KUE TRADISIONAL INDONESIA

Indonesia itu negeri yang memiliki beraneka ragam bangsa, bahasa, budaya,
suku. Dan ga hanya itu aja Indonesia juga memiliki tempat-tempat wisata yang
bagus dan pastinya lebih indah dan kita rugi kalo lebih milih traveling ke luar negeri
daripada traveling dinegeri kita sendiri menyusuri dan menikmati indahnyaa
Indonesia. Nah disamping itu, Indonesia juga memiliki berbagai macam kuliner-
kuliner khas dan makanan-makanan tradisional yang enak dan lezat salah satunya
adalah macam-macam kue tradisional yang ada di berbagai daerah di nusantara.
Macam-macam kue tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi ada kue basah dan
kue kering tradisional. Kue kue tradisional khas Indonesia itu terkenal dengan
rasanya yang enak dan lezat dan proses pembuatannya kebanyakan masih
menggunakan peralatan yang sederhana dan itu yang bikin cita rasanya jadi khas
dan istimewa. Bahan-bahannya juga ga jauh-jauh dari kelapa, gula merah, daun
pisang, tepung beras, dan bahan lainnya.
Tapi, karena proses dan peralatannya yang sederhana banyak yang
beranggapan kalau bikin kue tradisional itu sulit. Sehingga itu yang membuat
banyak masyarakat gamau belajar dan ga suka buat kue-kue tradisional. Seiring
perkembangan zaman, kue kue tradisional ini udah makin ilang dan susah untuk
dijumpai, yaa karena tadi itu buatnya susah dan apalagi sekarang udah ada kue-kue
kayak rainbow cake, red velvet, cheese cake, macaron, dan apapun itu yang lebih
gampang buatnya karena pake oven dan lebih menarik tampilannya yang bikin anak
anak muda yang hobinya masak malah lebih milih belajar bikin kue-kue kayak gitu
dibanding belajar bikin kue tradisional. Nah, ini nih yang mengancam keberadaan
kue-kue tradisional dan sangat disayangkan yaa kalau kue-kue tradisional yang
merupakan salah satu wujud identitas budaya Indonesia ini ditinggalkan dan ga
dilestariin.
Nah, ada macam-macam kue tradisional khas Indonesia nih yang
sebenernya mudah dibuat dan ga sesulit yang dikira orang-orang.mau tau apa
aja?cekidotada Kue cenil, kue yang dibuatnya dari beras ketan dibungkus sama
daun pisang terus disajiinnya dengan siraman saus gula jawa dan ditaburi parutan
kelapa. Kue bikang ambon, kue basah tradisional khas kota medan, rasa kuenya itu
manis dan empuk tapi buatnya butuh kesabaran. Kue dadar gulung,kue basah
tradisional yang kulit dadarnya beraroma pandan yang diisi sama parutan kelapa
gula merah, rasanya manis, empuk, dan sedikit legit. Ada juga kue talam, kue
mangkok, kue bugis, kue lapis, combro, lumpia goreng semarang, kelepon, kue
karang gesing, kue putu, dan masih banyak lagi kue-kue tradisional Indonesia.
Kita sebagai generasi muda yang cewek-cewek dan hobi masak harusnyaa
bisa dong yaa bikin kue-kue tradisional jangan cuma jago bikin dan mau belajar
buat kue- kue modern yang kebanyakan diimport dari luar kayak rainbow cake, red
velvet, cheese cake, macaron tapi kita juga harus mau belajar dan bisa buat kue-kue
tradisional Indonesia... Yaa walaupun bikin kue tradisional yang cara buatnya
menghabiskan waktu yang lama dan butuh kesabaran tapi kalo kita bisa bikin kue
tradisional, itu sama aja kita udah melestarikan keberadaan kue tradisional khas
Indonesiaapalagi kita bisa jago menginovasikan dan mengkreasikan kue-kue
tradisional Indonesia widihhh hebat bangett tuhJadi, buat kita kita nih terutama
cewek dan masih muda lagi terus hobinya masak jangan malu dan putus asa ataupun
gengsi untuk belajar buat kue-kue tradisional negeri kita sendiri yaitu Indonesia.

