PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

CHEESE CAKE CUP

DISUSUN OLEH:
INTAN PERMATA ERINDA VRISKAJAYA
LIA RAHMA YUNIARSIH
RAHMAD PANJI

POLITEKNIK PARIWISATA PALEMBANG

PROGRAM STUDI DIVISI KAMAR
TAHUN AJARAN 2020

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan YME. Diantara sekian banyak nikmat
Tuhan YME ,sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas Kewirausahaan  ini
dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah kewirausahaan.
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil
dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh
karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-
tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

ii
 DARTAR ISI

HALAMAN JUDUL..................................................................................... i          

KATA PENGANTAR....................................................................................ii

DAFTAR ISI................................................................................................. iii

BAB I PENDAHULUAN

A.    LATAR BELAKANG....................................................................... 1

B.    VISI USAHA..................................................................................... 1

C.    MISI USAHA.................................................................................... 1

D.    TUJUAN USAHA............................................................................. 1

BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN

A.    GAMBARAN UMUM PRODUK.................................................... 2

B.     BAHAN BAKU ............................................................................... 2

C.     ANALISIS PELANG USAHA ....................................................... 2

BAB III PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

A.    PERHITUNGAN MODAL .............................................................. 6

B.     HARGA JUAL ................................................................................. 9

C.     PERHITUNGAN MODAL .............................................................. 10

D.    PERHITUNGAN LABA RUGI ...................................................... 10

iii
 BAB IV PENUTUP

A.    KESIMPULAN ................................................................................ 11

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

        Selera masyarakat saat ini berbeda, masyarakat lebih memilih makanan yang cenderung
unik dan berbeda tetapi tetap menomor satukan rasa. kuliner yang menarik dan juga terlihat enak
saat dipandang tentunya banyak dicari oleh masyarakat. Apalagi modifikasi yang terlihat unik
dan aneh saat ini banyak dicari oleh masyarakat, salah satunya “Cheesecake” dengan beberapa
varian rasa dan topping yang berbeda. 

        ”Cheesecake” ialah salah satu cake yang begitu popular di masyarakat terutama di
Indonesia. Cheesecake menjadi sala satu kue dengan keju yang lumer dan enak di konsumsi.
Tentu kita semua tahu bila setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda, oleh sebab itu
Cheesecake dengan varian rasa dan topping tentu sangat baik untuk dijadikan sebuah usaha
bisnis. Belum lagi Cheesecake ini merupakan makanan yang sehat. 

          Maka dari itu saya ingin membuka usaha kuliner, yaitu Cheesecake dengan varian rasa dan
topping. Memang Cheesecake sudah banyak yang menjualnya, namun cheesecake yang akan
saya jual ini berbeda dari yang sudah ada dan tentunya lebih enak dan pas di dompet masyarakat
terutama bagi pelajar dan mahasiswa. 

B. VISI

a. Memperoleh keuntungan 
b. Menjadi usaha yang berkembang pesat 
c. Menyelesaikan tugas

C. MISI

a. Mengutamakan mutu dan kualitas produk 

b. Menciptakan rasa, bentuk yang unik dan bervariasi sehingga dapat menarik minat pembeli 
c. Memberikan pelayanan yang baik dan santun sehingga dapat memberikan kenyamanan kepada
pembeli

v
D. TUJUAN USAHA

Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk yang dapat dinikmati tanpa harus
mengeluarkan biaya yang mahal. Produk tersebut adalah Cheesecake yang dapat di buat sendiri
dirumah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Menjadikan Cheesecake sebagai makanan
favorit dan makanan yang sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi dan waktu kapanpun. 

vi
 BAB II

PELAKSANAAN KEGIATAN

A. GAMBARAN UMUM PRODUK

Cheese cake adalah kue yang bercita rasa keju berbentuk mungil yang dicetak
dalam plastic cup atau gelas plastik. teksturnya lebih ringan dan padat sehingga cocok
dijadikan sebagai makanan pencuci mulut.

vii
B. BAHAN BAKU 

viii
 C. ANALISIS PELANG USAHA 

1.         STRENGTH (KEKUATAN)
Kekuatan dalam produk “CHEESE CAKE CUP” ini antara lain :
·           Bahan baku mudah diperoleh
·           Modal yang digunakan tidak terlalu banyak
·           Peralatan yang digunakan mudah diperoleh

2.         WEAKNES  (KELEMAHAN)
Kelemahan yang dimiliki produk ini adalah :
·           Harga bahan baku yang cenderung naik setiap eriode waktu tertentu
·           Barang tidak tahan lama (non durable goods)
·           Barang mudah rusak

3.      OPPORTUNITIES (KESEMPATAN)
Kesempatan yang dimiliki dalam usaha ini adalah :
·           Mengembangkan usaha menjadi lebih luas
·           Menambah inovasi terhadap produk yang sudah ada
·           Memperoleh kentungan yang maksimal
·           Banyak digemari masyarakat

4.      TREATH  (ANCAMAN)
Ancaman dalam usaha ini antara lain :
·           Munculnya pesaing baru
·           Berkurangnya keuntungan
·           Munculnya produk baru dengan kualitas dan kreasi yang lebh baik

ix
 BAB III

PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL