PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
STICK CUMI KHAS PULAU SERIBU

Diusulkan oleh :

HASAN WIRAYUDA
(201943501406)

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI

2022
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Wirausaha adalah orang yang berani secara mandiri dengan mengerahkan segala sumber daya
dan upaya meliputi kepandaian mengernali produk baru, menyusun operasi untuk pengadaan produk
baru, memasarkannya serta mengatur permodalan operasinya untuk menghasilkan sesuatu yang bernilai
lebih tinggi. Sedangkan kewirausahaan adalah kemampuan seorang dalam mengoptimalkan segala
sumber yang ada, baik itu mat eril, intelektual, waktu, dan kemampan kreatifitasnya untuk menghasilkan
suatu produk atau usaha yang berguna bagi dirinya dan bagi orang lain.

Kami disini melakukan wirausaha untuk mempraktikan ilmu yang kami dapat dikampus tercinta
unindra dan menyalurkan bakat juga kreatifitas mahasiswa dalam berwirausaha juga untuk mencari
pengalaman dalam wirausaha dan berbisnis lalu mendapatkan keuntungan secara ekonomi dari kegiatan
kewirausahaan ini.

Kami disini akan membuat suatu produk olahan hasil perikanan dengan nama “STICK CUMI
KHAS PULAU SERIBU” yang akan kami buat dengan bentuk stick dan dengan bahan tambahan daging
cumi untuk meningkatkan cita rasa juga kandungan gizi berupa protein dalam produk kami. Selain itu
produk kami tidak menggunakan msg atau bahan pengawet lainnya sehingga aman untuk dikonsumsi
dari berbagai kalangan. Untuk packcaging sendiri kami akan membuat se kreativ mungkin untuk menarik
minat konsumen dengan desain menarik dan cocok untuk produk kami yang tentunya bisa menambah
daya tahan atau daya simpan pada produk
B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, maka disusun masalah sebagai berikut :

1. Komponen apa saja yang diperlukan dalam membuat stick cumi ?

2. Bagaimana cara memasarkan bisnis stick cumi ?
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Ringkasan Eksekutif

Stik cumi merupakan suatu produk olahan hasil perikanan berbentuk stick dan dengan

bahan tambahan daging cumi untuk meningkatkan cita rasa. kandungan gizi yang terkandung

didalamnya berupa protein serta vitamin.

Produk ini juga termasuk makanan khas dari pulau seribu yang mempunyai rasa unik

dengan komposisi cumi segar, tepung tapioca, telur, garam dan minyak. Produk ini juga tanpa

msg dan bahan pengawet lainnya.

B. Pernyataan Visi dan Misi

Perumusan Visi Usaha : MENCIPTAKAN PRODUK MAKANAN YANG

BERMUTU DENGAN BAHAN BAKU LOKAL DAN MENAIKKAN
KEPUASAN KONSUMEN UNTUK TERCAPAINYA PEMASARAN GLOBAL

Perumusan Misi Usaha :

1. Memproduksi olahan dari cumi yang higienis, bermutu dan aman dikonsumsi
2. Memperkenalkan makanan pulau seribu kepada masyarakat luas
3. Memperluas pemasaran dengan meningkatkan kepuasan pelanggan melalui jaringan
pasar nasional dan internasional

C. Sejarah Perusahaan
Stik cumi adalah makanan khas Pulau Seribu, dimana Pulau Seribu sendiri merupakan daerah
penghasil makanan laut.
Awal pembuatan stik cumi bermula dari banyaknya ketersediaan bahan baku, yaitu cumi
sehingga masyarakat berinovasi mengolah cumi menjadi makanan yang kekinian dan sehat
tentunya.
D. Profil Bisnis dan Industry

1. Nama Usaha : “Stick Cumi”

2. Jenis Usaha : Makanan
3. Alamat Usaha : JL. Musholah No.02
4. Tahun Berdiri : 2021
5. Lama Usaha : 5 Bulan
6. Jumlah Karyawan : 3 orang
7. Produksi Perbulan : 100pcs
8. Jangkauan Pemasaran : Media sosial Instagram , fb 9. Harga perpcs : Rp. 15.000

E. Strategi Bisnis

1. Strength (Kekuatan)

a. Bisa dikonsumsi dari berbagai golongan usia.

