1.

Berikut merupakan bagian tubuh yang direkomendasikan untuk pengukuran lemak/tebal

lipatan kulit, kecuali...
a. Subskapula
b. Abdominal
c. Supra Illiaca
d. Midaksila
e. Femur
2. Penilaian konsumsi pangan didasarkan pada 3 jenis data, kecuali...
a. Data konsumsi pangan
b. Data kandungan gizi bahan makanan
c. Data dari AKG
d. Data kecukupan gizi makanan yang dikonsumsi
3. Yang bukan merupakan prinsip metode recall ?
a. Responden disuruh menceritakan semua yang di makan
b. Dimulai dari pagi hingga sore
c. Wawancara menggunakan kuisioner struktur
d. Sifat data yang kualitatif
e. Seluruh makanan harus dicatat
4. Salah satu cara untuk menguji validitas suatu metode survey konsumsi yaitu,kecuali
a. Melakukan observasi langsung terhadap makanan yang dikonsumsi responden
b. Menimbang sebagian bahan makanan yang sudah dipilih sebelum mulai
makan
c. Membandingkan 2 metode yang digunakan dalam survey konsumsi\
d. Melakukan analisi kimia dari sebagian contoh makanan yang diambil dari
responden pada waktu makan
e. Melakukan pemeriksaan biokimia terhadap variable yang berhubungan secara
fisiologis dengan zat gizi yang dimaksud
5. Informasi tentang jenis dan jumlah pangan yang dimakan seseorang atau sekelompok
orang pada waktu tertentu merupakan ?
a. Info Makanan
b. Tata laksana makan
c. Konsumsi pangan
d. Kandungan Gizi
e. Kecukupan Gizi
6. Hal yang dapat menyebabkan terjadinya bias sistematik, kecuali ...
a. Kesalahan kuisioner
b. Kesalahan pengukuran
c. Kesalahan pewawancara yang sengaja dan berulang melewatkan pertanyaan
tentang makanan tertentu
d. Kesalahan dari alat yang tidak akurat dan tidak distandarkan sebelum digunakan
e. Kesalahan dari DKBM
7. Salah persepsi atas apa yang interviewer maksud adalah salah satu penyebab dari bias …
a. Non-response bias
b. Respondent bias
c. Interviewer bias
d. Respondent memory lapses
e. Incorrect estimation on portion size
8. Berikut ciri dari fat mass:
1. Aktif
2. Air 72-74 %
3. Densitas 1,10 g/ cm3 4.) labil
4. Cadangan Energi
Yang manakah ciri-ciri dari fat mass meminimalisir Respondent Memory Lapses?
a. 1-2-3
b. 1-3-4
c. 1-4-5
 d. 2-3-4
e. 2-4-5
9. Level data konsumsi pangan ada dua level nasional dan level rumah tangga, yang
termasuk level rumah tangga adalah....
a. Food account method
b. Food balance sheet
c. Total diet study
d. Dietary history
e. FFQ
10. Berapakah BMI normal menurut BMI Indonesia?
a. 20-24,9
b. 18,5-22,9
c. 18,5-24,9
d. 18,5-23,9
e. 20-23,9
11. Kesalahan dalam pengukuran konsumsi makanan ini terjadi karena adanya kesalahan
pengukuran, namun tidak mempengaruhi nilai rata-rata, serta dapat memperbesar deviasi
atau sebaran nilai pengukuran disebut bias...
a. Bias sistematik
b. Bias dari DKBM
c. Bias dari responden
d. Bias secara acak
e. Bias karena alat
12. Dibawah ini yang merupakan metode pengukuran konsumsi pangan secara kualitatif
kecuali...
a. Metode frekuensi makanan (food frequency)
b. Metode dietary history
c. Metode recall
d. Metode telepon
e. Metode wawancara
13. Salah satu metode penimbangan tidak langsung yaitu dengan menigngat atau mencatat
semua makanan yang dikonsumsi selama 2x24 jam kebelakang melalui wawancara
adalah pengertian dari....
a. Food record
b. Food recall
c. FFQ
d. Food list method
e. Semua benar
14. Pada komposisi tubuh terdapat 5 tingkatan komposisi tubuh menurut WHO tahun 1995,
manakah yang termasuk kedalam tingkat 2 komposisi tubuh...
a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Vitamin
d. Otot
e. Mineral
15. Apa kelebihan skinfold...
a. Memakan waktu lama
b. Memerlukan ruangan yg besar
c. Sulit digunakan
d. Mahal dan tidak efisien
e. Murah, Mudah, dan Cepat

