Cara membuat Rujak kuah

Kaldu pindang

1. Bersihkan ikan pindang, buanglah jeroannya, kemudian lumuri menggunakan garam secukupnya agar tak terlalu
asin
2. Panaskanlah air, masukkan daun salam, serai, dan ikannya jangan lupa
3. Langkah ketiga rebus selama 15 hingga 30 menit sampai ikannya matang juga tampakan dari kuah kaldu jernih.
Anda coba cicipi untuk merasakan level keasinan, apakah kurang asin atau terlalu asin, jika terlalu asin anda bisa
menambahkan air, namun sebaliknya, jika kurang asin maka Anda bisa menambahkan garam
4. Angkat, lalu diamkan sejenak, kemudian saring air kaldu rebusan ikan pindang tersebut

Rujak kuah pindang

1. Bersihkan buah rujak yang menjadi, seperti nanas, mangga muda, papaya muda, bengkoang, mentimun.
2. Pangganglah terasi udangnya sebentar, kemudian ulek menggunakan ulekan atau bisa juga cobek, pastikan
ulekan maupun cobeknya sudah benar-benar bersih
3. Ketiga tambahkan garam, gula, petis, dan cabai secukupnya saja, pada cobek, kemudian ulek lagi
4. Tambah kuah pindang pada cobek, kemudian aduk hingga rata
5. Tambah buah-buahan di mana buah tersebut sudah Anda potong sebelumnya pada langkah satu, kemudian aduk
lagi sampai rata
6. Rujak kini sudah siap dihidangkan