b. Merupakan kebutuhan primer (pangan) untuk memenuhi kebutuhan protein dan
vitamin.
c. Sedang menjadi tren dikalangan masyarakat khususnya di Kepulauan Seribu

2. Weakness (Kelemahan)

a. Stik Cumi tidak bertahan lama karena tidak menggunakan MSG atau bahan
pengawet lainnya.
b. Musim ketersediaan bahan baku tidak menentu.
c. Peralatan produksi masih sederhana

3. Oppurtunities (Peluang)
a. Memberi kontribusi positif untuk masyarakat dalam makanan khas pulau seribu
b. Mudah digemari atau disukai oleh banyak orang
c. Menciptakan lapangan kerja baru untuk mengurangi penganggura
4. Threats (Ancaman)

a. Persaingan dalam pemasaran yang semakin kuat

 b. Kemungkinan tidak laku atau tidak menguntungkan
c. Jumlah bahan baku terbatas dan tidak menentu

F. Produk dan Jasa Perusahaan

1. Gambaran Umum Produk

Produk yang kami jual adalah makanan sejeni keripik tapi dalam bentuk
stick yang mana cumi menjadi bahan dasar utama dalam membuat produk ini.
Stik cumi sendiri cocok disajikan sebagai camilan, toping dan sebagai
pendamping makanan lainnya.

a. Produk

Produk ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut :

1. Mesin penggiling
2. Wajan
3. Nampan
4. Saringan
5. Blender
6. Kompor
7. Gas

b. Kemasan

Produk ini disajikan dalam plastik yang dan ditambah stiker .

2. Pembuatan stik cumi

a. Proses Pembuatan Stik Cumi

1) Persiapan Alat dan bahan
 Untuk memperlancar proses pembuatan stik cumi . Langkah awal yang
akan kita lakukan adalah siapkan alat dan bahan

No Alat Bahan
1 Mesin Penggiling Cumi
2 Wajan Tepung Tapioka
3 Nampan Telur
4 Blender Minyak
5 Kompor Penyedap rasa
6 Gas
7 Saringan
Tabel 1. Alat dan Bahan
 2) Cara pembuatan stik cumi
a. Siapkan cumi yang telah dicuci bersih.
b. Giling daging cumi sampai halus
c. Sisihkan daging cumi yang sudah halus
d. Siapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan penyedap rasa.
e. Campurkan semua bahan yaitu daging cumi, trpung tapioca, telur dan penyedap
rasa.
f. Uleni adonan hingga kalis.
g. Cetak adonan sebesar jari kelingking lalu lancipkan kedua ujungnya.
h. Lakukan sampai adonan habis
i. Selanjutnya goreng sampai berwarna kecoklatan
j. Lalu tiriskan
k. Stik cumi siap disajikan
 5. Foto Produk

G. Strategi Pemasaran
Pemasaran yang diterapkan sementara masih manual yaitu menjajahkan stik cumi
ke warung milik warga serta toko oleh-oleh yang ada di kepulauan seribu
Serta untuk meningkatkan pemasaran melalui sosial media marketing Karena
hampir semua orang memiliki media mulai dari WhatsApp, LINE, Facebook, Twitter,
dan Instagram.

H. Lokasi Usaha

Usaha stik cumi berlokasi JL. Musholah , pulau kelapa, Kep.Seribu

I. Urusan Tim Manajemen

Usaha “Stik Cumi“ adalah kolaborasi antara tiga mahasiswa . ketiga orang ini
menyetorkan modal dengan jumlah yang sama pada usaha ini. Selain berperan
sebagai owner , ketiga orang ini pun memiliki tugas masing-masing :
1. Satu orang menjadi manager keuangan
2. Satu orang menjadi manager usaha
3. Satu orang menjadi manager pemasaran

J. Rencana Operasi

1. Persiapan
Usaha yang akan saya buat ini adalah usaha produksi makanan khas Pulau
Seribu. Dengan penyewaan gedung sebagai tempat usaha yang akan kami
dirikan, kami beroptimis usaha ini akan rame pengunjung. Karena lokasi usaha
berada disebuah Depan Kantor yang sudah mempunyai izin dijadikan tempat
usaha. Sasaran utama atau konsumen kami yaitu Para pekerja . Serta para
pengunjung dari luar mulai anak muda sampai dewasa. Tentunya banyak
fasilitas yang akan saya tawarkan kepada pengunjung yang datang. Diantaranya
adalah musik, wifi, stopkontak dan edukasi tentang cumi dan bagaimana
penyajian yang tepat. Serta tempat yang nyaman dengan berbagai hiasan mulai
dari lampu, lukisan, dan penataan tempat.

