PROPOSAL USAHA

MEMBUAT PRODUK MAKANAN/MINUMAN

“GEMBLONG”

Disusun Oleh
Nama : Tarisa
No Peserta

SMK BUDI BAKTI CIWIDEY

2019-2020
 LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL USAHA
MEMBUAT PRODUK MAKANAN / MINUMAN
“GEMBLONG”

Ciwidey…… 2020

Mengetahui,
Pembimbing, Peserta,

Nita Maryana, S.E Tarisa

PG.ID 20227934181001

Mengetahui,
Ketua Jurusan BDP

Lia, S.Sos
NUPTK 6163752654300033
 KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur saya ucapkan terima kasih kepada ALLAH SWT
atas nikmat dan karunianya sehingga proposal membuat produk makanan
tradisional “GEMBLONG” ini dapat terselesaikan dengan lancar
Adapun maksud dan tujuan diajukannya proposal tersebut untuk
- Salah satu syarat mengikuti uji kompetensi keahlian bisnis daring dan
pemasaran (BDP) tahun ajaran 2019-2020
- Menambah wawasan dan dapat bermanfaat bagi pembaca
- Menghasilkan keuntungan yang besar
Proposal ini mungkin tidak akan selesai tanpa bantuan dari pihak-pihak yang
sudah membantu, diantaranya saya akan ucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Yogi Ahmada. S.Pd.i selaku Kepala Sekolah.
2. Para wakasek SMK Budi Bakti Ciwidey
3. Ibu Lia S.Sos selaku ketua jurusan BDP
4. Ibu Enab Jaenabiah, S.SM.M.Pd Selaku wali kelas XII
5. Ibu Nita Maryana, S,E Selaku pembimbing pembuatan proposal
6. Orang tua serta keluarga yang telah memberi dukungan serta doa
kepada saya.

Oleh karena itu saya berharap proposal ini dapat berguna atau bermanfaat
bagi semua pembaca khususnya diri saya pribadi dan umumnya siswa/siswi SMK
Budi Bakti Ciwidey. Saya menyadari proposal ini masih banyak kekurangan
maka, saya mengharapkan atas kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak yang membaca.
 DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan
Kata Pengantar
Daftar isi

BAB I LATAR BELAKANG

BAB II VISI DAN MISI
A.Visi
B. Misi
BAB III ANALISA PELUANG USAHA
A. Strength
B. Weakness
C. Opportunities
D. Threats
BAB IV MARKETING MIX
A. Product
B. Price
C. Place
D. Promotion
BAB V PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
BAB VI PERHITUNGAN L/R DAN ANALISA KEUNTUNGAN
BAB VII KESIMPULAN
A. Kesimpulan
B. Gambar produk
 BAB I
LATAR BELAKANG

Pengertian wirasuaha menurut Stein dan Jhon F Burgess adalah orang

yang mengelola, mengorganisasikan, dan berani menanggung segala resiko untuk
menciptakan peluang usaha dan usaha baru. Dari kesimpulan di atas, menurut
saya wirausaha adalah suatu proses dalam merubah ide menjadi kesempatan untuk
memenuhi kebutuhan hidup yang dibangun berdasarkan inovasi untuk
menghasilkan suatu yang baru
Dari perkembangan zaman dan teknologi banyak sekali perusahaan yang
menggunakan mesin teknologi, sehingga banyak sekali masyarakat
pengangguran. Dengan menggunakan mesin teknologi masyarakat berhati-hati
dalam memilih dan membeli makanan yang menggunakan bahan pengawet,
dengan aktivitas orang yang semakin padat dan perekonomian yang berkurang
banyak orang-orang menciptakan produk baru, dengan munculnya produk baru
yang lebih modern dan unik maka makanan tradisional jarang ditemukan di pasar,
jadi saya ingin mengembangkan makanan tradisional seperti GEMBLONG
GEMBLONG merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang
sudah jarang ditemukan dipasar atau di toko-toko. Oleh karena itu, saya ingin
mengembangkan kembali dengan rasa yang manis dan bentuk yang unik,
sehingga masyarakat menggemari makanan tradisional tersebut.
Dengan melihat potensi dan kelebihan ini seperti hal tersebut di atas, maka
saya ingin membuat usaha makanan GEMBLONG untuk dikembangkan menjadi
usaha besar agar masyarakat tidak akan lupa dengan makanan khas tradisional.
 BAB II

VISI DAN MISI USAHA

A. VISI

1. Menjadikan makanan tradisional khusunya Gemblong di kenal dan

digemari masyarakat
2. Menghasilkan produk yang berkualitas dan ramah lingkungan
3. Menjadikan makanan tradisional yang utama
4. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya
5. Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang baik

B. MISI

1. Melestarikan dan mempertahankan makanan tradisional

2. Menghasilkan produk dengan bahan yang mudah dicaro
3. Menarik konsumen dengan produk yang sudah langka dan harganya
terjangkau
4. Meningkatkan pelayanan kepada konsumen
5. Mengembangkan usaha dibeberapa tempat yang strategis
 BAB III

