B.

MESIN PEMBUAT COKLAT DARI BIJI KAKAO

Mesin Pembuat Coklat dibawah ini adalah alat dan mesin untuk mengolah
biji kakao menjadi bubuk coklat.
1. Mesin Sangrai Kakao.

o Fungsi
untuk sangrai kakao agar siap diproses selanjutnya.
o Spesifikasi
 Penggerak EM ½ – 1HP 220 V 1 Ph
 Sumber panas Burner minyak tanah
 Body dinding stenliss
 Rangka mesin baja profil dan kotak
 Kapasitas 10-15 Kg / batch
 Kelengkapan silinder pendingin / kipas sentrifugal

2. Mesin Pemecah Kulit dan pemisah biji kakao Sangrai (desheller)

 o Fungsi
Untuk memisahkan kulit ari kakao selepas di sangrai
o Spesifikasi
 Kapasitas 50 kg/jam
 Penggerak motor listrik ½ HP, 220 V 1 phase
 Transmisi Pulley dan Sabuk karet V
 Bahan konstruksi: Besi Baja, plat besi
 Blower

3. Mesin Pemasta Kasar Coklat

o Fungsi
 Untuk menggiling kakao untuk dijadikan pasta kasar coklat
o Spesifikasi
 Kapasitas 20-25 kg/jam.
 Tipe Ulir.
 Penggerak elektromotor 1 HP, 220V 1 phase
 Bahan Konstruksi besi Baja, plat stenliss.
 Silinder plat Stenliss Steel
 Transmisi pullley dan V-belt
 Rangka besi siku

4. Mesin Pengempa Lemak Coklat

o Fungsi
Untuk mengambil lemak coklat
o Spesifikasi
 Penggerak Elektromotor 1 HP 220 1 Ph
 Silinder pengempa Baja lapis krom tebal 20 mm
 Rangka
 Plat baja 35 mm
 As baja pejal 50 mm
 Besi profil H 15
5. Mesnin Pemasta Halus / Choncing

o Fungsi
Untuk membuat bubuk coklat atau menghaluskan pasta coklat
o Spesifikasi
 Kapasitas 10-12,5 kg/batch (1 batch=4-6 jam)
 Penggerak motor listrik 1 HP, 220V.
 Pemanas elemen listrik 500 W.
 Transmisi pulley dan sabuk karet V.
 Bahan konstruksi besi baja, plat besi, plat stenliss
 Silinder plat Stenliss tebal 3 mm
 Rangka baj profil kotak

6. Mesin Penghalus Coklat / Refiner

 o Fungsi
Untuk memperbaiki struktur kehalusan coklat agar memiliki tekstur
lebih lembut
o Spesifikasi
 Tipe Ball mill
 Kapasitas. 10 – 12,5 kg/batch (1 batch= 20 jam)
 Penggerak motor listrik 2 HP, 220 Volt 1 Phase

7. Mesin Pengayak Bubuk Coklat

o Fungsi
Untuk mengayak bubuk coklat supaya mendapatkan hasil seragam
 o Spesifikasi
 Kapasitas 100 kg/jam
 Dimensi 1400 X 600 X 840 mm
 Penggerak Elektromotor 1 HP 220 V 1 Ph
 Rangka besi siku

8. Mesin Pencampur Bubuk

o Fungsi
Untuk mencampur bubuk coklat dengan ramuan lain sebelum diolah
sesuai keinginan
o Spesifikasi
 Penggerak elektromotor 1 HP 220 V 1 Phase
 Silinder Plat stenliss hexagonal
 Rangka mesin Besi siku
 Kapasitas 10 Kg coklat / batch
 ( 1 batch = 20 menit )