PROPOSAL BISNIS

“SAMBAL DURIAN”

Di Susun Guna Melengkapi Uji Kopetensi

Kewirausahaan

Guru pembibing:________________

Disusun Oleh:

Nama : Taufik hidayat

Kelas : XII
Jurusan : Pemasaran
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
a. Latar belakang usaha...............................................................................................1.1
b. Gambaran Umum Usaha.........................................................................................1.2
c. Visi dan Misi Usaha.................................................................................................1.3

BAB II TUJUAN DAN MANFAAT USAHA

a. Tujuan Usaha...........................................................................................................2.1
b. Kualitas Produk.......................................................................................................2.2

BAB III PERENCANAAN OPERASIONAL

a. Lokasi produksi.......................................................................................................3.1
b. Struktur dan Tenaga Kerja.......................................................................................3.2
c. Mesin dan peralatan.................................................................................................3.3
d. Bahan Baku..............................................................................................................3.4
e. Proses produksi........................................................................................................3.5
f. Kapasitas Produksi..................................................................................................3.6

BAB IV PERENCANAAN PEMASARAN

a. Strategi produk........................................................................................................4.1
b. Strategi Promosi......................................................................................................4.2
c. Strategi Harga..........................................................................................................4.3

BAB V PENUTUP
a. Kesimpulan..............................................................................................................5.1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha

Usaha bisnis makanan merupakan bisnis yang senantiasa bertahan dan terus
berkembang dengan meningkatnya kebutuhan kuliner masyarakat. Ada beberapa hal yang
membuat bisnis ini terus tumbuh. pertama jumlah penduduk di indonesia dari tahun ke tahun
terus meningkat, yang menyebabkan kebutuhan masyarakat indonesia terhadap pangan
semakin meningkat pula. Semakin meningkatnya kebutuhan pangan tersebut mendatangkan
peluang bisnis yang cukup mengiurkan. Salah satunya adalah produk sambal durian yang kita
kembangkan.

Kedua makanan merupakan suatu kebutuhan masyarakat baik sebagai kebutuhan

kuliner/jajanan maupun kebutuhan pokok. Bisnis makanan memiliki pangsa pasar sendiri,
seperti masyarakat pengemar kuliner.Salah satu bisnis makanan yang saat ini di gemari
adalah ayam geprek sehingga masyarakat berfikir bahwa mereka perlu menambahkan sesuatu
ke makanannya sehingga menimbulkan cita rasa baru seperti menambahkan sambal, banyak
dari kalangan bawah maupun atas menyukai sambal dari kalangan daerah, sehingga ini
menjadi peluang bisnis yang menjanjikan untuk memberi keuntungan dan tidak mudah
mengalami penurunan karena ini bukan merupakan bisnis musiman.

Bisnis Sambal durian ini akan di kembangkan untuk pas di lidah masyarakat.Bisnis
ini menyediakan produk yang memberikan cita rasa dan kepuasan tersendiri bagi konsumen
terutama dalam hal kualitas rasa dan ukuran dengan jaminan kebersihan serta memberikan
pelayanan yang memuaskan dengan harga yang terjangkau sehingga masyarakat menjadi
setia akan produk sambal durian yang kita kembangkan.

1.2 Gambaran Usaha

Produk Sambal durian merupakan sambal kemasan bergizi dan memiliki potensi
untuk bertahan dan terus berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan kuliner
masyarakat.Pembuatan produk sambal durian ini berasal dari keinginan untuk membuat
inovasi cita rasa baru pada sambal kemasan. Usaha ini di pilih karena tingginya jumlah
masyarakat pengemar kuliner khususnya pencinta sambal proyeksi keuntungan yang di
hasilkan cukup besar serta besarnya peluang untuk sukses karena bisnis ini bukan merupakan
bisnis musiman dan dapat terus berkembang melalui berbagai kreasi dan inovasi.

1.3 Visi dan Misi Usaha

 Visi: Menjadikan usaha sambal durian kemasan di kenal di seluruh masyarakat dan
menjadi jembatan antara selera dengan keinginan masyarakat akan cita rasa khas dan harga
ekonomis dan mudah di jangkau dan serta merta mengembangkan cita rasa akan khas daerah

Misi: Misinya sebagai berikut:

1. Memberikan rasa dan ciri khas yang berbeda dari sambal kemasan lainnya
2. Menjaga dan meningkatkan kualitas sambal durian
3. Bekerja sama dengan gerai gerai retail di seluruh indonesia
4. Melakukan inovasi baru baik dalam produk maupun pelayanan
5. Menjaga konsitensi rasa
6. Membuka cabang di tempat strategis
7. Berorientasi pada kepuasan konsumen