http://novitadwirahma.blogspot.co.id/2014/11/kue-tradisional-indonesia.html
Potensi Peluang Bisnis Makanan Tradisional Kue Klepon
Wednesday, December 2nd 2015.
Aneka jenis makanan tradisional memang sangat menguntungkan dan
menjanjikan menjadi pilihan bisnis cemerlang. Peluang bisnis makanan
tradisional memang sangat patut digali dengan potensi yang dimilikinya. Salah
satunya ialah bisnis kue klepon yang dari dahulu hingga sekarang masih tetap eksis.
Klepon memang menjadi salah satu jenis makanan tradisional yang dikenal
masyarakat Indonesia dari dahulu hingga sekarang. Kue klepon memiliki banyak
penggemar mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Makanan yang dibuat
dengan tekstur kenyal yang dibagian dalamnya dimasukan gula manis membuat
kesan yang khas dan mudah diingat oleh setiap orang. Terlebih tampilannya yang
berbentuk bulat dengan balutan kelapa parut membuatnya nampak cantik. Bisnis
kue tradisional kue nan cantik ini memang sangat menjanjikan.

Kue klepon kerap dicari dan diburu oleh masyarakat yang menyukai atau
sekedar kangen dengan makanan-makanan tradisional khas Indonesia. Uniknya lagi
kini tampilan kue klepon juag sangat berbeda dengan adanya inovasi gaya makanan
yang membuatnya terlihat lebih modern. Kue klepon juga kerap dicari banyak
orang sebagai makanan untuk pemanis dalam berbagai acara. Berbagai acara
masyarakat kerap menghadirkan kue kelpon baik untuk hajatan, syukuran, rapat,
bersih desa dan lainnya. Dalam pembuatanya kue klepon dibuat menggunakan
bahan ketan dengan aroma pandan yang khas. Tingginya penggemar kue klepon
membuat peluang usaha klepon pandan kini sangat menjanjikan. Walaupun sejak
lama usaha klepon dikenal masyarakat namun tak membuat peminatnya surut.
Bahkan penggemar klepon kini semakin meningkat dratsis.
Peluang usaha untuk kue klepon
Peluang dari usaha kue klepon terbilang sangat propektif dengan
tangggapan bagus berbagai kalangan masyarakat. Kue klepon menyuguhkan rasa
yang sangat manis dan nikmat sehingga untuk menjalakan bisnis kue klepon
sangatlah tidak sulit. Kue klepon menjadi suatu usaha makanan tradisional yang
menyajikan cita rasa menggoda dengan peminatnya yang sangat tinggi. Tingginya
pengemar kue klepon menjadikan bisnis kue klepon ini begitu sangat
menguntungkan. Bisnis kue klepon juga tidak mengenal waktu serta juga musim
sehingga usaha dari kue klepon ini cocok menjadi pilihan usaha yang dijalankan
untuk kapanpun. Kue klepon juga menjadi salah satu usaha makanan tradisional
yang mudah dijalankan dengan keuntungan yang fantastis. Peluang usaha jenis kue
klepon ini memang cukup mencenangkan juga sangat pas menjadi pilihan bisnis
makanan tradisional yang cemerlang. Kue klepon sekarang ini mulai banyak dicari
orang sebagai camilan kue manis yang mampu memaniskan suasana.
Perkembangan bisnis kue klepon yang dari waktu ke waktu menunjukan titik
pertumbuhan pesat sehingga potensi usaha kue klepon patut untuk Anda
diperhitungkan. Tertarikkah Anda untuk menjalankan bisnis kue klepon ini?

