 15 menit
3. Ditambahkan pengisi dextrose
4. Ditambakan Crude Albumin 50%
5. Dihomogenkan dengan kecepatan 2000 rpm selama 15 menit
6. Dituang hasil campuran ke dalam loyang dan diayak hingga
terbentuk granul
7. Dikeringkan dalam pengering oven pada suhu 45 derajat celsius
8. Sampel kering digerus halus dan diayak dengan ayakan ukuran 90
mesh

Ketersediaan bahan baku untuk memproduksi produk teknologi

Rancangan Hilirisasi (kerangka, tahapan, mekansme, kerangka waktu, suatu produk

mulai dari skala prototype dikembangkan menjadi produk siap produksi)
1. Roadmap CPPBT

Pada program CPPBT ini tim pengabdi berupaya

menciptakan prototype produk permen Akbumin Ikan
Haruan, merangkul dan menjembatani lapisan masyarakat
sekitar Desa ................ dalam mewujudkan masyarakat
mandiri baik dalam segi pelestarian produk unggulan
peternakan berupa albumin ikan haruan dan jenisnya
sampai dengan inovasi produk olahan berbahan dasar ikan
haruan. Selain pemanfaatan hasil budi daya ikan haruan,
masyarakat di harapkan dapat menciptakan lebih banyak
lagi peluang usaha mandiri lainnya berupa pemberdayaan
wilayah Desa ......... sebagai areal wisata edukasi khusus
seputar budi daya ikan haruan, selain itu, masyarakat
sekitar dapat mengemas paket wisata dengan mencoba
menawarkan produk layanan layaknya home stay di
wilayah sekitar sebagai wahana pembelajaran langsung
 seputar pembudidayaan maupun pengolahan permen
albumin ikan haruan, dan tidak menutup kemungkinan
pada wilayah tersebut dapat di kembangkan menjadi
wilayah wisata sadar gizi.

Tabel 1. Roadmap PPBT

Program Tahap I Program Tahap Program Tahap III
II
1. Terwujudnya prototype 1. Pematangan 1. Pematangan konsep
produk permen konsep dari promosi kepada
berbasis albumin ikan hasil Tahap I publik
haruan yang telah siap 2. Pengadaaan 2. Implementasi produk
digunakan bahan baku CPPBT
2. FGD pengembangan penunjang 3. Implementasi
wilayah (Desa ............) 3. Pendampingan Kurikulum edu park
bersama lembaga- kepada tourism
lembaga terkait masyarakat 4. Terbentuknya unit
3. Terciptnya maket dalam wujud usaha di perguruan
pengembangan wilayah Pelatihan guna tinggi berbasis produk
Desa .............sebagai pemberdayaan intelektualdosen yang
edu park tourism masyarakat siap jual ke
4. Jurnal/Prosidin sekitar masyarakat luas
g Nasional 4. Perbaikan 5. Jurnal/prosidin
sistem menuju g Internasional
realisasi
perwujudan
konsep CPPBT
5. Pengembangan
konsep promosi
kepada public.
6. Jurnal/prosiding

2. Bagan Alur CPPBT

Mulai
A. Tingkat Kesiapan Teknologi dari Produk (TKT) (Prototype, Siap Komersial, sudah
dikomersialisasikan)
B. Status kepemilikan produk teknologi ( produk sendiri, hasil lisensi, lainnay) dan
sebutkan inovator pemilik produk

C. Status Kekayaan intelektual (paten dan merk) saat ini apakah belum diajukan,
proses pengajuan, telah didaftarkan, telah memperoleh sertifikat) dan
standarisasi/perizinan/sertifikasi inovasi teknologi produk yg dperlukan (SNI, Ijin
Edar, halal, lainnya)