PROPOSAL BUSSINES PLAN

“RISOL BUAH”

Dosen Pembimbing:

Hary Sanjaya,S.Si,M.Si

Kelompok : 2

Anggota Kelompok:

Apriadi (17027005)
Chairoel Adam (17027114)
Demi Dwi Aryanti (17033006)
Elfah Rahmah (17032137)
Norma Wahyunita (17036085)
Syauqi Al Fayed ( 17042275)

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2018
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................................

A. Deskripsi Umum Perusahaan...............................................................................

B. Riwayat Perusahaan.............................................................................................
C. Visi dan misi ……………………………………………………………………….
D. Jenis Usaha yang Dikelola...................................................................................
E. Jenis Usaha yang Direncanakan..........................................................................
F. Tujuan……………………………………………………………………………….

BAB II BUSSINES PLAN…………………………....................................................................

A. Gambaran Bisnis……………………………………………………………………
B. Sasaran Pembeli…………………………………………………………………….
C. Rencana Bisnis……………………………………………………………………..
BAB III BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...........................................................................
A.  Alokasi Usaha.....................................................................................................
B. Fasilitas dan Peralatan Produksi..........................................................................
C. Bahan Baku..........................................................................................................
D. Proses Produksi....................................................................................................
E. Proses pengerjaan ................................................................................................

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................................................

A. Rencana produksi………………………………………………………………………
B. Biaya tetap…………………………………………………………………………..
C. Laba…………………………………………………………………………………….
D. Estimasi keuntungan……………………………………………………………………

BAB V PENUTUP …………………..........................................................................................

A. Antisipasi Masa Depan..........................................................................................

B. Kesimpulan ............................................................................................................
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Deskripsi Umum Perusahaan

Latar Belakang
Siapa yang tidak mengkenal risol ? Risol merupakan jajanan yang sebenarnya sudah
begitu lama dikenal. Sebagai jajanan pasar, risol dijual dalam bentuk siap saji sudah memiliki
permintaan pasar yang relatif stabil.Tetapi risol yang sekarang banyak dijual di pasaran yaitu
berisi sayuran.Terdengar biasa saja karena kebanyakan orang sering membeli risol yang berisi
sayuran. Kami memilih jenis usaha “RISOL BUAH” agar para penikmat jajanan/kuliner lezat ini
dapat memilih beberapa isi sesuai kesukaan mereka dari risol buah dengan pilihan isi yang buah
yang segar dan bervariatif. Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan sesuai dengan r asa
gurih dan bercampur rasa manis buah yang ditawarkan pada risol ini. Dalam risol ini
didalamnya berisi yaitu buah apel, buah pisang, buah mangga, buah nangka,strowbery sehingga
membuat konsumen balik lagi untuk mengkonsumsi.Selain itu risol juga memiliki kandungan
yang penting bagi tubuh. Setelah diteliti ternyata risol buah banyak vitamin yang terkandung
didalamnya yang bermanfaat bagi tubuh, dan sangat baik dikonsumsi
Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang makanan ringan
khususnya “Risol Buah”. Kegiatan usaha ini bertujuan untuk mengembangkan bisnis usaha
rumahan dengan tujuan memenuhi keinginan konsumen.

Contoh label produk Risol Buah

B.      Riwayat Perusahaan
Usaha ini dibentuk oleh kami untuk berwirausaha dan sebagai implementasi dari mata
kuliah Kewirausahaan Universitas Neger Padang.

C. Visi dan misi

1. Visi
Memproduksi dan menjual makanan yang sehat Halal, enak, bermutu, dan berbeda dari
makanan lain. Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.
2. Misi
a. Makanan yang berbeda dengan yang lain dari bahan yang berkualitas dan halal
b. Kerja sama yang baik adalah pedoman kami
c. Membangun hubungan yang baik antara produsen dan konsumen.
d. Melayani dengan etika yang baik.
e. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan dengan
profesional.
f. Menumbuhkan keterampilan dan pengetahuan produsen guna mencapai
peforma operasional yang maksimal.
g. Mengembangkan usaha di beberapa tempat terutama di lingkungan kampus
UNP.

D. Jenis Usaha yang Dikelola

Usaha ini bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan Risol Buah. Kami memilih usaha
di bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan kebutuhan dan dengan skill  yang saya
miliki serta faktor pendukung yang memadai untuk megembangkan usaha ini.

