Golongan VI = SUSU

Satu satuan pengganti mengandung :

130 kalori, 7 gr protein, 7 gr lemak, 9 gr hidrat arang
Bahan Makanan Berat URT
Arti singkatan :
Gr = gram Bks = bungkus Ptg = potong
DAFTAR
Susu Sapi
(Gr/cc)
200 1 gls
Bh = buah
Bj= biji
pk = pak
kcl = kecil
Sdm = sendok makan
Sdt = sendok teh
BAHAN MAKANAN
Susu Kambing
Susu Kerbau
150
100
¾ gls
½ gls
Btg = batang
Btr = butir
Sdg = sedang
Bsr = besar
Gls = gelas minum 240 ml
Ckr = cangkir PENUKAR
Susu Kental Tak Manis 100 ½ gls
Susu Whole Bubuk 25 5 sdm
Susu Skim Bubuk*) 20 4 sdm
Susu Kedelai Bubuk 25 5 sdm Pesan :
Yoghurt 200 1 gls - Bahan penukar ini dipakai sebagai pedoman untuk
*) Untuk melengkapi lemaknya perlu ditambahkan 1 ½ menyusun menu yang bervariasi
satuan penukar. - Bahan makanan pada tiap golongan, dalam jumlah
yang dinyatakan dalam daftar bernilai gizi sama. Oleh
karenanya satu sama lain dapat saling menukar dan
Golongan VII = MINYAK
disebut 1 satuan penukar.
Satu satuan pengganti mengandung :
45 kalori, 5 gr lemak - Gunakan bahan penukar ini agar diet anda berhasil
I. Lemak Tidak jenuh
Bahan Makanan Berat URT
(Gr/cc)
Alpukat 60 ½ bh bsr
Kacang Almond 10 7 bj
Margarine Jagung 5 ½ sdm
Minyak Bunga Matahari 5 ½ sdm
Minyak Jagung 5 ½ sdm
Minyak Kedele 5 ½ sdm
Minyak Kacang Tanah 5 ½ sdm
Minyak Zaitun 5 ½ sdm

