BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Bunga mawar merupakan tanaman hias dengan ciri-ciri spesifik sebagai
berikut : termasuk tanaman habitus (semak, dengan tinggi mencapai ±2m),
batang berkayu dan berduri, berdaun majemuk dengan pertulangan menyirip,
bunganya majemuk dengan kelopak berbentuk lonceng, berakar tunggang,
bentuk bijinya bulat berwarna coklat, sedangkan buahnya berbentuk lonjong.
Bunga ini memiliki banyak khasiat.Minyak maupun ekstraknya sudah sejak
dulu digunakan dalam produk sabun mandi, parfum, lotion kulit dan obat-
obatan (Suryowinoto SM, 1997).
Ekstrak dari tanaman mawar memiliki khasiat yang sangat banyak, di
antaranya sebagai relaksan dan penambah daya tahan tubuh.Ekstrak ini tidak
mengiritasi kulit yang sensitif dan penguapannya dapat berfungsi sebagai
relaksan (Retnani, 2012).
Melihat dari banyaknya khasiat yang terkandung dalam ekstrak bunga
mawar, dan mengingat bahwa di daerah Cihanjuang-Parongpong banyak
sekali petani bunga yang hanya menggunakan hasil panennya untuk dijual
sebagai bunga potong.Maka dari itu kami bermaksud untuk memanfaatkan
bunga mawar secara maksimal dengan membuat produk IroseU dengan
menggunakan bunga mawar yang tidak layak jual, seperti bunga yang terlalu
mekar atau yang sudah mulai layu.

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat IroseU/permen ekstrak kelopak bunga mawar
sebagai relaksan dan penambah daya tahan tubuh?
2. Bagaimana strategi pemasaran produk IroseU?
C. Tujuan
1. Mengetahui cara membuat IroseU/permen ekstrak kelopak bunga mawar
sebagai relaksan dan penambah daya tahan tubuh;
2. Mengetahui strategi pemasaran produk IroseU.

D. Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari produk IroseU adalah permen sehat yang dapat
merelaksasikan badan dan menahan daya tahan tubuh. Serta dapat
berkontribusi dalam meningkatkan pertumbuhan ekonomi kreatif dan inovatif.

1
E. Manfaat
1. Dapat menumbuhkan semangat kreativitas dan kemandirian dalam
berwirausaha;
2. Dapat menumbuhkan rasa cinta terhadap budaya Indonesia;
3. Dapat membaca peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada di
sekitar.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Gagasan Kegiatan Usaha

IroseU merupakan permen berbahan dasar ekstrak kelopak bunga mawar
yang dibuat dalam bentuk padat dan dikreasikan dengan warna yang bervariasi
yaitu merah, kuning, hijau dan biru. IroseU dikemas menarik dan
mengedukasi konsumen dengan menambahkan informasi tentang tumbuhan
bunga yang ada di Indonesia, sehingga ketika konsumen mengkonsumsi
IroseU, mereka mendapatkan dua manfaat sekaligus yaitu merasakan IroseU
yang enak dan juga sehat bagi tubuh serta pengetahuan tentang nama dan asal
tumbuhan bunga yang ada di Indonesia.
B. Peluang Pasar
Produk IroseU memiliki prospek usaha yang sangat menjanjikan karena
produk ini belum ada di pasaran. Selain itu IroseU memiliki ciri khas
tersendiri yang tidak dimiliki produk lain. Berikut ini analisis SWOT produk
IroseU.
Tabel 1. Analisis SWOT IroseU

Aspek Produk IroseU

Strength 1. Memiliki rasa yang enak dan sangat bermanfaat bagi daya tahan
tubuh
2. Dapat dikonsumsi dimanapun dan kapanpun
3. Produk dan kemasan yang inovatif dan edukatif

Weakness Produk baru yang belum dikenal oleh masyarakat luas

Opportunity 1. Belum ada produk yang serupa di pasaran

2. Menyentuh konsumen dari segi kesehatan dan budaya
3. Masyarakat Indonesia yang sangat konsumtif dengan produk baru
yang unik

