Bahan bahan Resep Pindang Ikan Yang Enak dan Lezat

1. Ikan nila, gurame, bandeng atau jenis ikan air tawar lainnya yang
kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 1 kg saja.
2. Buah jeruk nipis untuk mengurangi dan menghilangkan bau khas
ikannya kurang lebih sebanyak 2 buah. Potong potong dan peras
air jeruknya.
3. Serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci
bersih lalu memarkan sebelum digunakan.
4. Lengkuas secukupnya atau kurang lebih sepanjang 5-6 cm saja.
Cuci bersih lalu memarkan.
5. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 5 cm saja.
Memarkan dahulu sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
7. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
8. Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 2
sendok makan saja.
9. Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok
makan saja.
10. Daun kemangi secukupnya sesuai selera.
11. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium
secukupnya sesuai selera.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih
sebanyak 10-15 pcs.. Bisa ditambahkan juga buah cabai rawit dan
cabai hijau kalau memang benar benar suka pedas.
14. Buah tomat merah kurang lebih sebanyak 3 buah. Cuci bersih
lalu belah menjadi 4-5 bagian untuk mempercantik tampilannya.
15. Air bersih secukupnya untuk merebus ikan dan bumbunya.

Bahan Bumbu Pindang Ikan Nila, Bandeng dan Gurame

 1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung
saja.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung
juga.
3. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih
sebanyak 3-5 pcs. Cuci bersih lalu buang bijinya.

Cara Membuat Masakan Pindang Ikan Nila, Bandeng atau Gurame

Yang Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama adalah siangi dan cuci bersih ikan dengan air
mengalir sampai benar benar bersih dari kotorannya kemudian
potong menjadi 2 atau sesuai selera. Bersihkan bagian luar ikan
sampai benar benar bersih dengan cara menekan sedikit
menariknya keluar dengan pisau. Hati hati jangan sampai membuat
dagingnya robek.
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih diatas dengan air jeruk nipis
sambil sedikit diremas remas sampai semua bagian terkena rata
kemudian diamkan sebentar (kurang lebih selama 15 menit saja).
3. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya (kurang lebih
sebanyak 1250 cc).
 4. Sambil menunggu airnya mendidih, haluskan bahan bumbu
pindang ikannya diatas, seperti bawang merah, bawang putih dan
cabainya.
5. Masukkan bumbu halus diatas ke dalam panci yang berisi air
beserta jahe dam lengkuas yang sudah dimemarkan, serai dan daun
salamnya. Aduk aduk sebentar sampai mendidih.
6. Masukkan ikan nila atau gurame yang sudah dicuci bersih
kemudian aduk aduk sebentar.
7. Masukkan air asam, gula merah, buah cabai, kecap manis, gula
pasir dan garam dapur secukupnya lalu aduk aduk kembali sampai
masak dan ikannya matang.
8. Setelah matang dan airnya menyusut (kurang lebih selama 15
menit), masukkan daun kemangi dan irisan tomatnya.
9. Jangan lupa cicipi sebentar dan tambahkan garam dapur, gula dan
kecap kalau diperlukan lalu angkat dan sajikan.

Selesai sudah cara praktis membuat pindang ikan nila atau gurame
diatas. Sebenarnya, bumbu diatas juga bisa digunakan untuk jenis ikan
lainnya, seperti bandeng, tongkol, ikan mas atau yang lainnya. Kalau
suka, teman teman bisa juga menambahkan beberapa lembar daun jeruk
di resep pindang ikan ini supaya rasa dan aromanya lebih segar saat
disantap bersama keluarga di rumah