UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

Jalan Salak Raya Lingkar Timur Telp : 0736-342920 Bengkulu 28229
Website : www.umb.ac.id email : fikesumb@gmail.ac.id

Mata Kuliah : Epidemiologi Gizi

Hari/Tanggal : Jumat, 19 Januari 2018
Waktu : 90 menit
Dosen Pengasuh : Muhammad Hatta, SKM, M.Gizi

MULTIPLE CHOICE (Setiap soal Bernilai 2 point)

1. Menyediakan informasi penting untuk mengelola dan merencanankan pelayanan untuk

pencegahan, pengendalian, dan penanganan penyakit terkait gizi
a Tujuan Epidemiologi klasik b Prinsip epidemiologi Gizi
c Tujuan Epidemiologi secara umum d Pendekatan Epidemiologi Gizi
e Tujuan Epindemiologi saat sekarang
2. Masalah gizi didalam trias epidemiologi, yakni agent berupa
a Karakkteristik individu b Prinsip epidemiologi Gizi
c Asupan Makanan d Pendekatan Epidemiologi Gizi
e Tujuan Epindemiologi saat sekarang
3. Penggunaan Epidemiologi gizi melihat kausal tertentu antara factor penyebab dengan
kejadian/kelainan yang diakibatkannya
a Observasi b Analitik
c Deskriktif d Survey
e Kualitatif
4. Rancangan studi epidemiologi untuk mengetahui survey rumah tangga, Recall konsumsi
makanan dikaitkan data-data kesehatan
a Case control b Eksperimental
c Studi Cross sectional d Kohort
e Studi Ekologi
5. Prevalensi gizi buruk berdasarkan riskesdas 2013
a 18,4 % b 17,9 5
c 20,6 % d 19,6 %
e 19,4 %
6. Berdasarkan Riskesdas 2013 Provinsi yang memiliki tingkat pravalensi gizi buruk tertinggi
a Papua Barat b NTT
c Bengkulu d Sulawesi barat
e Jambi
7. Faktor tidak langsung penyebab masalah gizi di Indonesia
a Krisis Ekonomi b Konsumsi zat gizi
c Kemiskinan d Politik
e Ketersediaan pangan ditingkat RT
8. Hepatomegali salah satu ciri dari ganggun gizi
a Anemia b Merasmus
c Kwasiorkor d Stunting
e Creatin
9. Faktor lingkungan yang mempengaruihi KEP, kecuali
a Lingkungan geogerafis b Lingkungan sosial
c Lingkungan fisik d Lingkungan kimia
e Lingkungan budaya
10. Penyakit infeksi penyerta KEP, kecuali
a Perasit cacing b Dermatosi
c Diare d ISPA
e Turbekulosis
11. Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKY) merupakan dan salah satu masalah gizi yang
terdapat di Indonesia dan menurut WHO Indonesia termaksuk kekurangan iodium
a Berat b Ringan
c Sedang d Sangat ringan
e Sangat berat
12. Menurut WHO kategori Negara yang mengalami kekurangan iodium berat, jika tingkat
konsumsi iodium, sebanyak
a < 10 μg b 50-99 μg
c < 20 μg d 100-199 μg
e 30-40 μg
13. Hormon tubuh yang sangat membutuhkan asupan iodium dari luar
a Gastrin b Melatonin
c Dopamine d Gastrin
e Tiroid
14 Sumber makanan yang mengadung zat gitrogenik
a Daun saledri b Daun Kelor
c Daun Salada d Daun Kubis
e Daun kangkung
15. Zat Goitrogenik dapat menyebabkan
a Gagalnya peyerapan iodium b Gagalnya peyerapan zn
c Gagalnya peyerapan zat besi d Gagalnya peyerapan protein
e Gagalnya peyerapan kalsium
16. Kekurangan Vitamin A merupakan dan salah satu masalah gizi yang terdapat di Indonesia
dan menurut WHO Indonesia termaksuk kekurangan vitamin A
a Berat b Ringan
c Sedang d Sangat ringan
e Sangat berat
17. Menurut data WHO setiap tahun anak mengalami xeroptalmia sebanyak
a 750000 anak b 100000-246000 anak
c 250000-500000 anak d 750000-950000 anak
e 10000000 anak
20. Kekurangan vit A banyak terjadi pada benua
a Australia b Asia tenggara
c Afrika d Timur tengah
e Amerika
21. Menurut penelitian yang dilakukan di India, wanita hamil yang mengalami gangguan
xeroptalmia, setelah melahirkan bayi didapatkan bayi tidak dapat membukan mata selama
