Disusun Oleh :
Kelompok 4
1. Andi Muh. Liban (20101440117006)
2. Nikmah Rahmania (20101440117061)
3. Muhamad Wisnu P. (20101440117056)
4. Tantri Suryani (20101440117088)
5. Vellinta Dika P. (20101440117094)
i
HALAMAN PENGESAHAN
ii
DAFTAR ISI
iii
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku
bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap
terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah usaha yang masih menjanjikan adalah
usaha bola-bola tempe keju.
Masakan berbahan dasar tempe ini mulai banyak disukai para penikmat
kuliner karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat
sensasi tersendiri bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari banyak kreasi
camilan dari bahan baku tempe akan tetapi untuk kreasi bola-bola tempe kaju
belum pernah dijumpai. Selain itu, usaha ini juga ditunjang dengan
keunggulan bahan bakunya, yaitu tempe yang mengandung berbagai macam
manfaat bagi kesehatan.
Salah satu bahan baku tempe yaitu kedelai yang merupakan jenis tanaman
khas di Indonesia. Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan
mempromosikan makanan nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di
masyarakat. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan
dan ikut bekerjasama dengan para pembuat tempe yang ada.
Peluang bisnis bola-bola tempe keju ini sangat menjanjikan, karena
budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan
hampir digemari oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai
orang dewasa. Di samping itu, juga dikarenakan banyak orang lupa makan
atau tidak sempat makan karena banyaknya aktivitas, makanan ini bisa
menjadi pengganjal perut sementara.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada
yang terjun di dalam usaha bisnis kuliner bola-bola tempe keju ini. Selain itu,
lokasi di mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga
memungkinkan sekali usaha bisnis bola-bola tempe keju ini akan berkembang
dengan baik apabila dijalankan.
B. Prioritas Masalah
Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa usaha bola-bola tempe keju ini
merupakan usaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi
lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang
dihadapi dalam bisnis usaha bola-bola tempe keju adalah keberadaan
kompetitor yang menjalankan bisnis yang hampir sama seperti bola-bola ubi.
Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha bola-bola tempe keju ini perlu
diberikan suatu sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain
sejenisnya.
2
C. Manfaat Kegiatan
Manfaat dari usaha bola-bola tempe keju ini di antaranya adalah kita bisa
mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu,
dengan adanya usaha bola-bola tempe keju ini kita dapat menyediakan
lapangan pekerjaan untuk orang lain. Kita juga bisa membantu para petani
kedelai yang bermitra dengan kita untuk memasarkan produk tempe yang
telah mereka hasilkan.
D. Luaran
1. Produk Usaha Bola-Bola Tempe Keju
Produk yang dihasilkan dari usaha bola-bola tempe keju “Bolotju”
ini adalah bola-bola tempe keju dengan aneka saus. Mungkin kita sudah
banyak melihat produk-produk yang serupa dengan bola-bola tempe keju
yang sudah beredar dipasaran. Untuk membedakan usaha bola-bola tempe
keju “Bolotju” ini dengan usaha serupa bola-bola tempe keju yang sudah
ada di pasaran, maka kami memberikan aneka saus yang lebih bervariasi.
Adapun variasi saus dan isi produk hasil olahan bola-bola tempe
keju “Bolotju” ini, antara lain sebagai berikut :
a. Variasi saus
1) Saus pedas
2) Saus tomat
3) Mayonais
4) Saus BBQ
b. Variasi isi
1) Keju
2) Sosis
2. Manfaat Bola-Bola Tempe Keju bagi Kesehatan
Tempe mengandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat,
kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat,
piridoksin, biotin, vitamin B12 dan akt retinol yang jauh lebih tinggi yang
berkhasiat sebagai pencegah osteoporosis, obesitas, diabetes, anti kanker
serta penyakit jantung.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Keunikan Produk
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha bola-bola tempe
keju ini bukanlah usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan
saat ini sudah ada usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami
mencoba untuk mengemas usaha bola-bola tempe keju “Bolotju” ini sebagai
suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada terlebih
dulu di pasaran. Usaha bola-bola tempe keju “Bolotju” ini mempunyai
beberapa keunggulan antara lain :
1. Variasi saus yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti saus
pedas, tomat, mayonais dan BBQ.
2. Variasi isi yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti isi keju dan
sosis.
3. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.
4. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau.
5. Proses produksinya higienis.
6. Kemasan yang unik.
B. Pangsa Pasar
Bola-bola tempe keju selain enak rasanya, disukai banyak orang, juga
sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, target pasar
kami adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan,
mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami
menentukan lokasi outlet kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat
keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses bagi banyak orang.
C. Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangkan :
1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian.
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan maupun mahasiswa.
3. Kawasan perumahan dan kampus.
Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah
Suyudono, Bulustalan, Semarang Selatan.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Pengamatan Lingkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama harus dilakukan
adalah melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar kita.
Tujuan dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk
mencari peluang usaha yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik ke
depannya.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat
di lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi
makanan ringan / snack. Di tambah kalau malam hari daerah kami tinggal
sangat ramai dengan hilir mudik orang lewat. Hal ini akan sangat mungkin
bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan kecil
/ snack. Oleh karena itu, kami mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner
yaitu usaha bola-bola tempe keju “Bolotju”.
C. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami gunakan adalah sebagai berikut :
1. Membuat bola-bola tempe keju dengan berbagai macam variasi saus.
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen
untuk bisa memilih saus yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat.
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan, serta
manfaat produk (bola-bola tempe keju).
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
kerja ataupun teman kuliah.
D. Persiapan Usaha
Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha bola-bola tempe keju
“Bolotju” ini, termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang media
promosi yang akan digunakan.
5
E. Memulai Usaha
Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha
bola-bola tempe keju “Bolotju” ini bisa di mulai.
6
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
B. Jadwal Kegiatan
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SMP N 11 SMA N 11
SD N 01 Ngesrep
Semarang Semarang
Jurusan - - Persiapan grafika
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjwabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
M. Wisnu Prayoga
8
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 233 Inrello SMP N 01 Keera SMA N 01 Keera
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjwabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MTs. MA
SD N 02
Muhammadiyah Muhammadiyah
Srinahan
Pekajangan Pekajangan
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjwabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Nikmah Rahmania
10
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Langse SMP 02 Pati SMK N 01 Pati
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjwabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Tantri Suryani
11
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 06 SMA PGRI
SMP N 05 Jepara
Panggang Jepara
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjwabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Vellinta Dika P.
12
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi - - -
Jurusan - - -
Tahun Masuk-Lulus - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjwabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
3. Lain- lain
Justifikasi Harga Total Harga
Material Kuantitas Keterangan
Pemakaian Satuan (Rp)
Stiker Kemasan 1 pcs 10.000,- 10.000,-
produk
SUB TOTAL 10.000,-
TOTAL (KESELURUHAN) 635.000,-
15
Alokasi
No. Nama/ NIM Progam Studi Waktu Uraian Tugas
(jam/minggu)
1. M. Wisnu Prayoga Keperawatan 12 jam Ketua
20101440117056
2. Andi Muh. Liban Keperawatan 10 jam Anggota
20101440117006
3. Nikmah Rahmania Keperawatan 10 jam Anggota
20101440117061
4. Tantri Suryani Keperawatan 10 jam Anggota
20101440117088
5. Vellinta Dika P. Keperawatan 10 jam Anggota
20101440117094
Pembagian Tugas
Mengetahui/ Menyetujui
Dosen Pembimbing Yang Menyatakan