2 Bahasan Kita • Kenapa Perlu Pertanian Terpadu

Apa Sistem Pertanian TerpaduManfaat dari Pertanian TerpaduModel Pertanian

TerpaduContoh KeberhasilanDaftar Pustaka

3 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• Populasi penduduk dunia tumbuh sangat cepat.Pada tahun 1950 hanya 2.5
milyar danmeningkat menajdi 5.3 milyar pada 1990 danpada 2030 akan menjadi
8.9 milyar• Terdapat satu disparitas yang tumbuh antarapeningkatan populasi
dunia dengan kapasitasproduksi pangan dunia,yang lajunya lebihrendah dari laju
pertumbuhan penduduk.• Sebagai akibatnya, suplai makanan perkapitaterus
menurun.• Padahal menurut laporan PBB tahun 2005permintaan akan pangan
meningkat 70-85persen dalam 50 tahun ke depan dan air bersihmeningkat antara
persen.

4 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• The World Food Summit-FAO di Romapada 1997 memprediksi bahwa
produksipangan dan pakan di negara berkembangharus meningkat tiga kali lipat
pada tahun2050 untuk memenuhi tuntutan populasimanusia yang diperkirakan
meningkat duakali lipat dan aspirasi mereka untukstandar hidup yang lebih
tinggi.

5 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• Revolusi Hijau telah “berhasil” mencukupikebutuhan pangan pada era 60-80an,
tapikini terbukti menimbulkan beragammasalah (apa saja?)• Di seluruh dunia,
petani bekerja keras tapitidak dapat uang karena tidak ada yangtersisa setelah
mereka membayar semuainput (benih, ternak, pupuk, pestisida,energi, pakan,
obat-obatan, tenaga kerjadsb)

6 • Satu isu penting: peranan peternakan.

Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu• Satu isu penting: peranan peternakan.•
Standar hidup meningkatkonsumsi produkternak meningkat. Namun sistem
pemberianpakan menggunakan sumberdaya pakan yangsama dengan yang
dimakan manusia yaituserealia dan tepung kedele.• Diperkirakan hampir 50 %
dari suplai biji-bijiandunia dikonsumsi ternak (Sansoucy 1995).• Jika semua biji-
bijian dunia dicadangkan untukkonsumsi manusia saja maka akan cukup
untukmemberi makan 9-10 milyar pendudukduniapada titik mana populasi dunia
diharapkanakan stabil.

7 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• Pemecahan terhadap masalah memenuhikebutuhan pangan di tahun 2050
adalahmengembangkan sistem produksi ternak yangtidak tergantung kepada
biji-bijian serelia.• Alternatif sistem bukan biji-bijian akanmembawa kepada
pengurangan kontaminasilingkungan, meningkatkan kesempatan kerja(untuk
keluarga) dan meningkatkan keragamanhayati dan produk ternak yang lebih
baikmutunya.

8 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• Karenanya merupakan satu isufundamental bahwa tiap intervensi
yangmelibatkan ternak harus didasarkankepada peran sinergis mereka
dalammanfaat dari sistem pertanian keseluruhanketimbang sebagai penghasil
daging, susuatau telur yang menggunakan pakan yangbersaing dengan
kebutuhan manusia.

9 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• Consumer awareness untuk isulingkungan, kesehatan dan keamananpangan,
kesejahteraan pekerja dankesejahteraan hewan• Isu sistem pertanian dan
keberlanjutan

10 Pertanian Berkelanjutan
• An integrated system of plant and animalproduction practices having a site-
specificapplication that will over the long-term - (1)satisfy human food and fiber
needs; (2) enhanceenvironmental quality and the natural resourcebase upon
which the economy depends, (3)make the most efficient use of
nonrenewableresources and on-farm resources and integrate,where appropriate,
natural biological cycles andcontrols, (4) sustain the economic viability offarm
operations, and (5) enhance the quality oflife for farmers and society as a whole.