a 3 hari b 5 hari
c 2 hari d 4 hari
e 1 hari
22. Keadaan mata sebagian melunak seperti bubur menandakan bahwa mengalami kondisi
a Karatomalasia b Xeraptolamia
c Koresis kornea d Xerosis kongjungtiva
e Bercak bitot
23.Pemberian Vitamin A yang dilkukan oleh petugas kesehatan diberikan pada bulan
a Februari dan April b Agustus dan Desember
c Januari dan Desember d Juli dan Desember
e Februari dan Agustus
24. Sumber makanan yang mengadung Vitamin A, Kecuali
a Hati b Daun Kol
c Minyak Ikan d Ubi Jalar berwarna
e Wortel
25. Penyebab langsung kekurangan vitamin A yang terdapat di Indonesia
a Kurang Pengatahun b Penyakit Infeksi
c Absobsi dan Utilisasi Vit A d Keadaan Ekonomi
e KEP
26. Faktor penjamu host yang mempengaruhi terjadinya obesitas dalam trias epidemiologi,
kecuali
a Faktor keturunan b Faktor lingkungan
c Faktor usia d Faktor ras
e Faktor jenis kelamin
27. Dalam pengukuran data masalah indikator status gizi untuk menentukan individu yang
benar sakit maka menggunakan
a Validitas data b Akurasi data
c Sensitivitas data d Spesifisitas data
e Reabilitas data
29. Penentuan ukuran yang digunakan didalam epidemiologi gizi dilihat dari indikator
kesehatan
a Umur harapan hidup b Proporsi
c Rate insidens d Rasio
e Prevalens
30. Pengukuran yang digunakan untuk menentukan jumlah kematian bayi usia kurang 28 hari
dalam 1 tahun / jumlah kelahiran hidup di tahun yang sama / 1000 kelahiran kehidupan
a Infant mortality rate b Age specific death rate
c Fate death ratio d Cause spesifik death rate
e Neonatal mortality rate
31. Perubahan yang mengakibatkan terjadinya pergeseran pola penyakit menular terhadap
penyakit tidak menular yang disebabkan pola konsumsi makanan yang tidak sehat
a Epidemilogi b Transisi Epidemiologi gizi
c Transisi demografi d Transisi surveilans gizi
e Transisi Epidemioli PTM
32. Parubahan akibat infeksi atau pemaparan oleh agent penyebab penyakit yang masih belum
Nampak
a Fase suseptibilitas b Fase konvalescen
c Fase subklinis d Fase akut
e Fase klinis
33. Transisi epidemiologi gizi diawali oleh transisi demografi dengan ditandai angka kematian
terus menurun, berdasarkan tahap perubahan demografi
a Tahap I b Tahap IV
c Tahap II d Tahap V
e Tahap III
34. Kesulitan menetapkan hubungan antara paparan dengan penyakit degenerative, kecuali
a Insiden yang redah b Frekuense paparan tidak teratur
c Etiologi mulitikompleks d Tingkat resiko tinggi
e Resiko paparan kecil
35. Berdasarkan hasil penlitian menyatatakan kandungan tanin yang terdapat pada
daun…..dapat menyebabkan gangguan penyerapan zat besi
a Kelor b Saledri
c The d Kol
e Bayam
36 Klasifikasi gondok dengan kelenjar gondok terlihat bila penderita tengadah
a O b II
c IA d III
e IB
37. Kretin merupakan masalah gizi yang di akibatkan kekurangan zat gizi
a Iodium b Fe
c Zn d Asam folat
e Mangan
38. WHO memprediksi terjadi peningkatan DM di Indonesia pada tahun 2030 sebesar
a 21,3 juta b 10 juta
c 4 juta d 5 juta
e 16 juta
39. Tipe DM yang Disebabkan rusaknya sel beta di dalam pankreas yang disebabkan atau
menyebabkan autoimunitas, dan bersifat idiopatik (tidak khas).
a DM tipe1 b DM dalam kehamilan
c DM tipe 2 d DM gestasional
e DM tipe 3
40. Zat gizi yang dapat memicu kerusakan insulin pada tubuh
a KH Kompleks b Lemak tak jenuh cis
c Lemak Jenuk d KH Sederhana
e Lemak tak jenuk trans

Essay (Setiap soal bernilai 10 point)

1. Jelaskan masalah kekurangan berdasarkan trias epidemiologi…?
2. Jelaskan masalah obesitas berdasarkan trias Epidemiologi

“Selamat Mengerjakan”