II. Lemak jenuh

Bahan Makanan Berat URT
(Gr/cc)
Lemak Babi 5 1 ptg kcl
Lemak Sapi 5 1 ptg kcl
Mentega 5 1 sdm
Santan 50 ¼ gls
Kelapa Parut 30 5 sdm
Minyak Kelapa 5 ½ sdm
Minyak Inti Kelapa Sawit 5 ½ sdm
DAFTAR PENGGANTI BAHAN MAKANAN Golongan III = BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI Sayuran kelompok B
Satu satuan pengganti mengandung : Satu satuan pengganti mengandung :
Golongan I = BAHAN MAKANAN SUMBER HIDRAT ARANG 80 kalori, 6 gr protein, 3 gr lemak, 8 gr hidrat arang 50 kalori, 3 gr protein, 10 gr hidrat arang
Satu satuan pengganti mengandung : Bahan Makanan Berat (Gr) URT Satu Satuan pengganti = 100 gram sayuran mentah dalam
175 kalori, 4 gr protein, 40 gr hidrat arang Tempe 50 2 ptg sdg keadaan bersih
Bahan Makanan Berat (Gr) URT Tahu 100 1 bj bsr = 1 gelas setelah direbus dan
Nasi 100 ¾ gls Oncom 50 2 ptg sdg ditiriskan.
Nasi tim 200 1 gls Kacang Hijau 25 2 ½ sdm Bahan Makanan
Bubur beras 400 2 gls Kacang Tolo 25 2 ½ sdm
Bayam Jagung Muda
Nasi jagung 100 ¾ gls Kacang Kedelai 25 2 ½ sdm
Biet Jantung Pisang
Kentang 200 2 bj sdg Kacang Merah 25 2 ½ sdm
Buncis Genjer
Singkong *) 100 1 ptg sdg Kacang Tanah Terkupas 20 2 sdm
Daun Beluntas Kacang Panjang
Talas 200 1 bj bsr Keju Kacang Tanah 20 2 sdm
Daun Ketela Rambat Kacang Kapri
Ubi 150 1 bj sdg Daun Kecipir Katuk
Biscuit meja 50 5 bh Daun Lenca Kucai
Roti putih 80 4 iris Daun Lompong Labu Siam
Kraker 50 5 bh bsr Daun Mangkokan Labu Waluh
Maizena*) 40 8 sdm Daun Belinjo Nangka Muda
Tepung beras 50 8 sdm Daun Pakis Pare
Tepung singkong*) 40 8 sdm Daun Singkong Tekokak
Tepung sago*) 40 8 sdm Daun Pepaya Wortel
Tepung terigu 50 10 sdm
Tepung hungkwe*) 40 8 sdm Golongan V = BUAH-BUAHAN
Mie basah 100 1 gls Satu satuan pengganti mengandung :
Mie kering 50 1 gls 40 kalori, 10 gr hidrat arang
Havermount 50 6 sdm Bahan Makanan Berat (Gr) URT
Makaroni 50 ½ gls
Avokad 50 ½ bh bsr
Bihun 50 ½ gls
*) Bahan makanan ini kurang mengandung protein, sehingga perlu Golongan IV = SAYURAN Apel 75 ½ bh sdg
ditambahkan ½ satuan penukar bahan makanan sumber protein. Sayuran kelompok A, mengandung sedikit sekali energi, Anggur 75 10 bj
protein dan hidrat arang. Sayuran ini boleh digunakan Belimbing 125 1 bh bsr
Golongan II = BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN HEWANI sekehendak tanpa diperhitungkan banyaknya. Jambu Biji 100 1 bh bsr
Satu satuan pengganti mengandung : Bahan Makanan Jambu Air 100 2 bh sdg
95 kalori, 10 gr protein, 6 gr lemak Jambu Bol 75 ¾ bh sdg
Baligo Kembang Kol
Bahan Makanan Berat (Gr) URT Duku 75 15 bh
Daun Bawang Labu Air
Daging Sapi 50 1 ptg sdg Durian 50 3 bj
Daun Kacang Panjang Lobak
Daging Babi 25 1 ptg kcl Jeruk Manis 100 2 bh sdg
Daun Koro Papaya Muda
Daging Ayam 50 1 ptg sdg Kedondong 100 1 bh bsr
Daun Labu Siam Petsay
Hati Sapi 50 1 ptg sdg Kemang 100 1 bh bsr
Daun Waluh Rebung
Didih Sapi 50 2 ptg sdg Mangga 50 ½ bh bsr
Daun Lobak Sawi
Babat 60 2 ptg sdg Nenas 75 1/6 bh sdg
Jamur Segar Seledri
Usus Sapi 75 3 bulatan Nangka masak 50 3 bj
Oyong ( Gambas ) Selada
Telur Ayam Kampung 60 2 btr Pepaya 100 1 ptg sdg
Kangkung Tauge
Telur Ayam negeri/ras 60 1 btr bsr Pir 100 ½ bh
Ketimun Tebu Terubuk
Telur Bebek 60 1 btr Pisang Ambon 75 1 bh sdg
Tomat Terong
Ikan Segar 50 1 ptg Pisang Raja Sereh 50 2 bh kcl
Kecipir Muda Cabe Hijau Besar
Ikan Asin 25 1 ptg Pisang susu 50 2 bh sdg
Kol ( Kubis ) Cabe Merah Besar
Ikan Teri 25 3 sdm Rambutan 75 8 bh
Udang Basah 50 ¼ gls Salak 75 1 bh bsr
Keju 30 1 ptg sdg Sawo 50 1 bh sdg
Bakso Daging 100 10 bj bsr Sirsak 50 ½ gls
20 bj kcl Semangka 150 1 ptg bsr