12 Pertanian Terpadu dan Sustainabilitas

• No way untuk berharap pembangunanberkelanjutan bila kita tetap
menghambur-hamburkan sumberdaya alam. Hari dimanaorang menyadari bahwa
limbah sekali waktuadalah makanan, dan ilmu dan teknologibergandengan
dengan akal budi manusiamerubah limbah menjadi sumberdaya, baru kitabicara
mengenai sustaibalitas (Prof. Chan)• Penggunaan yang berkelanjutan
darisumberdaya alam terbarukan akan difasilitasiketika pakan ditanam, hewan
diberi pakan dankotoran didaur ulang pada lahan dalam carayang dapat
mengurangi penggunaan input importermasuk energi (Preston and
Murgueitio1994).

13 Isu terkait sistem pertanian dan

keberlanjutan• Sistem pertanian dengan nilai alami yangtinggi• Burung-burung
tanah pertanian yangsemakin menghilang• Sistem pertanian terpadu• Sistem
pertanian organik

14 Kenapa Perlu Sistem Pertanian Terpadu

• Dibutuhkan pertanian– yang lebih hemat energi,– mempertahankan
keanekaragaman hayatipertanian– mampu mencapai produksi optimum
melaluidiversifikasi produk meski dalam lahan yangterbatas.• Ciri ini dimiliki
oleh sistem pertanianterpadu dan organik.
15 Sistem Pertanian Terpadu
• Cakupan pertanian sangat luas, namunsesungguhnya saling interaksi dalam
suatuekosistem.• Ekosistem ini membentuk pertanian secarakeseluruhan.
Contoh kawasan yang ditanamijagung. Apa yang terjadi bila di kawasaantersebut
tidak tersedia atau ternak ruminansia,• Hubungan timbal balik akan terjadi bila
adaternak di sana

16 Sistem Pertanian Terpadu

• Apabila pertanian dikembangkan secarasendiri-sendiri maka sisa tanaman,
atau kotorandari ternak merupakan limbah yang dapatmenimbulkan masalah dan
penanganannyamemerlukan biaya tinggi sehingga akanmeningkatkan biaya
produksi usaha pertanian.• Oleh karena itu pertanian terpadu merupakanpilar
utama kebangkitan bangsa Indonesiakarena akan mampu menyediakan pangan
yangaktual bagi bangsa ini secara berkelanjutan.

17 Apakah Pertanian Terpadu

• Sistem Pertanian Terpadu (integrated farmingsystem) adalah satu sistem yang
menggunakanulang dan mendaurulang, menggunakantanaman dan hewan
sebagai mitra, menciptakansuatu ekosistem yang “tailor-made”,meniru caraalam
bekerja.• Satu praktek budidaya aneka tanaman/anekakultur yang beragam
dimana "micro output" darisatu budidaya menjadi input kultur lainnya,sehingga
meningkatkan kesuburan tanahdengan tindakan alami menyeimbangkan
semuaunsur hara organik yang pada akhirnyamembuka jalan untuk pertanian
organik ramahlingkungan dan berkelanjutan

18 Apakah Pertanian Terpadu

• Pertanian terpadu pada hakekatnyamerupakan pertanian yang mampumenjaga
keseimbangan ekosistem didalamnya sehingga aliran nutrisi (unsurhara) dan
energi terjadi secara seimbang.• Keseimbangan inilah yang akanmenghasilkan
produktivitas yang tinggidan keberlanjutan produksi yang terjagasecara efektif
dan efisien.

19 Konsep Sistem Pertanian Terpadu

Sumber: RiauPulp, 2005

20 Integrated Biosystem • Paul Harris dari University of Adelaide

menggunakan istilah Integrated Biosystem• Istilah ini diperkenalkan untuk
menerangkan idepenggunaan satu set “enterprise” yang salingberhubungan
sehingga “limbah” dari satukomponen menjadi satu input untuk bagian laindari
sistem, yang mengurangi biaya danmemperbaiki produksi dan atau pendapatan.

21 Bagaimana Produksi Dalam Pertanian Terpadu

• Produksi dalam pertanian terpadu padahakekatnya adalah memanfaatkan
seluruhpotensi energi sehingga dapat dipanen secaraseimbang.• Agar proses
pemanfaatan tersebut dapat terjadisecara efektif dan efisien, maka
sebaiknyaproduksi pertanian terpadu berada dalam suatukawasan.• Pada
kawasan ini sebaiknya ada sektorproduksi tanaman, peternakan
maupunperikanan.