16. Yang tidak termasuk bias dalam penilaian konsumsi pangan adalah...
a. non-response bias
b. correct estimation of portion size
c. coading error
d. interviewer bias
e. other potential errors
17. Ada dua cara pengumpulan data konsumsi pangan, metode penilaian langsung dan tidak
langsung. Contoh metode penilain langsung adalah…
 a. Food recall method
b. Food list method
c. Food expenditure method
d. Weighing method
e. Frekuensi Pangan
18. Berikut merupakan beberapa kesalahan/bias dari responden,kecuali...
a. Gangguan atau terbatasnya daya ingat
b. Kecenderungan untuk mengurangi makanan yang banyak dikonsumsi dan
menambah makanan yang sedikit dikonsumsi
c. Keinginan untuk menyenangkan pewawancara
d. Kesalahan dalam melakukan konversi makanan mentah masak dan dari
ukuran rumahtangga ke ukuran berat (gr)
e. Kurang kerjasama sehingga menjawab asal saja atau tidak tahu dan lupa
19. Jika seorang manajer program gizi diminta melakukan kajian asupan gizi individu dalam
waktu yang singkat dan jumlah populasi besar di sebuah Kecamatan, ia harus memilih
metode yang tepat. Apakah metode yang paling cocok?
a. Food Recall 24 Jam
b. Food Weighing
c. Food Frequency Qustionnaire
d. Food Balance Sheet
20. Cara meminimalisir bias dengan menggunakan social desirability scale adalah salah satu
cara meminimalisir bias jenis..
a. Non response bias
b. Respondent bias
c. Interviewer bias
d. Respondent memory lapses
e. Error in handling of mixed dishes
21. Kegiatan pengumpulan informasi ttg jenis & jumlah pangan yg dimakan seseorang atau
sekelompok orang pada waktu tertentu, adalah pengertian dari…
a. Penilaian status gizi
b. Penilaian konsumsi pangan
c. Penilaian pangan individu
d. Pengkuran antropometri
e. Food review
22. Manakah dari pernyataan berikut yang benar mengenai kekuranga food record..,
a. Does not rely on memory
b. Provides detailed data on portion sizes consumed, especially when weighed
c. Said to be reasonably valid for up to 5 days
d. Can assess food patterns and eating habit in relation to the socio-demographic
environment of respondent
e. High respondent burden may result in low response rate
23. Bias sistematik terjadi karna...
a. Kesalahan dari kuisioner
b. Kesalahan wawancara
c. Jujur saat wawancara berlangsung
d. Kesalahan dari alat yang tidak akurat
e. Kesalahan dri DKBM
24. Tingkat presisi suatu metode dalam survei konsumsi di tentukan oleh....
a. Alat yang di pakai untuk mengukur harus sesuai dengan tingkat
ketelitiannya
b. Butuh waktu yang cepat saat pengamatan
c. Tidak membutuhkan alat untuk melakukan ppenelitian
d. Zat gizi yang tidak di ketahui
e. Makanan yang bergizi
25. Salah satu contoh metode penilaian langsung konsumsi pangan adalah ...
a. Food recall method
b. Food expenditore method
c. Weighing method
d. Food list method
e. Frekuensi pangan
26. Dua cara pengumpulan data konsumsi pangan yaitu metode penilaian langsung dan tidak
langsung, sebutkan contoh dari metode penilaian langsung
a. Food recall
b. Frekuensi pangan
c. Pengeluaran pangan
d. Weighing method
 e. Pendaftaran pangan
27. Dibawah ini yang termasuk komposisi tubuh molecular adalah….
a. H
b. C
c. O
d. ECF
e. Air
28. Apa yang dimaksud dengan validasi...
a. Derajat kemampuan suatu metode dapat mengukur apa yang seharusnya
diukur
b. Kemampuan suatu metode dapat memberikan hasil yang relatif sama bila
digunakan pada waktu yang berbeda
c. Kesalahan dalam pengukuran dan perbedaan konsumsi dari individu diantara
kedua pengukuran (true daily variation)
d. Berbedanya konsumsi antara anggota kelompok (variasi antara
individu/responden)