Prospek saat menjalankan usaha kue klepon

Prospek saat menjalankan kue klepon bisa dibilang atau dikatakan cukup
bagus dan sangat cemerlang. Untuk jangka kedepannya usaha dari kue klepon d
akan sangat menguntungkan dan membuat kue tradisional ini tak pernah punah dan
tetap dikenal generasi masyarakat selanjutnya. Dimana dari waktu ke waktu usaha
makanan kue klepon semakin diminati masyarakat dengan jumlah konsumen yang
terus meningkat.

Memulai menjalankan usaha kue klepon

Jika Anda sudah memutuskan untuk memulai kue klepon memang tidak
begitu sulit. Dalam menjalankan kue klepon bisa dikelola dengan membutuhkan
modal. Modal dalam bisnis makanan tradisional digunakan untuk membeli bahan
baku klepon juga penydiaan alat -aat yang dibutuhkan dalam membuat klepon.
Pelaku usaha kue klepon ?
Peluang usaha makanan tradisional untuk kue klepon ini bisa untuk
dijalankan bagi semua orang yang ingin mendambakan bisnis makanan tradisional
yang laris manis. Baik dari kalangan ibu rumah tangga, pelajar atau karyawan dapat
menjalankan usaha kue klepon dengan menjalankan usaha secara lebih modern.
Proses pengolahan kue klepon yang cukup mudah dan juga untuk pemasarannya
yang tidak sulit membuat bisnis kue klepon ini bisa dan cocok dijalankan oleh
siapapun. Kue klepon bisa juga dijalankan bagi Anda semua yang ingin memiliki
penghasilan yang menguntungkan lewat usaha makanan tradisional
menguntungkan.

Konsumen usaha kue klepon

Untuk mencari konsumen dari usaha kue klepon memang tidaklah sulit,
suguhan rasa kue klepon yang lezat akan disukai mulai dari anak-anak hingga orang
dewasa. Konsumen kue klepon Anda juga dapat datang dari berbagai orang yang
membutuhkan pesanan besar untuk berbagai acara.

Bahan baku usaha kue klepon

Dalam pemilihan bahan baku untuk membuat kue klepon memang dapat
dipilih dari bahan-bahan berkualitas. Utamakan untuk bahan tepung, gula, juga
kelapa dengan tingkat kualitas bahan yang terjamin kesegarannya.

Tempat strategis dalam berjualan kue klepon

Dalam menjual kue klepon, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat
yakni strategis dan ramai dengan kunjungan banyak orang. Kue klepon dapat
dijajakan dengan memilih tempat yang berlokasi ramai baik pinggiran jalan atau
dekat pemukiman penduduk. Anda bisa menjalankan usaha kue klepon ini di daerah
pusat kota, pusat perbelanjaan, lingkungan kampus, dekat sekolah dan lainnya.

Harga jual kue klepon

Patokan harga untuk kue klepon dapat Anda buat dalam hitungan per porsi.
Untuk harga jual kue klepon mulai dari Rp 1.000- Rp. 3.000.
Keunggulan usaha kue klepon
Dalam menjalankan usaha kue klepon memang mempunyai beberapa
keunggulan dimana kue klepon yang legit, gurih dan manis memiliki banyak
penggemar.

Strategi promosi usaha kue klepon

Dalam menjalankan pemasaran kue klepon memang bisa ditempuh dengan
berbagai upaya yakni melalui promosi. Promosi dalam bisnis kue klepon dapat
dilakukan dengan memanfaatkan adanya jejaring sosial lewat penggunaan
faceboook, twitter, email, we chat, path, instagram, whats upp, bbm, dan lainnya.
Cara lainya juga menggunakan brosur atau poster agar usaha kue klepon Anda lebih
dikenal dekat oleh masyarakat.