22 • Keberadaan sektor-sektor ini akan

Bagaimana Produksi Dalam Pertanian Terpadu• Keberadaan sektor-sektor ini
akanmengakibatkan kawasan tersebut memilikiekosistem yang lengkap dan
seluruhkomponen produksi tidak akan menjadilimbah karena pasti akan
dimanfaatkanoleh komponen lainnya.• Disamping itu akan terjadi
peningkatanhasil produksi dan penekanan biayaproduksi sehingga efektivitas
dan efisiensiproduksi akan tercapai.

23 Manfaat dan Keunggulan Pertanian Terpadu

• Penyedia pangan yang paling efektif dan efisien.– Siklus dan keseimbangan
nutrien serta energi yangakan membentuk suatu ekosistem secarakeseluruhan
akan terjadi dalam sistem pertanianterpadu.– secara deduktif pertanian terpadu
akan meningkatkanefektifitas dan efisiensi produksi yang berupapeningkatan
hasil produksi dan penurunan biayaproduksi.• Secara empiris pertanian terpadu
merupakanbentuk pertanian yang paling baik karenahampir tidak ada komponen
yang terbuang.

24 • Tercatat beberapa negara telah

Manfaat dan Keunggulan Pertanian Terpadu• Tercatat beberapa negara
telahmengembangkan pertanian terpadu secarasukses seperti Cina dan Ekuador.
USA,Filifina, Malaysia. Di USA terdapat pusatkajian khusus untuk pertanian
terpadu• Uji coba di berbagai daerah di Indonesiadengan menerapkan sistem
pertanianterpadu telah mampu meningkatkanefektifitas dan efisiensi produksi.•
Di Indonesia sebenarnya bukan hal baru

25 • Petani memiliki beragam sumber penghasilan

Manfaat dan Keunggulan Pertanian Terpadu• Petani memiliki beragam
sumberpenghasilan– diversifikasi tanaman dan polikultur.– Seorang petani bisa
menanam padi dan bisajuga beternak kambing atau ayam danmenanam
sayuran.• Ada “asuransi” jika panen salah satukomoditas gagal,

26 Manfaat dan Keunggulan Pertanian Terpadu

• Hasil samping ternak, kotoranpupuk sehinggapetani tidak perlu membeli pupuk
lagi.• Mengurangi ketergantungan kepada inputeksternal yang ditentukan pasar
dan subsidipemerintah• Limbah pertanian dapat dimanfaatkan
denganmengolahnya menjadi biomassa.• Hemat energi dan hemat biaya•
Terdapat keseimbangan biologis, musuh adakawan sehingga serangan hama
tidak begitubanyak

27 Manfaat dan Keunggulan Pertanian Terpadu

• Ikan budidaya dalam kolam tanpa harusmembeli pakan buatan• Memperlakukan
limbah manusia, tanaman danhewan dalam sistem yang sama untuk
menjagatempat tetap bersih tanpa ekstra pengeluaranuntuk keluarga atau
pemerintah.• Mengurangi kebutuhan pelayanan pengumpulansampah dengan
mengembangkan strukturmasyarakat lokal yang lebih mandiri• Mengembangkan
alternatif pemecahan energiyang mencakup energi biogas untuk keperluanrumah
tangga atau pertanian, bahkan tujuan-tujuan agro-industri ,

28 • Pertanian terpadu ikan, ternak dan tanaman

telah membantu memperbaiki pasokan pupukdan pakan, plus nilai pasar yang
lebih tinggi dariikan karena pakan dan atau pangan telahmeningkatkan
pendapatan secara substansial.• Secara teknis, tambahan penting dari
siklusunsur hara kedua dari limbah ikan ini telahmemberikan manfaat kepada
meningkatnyaproses integrasi, dan telah memperbaikikehidupan banyak petani
kecil secara nyata.