E. Jenis Usaha yang Direncanakan

Kami membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu pembuatan “Risol Buah”. Dengan jenis
isinya pisang, apel, mangga, dan melon.

F.     Tujuan
a)     Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi
b)     Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha
c)     Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula
d)     Menarik minat agar mahasiswa/I lainnya agar mengembangkan diri di bidang
kewirausahaan
 BAB II
BUSSINES PLAN

A. Gambaran Bisnis

Usaha penjualan “Risol Buah” ini merupakan usaha untuk memenuhi tugas Kewir
ausahaan yang di buat oleh 6 orang mahasiswaUNP . Jika usaha ini berhasil atau sukses
maka pemilik akan berusaha memperbesar usahanya.

Ruang lingkup usaha yang kami rintis ini masih usaha perumahan kecil, tapi
usaha ini sangat menjanjikan karena Risol Mayo dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

B. Sasaran Pembeli

Sasaran dari Risol Buah ini adalah dari semua kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa,dosen, pegawai UNP, dan masyarakat lainya. Terutama yang sangat tertarik
dengan tampilan Risol yang diisi buahdengan kemasan yang menaraik dan kualitas Risol
Buah yang diproduksi dengan higienis dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas se
rta mengandung gizi tinggi.

C. Rencana Bisnis
1. Ringkasan Efektif

Tujuan dari Bussines plan ini adalah mengembangkan modal 500.000

kedalam sebuah bisnis Risol Buah berbagai varian rasa di lingkunangan kampus.
Risol Buah ini berbentuk cemilan dengan bahan dasar Buah-buahan seperti
pisang,mangga,strawberry,nangka. Usaha ini didirikan oleh Syauqi, Adam,
Aprialdi, Ayu, Demi, Elfa.

2. Pemasaran Produk
a. Promosi
Dalam mengusahakan agar produk sampai ke tangan konsumen kami
menyusun strategi pemasaran sebagai berikut :

1) Menginklankan di sosial media

2) Menjual secara langsung
 3) Menyebarkan brosur

Pada periode awal bisnis ini, kami mencoba menjadikan mahasiswa,

khususnya mahasiswa UNP, menjadi basis pelanggan tetap kami dengan
memanfaatkan identitas dan relasi kami sebagai mahasiswa.

b. Pengembangan Pasar
      Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk
membuka cabang “Risol Buah” baik didalam kota maupun luar kota agar nantinya
para konsumen bisa lebih mengenal keunikan dan citarasa dari “Risol Buah”.

c. Pengembangan Produk
Pengembangan produk kedepan untuk produk Risol Buah ini agak sulit
mengingat bahwa Model atau jenis dari makanan Risol Buah memiliki
karakteristik tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer tersendiri
pula. Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian ataupun cara
pendistribusian ke langganan. Risol Buah yang unik dan menarik pastinya akan
menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen.

d. Langkah-langkah Promosi
Pada permulaan kami akan mencoba memberikan potongan harga pada
konsumen dan terus mempertahankan citarasa yang kami punya tanpa
mengubahnya ke yang lebih buruk.

2. Target Pasar
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok
konsumen mana yang akan kita tuju atau strategi target market. Setiap perusahaan
pasti mempunya target penjualan produksinya, dalam hal ini target pemasaran Ris
ol Buah adalah mahasiswa dan dosen. Hal ini disebabkan karena produk Risol Bu
ahlebih banyak kami pasarkan di area kampus.
 3. Strategi pemasaran

a. Analisis SWOT
1). Strength (kekuatan)

 Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua)
 Memiliki keunikan rasa dari semua risol yang pernah ada, karena isinya adalah buah
 Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat dalam buah.

2). Weakness (kelemahan)

 Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih untuk membuatnya

sendiri
 Cara pembuatannya mudah di tiru

3). Opportunity (peluang/kesempatan)

 Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik kepada makanan
seahat yang berbasis buah-buahan.
 Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan dalam
pembuatan camilan ini
 Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu memproduksinya terus-
menerus.
 Harga terjangkau.