Kekurangan usaha kue klepon

Ketika Anda memilih menjalankan kue klepon juga mempunyai beberapa
kelemahan atau kekurangan. Diantaranya ialah produk kue klepon terkadang
mudah busuk lantaran kue basah ini dalam waktu satu hari tidak dapat bertahan.
Hal ini dapat disiasati dengan memproduksi kue klepon dengan jumlah yang tidak
banyak.

Mantap untuk menjalankan bisnis makanan tradisional kue klepon yang

menguntungkan ini? Peluang bisnis makanan tradisional kue klepon memang
masih sangat terbuka sangat lebar dan sangat menjanjikan bagi siapa saja yang ingin
bergelut dalam bisnis tersebut. Peluang dari kue klepon patut diambil bagi Anda
yang butuh referensi peluang usaha makanan tradisional yang menjanjikan. Kue
klepon memang memiliki prospek usaha yang sangat cemerlang untuk dijalankan
sebagai pilihan bisnis berpotensial dalam jangka kedepannya. Pangsa pemasaran
dalam menjalankan bisnis kue klepon memang cukup bagus juga lebih mudah
diterima oleh masyarakat. Demikian untuk ulasan peluang bisnis kue klepon
melalui usaha kue klepon yang dapat dijadikan bahan referensi saat menjalankan
usaha kue tradisional tersebut. Tertarik untuk mencoba menjalankan bisnis kue
klepon dengan peluang usaha yang cukup cemerlang? Kue klepon tentu menjadi
suatu pilihan usaha makanan tradisional menggiurkan dengan laba besar yang
diperoleh. Semoga untuk peluang usaha dari kue klepon yang telah dikupas diatas
bisa membawa bermanfaat. Kue klepon tentu menjadi salah satu bisnis makanan
tradisional yang menguntungkan juga berpotensi cemerlang. Semoga informasi dari
peluang untuk bisnis makanan tradisional kue klepon tersebut dapat bermanfaat
bagi Anda semua.

http://www.maksindo.com/blog/potensi-peluang-bisnis-makanan-tradisional-kue-
klepon
Usaha Kue Tradisional Modifikasi Makin Diburu
Posted by Gendut Marjoko at Minggu, Desember 13, 2015

Kue tradisional identik dengan sebutan jajanan pasar, karena awalnya banyak
dijajakan di pasar tradisional. Tapi pada perkembangannya, kue tradisional kian
naik kelas. Fakta ini bisa dilihat dari menjamurnya gerai kue tradisional yang
tumbuh di berbagai tempat, mulai dari sentra kuliner, kantin sekolah hingga mal.
Dari kacamata Info Kuliner di bebeberapa kawasan, banyak dijumpai pelaku usaha
kue tradisional yang tampil dengan gaya baru dan lebih variatif. Sebut saja Onde-
onde Ketan Hitam Isi Cokelat Keju, Apem Bakar Topping Cokelat Kacang atau
Pepes Sagu Keju. Pangsa pasar yang cukup luas membuat prospek usaha kue
tradisional cukup cerah, apalagi Indonesia punya banyak varian kue tradisional
yang belum terjamah modifikasi. Seberapa besar peluang yang ada?

Tingkat persaingan usaha yang kian tinggi, membuat banyak pelaku usaha kue
tradisional berupaya menghadirkan kreasi yang berbeda dan inovatif. Cara ini juga
dilakoni demi meningkatkan pamor kue tradisional yang kian tergerus arus
globalisasi. Tak hanya memodifikasi kue tradisional yang masih banyak beredar di
pasaran jadi lebih modern, beberapa pelaku usaha juga mengangkat kembali kue
tradisional yang keberadaannya kian langka, sehingga bisa terus eksis dan bersaing
dengan kudapan lain.