e. Berbedanya konsumsi dari hari ke hari pada setiap anggota kelompok (variasi
intra individu/responden)
29. Seorang wanita dewasa diketahui memiliki IMT sebesar 18,0 Kg/m2, berdasarkan IMT
wanita tersebut termasuk pada kategori….
a. Gizi Kurang
b. Normal
c. Pra obes
d. Obes l
e. Obes ll
30. Prinsip metode food recall-24 jam adalah ....
a. Melihat pangan yang dikonsumsi pada periode 24 jam terakhir
b. Mengingat pangan yang dikonsumsi pada periode 24 jam terakhir
c. Menimbang pangan yang dikonsumsi pada periode 24 jam terakhir
d. Mengukur pangan yang dikonsumsi pada periode 24 jam terakhir
e. Mencatat pangan yang dikonsumsi pada periode 24 jam terakhir
31. Pemilihan metode pengukuran konsumsi pangan ditentukan oleh..kecuali..
a. Tujuan penelitian
b. Tempat diadakannya penelitian
c. Pendidikan responden
d. Ketersediaan dana
e. Keadaan sosial dan ekonomi responden.
32. Sumber bias dalam pengukuran konsumsi makanan dibawah ini,kecuali adalah
a. Kesalahan/bias data
b. Kesalahan/bias dari responden (responden bias)
c. Kesalahan/bias karena alat Kesalahan/bias dari DKBM
d. Kesalahan/bias karena kehilangan zat gizi dalam proses pemasakan
e. Data yang diperoleh dengan benar dan akurat
33. Sebutkan macam macam bias, kecuali
a. Non-response bias
b. Respondent bias
c. Interviewer bias
d. Respondent memory lapses
e. Random measurement error
34. Persentase lemak tubuh normal untuk wanita adalah
a. 13% - 23%
b. 8% - 15%
c. 24% - 27%
d. 16% - 20%
e. 28% - 32%
35. Beberapa cara untuk menguji validitas suatu metode survey konsumsi, kecuali
a. Melakukan observasi langsung terhadap makanan yang dikonsumsi responden
b. Menimbang semua bahan makanan yang sudah dipilih sebelum mulai makan
c. Membandingkan 2 metode yang digunakan dalam survey konsumsi
 d. Mengganti makanan responden dengan makanan yang lebih bergizi
e. Melakukan analisis kimia dari sebagian contoh makanan yang diambil dari
responden pada waktu makan
36. Cara pengumpulan data konsumsi pangan yaitu
a. Metode penilaian terbuka dan tertutup
b. Metode penilaian lansung dan tidak langsung
c. Metode penilaian rata-rata
d. Metode penilaian IMT
e. Metode penilaian status gizi
37. Komposisi tubuh dapat dipelajari dengan dua cara. Dibawah ini yang bukan termasuk
model biokimia, yaitu :
a. Air
b. FFM
c. Protein
d. Mineral
e. Lemak
38. Dalam melakukan konversi diperlukan berbagai daftar, kecuali :
a. DKBM (Daftar Komposisi Bahan Makanan)
b. DKGJ (Daftar Kandungan zat Gizi makanan Jajanan)
c. DKMM (Daftar Konversi Berat Mentah Masak)
d. DBMP (Daftar Bahan Makanan Penukar)
e. DKPM (Daftar Konversi Penyerapan Minyak)
39. Mencatat konsumsi pangan aktual individu selama 24 jam yang lalu atau sehari
sebelumnya, yaitu
a. 24-H Food Recalls
b. Food Record
c. Food Frequency Questionnaires
d. Food Balance Sheet
e. Food Account Method
40. Perhatikan pernyataan berikut :
1. Food Recall
2. 24-H Recalls
3. Dietary History
4. Food Record
5. Food Frequency Questionnaires
Dari pernyataan diatas yang merupakan cara penilaian konsumsi pangan pada individu
dan kelompok adalah..
a. 1, 2, dan 3
b. 2 dan 3
c. 2, 3, dan 4
d. 1, 2, dan 4
e. Semua benar
41. Berikut yang bukan cara untuk menguji validitas suatu metode survei konsumsi yaitu
a. Melakukan analisi Fisik makanan pada waktu di makan responden
b. Melakukan observasi langsung terhadap makanan yang di konsumsi responden
c. Menimbang semua bahan sebelum dimakan
d. Membandingkan 2 metode yang di gunakan dalam survei makanan
e. Melakukan pemeriksaan biokimia terhdap variabel yang berhubungan secara
fisiologi dengan zat gizi