Threat Risiko tindakan plagiatisme yang kerap terjadi di Indonesia

3
 C. Analisis Kelayakan Usaha
Tabel 2. Analisis Kelayakan Usaha

Aset Tetap Harga (RP) Umur Ekonomis Depresiasi 3 Bulan

Kompor Set 750.000 8 tahun 55.650

(Kompor, Tabung
Gas, Regulator)

Timbangan Digital 500.000 2 tahun 50.250

Cetakan 250.000 2 tahun 28.070

Termometer 356.000 5 tahun 16.875

Beban Aset Tetap Rp. 150.845

Break Even Point (BEP) ialah titik impas di mana posisi jumlah
pendapatan dan biaya sama atau seimbang sehingga tidak terdapat
keuntungan ataupun kerugian. Harga pokok produk IroseU sebesar Rp 20.497
per unit. Adapun harga jual dari produk IroseU sebesar Rp 30.000 dan
kuantitas produksi sebesar 100 unit per 1 bulan.

𝐵𝑒𝑏𝑎𝑛 𝐴𝑠𝑒𝑡 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝 + 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑃𝑜𝑘𝑜𝑘

𝑃𝑟𝑖𝑐𝑒𝐵𝐸𝑃 =
𝑂𝑢𝑡𝑝𝑢𝑡
𝑅𝑝 150.845 + 𝑅𝑝 20.497
= = 𝑅𝑝 342.684
500 𝑢𝑛𝑖𝑡

𝐵𝑒𝑏𝑎𝑛 𝐴𝑠𝑒𝑡 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝

𝑄𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡𝑦𝐵𝐸𝑃 =
𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝐽𝑢𝑎𝑙 − 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑃𝑜𝑘𝑜𝑘
𝑅𝑝 150.845
= = 15,8 𝑢𝑛𝑖𝑡
𝑅𝑝 30.000 − 𝑅𝑝 20.497

D. Keberlanjutan Usaha
Produk IroseU adalah permen yang sehat dan enak yang memiliki profit
menjanjikan dengan ketersediaan bunga mawar sebagai bahan dasar IroseU
yang cukup banyak, murah, dan mudah ditemukan. Selain itu IroseU juga
memiliki keunggulan dari sisi pengemasan yang inovatif dan edukatif dengan

4
memberikan informasi mengenai tumbuhan bunga yang ada di Indonesia yang
mencakup nama da nasal daerahnya. Beberapa keunggulan IroseU yang telah
disebutkan merupakan aspek-aspek yang menjamin keberlanjutan usaha
produk IroseU.
Bantuan pemerintah juga diharapkan dalam proses pengembangan usaha
produk IroseU agar dapat tersebar luas serta dapat bersaing pada level pasar
yang lebih besar lagi. Hal ini karena produk IroseU dibuat tidak semata-mata
untuk meraup keuntungan ekonomis tetapi juga memberikan nilai
pengetahuan budaya dan menanamkan kecintaan terhadap tanaman bunga
melalui informasi yang terdapat dalam kemasan IroseU.

5
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan kegiatan produk IroseU mengikuti flow map sebagai berikut :

Pra-Produksi Produksi Pengemasan

Promosi & Pasca Produksi

Pemasaran

Gambar 1. Flow Map pelaksanaan kegiatan produk IroseU

A. Pra-Produksi
Pada tahap ini akan dilakukan survey lokasi penjualan bahan baku dan
peralatan produk IroseU serta penentuan dan pemilihan informasi bunga apa
saja yang akan dicantumkan pada kemasan.
B. Produksi IroseU
Pada tahap ini dilakukan proses produksi IroseU dengan rincian sebagai
berikut :
1. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Kompor set
2) Panci enamel
3) Wadah
4) Cetakan
5) Sendok pengaduk
6) Thermometer
7) Gelas ukur
8) Saringan
9) Timbangan Digital
b. Bahan
1) Gula pasir (sukrosa)
2) Gula stevia
3) Ekstrak kelopak bunga mawar
4) Cream Tartar
5) Air
6) Pewarna makanan
7) Asam sitrat

