TUGAS 1 (BIOKIMIA)

PERTANYAAN :

1.Apa yang kalian ketahui tentang protein?

2.Mengapa protein sangat dibutuhkan oleh tubuh

3.Jelaskan manfaat karbohidrat bagi tubuh?

4.Sebutkan minimal 5 sumber protein?

5.Sebutkan minimal 5 sumber karbohidrat?

JAWABAN:

(1). Protein merupakan bagian terpenting dari sel-sel tubuh dan merupakan
bagian terbesar dari substansi kering dari organ-organ tubuh dan otot-otot.
Segala jenis protein mengandung unsur nitrogen, karbon, hidrogen, oksigen,
dan belerang.Selain it protein juga merupakan sumber asam amino yang
mengandung unsur-unsur C

(2).Karena Protein berperan penting dalam pembentukan

struktur,fungsi,regulasi sel-sel makhluk hidup dan protein sangat berperan
penting dalam tubuh dan menjaga keseimbangan antara asam basa serta
cairan tubuh,membantu kerja tubuh dalam menetralkan zat-za asing yang
masuk dalam tubuh

(3). 1.Sumber energi Ketika Anda bernapas, bergerak, berjalan, berpikir, atau
melakukan aktivitas lain seperti berolahraga, tubuh membutuhkan energi.
Energi ini diperoleh dari karbohidrat yang dicerna dan diolah menjadi glukosa.
Setelah itu, insulin akan membantu glukosa terserap oleh sel-sel tubuh. Dari
sinilah tubuh memperoleh energi.

2.Memenuhi kebutuhan kalori secara sehat

Dalam memenuhi kebutuhan kalori, Anda harus memperhatikan porsi makan
agar tidak makan berlebihan hingga membuat tubuh kelebihan kalori. Kalori
yang berasal dari sejumlah karbohidrat lebih sedikit dibandingkan lemak
dengan jumlah berat yang sama. Konsumsi kalori tubuh Anda akan semakin
baik jika sumber karbohidrat yang Anda pilih memiliki kadar serat yang tinggi,
seperti beras merah, roti gandum, dan kacang-kacangan. 45-65 persen kalori
tubuh dianjurkan berasal dari karbohidrat.

3.Mengurangi risiko penyakit

Manfaat mengonsumsi karbohidrat yang bersumber dari kacang-kacangan dan
sayuran, dapat mengurangi risiko penyakit. Serat pada karbohidrat tersebut
dapat mengurangi risiko sembelit. Kesehatan usus pun dapat meningkat berkat
manfaat karbohidrat. Bahkan, penelitian telah membuktikan bahwa beberapa
jenis serat dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, walau
belum terbukti sepenuhnya, beberapa penelitian menunjukkan penurunan risiko
obesitas dan diabetes dengan mengonsumsi biji-bijian dan karbohidrat tinggi
serat.

4.Untuk mempelancar pencernaan

Untuk memperbesar peristaltik usus dan memudahkan pembyangan feses.

5.Sebagai pemanis alami

6.Sumber energi bagi otak

7.Mengoptimalkan fungsi protein

(4).- Daging serta daging unggas

- Ikan dan telur

- Serangga

- Produk susu

- Biji dan kacang-kacangan

- Produk kedelai

- Ekstra jamur

(5).- Beras - Ubi

- Jagung - Buah-buahan

- Gandum - Kentang
NAMA : LIANDA AYU SAPUTRI

PRODI : S1 KEPERAWATAN

NIM : 202001002