SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

NUTRISI PADA IBU NIFAS

Pokok Bahasan : Nutrisi

Sub Pokok Bahasan :Nutrisi Pada Ibu Nifas
Sasaran :Ibu-ibu Post Partum
Waktu :30menit
Tanggal :September 2019
Pembicara : Mahasiswi Poltekes Kemenkes Banten

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan pendidikan kesehatan (penkes) selama 30 menit
diharapkan Ibu-ibu post nifas dapat mengetahui nutrisi yang baik bagi diri ibu
dan bayi selama masa nifas.

B. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan pendidikan kesehatan (penkes) selama 30
menitdiharapkan ibu-ibu dapat:
1. Menjelaskan Pengertian nutrisi pada ibu nifas.
2. Menjelaskan Prinsip diit ibu nifas.
3. MenyebutkanTujuan diit pada ibu nifas.
4. MenyebutkanDampakkekurangandankelebihangizipadaibunifas
5. MenyebutkanMakanan yang harusdihindariibunifas
6. MenjelaskanCara mengolahmakanan yang benar
C. Materi

1. Pengertian
2. Prinsip diit ibunifas.
3. Tujuandiitpadaibunifas.
4. Dampakkekurangangizipadaibunifas
5. Dampakkelebihangizipadaibunifas
6. Makanan yang harusdihindariibunifas
7. Cara mengolahmakanan yang benar

D. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab

E. Media
1. Leaflet
2. Materi SAP
F. Kegiatan

N Wakt Kegiatan
Tahap
o u Penyuluh Peserta
1 PerkenalandanPembu 5 a. Memberisalam Menjawab
salam
kaan meni
t b. Memperkenalkan diri Menyimak

c. Menyampaikanpokokbaha
san Menyimak

d. Menyampaikantujuan
Menyimak
e. Membuat kontrak waktu

Menyetujui
2 Inti 15 Penyampaianmateritentang:
meni a. Pengertian
t Memperhati
b. Prinsip diit ibu nifas kan

c. Tujuandiitpadaibu nifas. Memperhati

d. Dampakkekurangangizipadai kan
bunifas
e. Dampakkelebihangizipadaib Memperhati
unifas kan
f. Makanan yang
harusdihindariibunifas Memperhati
g. Cara mengolahmakanan kan
yang benar
Memperhati
 kan

Memperhati
kan

Memperhati
kan

3 Penutup 10 a. Diskusi
meni
t b. Evaluasi

c. Memberikansalampenutu
p

G. SumberBacaan :
1.Ambarwati, Retna 2009. AsuhanKebidananNifas. MitraCendikia Offset.
Jakarta
2. MB. Arisman. 2009. GizidalamDaurKehidupan. EGC. Jakarta

H. Evaluasi
Cara : Lisan
Jenis : Pertanyaan Terbuka
Waktu : Setelah dilakukan pendidikan kesehatan
Soal :
1. Jelaskanpengertiannutrisibagiibu nifas?
2. Jelaskan tujuandaridiitpadaibu nifas?
3. Sebutkandampakkekurangandankelebihannutrisipadaibu nifas?
 4. Jelaskanbagaimanamengolahmakanan yang benar ?

LAMPIRAN MATERI
NUTRISI PADA IBU NIFAS

1. PENGERTIAN
Padamasa postpartum masalah diet perlumendapatperhatianserius,
karenadengannutrisi yang
baikdapatmempercepatpenyembuhanibudansangatmempengaruhisusunan air
susu. Diet yang diberikanharusbermutu, bergizitinggi, cukupkalori, tinggi
protein, danbanyakmengandungcairan.
Ibu yang
menyusuiharusmemenuhikebutuhanakangizisebagaiberikutyaitumengkonsumsit
ambahan 500 kaloritiaphari, makandengan diet berimbanguntukmendapatkan
protein, mineral, dan vitamin yang cukup. Minumsedikitnya 3 liter air
setiaphari, pilzatbesiharusdiminumuntukmenambahzatgizi, setidaknyaselama 40
haripascapersalinan, minumkapsul vitamin A 200.000 unit agar
dapatmemberikan vitamin A kepadabayimelalui ASI.(Saleha, Sitti, 2009)

2. PRINSIP DIIT IBU NIFAS

Pada dasarnya prinsip diit pada ibu post partum yaitu tinggi kalori dan
tinggi protein (TKTP).
a. Mengonsumsi makanan tambahan, kurang lebih 500 kalori tiap hari
b. Makan dengan diit gizi seimbang untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat,
protein, lemak, vitamin dan mineral
c. Minum sedikitnya 3 liter setiap hari
d. Mengonsumsi vitamin yang mengandung zat besi selama 40 hari post
partum
e. Zat-zat yang dibutuhkan ibu paska persalinan antara lain: kalori, protein,
kalsium, vitamin D, magnesium,sayuran hijau, buah, lemak, cairan,
vitamin, zinc dan DHA.