BAB II
TUJUAN DAN KUALITAS PRODUK

2.1 Tujuan Usaha

1. Membuka Lapangan pekerjaan bagi masyarakat dengan memberikan pekerjaan

sebagaimana dibutuhkan dalam usaha ini.
2. Memproduksi Sambal durian kemasan dengan cita rasa yang khas dan lezat
dengan harga yang terjangkau serta memberikan pelayanan yang berkualitas dan
memberikan kepuasan kepada konsumen
 3. Menjadikan produk ini terus berkembang dan bisa di ekspor ke internasional
4. Memproleh keuntungan
5. Membuat dan memperkenalkan pada masyarakat luas tentang produk sambal
durian kemasan

2.2 Kualitas Produk

Sambal kemasan ini mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh di antaranya
karbohidrat,manfaat protein,lemak,vitamin c, serta berbagai macam mineral seperti
fosfor,manfaat zat besi, dan kalsium sehingga sambal kemasan ini sangat baik untuk
kesehatan.
Dengan di olahnya durian ini menjadi produk sambal kemasan, dapat memaksimalkan
pemanfaatan buah durian karena puncak musimnya buah durian sangat banyak di hasilkan
sehingga terkadang tidak habis di makan sehingga menjadi membusuk dan akhirnya
terbuang. Dengan mengolahnya menjadi sambal durian kami harap dapat memaksimalkan
manfaat buah durian sekaligus menjadi cita rasa yang nikmat dengan hidangan lain.
Produk ini dapat bertahan lama hingga sekitar 1 tahun, untuk memproduksi sambal ini
tidaklah sulit kami memproduksi ini dengan komposisi buah durian ,garam,dan cabai rawit,
lalu kami melakukan fermentasi pada produk ini, dan kami kemas dengan kualitas steril.
Cukup nikmat bila di sajikan dengan nasi hangat.

BAB III
PERENCANAAN OPERASIONAL

3.1 Lokasi Produksi

Kami menempatkan lokasi produksi di perdesaan di mana di sana kami bisa menarik
orang orang perdesaan untuk menjadi tenaga kerja sehingga membuat cita rasa sambal yang
kami buat tidak berbeda dengan sambal aslinya.lalu dengan lokasi yang kita tempatkan,
sehingga kita lebih mudah membeli bahan pangan, dan juga membantu perekonomian daerah.
3.2 Struktur dan Tenaga kerja

Dalam usaha yang kami didirikan sangat dibutuhkan tenaga kerja yang memiliki
keterampilan. Dengan mempekerjakan tenaga yang memiliki keterampilan. Dengan
mempekerjakan pekerja yang memiliki keterampilan, maka akan menghasilkan produk yang
berkualitas sehingga cita rasa nya tidak berbeda dengan buatan daerah sehingga bisa bersaing
di pasaran berikut kriteria perekrutan tenaga kerja.

No Jabatan Kriteria Tenaga kerja Gaji Tugas Wewenang

Pekerja
1. pimpinan √ Lulusan 800.000 √ Mengatur dan
SMA/SMK mengawasi tugas
Sederajat setiap bagian
√ Memiliki jiwa √ memimpin rapat
kepemimpinan √ menerima laporan
√ Pekerjakeras keuangan
√ Disiplin √ menentukan
√ Mampu keputusan yang tepat
mengolah bagi managemen
perusahaan perusahaan

2 Bagian √ Terampil dan 525.000 √ Merancang desain

produksi kreatif produk yang akan di
√ Disiplin produksi
√ Pekerja keras √ Melakukan proses
√ Mampu bekerja produksi
sama
√ Bertanggung
jawap

3.3 Mesin dan peralatan

3.4 Bahan Baku

3.5 Proses produksi

BAB IV
PERENCANAAN PEMASARAN

4.1 Strategi Produk

4.2 Strategi Promosi

4.3 Strategi Harga

BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Dari pembahasan yang telah di jelaskan diatas dapat di ambil kesimpulan bahwa usaha ini
menjadi dapat menjadi peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat konsep dan
pemasaran yang akan di lakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar lagi. Banyaknya
pencinta kuliner khususnya bagi pencinta sambal menjadikan bisnis ini sebagai bisnis yang
menjajikan untuk memberi keuntungan dan tidak mudah mengalami penurunan karena bisnis
ini bukan merupakan bisnis musiman. Sambal durian kemasan memiliki ciri khas rasa daerah
dengan harga ekonomis dan mudah di jangkau.