29 • Sistem Pertanian Terpadu telah mengubah secara cepat pertanian

Manfaat dan Keunggulan Pertanian Terpadu• Sistem Pertanian Terpadu
telahmengubah secara cepat pertaniankonvensioanl dari ternak,
budidayaperikanan, agroindustri, dan kegiatanterkait di beberapa negara
terutama didaerah tropis dan subtropis yang tidakasam

30 Manfaat Sistem Pertanian Terpadu terhadap

Kandungan Nitrat Air Drainase

31 Pengurangan Ketergantungan pada Pupuk Mineral

32 Komponen Dari Pertanian Terpadu

33 Model Pertanian Terpadu

34 1. Sistem pertanian terpadu konvensional

Model Pertanian Terpadu1. Sistem pertanian terpadu konvensional–Sistem
pertanian terpadu konvensional sudahbanyak diterapkan oleh petani kita pada
masa lalu,namun sekarang sudah banyak ditinggalkan.2. Sistem pertanian
terpadu dengan teknologi EM(effective micro-organisme).3. Sistem pertanian
terpadu sekaligus manajemenlimbah terpadu (IF-IWM)4. Sistem Pertanian
Organik

35 Model Pertanian Terpadu

• Model pertanian terpadu konvensional– tumpang sari antara petemakan ayam
dan balongikan (longyam) di mana kotoran ayam yang terbuangdimanfaatkan
sebagal pakan lkan– tumpang sari antara tanaman palawija danpetemakan, di
mana sisa-sisa tanaman digunakansebagai pakan temak kambing atau sapi dan
kotorantemak digunakan sebagai pupuk kandang bagipertanaman berikutnya.•
Praktek-praktek pertanian terpadu konvensionalini belum tentu merupakan
siklus yangberkelanjutan.

36 Sistem Terpadu Konvensional

• Cina tradisional, kandang hewan dibangun di atas kolamsehingga limbah hewan
jatuh langsung ke dalam airmemberi bahan bakar kepada ekosistem kolam. Atau
diJawa Barat MCK dibangun di atas kolam ikan. Diperolehikan dan air kolam
dengan ekstra unsur hara untukmengairi tanaman. Sisa-sisa tanaman dibuang
balikkedalam kolam untuk menciptakan satu “sistem tertutup”• Sistem kuno
yang menggunakan limbah manusia danhewan (night soil) untuk menyuburkan
kolam ikandireintroduksi dengan simpul baru: satu bioreaktor
yangmemungkinkan bakteri anaerobik memroses limbahlebih cepat dan lebih
aman menjadi sumberdayapertanian yang bermanfaat

37 Sistem Terpadu dengan Teknologi EM

• Model sistem pertanian terpadu dengan teknologi EMtelah dikembangkan
dengan cukup baik oleh InstitutPengembangan Sumber Daya Alam (IPSA) di Bali.•
Memadukan budl.daya tanaman, perkebunan,petemakan, perikanan, dan
pengolahan daur limbahsecara selaras, serasi, dan berkesinambung-an.• Budi
daya tanaman yang dipilih adalah tanamansemusim dan tahunan, misalnya padi,
palawija,buah-buahan, sayur-sayuran, cengkeh, kopi, kelapa, dansebagainya.•
Kebutuhan input budi daya tanaman menggunakanprinsip penggunaan masukan
luar rendah (low externalinput), misalnya penggunaan pupuk kimia dan
pestisidaseminimal mungkin atau bahkan tanpa menggunakanpupuk kimia dan
pestisida sama sekali.

38 Sistem Terpadu dengan Teknologi EM

• Limbah organik dari kotoran temak dan sisa-sisatanaman difermentasikan
dengan teknologi EM menjadipupuk organik terfermentasi atau bokhasi dalam
waktuyang cepat.• Bokhasi dapat digunakan sebagal pupuk pertanian danpakan
ternak atau ikan.• Kotoran ayam dan kotoran kambing juga dapatdifermentasi
dengan teknologi EM menjadi pakan temak(bokhas] pakan temak) ayam, babi,
dan itik.• Ide dasar pemanfaatan kotoran temak sebagai bokhasipakan temak
adalah karena kotoran ayam masihmengandung protein sebesar 14%, sedangkan
kotorankambing masih mengandung protein sebesar 12% danserat kasar sebesar
80%, j ika dibandingkan denganhijauan pakan ternak (Wididana, 1999).

