Tabel 1 Komposisi asam lemak pada larutan standar eksternal dengan GC-FID

RT Konsentras
Jumlah Karbon Asam lemak Area RF
(Menit) i (%)
Asam lemak Jenuh
C8:0 Asam Kaprilat 16,028 115,31828 1,9 0,94
C10:0 Asam Kaprat 19,000 206,39484 3,2 0,88
C12:0 Asam Laurat 23,433 444,33316 6,6 0,85
C13:0 Asam Tridekanoat 26,147 226,05151 3,2 0,81
C14:0 Asam Miristat 29,129 237,58368 3,2 0,77
C15:0 Asam Pentadekanoat 32,389 143,09433 1,9 0,76
C16:0 Asam Palmitat 35,813 1034,13098 13,0 0,72
C17:0 Asam Margarat 39,322 182,11053 3,2 1
C18:0 Asam Stearat 42,971 513,25464 6,4 0,71
C20:0 Asam Arachidat 51,595 156,24779 1,9 0,69
C22:0 Asam Behenat 61,505 153,44519 1,9 0,70
Asam lemak tak jenuh
C14:1 Asam Miristoleinat 30,607 134,16795 1,9 0,81
C16:1 Asam Palmitoleinat 37,076 473,81210 6,4 0,77
Trans C18:1 Asam Oleat 43,720 192,74623 22,2 6,55
Cis C18:1 Asam Oleat 44,331 1538,28613 19 0,70
C18:2 Asam Linoleat 46,677 778,29138 13 0,95
C18:3 Asam Linolenat 49,602 290,80020 6,4 1,25
C20:1 Asam Gadoleinat 53,123 144,80420 1,9 0,75
C22:1 Asam Erukat 63,531 146,32811 1,9 0,74

Contoh Perhitungan:
Area C 17 :0 Konsentrasi C 14 :0
RF C14:0 = x
Area C 14 :0 Konsentrasi C 17 :0
182,11053 3,2
= x
237,58368 3,2
= 0,77
Kelas P1
Tabel 2 Komposisi asam lemak pada VCO dengan GC-FID
RT Konsentrasi
Jumlah Karbon Asam Lemak Area
(Menit) (mg/g)
Asam Lemak Jenuh
C8:0 Asam Kaprilat 15,982 2908,88965 71,79
C10:0 Asam kaprat 18,961 2304,70142 53,24
C12:0 Asam Laurat 23,600 16831,20000 375,60
C14:0 Asam Miristat 29,237 6149,18506 124,31
C16:0 Asam Palmitat 35,814 2678,56201 50,63
C17:0 Asam Margarat 39,260 396,13766
C18:0 Asam Stearat 42,904 955,42566 17,81
Total Asam lemak jenuh 693,38
Asam lemak tak jenuh
Cis C18:1 Asam Oleat 44,258 1789,78186 32,89
C18:2 Asam Linoleat 46,582 458,94702 11,45
Total Asam lemak tak jenuh 44,34
Contoh Perhitungan:
Area C 12: 0 Berat C 17 :0
Konsentrasi C12:0 = x x RF x 1000 mg/ g
Area C 17 :0 Bera sampel
16831,20000 1,14 mg
= x x 0,85 x 1000 mg/g
396,13766 109,4 mg
= 375,60 mg/g
Total Asam Lemak = Total asam lemak jenuh + Total asam lemak tak jenuh
= 693,38 + 44,34
= 737,72 mg/g
Kelas P2
Tabel 3 Komposisi asam lemak pada VCO dengan GC-FID
RT Konsentrasi
Jumlah Karbon Asam Lemak Area
(Menit) (mg/g)
Asam Lemak Jenuh
Asam Kaprilat 2963,2507
C8:0 15,982 68,67
3
Asam kaprat 2343,2836
C10:0 18,960 50,84
9
C12:0 Asam Laurat 23,604 171410e4 359,2
Asam Miristat 6277,6611
C14:0 29,241 119,17
3
 Asam Palmitat 2753,9633
C16:0 35,815 48,88
8
C17:0 Asam Margarat 39,265 442,12329
C18:0 Asam Stearat 42,915 979,80798 17,15
Total Asam lemak jenuh 663,91
Asam lemak tak jenuh
1802,7731
Cis C18:1 (Asam oleat) 44,255 31,11
9
C18:2 (Asam linoleat) 46,585 468,06604 10,96
Total Asam lemak tak jenuh 42,07

Contoh Perhitungan:
Area C 14 :0 Berat C 17 :0
Konsentrasi C14:0 = x x RF x 1000 mg/ g
Area C 17 :0 Bera sampel
6277,66113 1,14 mg
= x x 0,77 x 1000 mg/ g
442,12329 104,6 mg
= 119,17 mg/g
Total Asam Lemak = Total asam lemak jenuh + Total asam lemak tak jenuh
= 663,91 + 42,07
= 705,98 mg/g
Tabel 4 Analisis nilai RSDh total asam lemak VCO
Ulangan Total Asam lemak (mg/g)
1 737,72
2 705,98
Rerata 721,85
SD 22,54
RSD 3,12%
RSDh 5,94
2/3RSDh 3,96
Contoh Perhitungan:
737,72+705,98
Rerata total asam lemak VCO ¿
2

= 721, 85 mg/g

∑ ( x́ - x i )2
Standar deviasi =
√ n-1
=22,54 mg/ g

SD 22,54
% RSD = [ ]
x́
. 100% =
721,85
x 100%
 = 3,12%

RSDHORWITZ = 2(1-0,5logC) = 2(1-0,5log 721,85/1000000)

= 5,94
2/3 RSDHORWITZ = 3,96
Metode dinyatakan mempunyai tingkat presisi yang tinggi karena nilai RSD yang dihasilkan dari
analisis lebih kecil dari nilai 2/3 RSDHorwitz