2. Struktur Perusahaan (Bagan Perusahaan)

a. Direktur, Pemilik sekaligus penanggung jawab segala aktifitas kegiatan

berusaha.
b. Manajer Keuangan, Orang yang bertanggung jawab atas keuangan sebuah
perusahaan khususnya dalam hal laporan keuangan.
c. Manajer Usaha, Orang yang mengatur baik itu produksi,
 pergudangan dan distribusi.
d. Manajer Pemasaran, Orang yang mengatur apa dan bagaimana strategi yang
cocok yang dilakukan dalam berusaha.

3. Kewenangan Pengambilan Keputusan

Dalam menentukan siapa yang berhak dan memiliki kewenangan
pengambilan keputusan yaitu secara Bersama-sama dengan cara
musyawarah karena usaha “stik cumi” dibangun Bersama-sama dan
menggunakan modal Bersama-sama
 BAB III
BIAYA DAN BISNIS PLAN

• Rencana Anggaran

Modal investasi yang diperlukan, secara ringkas adalah sebagai berikut:

- Biaya sewa gedung ( untuk 1 tahun sewa ) Rp. 15.000.000.-
- Biaya rancang interior Rp. 5.500.000.-
- Peralatan Rp. 10.500.000.-
- Pengadaan mebelair Rp. 15.000.000.-
- Lain-lain Rp. 9.000.000.

- TOTAL Rp. 55.000.000.-

Modal kerja yang dibutuhkan untuk operasional selama satu (1) bulan dengan rata-
rata melayani 1.050 orang (35 orang perhari) dalam 3 bulan pertama:
- Pembelian Bahan Baku : Rp. 7.000.000.-
- Gaji Karyawan Rp. 4.500.000 X 3 : Rp. 13.500.000.-
- Biaya Pemeliharaan : Rp. 2.000.000.-
- Biaya Pemasaran : Rp. 1.000.000.-
- Alat Tulis Kantor : Rp. 500.000.-
- Administrasi Lain : Rp. 1.000.000.-

TOTAL : Rp. 25.000.000.-

Target Pendapatan tiap bulan (3 bulan pertama) dengan rata-rata pengunjung 35

orang perhari atau 1050 pengunjung dengan rata-rata konsumsi Rp 20.000.-
/orang, pembelian kopi dan variannya, adalah sebesar:
Rp. 20.000.- X 1.050 = Rp 21.000.000.- dikalikan 3 bulan Rp. 21.000.000 X 3 = Rp.
63.000.000.-
- Nilai Investasi Pokok : Rp. 55.000.000.- - Pengeluaran 3 Bulan :
Rp. 29.000.000.- - Pendapatan 3 Bulan : Rp. 63.000.000.-
- Nilai Keuntungan : Rp. 34.000.000.-

- total pengembalian dalam 2 tahun

(Nilai Investasi + 20 % dari keuntungan) : Rp.
61.800.000.- nilai pengembalian tiap tahap (per bulan) :
Rp.2.575.000,-
 Customer
Value Proposition / Relationshi p Custome
Key Activities /
Daya Tarik/ Nilai s: r
Kegiatan Usaha
Yang ditawarkan : Segment
Key Partners − Menyediakan - s
/ Rekan minuman kopi pelayanan
- menyediaka / Segmen
Kerjasama: dan cemilan pembeli
n aneka kopi Pelangga
− Pelayanan yang ramah n
- supplier kopi tradisional -
dan informatif - menyediaka memberi diskon
yang - Anak-
berkesinambung n aneka beli
cemilan 2 gratis anak
an
/jajanan 1 - Remaja
- Dewasa
- Semu
- semua kopi a kalangan
dan jajanan
dari
bahan
baku
ramah
lingkungan
dan tanpa
pengawet -
harga sangat
terjangkau Channels

Key Resources / - Medi a

Sumber Daya sosial
- Bahan pokok - Website
- lokasi

- fasilitas
Cost Structure / Struktur Biaya
- Biaya SDM
- Biaya karyawan
- Biaya perlengakapan
- Biaya penyewaan lokasi
Revenue Streams /
Pendapatan Sumber :
- Keuntungan dari penjualan kopi