6
 2. Cara pembuatan IroseU
a. Gula pasir (sukrosa) ditambah dengan air dan dipanaskan sampai suhu
100℃.
b. Tambahkan gula invert dengan perbandingan komposisi sukrosa dan
gula stevia yang dapat dicoba adalah 50:50, 65:35, dan 70:30 dan
dipanaskan sampai tercapai suhu akhir pemanasan tertentu (150-
160℃).
c. Tambahkan Cream tartar
d. Angkat dan dinginkan sampai suhu 60℃.
e. Tambahkan ekstrak kelopak bunga mawar dengan konsentrasi 1%,
pewarna makanan yang diinginkan, dan asam sitrat secukupnya.
f. Cetak dan biarkan sampai mengeras.
g. Penyimpanan dilakukan pada suhu ruangan 35℃ dan RH
(kelembapan) 77%.
C. Pengemasan IroseU
Pada tahap ini dilakukan pengemasan produk IroseU dengan mendesain
kemasan yang unik dan menarik. Setiap kemasan berisi satu buah IroseU dan
setiap pack berisi sekian buah IroseU. Pada kemasan IroseU dicantumkan
informasi tentang nama dan asal beberapa tumbuhan bunga yang tumbuh di
berbagai macam daerah di Indonesia.

Gambar 2. Contoh desain kemasan produkIroseUbagian depan

7
 Gambar 3. Contoh desain kemasan produk IroseUbagian belakang

D. Promosi dan Publikasi Produk IroseU

Pada tahap ini dilakukan promosi dan publikasi produk IroseU dengan
menerapkan sistem pemasaran langsung dan tak langsung. Promosi langsung
dilakukan dengan carakonsinyasi (menitipkan produk dagangan) ke toko-toko
di beberapa tempat strategis, sedangkan promosi tak langsung dilakukan
melalui promosi secara online pada situs sosial media.

E. Pasca Produksi
Pada tahap ini dilakukan evaluasi terhadap semua proses kegiatan usaha
produkIroseU mulai dari pra-produksi, produksi, pengemasan, hingga promosi
dan publikasi termasuk didalamnya analisis data mengenai perkembangan
usaha dan pencapaian target usaha, profit penjualan, serta respon dari
masyarakat.

8
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
Tabel 3. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 4.048.000
2. Bahan habis pakai 1.597.500
3. Perjalanan 2.800.000
4. Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan, lainnya 1.556.000
Jumlah 10.248.500
B. Jadwal Kegiatan
Tabel 4. Jadwal Kegiatan
No Jenis Bulan
Kegiatan 1 2 3 4 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Perencanaa
n konsep
dan
keuangan
2. Pembelian
peralatan
dan
perlengkap
an produksi
3. Produksi
4. Promosi
dan
Pemasaran
5. Transaksi
penjualan
6. Evaluasi
Produk dan
Pemasaran
7. Pembuatan
Laporan
Akhir

9
DAFTAR PUSTAKA

10
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota serta Dosen Pembimbing

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Amulia Irlianti
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Sarjana Keperawatan
4. NPM 1118049
5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 15 Juni2000
6. Email amuliairlianti15@gmail.com
7. No. Telepon/HP 085871221518
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Srifindani SMP N 1 SMA N 1
Gelanggang 3 Batujajar Batujajar
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus
C. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi,
atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Tahun
Pemberi
Penghargaan
1. Peserta Student Company Junior 2016
Achievement
World Wide
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas
Mahasiswa bidang Kewirausahaan.

Bandung, 16 Desember 2019

(………………………..)