Dari beberapa pelaku usaha kue tradisional yang ditemui Info Kuliner, salah satu
alasan yang mendorong mereka menggeluti bisnis kue tradisional bukan hanya
mencari keuntungan semata, tapi juga keinginan untuk melestarikan budaya daerah
yang kian terjerumus modernisasi. Ada juga pelaku usaha yang terdorong
menggeluti bisnis kue tradisional karena kecewa dengan cita rasa jajanan pasar
yang kurang memerhatikan kualitas rasa. Sehingga menurunkan minat konsumen
untuk menggemari kue tradisional.
Daya Tarik Pasar. Memodifikasi tampilan kue tradisional klasik jadi lebih
modern, merupakan salah satu cara yang dilakukan pelaku usaha kue tradisional
dalam menarik minat pasar. Selain memberi lebih banyak pilihan menu, modifikasi
juga bisa diterapkan sebagai langkah diferensiasi dari pelaku usaha sejenis.

Seperti yang dilakukan oleh pasangan suami istri, Sofyan Rahman dan Lulu Diana,
pemilik Onde-onde Intansari di Bekasi, Jawa Barat. Selain menghadirkan
kreasi Onde-onde klasik berisi kacang hijau, Sofyan dan Lulu juga menciptakan
varianOnde-onde Ketan Item, Onde-onde Keju, Onde-onde Coklat , Onde-onde
Coklat Keju dan Onde-onde Mocca Keju Susu.

Tak hanya isi yang beragam, adonan kulit yang digunakan juga cukup berwarna.
Ada kulit yang berwarna putih untuk Onde-onde Original, kulit warna hitam
untuk Onde-onde Keju, kulit berwarna hijau untuk Onde-onde Cokelat dan kulit
berwarna cokelat untuk Onde-onde Mocca Keju Susu.

Tampilan dengan gaya baru juga dihadirkan oleh Halimah Hilmi, pemilik Ovin
Bakar di Kalibata Jakarta Selatan. Wanita berusis 36 tahun ini menciptakan Apem
Bakar dengan topping yang beragam dan unik. Ada Apem Bakar Topping Kacang,
Apem Bakar Topping Oreo, Apem Bakar Topping Almond, Apem Bakar Topping
Keju, dan Apem Bakar Topping Cokelat. Secara tampilan, Apem Bakar racikan
Halimah mirip dengan Donat ala Jco atau Dunkin Donut.

Modifikasi yang dilakukan Halimah bukan hanya sebatas tampilan yang terlihat
secara kasat mata, penggunaan bahan baku utama dan pendukung yang digunakan
untuk membuat adonan apem bakar juga diubah Halimah, tanpa terlalu jauh
mengubah cita rasanya. Perubahan yang dilakukan Halimah di antaranya mengganti
tepung beras dengan tepung terigu, sehingga tekstur Apem Bakar lebih
mengembang dan empuk. Ia juga mengganti santan dengan susu kental manis yang
dicairkan, agar daya tahan adonan bisa lebih lama. Meski tampilannya baru, tapi
konsumen masih bisa ngenalin kue yang disantap itu Apem Bakar, tambah
Halimah.
Kue tradisional lainnya yang juga telah terjamah modifikasi adalah Sawut, yakni
kudapan dari parutan singkong yang dikukus bersama gula merah dan disajikan
bersama kelapa parut. Dan pelaku usaha kuliner yang kembali memopulerkan kue
khas Jawa Tengah ini adalah Adhin Al Kasanah, pemilik usaha Sawuri di
Yogyakarta. Di tangan mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM)
ini, Sawut dibentuk seperti Onigiri atau Nasi Kepal khas Jepang. Agar lebih
variatif, Adhin juga menambahkan isian seperti cokelat, keju, selai strawberry atau
selai blueberry, di dalam adonan sawut.

Karena dipasarkan di sekitar kampus UGM, Sawut dikemas cantik dengan plastik
mika bening yang dilipat seperti amplop, dan di bagian tengahnya direkatkan
dengan sticker Sawuri sebagai label. FN 10

http://www.rumahumkm.net/2015/12/usaha-kue-tradisional-modifikasi-
makin_13.html