ANALISA PELUANG USAHA

A. STRENGTH (Kekuatan)

- Harga produk ekonomis

- Kebersihan produk terjamin
- Produknya tidak mengandung bahan pengawet
- Produk yang ditawarkan merupakan jajanan pasar tradisional yang sudah langka

B. WEAKNESS (Kelemahan)

- Harga bahan baku tidak tetap

- Produk mudah ditiru
- Produk tidak bahan lama
- Pembuatannya cukup lama

C. OPPORTUNITIES (Peluang)

- Produk ini memang sudah ada di masyarakat akan tetapi jarang ditemukan
- Memperluas jaringan pemasaran produk
- Banyak penjual yang lain yang menjual produk sama namun menggunakan bahan
pengawet, sedangkan produk lami tidak menggunakan bahan pengawet
- Jarangnya yang menjual Gemblong

D. THREATS (Ancaman)

- Produk yang diperdagangkan berupa jajanan pasar yang semakin tersingkir akibat
maraknya jajanan luar negeri atau modern
- Produk yang ditawarkan bersifat mengenyangkan sehingga kurang diminati saat
siang hari
- Munculnya pesaing baru
- Selera konsumen yang berubah-ubah
 BAB IV

MARKETING MIX

A. Product

No Nama Bahan Banyaknya Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

1 Tepung ketan hitam 5 kg 22.000 110.000
2 Kelapa parut 1 1/2 kg 16.000 25.000
3 Garam 1 5.000 5.000
4 Minyak 2 Liter 22.000 44.000
Total Rp 184.000

Cara pembuatan

1. Masukan tepung ketan hitam, kelapa parut, garam kepada wadah, aduk hingga
merata
2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat dan pipihkan sedikit
3. Goreng kedalam minyak panas sampai mendidih
4. Lelehkan gula
5. Adonan yang sudah matang dibaluti oleh gula yang sudah di lelehkan
6. Tunggu sampai mengering
7. Gemblong siap disajikan

B. Price

No Nama Variant H. Jual Jual Total

Produk Rasa Ukuran Isi Kemasan satuan/Box unit harga
1 Gemblong Manis Kecil 3 Pouch K 3.500 50 175.000
2 Besar 5 Pouch B 5.000 50 250.000
Total penjualan : Rp 425.000

C. Place

Untuk menjalankan usaha saya ini, saya akan membuka toko kecil-kecilan
dirumah saya yaitu di tenjolaya dan menjualnya di sekitar sekolah karena kebetulan
rumah saya dekat dengan sekolah dan menitipkannya di warung-warung
 Jl. Sukamaju

Lokasi

SD Tenjolaya

Desa Tenjolaya
Jl. Babakan

Jl. Perumahan cidura

Jl. Situgede

Jl. Kp. warung

Jl. Ciwidey
Soreang- Ciwidey

D. Promotion

Untuk promosi saya akan memasarkannya secara langsung kepada konsumen

(Face To face) dan membagikan brosuk
 BAB V

PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

 Perhitungan modal

No Nama Bahan Banyaknya Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

1 Tepung ketan hitam 5 kg 22.000 110.000
2 Kelapa parut 1 1/2 kg 16.000 25.000
3 Garam 1 5.000 5.000
4 Minyak 2 Liter 22.000 44.000
Total Rp 184.000

 Harga Jual

No Nama Variant H. Jual Jual Total

Produk Rasa Ukuran Isi Kemasan satuan/Box unit harga
1 Gemblong Manis Kecil 3 Pouch K 3.500 50 175.000
2 Besar 5 Pouch B 5.000 50 250.000
Total penjualan : Rp 425.000
 BAB VI
PERHITUNGAN L/R DAN ANALISA KEUNTUNGAN

1. Total penjualan Rp.425.000

Total pembelian Rp.184.000 -
Laba kotor Rp.241.000

2. Biaya-biaya
Transportasi Rp.10.000
Kemasan Pouch K Rp 36.000
Pouch B Rp 24.000 -
Rp 70.000 -

Laba bersih Rp.171.000

 Presentase laba
 BAB VII
K E S I M P U LA N

A. Kesimpulan
Wirausaha adalah suatu proses dalam merubah ide menjadi kesempatan
untuk memenuhi kebutuhan hidup yang dibangun berdasarkan inovasi untuk
menciptakan sebuat usaha yang unggul dengan kualitas yang baik serta
melestarikan dan mempertahankan makanan tradisional seperti Gemblong.
Gemblong merupakan makanan tradisional yang terbuat dari petung ketan,
parutan kelapa dan gula merah. Produknya tidak mengandung bahan pengawet
dan harganya cukup ekonomis.
Saya membuat Gemblong dengan modal Rp 184.000.000 dan
menghasilkan 100 kemasan Gemblong dengan ukuran isi yang berbeda, ada yang
isi 3 dengan harga jual Rp 3.500/pouch, untuk ukuran besar isi 5 dengan harga
Rp 5.000/pouch. Dari modal Rp 184.000.000 saya mendapatkan keuntungan
40% perhari.
Untuk menjalankan usaha ini, saya akan berjualan di rumah saya dan
menitipkannya di warung-warung untuk promosi saya akan memasarkannya
secara langsung ( face to face) dan membagikan selembaran brosur.

B. Gambar Produk