4). Threat ( hambatan)

 Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.
 Pesaing menambah varian rasa buah yang sulit kami dapatkan, contohnya buat
strawberry, buah tersebut ada pada saat musimnya, sehingga kami sulit memproduksi.
 Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.

b. Analisa 4P
1) Produk (Product)
Produk risol buah merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan. Disamping
itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi. Untuk menarik
minat pelanggan, produk makanan risol buah dikemas dan disajikan menarik, praktis, dan siap
dimakan.
2) Harga Jual (Price)
Harga jual produk Rainbow Siomay disesuaikan dengan harga para pesaing yakni seharga
 Rp. 2.500,00 untuk setiap risolnya. Dengan tampilan menarik serta rasa yang lezat dan bergizi,
risol buah ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan gizi serta sebagai
makanan penunda lapar. Tetapi, jika pelanggan tertarik untuk membeli harga paket yang kita
sediakan, maka pelanggan dapat membeli harga satu paketnya yaitu seharga Rp. 10.000,00 per
paketnya . Dimana isi per paketnya 5 pcs risol buah.

3) Promosi (Promotion)
Promosi isol buah dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian dalam satu
minggu pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-tempat
ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Blogger, Facebook, Twitter, Instargam dan
lain-lain.
Pada minggu-minggu pertama kami juga akan memberikan diskon maupun potongan harga
kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung
kembali.

4) Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah di area kampus dimana para mahasiswa
dapat dengan mudah mendapatkan risol buah yg kita produksi.

c. Distribusi
            Tempat penjualan produk Risol Buah berada di tempat yang strategis, dengan Traffic yang
padat dan Jumlah Populasi orang di sekitar tempat penjualan padat. Dengan tempat yang cukup
strategis akan sedikit banyak menimbulkan Efek Buying Signal, Orang yang tadinya belum tahu
keberadaan Produk kita akan dengan segera tahu, dengan demikian Faktor Manusia yang
biasanya suka mencoba coba hal hal baru akan timbul.

1. Faktor Penghambat Bisnis

a. Banyaknya usaha yang sama
b. Harga bahan baku tidak stabil
Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat
 terebut diantaranya yaitu dengan berhati hati dalam mengelola anggaran dana
yang akan dikeluarkan sengkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga
bahan baku tidak stabil kami menyiasati dengan membeli bahan di tempat
langganan kami belanja.

2. Faktor Pendukung Bisnis

a. Kondisi tempa dan peralatan yang memadai
b. Higienis dan harga relatif terjangkau
c. Merupakan salah satu bagian produk yang banyak dibutuhkan oleh masyarakat

3. Aspek pemasaran
a. Deskripsi Produk
Kami memilih jenis usaha “RISOLES BUAH” agar para penikmat jajanan/kuliner
lezat ini dapat memilih beberapa isi sesuai kesukaan mereka dari risol buah  dengan
pilihan isi yang buah yang segar dan bervariatif. Harganya pun terjangkau bagi semua
kalangan sesuai dengan rasa gurih dan bercampur rasa manis buah yang ditawarkan pada
risol  ini.
Dalam risol ini didalamnya berisi yaitu buah apel, buah pisang, buah melon
sehingga membuat konsumen balik lagi untuk mengkonsumsi.Selain itu risol juga
memiliki kandungan yang penting bagi tubuh. Setelah diteliti ternyata risol buah banyak
vitamin yang terkandung didalamnya yang bermanfaat bagi tubuh, dan sangat baik
dikonsumsi.

b. Kualitas Produk
  Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan
yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

c. Komposisi Produk
Komposisi dari Risol buahadalah :
 Kulit risol ( disini kami menggunakan kulit lumpia)
 Garam
  Tepung maizena
 Tepung Roti
 Telur
 Buah Strawberry
 Buah Pisang
 Buah mangga
 Buah nangka
 Gula pasir
 Tepung Terigu
 Susu cair
 Keju
 Mentega

d. Proses Pembuatan
1.      Kulit, disini kami menggunakan kulit lumpia
2.      Isi, campur susu cair, gula pasir, maizena, tepung terigu, dan garam. Aduk
hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat.
Nyalakan kembali api. Aduk kembali hingga meletup-letup. Tambahkan
mentega. Aduk hingga larut. Masukkan pisang, dan buah strawberry yang
telah dipotong kecil.. Aduk hingga menyebar. Dinginkan dalam lemari es.
3.      Ambil selembar kulit. Beri isi risoles. Lipat kanan dan kiri kemudian
digulung.
4.      Gulingkan di tepung roti. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung roti.
5.      Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