42. Apa saja yang termasuk metode penilaian langsung pada pengumpulan data konsumsi
pangan?

a. Food recall record

b. Food list method

c. Weighing method

d. Food expenditure method

e. Frekuensi pangan
a. Dibawah ini yang termasuk level data konsumsi pangan di rumah tangga adalah,
kecuali?

a. Food account method

b. Food record method

c. Food balance sheet (FBS)

d. 24-h food recall

e. FFQ

43. Pentingnya penilaian konsumsi pangan adalah, kecuali…

a. Untuk menilai dan memonitor asupan pangan dan zat gizi

b. Untuk menyusun dan mengevaluasi kebijakan pemerintah terkait kesehatan dan

pangan

c. Untuk mempelajari hubungan antara diit dan kesehatan

d. Untuk mengidentifikasi kelompok – kelompok yang berisiko mengalami

gangguan kesehatan akibat diit mereka

e. Untuk membantu tujuan pemerintah

44. Yang merupakan pemilihan metode pengukuran konsumsi makanan,kecuali…

a. Tujuan penelitian

b. Jumlah responden yang diteliti

c. Banyaknya Faktor Yang Diteliti

d. Umur dan jenis kelamin responden

e. Ketersediaan dana dan tenaga

45. Cara minimalisir Non-Response Bias adalah…

a. SIMPLIFY THE METHODS

b. Training interviewer

c. Manfaatkan teknologi
 d. Gunakan multiple pass interview technique

e. Gunakan memory aids

46. Penilaian konsumsi pangan didasarkan pd jenis data, kecuali

a. Data konsumsi pangan

b. Data kandungan gizi bahan makanan

c. Data kecukupan gizi makanan yang dikonsumsi

d. Data pangan

e. Semua benar

47. Penilaian terhadap tingkat konsumsi pangan dilakukan thd makanan yang dikonsumsi
dengan satuan per orang per hari, yaitu mrpk penjumlahan dari
a. makan pagi
b. makan siang
c. makan malam
d. makan selingan
e. Semua benar
48. Cara pengumpulan data konsumsi pangan
a. Penilaian langsung
b. Penilaian tidak langsung
c. Penilaian primer
d. A dan B benar
e. A, B dan C benar
49. Salah satu pengukuran antropometri adalah, kecuali :
a. Lila
b. Panjang badan
c. Berat badan
d. Panjang kaki
e. Tinggi badan
50. Kegiatan pengumpulan informasi ttg jenis & jumlah pangan yg dimakan seseorang atau
sekelompok orang pada waktu tertentu.
a. Penilaian komsumsi pangan
b. Penilaian status gizi
c. Penilaian komsumsi makanan
d. Penilaian gizi seimbang
e. Panilaian makanan sehat