11
12
13
14
15
16
17
18
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)
Kompor set Alat pemanas 1 buah 1.750.000 1.750.000
Panci Enamel Untuk memasak 2 buah 273.500 547.000
bahan
Wadah Tempat 5 buah 56.000 280.000
menyimpan bahan
Cetakan Untuk mencetak 20 buah 27.500 550.000
permen
Sendok Untuk mengaduk 4 buah 46.250 185.000
pengaduk bahan saat
memasak
Thermometer Untuk mengecek 2 buah 140.000 280.000
suhu saat memasak
Gelas ukur Untuk menakar 2 buah 50.000 100.000
bahan
Timbangan Untuk menakar 1 buah 356.000 356.000
Digital bahan
SUBTOTAL 4.048.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan
Gula pasir sebagai bahan 25 Kg 28.800 720.000
(sukrosa) dasar
pembuatan
permen
Gula stevia Sebagai 7,5 Kg 42.000 315.000
pemanis
permen yang
rendah gula
Kelopak Sebagai bahan 40 5.000 200.000
Bunga Mawar dasar untuk
diambil
khasiatnya
Cream Tartar Untuk 5 Kg 61.500 307.500

19
 melembutkan
tekstur
permen
Pewarna Untuk 5 botol 9.000 45.000
makanan memberi
warna pada
permen
Asam sitrat Untuk 500 gr 10.000 10.000
mengatur
keasaman
permen
SUBTOTAL 1.597.500

3. Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (Rp)
Perjalanan Satuan
Perjalanan Perjalanan 5 x 1 kali 15.000 75.000
survey tempat survey tempat
perkebunan perkebunan
bunga mawar bunga mawar
Perjalanan Perjalanan 5 x 5 kali 20.000 500.000
membeli membeli
bahan baku bahan baku
IroseU IroseU
Perjalanan Perjalanan 5 x 5 kali 15.000 375.000
membeli membeli
perlengkapan perlengkapan
penunjang penunjang
membuat dalam
produk IroseU pembuatan
produk IroseU
Perjalanan Perjalanan 5 x 2 kali 20.000 200.000
membuat membuat
kemasan kemasan
Perjalanan Perjalanan 5 x 10 kali 15.000 750.000
pembuatan pembuatan
produk IroseU produk IroseU
Perjalanan Perjalanan 9 x 10 kali 10.000 900.000
pemasaran pemasaran
produk IroseU Produk IroseU
SUBTOTAL 2.800.000

20
4. Lain-lain: Administrasi, Publikasi, Laporan, lainnya
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Satuan (Rp)
Alat tulis Untuk 3 paket 100.000 300.000
kantor administrasi
kegiatan
Pamflet Sebagai 500 lembar 1.500 750.000
media
promosi
Pulsa internet Sebagai 3 100.000 300.000
penunjang
media
promosi
secara online
Pembuatan Biaya 1 paket 247.000 247.000
Proposal membuat
proposal
Dokumentasi Dokumentasi 1 150.000 150.000
dan dan
pembuatan pembuatan
laporan laporan
Biaya tak Biaya tak 1 56.000 56.000
terduga terduga
SUBTOTAL 1.556.000
TOTAL 10.248.500

21
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No. Nama/NPM Program Alokasi Uraian Tugas
Studi Waktu
(Jam/Minggu)
1. Amulia Sarjana 20 Bertanggung
Irlianti/1118049 Keperawatan jawab terhadap
managerial dan
koordinator
IroseU
2. Syifaa Amelia Diploma III 20 Bertanggung
Satriadi/1118041 Analis jawab terhadap
Kesehatan produksi IroseU
3. Lugina Ahdiani Sarjana 20 Bertanggung
Yanuarti/1118002 Keperawatan jawab terhadap
pemasaran dan
penjualan IroseU
4. Ikhsan Faisal Sarjana 18 Bertanggung
Ansory/3119067 Keperawatan jawab terhadap
administrasi
IroseU
5. Rismaya Sarjana 18 Bertanggung
Meilani/7119017 Farmasi jawab terhadap
keuangan IroseU

22
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

23