e. Pengemasan Produk

Risol buah yang telah jadi akan dikemas dalam kotak mika plastik ukuran 7 x 7 cm dan
diberi label semenarik mungkin.
4. Strategi Pemasaran
a. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan ringan yang lezat, bergizi,
dan harga yang terjangkau. Produk ini bernama “RISOL BUAH” yaitu risol yang
disajikan dengan buah buahan yang sehat untuk dikonsumsi.
b. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Memiliki produk risol buah ini yang berbahan baku buah buahan seperti
pisang, mangga, nangka, stowbery. Oleh karena itu kami berniat bekerja sama
kepada perusahaan-perusahaan yang menyediakan produk kami demi meningkatkan
kualitas produk kami dan mengenali usaha kami lebih luas
c. Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.
Produk kami kali ini yang pertama : risol buah dengan isi yang sehat dan
bergizi
d. Meningkatkan kualitas pelayanan
Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan saran atas
produk yang kami buat.
e. Media pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami melalui jejaring social dan
promosi face to face.
 BAB III
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A.  Alokasi Usaha
Usaha ini berlokasi di lingkungan kampus Universitas egeri Padangkarena banyak peluang
dalam bisnis ini.
Kami memilih lokasi tersebut, karena tempatnya dekat dapat di jangkau dengan muda oleh
kami. yaitu disekitar kampus, dan warung-warung yang dekat dengan lokasi usaha tersebut.

B.  Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal sendiri,
yaitu sebagai berikut :

PERALATAN JUMLAH
Kompor gas 1 buah
Susuk 1 buah
Tabung Gas 3kg 1 buah
Pengocok 1 buah
Plastik -
Baskom 4 buah
Wajan 1 buah
Nampan 1 buah
Lain-lain -

C.  Bahan Baku

Bahan baku yang kami gunakan adalah:

No Bahan Harga
1 Kulit lumpia 2 pack = Rp 16.000,-
D.  2 Telur 4 buah = Rp 6000,-
3 Minyak goreng 1/ 2 kg = Rp 7.000,-
4 Tepung maizena 500 gr = Rp 10.000-
5 Susu kental manis 1 kaleng = Rp 10.000,-
6 Tepung roti Rp 10.000,-
7 Buah Pisang Rp 15.000,-
8 Buah Mangga 1/2 kg Rp 15.000,-
9 Buah Strawberry 3/4 kg = Rp 10.000,-
10 Buah Nangka Rp 10.000,-
11 Mentega 1 bks = Rp8.000,-
12 Keju 1 bks = Rp 15.000,-
13 Cokelat messes ¾ kg Rp10..000
14 Tepung terigu ¾ kg Rp= 6000
Total Rp 148.000,-
 Proses Produksi
Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :
a)    Menyiapkan bahan yang akan digunakan
b)   Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
c)    Memulai proses pengerjaan
d)   Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).

E.  Proses Pengerjaan

Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut:

Hari            : Senin – sabtu
Waktu         : 06.00 – 08.00 WIB
                       
 BAB V
ASPEK KEUANGAN

A.    Rencana produksi

1.    Jenis produk                       = Risol Buah
2.    Jumlah produksi                 = 100 biji/minggu

B.     Biaya tetap

Bahan baku                        = Rp.148.000,- +

Jumlah = Rp. 148.000,-
Modal = Rp. 200.000,-
Keuntungan = 50% x 200.000 = Rp. 100.00,-
Modal awal = 200.000

Harga jual = Rp. 148.000 / 100

= Rp. 1.480,-
= Rp. 2.500,-
C.     Laba = Rp. 1.020 X 100
= Rp. 102.000.

D.    Estimasi keuntungan dalam satu bulan

Prduksi 1 minggu
= 100 biji x 1 hri =Rp. 100
Jumlah produksi x harga/unit
= 100 x Rp. 2.500 = Rp. 250.000
Modal per minggu
= Rp. 148.000 x 4 minggu = Rp. 592.000
Keuntungan dalam 1 bulan

= 102.000 X 4 = Rp. 408.000

 BAB VI
PENUTUP

A.  Antisipasi Masa Depan

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara
mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat
dan konsumen puas atas jajanan risol buah yang kami buat. Karena apabila kualitas jajanan kami
tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju, dan terancam bangkrut.

B. Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat
yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang
mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan
mengembangkan usaha ini.