39 Sistem Terpadu dengan Teknologi EM

• Model pertanian terpadu dengan teknologi EMdapat mengurangi masukan
energi darl luarsistern pertanian untuk menghasilkan produkpertanian.• Proses
fermentasi dapat menaikkan kandungannutrisi pakan temak yang berasal dari
kotorantemak. Sehingga masukan energi dari luarsistern pertanian dapat
diperkecil atauditiadakan sama sekali.• Demikian juga dalam bidang budi
dayatanaman, limbah tanaman yang terbuang dapatdimanfaatkan kemball
sebagai pupuk melaluiproses fermentasi.
40 Model Penerapan Sistem Pertanian Terpadu di IPSA Bali

41 Sistem Pertanian dan Penanganan Limbah Terpadu Baru

• Dalam IF&WMS limbah hayati diproses dengan suatudigester menghasilkan gas
metah dan CO2, membawake stabilisasi caian dan padatan melalui aksi
mikroba.Campuran bubur ini kemudian dilalukan ke tangkipengendapan dan
kolam oksidasi, untuk perlakuan yangtepat; sisa-sisa dilalukan ke kolam ikan,
sisa-sisa inimenyediakan unsur hara untuk pertumbuhan plankton,kotoran ikan
kemudian ditreatmen lebih lanjut untkmemperoleh air kolam bermineral yang
digunakan untukirigasi.• IF&WMS bekerja berdasarkan “that there are billions
ofcreatures more than willing to do important work for us,breaking down wastes
into usable energy and nutrientflows, helping us to effectively enjoy our share of
theearth's benefits at a price that is affordable to all ofhumanity.”

45 Overview Sistem Pertanian

Terpadu dan Manajemen Limbah

46 Alternatif Cara integrasi Ternak-Tanaman

47 Contoh Daur Ulang dan Pemanfaatan Limbah Ternak

48 Model Pertanian Terpadu Polikultur

49 Contoh Model Pertanian Terpadu Ternak-Ikan

50 Contoh Model Pertanian Terpadu Ternak-Ikan dan

Sistem Manajemen Limbah

52 Kesimpulan • Tidak ada keraguan mengenai manfaat dari Sistem Pertanian

Terpadu baik bagi petani, lingkungan maupun negara• Sistem Pertanian Terpadu
merupakan strategi terbaik mengatasikelangkaan sumberdaya pertanian baik
modal, pupuk, pestisidauntuk meningkatkan produksi agar dapat mencukupi
kebutuhanpangan yang terus meningkat.• Dengan Pertanian terpadu, hampir
semua aktivitas pertanian secaraekonomi dapat menguntungkan dan secara
ekologi berkelanjutan• Dengan Sitem Pertanian Terpadu dapat menjawab
tuntutankosnumen yang sadar mengenai pentingnya kelstarian
lingkungan,kesehatan dan keamanan pangan, dan kesejahteraan tenaga kerja•
Pengabaian konsep sistem pertanian terpadu, baik karenakedunguan atau
karena prasangka bodoh akan menyebabkankebanyaka petani tetap miskin dan
kehilangan semua manfaat yangsemestinya diperoleh dari sumberdaya alam yang
sebenarnya lebihdari cukup untuk memenuhi hak-hak sasai mereka.

53 Sumber Rujukan •Rodríguez LJ, Preston TR, and Lai NV Integrated farming
systemsfor efficient use of local resources. Proceedings of the Internet
Conferenceon Integrated Bio-Systems. (Eng LF & Senta TD eds)akses 10 October
2007A Primer on Integrated Farming Systems. OneVillage Foundation
USASustainable Communities/ZERI-NM Integrated Farming System.Salikin, A. K
Sistem Pertanian Berkelanjutan. Kanisius. JogyakartaTokrishna, R. INTEGRATED
LIVESTOCK-FISH FARMING SYSTEMS INTHAILAND. FAOSaputra, RHU PERTANIAN
TERPADU SEBAGAI PILARKEBANGKITAN BANGSA INDONESIA.K.P. Singh.
Integrated Farming Systems for Smallholders in India – Modelsand Issues for
Semi-arid Tropical Conditions( Acces October 10,2007