Zat-zat yang diperlukanantaralain :

a. Kalori
Kebutuhan kalori pada masa menyusui sekitar 400-500 kalori.
Wanitadewasamemerlukan 1800 kalori per
hari.Sebaiknyaibunifasjanganmengurangikebutuhankalori,
karenaakanmenggangguprosesmetabolismetubuhdanmenyebabkan ASI
rusak.
Sumberkarbohidrat atau kalori dapat diperoleh dari sumber makanan
berikut:Nasi, Ketela, Sagu, Jagung, Terigu, Roti, Kentang. Fungsi
kalorisebagaipenambahantenaga.
b. Protein
Kebutuhan protein yang dibutuhkan adalah 3 porsi per hari. Satu
protein setara dengan tiga gelas susu, dua butir telur, lima putih telur, 120
gram keju, 1 ¾ gelas yoghurt, 120-140 gram ikan/daging/unggas, 200-240
gram tahu atau 5-6 sendok selai kacang. Makanan yang mengandung
protein sebagai berikut.
1) Protein Hewani :
Hati, Telur, Susu, Ikan, Daging, Udang
2) Protein Nabati :
Tempe,Tahu, Kedelai,KacangHijau
 Fungsi proteinsebagaizatpembangun.
c. Kalsiumdanvitamin D
Kalsium dan vitamin D berguna untuk pembentukan tulang dan gigi.
Kebutuhan kalsium dan vitamin D didapat dari minum susu rendah kalori
atau berjemur di pagi hari. Konsumsi kalsium pada masa menyusui
meningkat menjadi 5 porsi per hari. Satu setara dengan 50-60 gram keju,
satu cangkir susu krim, 160 gram ikan salmon, 120 gram ikan sarden, atau
280 gram tahu kalsium.

d. Magnesium
Magnesium dibutuhkanseltubuhuntukmembantugerakotot,
fungsisyarafdanmemperkuattulang.Kebutuhanmagnesiumdidapatpadagand
umdankacang-kacangan.

e. Sayuranhijaudanbuah
Kebutuhan yang
diperlukansedikitnyatigaporsisehari.satuporsisetaradengan 1/8 semangka,
1/4 mangga, ¾ cangkirbrokoli, ½ wortel, ¼-1/2 cangkirsayuranhijau yang
telahdimasak, satutomat.
Contoh sayurandanbuah-buahan :
Bayam, Sawi, Kangkung, Wortel, Tomat, Jeruk, Pepaya, Pisang.
Fungsinyayaitu untukmencukupikebutuhancairandanserat.

f. Lemak
Rata-rata kebutuhan lemakdewasa adalah 41/2 porsi lemak (14 gram
perporsi) perharinya. Satu porsi lemak sama dengan 80 gram keju, tiga
sendok makan kacang tanah atau kenari, empat sendok makan krim,
 secangkir es krim, ½ buah alpukat, dua sendok makan selai kacang, 120-
140 gram daging tanpa lemak, sembilan kentang goreng, dua iris cake,
satu sendok makan mayones atau mentega, atau dua sendok makan saus
salad. Contoh makanan yang mengandunglemak yaitu mentega,
Keju.Fungsinyasebagaisumberenergi.
g. Cairan
Konsumsi cairan sebanyak 8 gelas per hari. Minum sedikitnya
3 liter tiap hari. Kebutuhan akan cairan diperoleh dari air putih, sari
buah, susu dan sup.

h. Vitamin
Kebutuhan vitamin selama menyusui sangat dibutuhkan.
Vitamin yang diperlukanantara lain:
1) Vitamin A yang bergunabagikesehatankulit, kelenjarsertamata.
Vitamin Aterdapatdalamtelur, hatidankeju. Jumlah yang
dibutuhkanadalah 1,300 mcg.
2) Vitamin B6
membantupenyerapanproteindanmeningkatkanfungsisyaraf.
Asupanvitamin B6 sebanyak 2,0 mg per hari. Vitamin B6 dapat
ditemui di daging, hati, padi-padian, kacang polong dan kentang.
3) Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan stamina
dan daya tahan tubuh. Terdapat dalam makanan berserat, kacang-
kacangan, minyak nabati dan gandum.
i. Zinc (Seng)
Berfungsiuntukkekebalantubuh,
penyembuhanlukadanpertumbuhan.Kebutuhan Zinc
didapatdalamdaging,
telurdangandum.Enzimdalampencernaandanmetabolismememerlukans
 eng.Kebutuhansengsetiapharisekitar 12 mg. Sumbersengterdapatpada
seafood, hatidandaging.
j. DHA
DHA penting untuk perkembangan daya lihat dan mental bayi.
Asupan DHA berpengaruh langsung pada kandungan dalam ASI.
Sumber DHA ada pada telur, otak, hati dan ikan.

3. TUJUAN DIIT PADA IBU POST PARTUM

a. Untukmemenuhikebutuhannutrisibagiibudanbayi.
b. Untukmencegahterjadinyapenyakit anemia malnutrisipadaibupost partum.
c. Untukmenunjangtumbuhkembangbayi.
d. Untukmemproduksi ASI yang banyak

4. DAMPAK KEKURANGAN GIZI PADA IBU NIFAS

a. Produksi ASI berkurang / kualitasmenurun
b. Luka dalampersalinantidakcepatsembuh
c. Proses pengembalianrahimdapatterganggu
d. Anemia (kurangdarah)
e. Dapatterjadiinfeksi

5. DAMPAKKELEBIHAN GIZI PADA IBU NIFAS

a. Kegemukan
b. Penyakitjantung
c. PenyakitHati
d. Tekanandarahtinggi

6. MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI IBU NIFAS

 a. Makanan yang mengandungbahanpengawet
b. Minum Kopi
c. Minumsoftdrink
d. Merokok
e. Minumalcohol

7. CARA MENGOLAH MAKANAN YANG BENAR

a. Pilihsayur-sayuran,buah-buahan, dagingdanikan yang segar.
b. Cucitangansampaibersihsebelumdansesudahmengolahmakanan
c. Cucibahanmakanansampaibersihbaru di potong-potong
d. Masaksayuranjanganterlalumatang
e. Hindaripenggunaanzatpewarna, pengawetmakanandanpenyedap rasa
f. Janganmemakaiminyak yang sudahberkali-kali di pakai
g. Perhatikantanggalkadaluarsa.