TUGAS BAB III

"Ketergantungan Antarruang dan pengaruhnya terhadap kesejahteraan

masyarakat"
D. Pengembangan Pusat-pusat keunggulan Ekonomi Untuk Kesejahteraan
Madyarakat
[ BidangStudi : ILMU PENGETAHUAN SOSIAL ]

Nama : Achmad Fahmi Dwi Wicaksono

Kelas : IX – D
Absen : 33
 KUE LUMPUR

Pembahasan :

1. What / Apa :
Apa itu Kue Lumpur ?.....
Kue lumpur adalah penganan ringan dengan bahan
utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi
digunakan vanila dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris
di permukaannya. Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan
disimpan lama.

2. Who / Siapa :
Siapa pendiri / penemu Kue Lumpur..?
Ada banyak pendiri usaha Kue Lumpur Khususnya Ibu Lilik, Ibu Lilik si
empunya rumah produksi kue lumpur. Tempatnya turun drastis gara-
gara musibah lumpur. Kue lumpur Sidoarjo kini sudah bangkit lagi.
Bahkan menjadi ikon baru kota Sidoarjo.

3. Where / Dimana :
Dimana bisa membeli kue tersebut..?
Dapat di beli di daerah Jl. Hangtuah No. 45, Sidoarjo yang tokonya
bernama “Bu Lilik”Jual & Terima Pesanan Kue Lumpur “Muda
Mudi”.
4. When / Kapan :
Kapan didirikannya Kue Lumpur..?
Dimulai sejak 2006 atau kurang lebih 13 tahun. Awalnya, ibu Lilik hanya
coba-coba setelah hasil dari usaha menjahitnya kurang menjanjikan.
“Awalnya hanya coba-coba saja. Tapi setelah saya coba membuat,
ternyata banyak yang suka,” kata Lilik, pembuat kue lumpur.

5. Why / Mengapa :
Mengapa Kue Lumpur banyak yang diminati..?
Suguhan kue lumpur memang memiliki cita rasa yang begitu nikmat
sehingga tak heran banyak peminatnya. Dari anak kecil hingga orang tua
menggemari kue lumpur sebagai salah satu kue favorit.

6. How / Bagaimana :
Bagaimana sejarah dari Kue Lumpur..
Kue lumpur merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia
yaitu Sidoarjo. Kue ini dinamai sesuai dengan kuenya yang licin dan
lembut seperti lumpur, tetapi tidak tahan disimpan lama. Jenis
adonannya dapat dikategorikan sebagai custard (susu dan kuning telur).
Kue ini pertama kali dibawa oleh orang-orang portugis yang datang ke
Indonesia pada tahun 1511-1526, kemudian disesuaikan dengan bahan
yang ada di Indonesia, sehingga susu diganti dengan santan. Penjual kue
lumpur yang terkenal di Sidoarjo ialah Kue Lumpur Muda Mudi di Jalan
Hangtuah No 45, Sidoarjo. Kue lumpur dibuat oleh Ibu Lilik ini masih
menggunakan irisan kelapa muda yang diletakkan di tengah adonan,
bukan dibagian atas kue lumpur. Selain itu, kue lumpur dimasak
menggunakan kompor arang, sehingga bentuk kue nya lembek dan
ketika dimakas terasa lembut.