URAIAN TUGAS

RSU MITRA PARAMEDIKA

Nama Deny Erlisa Mauludia, S.Gz
Unit Kerja/Bagian Sub Bagian Gizi
Persyaratan Jabatan 1. D3 Ahli Gizi dengan masa kerja 3 tahun atau S1
Gizi dengan masa kerja 2 tahun
2. Seorang muslim atau muslimah yang
berkepribadian islam.
3. Berakhlak mulia dan mampu menjadi teladan.
4. Memiliki leadership untuk mendeteksi arah
perubahan (trendwacther)
Tugas Pokok 1. Bertanggung jawab untuk merealisasikan tujuan
unit kerjanya dengan jalan memimpin dan
mengelola bagiannya sesuai dengan tugasnya dan
pesaturan yang berlaku
2. Bertanggung jawab untuk menghadapi dan
menyelesaikan segala permasalahan secara tuntas
3. Bertanggungjawab terhadap pelayanan di bagian
Gizi
Atasan Langsung Ka bag. Penunjang Medis
Wewenang 1. Menerima atau menolak pemberian ijin
meninggalkan pekerjaan termasuk cuti seluruh
karyawan
2. Membuat atau menyetujui usulan pemberian surat
peringatan kepada karyawannya
3. Mewakili manajemen untuk mengikuti rapat dari
pihak manapun
4. Membuat jadwal jaga di bagian masak dan
distribusi gizi
5. Memantau agar pelaksanaan pemeriksaan
kesehatan terhadap makanan, peralatan dan
penjamah atau individu di bagian gizi
6. Mengkoordinir dan melakukan pengawasan mutu
bagian gizi
Uraian Tugas a. Perencanaan :
1. Menyusun program pengorganisasian sub
bagian Gizi berdasarkan peraturan Rumah
Sakit
2. Menyusun program pelayanan Gizi
3. Menyusun rencana kegiatan dan rencana
anggaran sub bagian Gizi
4. Menyusun rancangan biaya makan/bahan
makanan
5. Menyusun program pengkajian dan
pengembangan pelayanan Gizi
b. Pelaksanaan :
1. Membuat daftar kebutuhan sub bagian gizi
2. Membuat rencana kebutuhan tenaga
berdasarkan beban dan bobot kerja
3. Menetapkan susunan menu
4. Membuat jadwal dinas karyawan Gizi
5. Menandatangi usulan kebutuhan layanan Gizi
6. Melakukan visite ruangan untuk cross cek diit
7. Membuat laporan berkala dan laporan khusus
c. Pengendalian :
1. Mengkonsultasikan pengendalian mutu,
perencanaan dan pemantauan logistik
 2. Mengkoordinir kepada bawahan dalam
kegiatan pelayanan Gizi dan penyajian
makanan
3. Melakukan koordinasi dengan unit lain yang
terkait
d. Evaluasi
1. Mengevaluasi terhadap kebutuhan tenaga,
kegiatan, anggaran dan biaya sub bagian Gizi
2. Melakukan evaluasi kinerja karyawan
3. Melakukan evaluasi terhadap komplain pasien
dan karyawan internal
Indikator Keberhasilan 1. Semua customer merasa puas atas produksi yang
dihasilkan dalam pelayanan makanan
2. Waktu yang dibutuhkan untuk pengolahan
makanan di sub bagin gizi sesuai dengan aturan
yang berlaku
3. Sistem produksi berjalan sesuai dengan standar
yang ditetapkan

Target Kerja Pelayanan asuhan gizi serta konsultasi gizi dan

administrasinya berjalan sesuai dengan prosedur yang
berlaku

Atasan Langsung Pemangku Jabatan

Kepala Bagian
 URAIAN TUGAS

RSU MITRA
PARAMEDIKA
Nama Arinda Dwi Saputri, A.Md.Gz
Unit Kerja/Bagian Unit Gizi
Jabatan Koordiantor Asuhan Gizi
Persyaratan Jabatan Pendidikan D3 Gizi
Tugas Pokok Melaksanakan dan mengkoordinir Asuhan Gizi pada
pasien rawat jalan dan rawat inap
Atasan Langsung Deny Erlisa Mauludia, S.Gz
Wewenang Mewakili Ka Sub Bag Gizi untuk mengikuti rapat dari
pihak manapun
Uraian Tugas
1. Membantu kasubag Unit Gizi dalam
merencanakan kegiatan asuhan gizi.
2. Melaksanakan konsultasi gizi di poliklinik rawat
jalan dan rawat inap
3. Melaksanakan sistempencatatan dan pelaporan
pelayanan gizi secara berkala
4. Membantu kasubag Unit Gizi dalam
mengawasi, mengendalikan dan menilai :
pelayanan asuhan gfizi agar sesuai dengan
standar asuhan gizi, disiplin staf.
5. Membantu tugas-tugas yang diberikan Kepala
Instalasi Gizi
6. Menjalin kerjasama dengan baik dengan tenaga
gizi di instalasi gizi
Indikator Keberhasilan
Target Kerja

Atasan Langsung Pemangku Jabatan

Kepala Sub Bagian
 URAIAN TUGAS

RSU MITRA
PARAMEDIKA
Nama Sri Suyatmi , A.Md. Keb
Unit Kerja/Bagian Unit Gizi
Jabatan Koordinator penyelengaraan makanan
Persyaratan Jabatan
Tugas Pokok Melaksanakan pemantauan kegiatan penyelenggaraan
makanan
Atasan Langsung Deny Erlisa Mauludia, S.Gz
Wewenang Melaporkan kepada Ka. Sub Bag atas segala hal yang
berkaitan dengan pelaksanaan kegiatan
penyelenggaraan makanan
Uraian Tugas 1. Melaksanakan pemantauan pelayanan gizi
2. Membantu mengevaluasi persediaan bahan
makanan
3. Melaksanakan pegawasan, meneliti dan
memberikan pengarahan-pegarahan teknis
Indikator Keberhasilan
Target Kerja

Atasan Langsung Pemangku Jabatan

Kepala Sub Bagian
 URAIAN TUGAS

RSU MITRA
PARAMEDIKA
Nama Sri Sulasmi
Unit Kerja/Bagian Gizi
Jabatan Penanggung Jawab Gudang Bahan Makanan
Persyaratan Jabatan
Tugas Pokok Melaksanakan kegiatan dalam hal pemyimpanan bahan
makanan basah dan kering serta menginventaris
peralatan yang ada di dapur.

Atasan Langsung Sri Suyatmi, A.Md. Keb

Wewenang 1. Mengusulkan alternatif pemasok
2. Melakukan survei pemasok
Uraian Tugas 1. Merencanakan, mendistribusikan dan
mengawasi penggunaan peralatan pengolahan
dan peralatan makan pasien
2. Menyalurkan bahan makanan basah dan kering
ke masimg-masing unit pengolahan
3. Mempersiapkan bahan makanan kering
4. Mengawasi, mencatat dan mengevaluasi
pengeluaran bahan makanan kering harian
5. Melakukan koordinasi dengan unit lain sesuai
dengan tugasnya.
Indikator Keberhasilan
Target Kerja

Atasan Langsung Pemangku Jabatan

Kepala Sub Bagian
 URAIAN TUGAS

RSU MITRA
PARAMEDIKA
Nama Sri Rahayu
Unit Kerja/Bagian Juru Masak
Jabatan Gizi
Persyaratan Jabatan SMU, pandai masak dan mempunyai ketrampilan
Tugas Pokok Bertanggungjawab untuk pwengolahan bahan makanan
yang bertugas mulai dari persiapan bahan hingga
pendstribusian.
Atasan Langsung Sri Suyatmi, A.Md. Keb
Wewenang 1. Merubah menu apabila terdapat kesamaan
menu dalam satu hari.
2. Mengusulkan apabila ada kejanggalan dalam
membuat menu.
Uraian Tugas 1. Membaca serta memahami menu hari itu.
2. Merencanakan cara kerja atau memasak, waktu
agar sesuai dengan menu dan jadwal pembagian
makanan yang ditentukan
3. Mempersiapkan alat-alat untuk memasak.
4. Meracik bahan lauk yang sudah ada
5. Mencuci alat yang sudah dipakai dan disiapkan
untuk pemasakan berikutnya.
Indikator Keberhasilan
Target Kerja

Atasan Langsung Pemangku Jabatan

Kepala Sub Bagian
 URAIAN TUGAS

RSU MITRA
PARAMEDIKA
Nama Hantriyah
Unit Kerja/Bagian Gizi
Jabatan Penanggung Jawab Pendistribusian Makanan
Persyaratan Jabatan SMU
Tugas Pokok Bertanggungjawab untuk pwengolahan bahan makanan
yang bertugas mulai dari persiapan bahan hingga
pendstribusian.
Atasan Langsung Sri Suyatmi, A.Md. Keb
Wewenang Menegur ketidak disiplinan waktu pensidtribusian
makanan dan kelengkapan alat makan pasien
Uraian Tugas 1. Mengkoordinir penyelenggaraan pendistribusian
makanan, snack dan minuman pasien dan
pegawai
2. Bertanggung jawab dan melaksanakan semua
kegiatan distribusi makanan dan minuman
3. Membersihkan dan mempersiapkan peralatan
makanan pasien
4. Mendistribusikan makanan sesuai dengan jam
distribusi yang telah ditetapkan
5. Bertanggung jawab terhadap penarikan alat
makan pasien sesuai dengan jam penarikan alat
makan pasien yang telah ditetapkan
6. Membersihkan alat makan dan lingkungan kerja
7. Bertanggung jawab atas kelengkapan alat makan,
trolley dan alat lain di dapur
8. Melaksanakan tugas lain dari atasan
Indikator Keberhasilan
Target Kerja

Atasan Langsung Pemangku Jabatan

Kepala Sub Bagian